📍فوت کوزهگری قیمه +
🍛تفت دادن گوشت به اندازه کافی سبب گرفته شدن بوی تندی آن میشود این موضوع برای لپه هم صادق است.
🍛لپه را میتوان به صورت جدا یک ربعی داخل آب پخت تا بوی لپه گرفته شود و در چهل دقیقه آخر به خورش اضافه کرد تا له نشود.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خوراک_مرغ_و_پنیر_چدار 🍗 🧀
🔸سینه مرغ ۱ دونه
🔸روغن زیتون ۱ ق غ
🔸اسفناج ۳ مشت
🔸پنیر خامه ای ۱ بسته
🔸پنیر چدار ۳ ق غ
🔸نمک و فلفل و پاپریکا
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کوفته_تبریزی 🥘
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#ترایفل_کرامفیل_نوتلا
🔸توی یک قابلمه ۱لیتر شیر ،۱۰۰ گرم خامه، ۶ ق غ خ آرد، ۶ق غ خ شکر و ۱ عدد تخم مرغ رو ریخته و به خوبی هم میزنیم و روی شعله میذاریم تا زمانی که به غلظت فرنی رسید هم میزنیم. سپس از روی شعله برداشته و بهش ۱ ق چ خ وانیل اضافه کرده و توی کاسه بزدگی ریخته روشو با سلفون پوشونده تا رویه نبنده و میذاریم چند ساعتی بمونه تا از حرارت بیفته. تقریبا ۲ بسته پتی بور رو توی چرخ گوشت ریخته و خوب خوردش میکنیم.
حالا توی ظرف مد نظرمون اول مقداری از کرمفیل سپس بیسکویت پودر شده و روی اونم موز حلقه شده و نوتلا ریخته و به این ترتیب دوباره ادامه میدیم و در آخر کرمفیل ریخته و روشو با هر میوه ای که دوست دارین تزیین کنید که من با گٌلدن برری و انگور فرنگی تزیین کردم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هفت نشانه که میگویند بدن شما به اسید فولیک بیشتری نیاز دارد!
بروز مشکل در درک و شناخت مسایل اطراف، افسردگی و اختلال در تمرکز
افزایش دردهای بدن مانند سردرد
رنگ پریده شدن پوست
احساس تنگی نفس پس از انجام کارهای عادی و روزمره
بروز مشکلات گوارشی مانند تهوع، اسهال، بی اشتهایی و یا کاهش وزن
زخمهای دهانی و متورم شدن زبان
ضعیف شدن حس چشایی
#سلامت
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#فوت_وفن🤗😍
#آش_دندونی
🍵نخود - لوبیا چیتی - گوشت - گندم - عدس - پیاز - زردچوبه - فلفل سیاه - نمک
🥣پیاز رو خلالی کرده و تفت میدیم، گوشت رو باهاش خوب سرخ میکنیم و ادویه میزنیم، حبوبات رو هم هم اضافه کرده و به میزان لازم آب میریزیم و میزاریم خوب بپزه و جا بیوفته، در اخر نمک هم اضافه میکنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
##فوت_وفن😍🤗
#بال_مکزیکی
🍗ابتدا بالها رو با ارد نمك فلفل آغشته كنيد
تو تابه روغن بريزيد و بال ها رو سرخ كنيد كه هر دو طرفش طلايي بشه .
بعد از تابه خارج كنيد و بزاريد تو تابه فقط يك قاشق روغن بمونه .
٣قاشق غذاخوري سركه سفيد ،١قاشق عسل،اقاشق سركه بالزاميك و ١قاشق سويا سس رو مخلوط بريزيد تو تابه بالها رو بچينيد روش و شعله رو خيلي ملايم كنيد
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فوت_وفن😍🤗
#نان_لواش
2 لیوان شیر ولرم
1 لیوان آب ولرم
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم معادل 1 قاشق غذاخوری)
1 فنجان قهوه خوری روغن زیتون (65 گرم) و یا روغن مایع
1 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق مربا خوری نمک
7_6 لیوان آرد
طرز تهیه:
شیر و آب ولرم، شکر و خمیر مایه را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید و در جایی که دمای ولرم دارد (نه سرد و نه گرم ، داخل آشپزخانه دور از پنجره و هوای مستقیم) تا وقتی که خمیر مایه کف کند صبر کنید (حدود 10 دقیقه) سپس بقیه مواد را اضافه کنید آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید تا خمیر نرمی شود و به دست نچسبد. روی خمیر سلفون بکشید و استراحت بدید.(تا وقتی که حجمش دو برابر شود حدود یک الی یک و نیم ساعت) خمیر عمل آمده را کمی ورز بدید و سپس چانه هایی که کمی از لیمو بزرگتر است شکل بدید و روی سطح آرد پاشی شده باز کنید. داخل ماهیتابه تفلون داغ بدون روغن بپزید. وقتی حباب زد و پف کرد با کفگیر نان را داخل ماهیتابه تکان دهید و چند بار برگردانید تا هر دو طرف بپزد
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#فوت_وفن😍🤗
#پیراشکی_تره
🍞پیاز نگینی را تفت میدیم تا زمانی که نرم بشه سپس میذاریم کنار تا سرد بشه
تره رو ریز ریز خرد کرده و به پیازها اضافه میکنیم . مقدار تره باید بیشتر از مقدار پیازها باشه و بعد از اون پنیر پیتزای آب شده رو اضافه میکنیم .پنیر پیتزا دو بسته کوچک به اضافه دو الی سه قاشق پنیر شور .
حالا خمیر رو درست میکنیم مواد رو داخلش میریزیم و داخل فر قرار میدیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#خورش_کدو_گوجه
ابتدا به ازای هر نفر یک یا دو عدد کدو رو تمیز شسته پوست کنده و از طول دو یا سه برش بدید و کمی نمک بزنید و تو ماهی تابه با کمی روغن سرخ کنید (چون کدو هنگام سرخ شدن خیلی کم روغن میبره) سپس گوجه ها رو هم نمک زده ورقه ورقه کرده یا درسته سرخ کنید و کنار بزارید.
تو ماهی تابه ی دیگه یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کرده و با مقداری روغن سرخ کنید سپس قطعه های مرغ یا گوشت قرمز رو تو پیازها با کمی زردچوبه ، نمک و فلفل سیاه و یک یا دو قاشق رب گوجه فرنگی تفت بدید بعد مقداری آب جوش اضافه کنید و بزارید قطعه های مرغ پخته بشن در اواخر پخت ، کدوها و گوجه های سرخ شده رو کنار مرغها بچینید ، دو تا سه قاشق آبلیمو یا آب غوره و نصف استکان زعفران دم شده هم اضافه کنید و ده دقیقه ای اجازه بدید تا خورش جابیفته
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#سیب_زمینی_شکم_پر_پنیری
سیب زمینی درشت پنج عدد
سوسیس یک لیوان خرد شده و سرخ شده
قارچ یکلیوان خرد شده و سرخ شده
فلفل دلمه رنگی یک عدد بزرگ خرد شده
تخم مرغ چهار عدد
نمک فلفل میزان لازم
پنیر پیتزا پنج ق غ
ابتدا سیب زمینی ها را با پوست شسته و داخل فر 180درجه قرار میدهیم تا وقتی که بپزد سپس از فر خارج کرده رویه سیب زمینی را بردلشته و داخل سیب زمینی را مقداری خالی کرده سپس در ظرفی تخم مرغها را باهم زن زده تا یک دست شود بعدتمام مواد را به تخم مرغ اضافه کرده یعد مایع درست شده را با ملاقه داخل سیب زمینی ها ریخته وتا لبه پر کنید و دوباره به مدت نیم ساعت در فر قرار میدهیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کوکوی_سیب_زمینی_و_فلفل_دلمه_ای
2/ 1پیمانه پیازچه خرد شده
2 پیمانه سیب زمینی پخته و خرد شده
2/1پیمانه فلفل دلمه ای رنگی
1 ق س پوره سیر
به میزان لازم نمک و فلفل
به میزان لازم زعفران محلول در آب
5 عدد تخم مرغ
به میزان لازم روغن
ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها را با زعفران، نمک وفلفل خوب مخلوط کنید، سپس پوره سیررا همراه پیازچه، سیب زمینی و فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کرده، مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
اکنون قالب مورد نظرتان را چرب کنید. مواد را داخل قالب ریخته و آن را به مدت نیم ساعت داخل فرقرار دهید تا کوکو آماده شود. بعد از اینکه کوکو آماده شد، قالب را از فر درآورید و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس کوکو را برش زده، سرو کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#مرغ_با_رب_انار 🥘 😋
🔸ابتدا یه پیاز رو خورد کرده و سرخ میکنیم سپس مرغ رو با نمک و فلفل و زردچوبه مزه دار کرده و سرخ میکنیم و به پیاز داغ اضافه میکنیم مرغ رو کنار گذاشته در ظرفی دیگر دو قاشق رب گوجه رو با کمی روغن تفت داده سپس دو قاشق رب انار به اون اضافه میکنیم و این سس رو به مرغها اضافه میکنیم و یه استکان اب جوش به همراه الو و قیسی اضافه کرده میذاریم با شعله ی کم مرغ بپزه البته شمالیها به اون دونه های انار هم اضافه میکنن
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#سمبوسه_آبادانی 😋
🔸چهارتا سیب زمینی متوسط رو اول آبپز کردم.
بعد یک پیاز خیلی بزرگ تفت دادم بعدبهس نمک وفلفل زردچوبه پودر کاری فلفل زیاد کمی پودر سیر اضافه کردم .
سیب زمینی های پخته شده رو پوست کندم و رنده کردم بعد به پیاز داغ اضافه کردم و خوب با هم مخلوط کردم.
کمی پیازچه و جعفری هم بهش اضافه کردم.
شما میتونید تره خالی یا تره با گشنیز به جای پیازچه و جعفری بهش اضافه کنید.
در آخر مثل فیمی که داخل استوری هایلایت کردم سمبوسه هارو بپیچید وداخل روغن زیاد با حرارت بالا سرخ کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هدایت شده از 💚 تبلیغات آیه گرافی🍁
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
واقعا صحبت 🧑🏼🔬هاشون جالبه تا آخر ببینید 😱
این دارو 💊بسیار روش مقرون بصرفه ای 💸 برای درمان ریزش مو هست
تا پنجشنبه هفتم اسفند میتونید این دوره رو با ۴۰٪ 😱 تخفیف واقعی + یک هدیه ناقابل تهیه کنید.
برای مشاوره رایگان عدد 3 را به 10008443 پیامک کنید و منتظر تماس همکاران ما باشید. 🤳
با تشکر از مشتریان 😌عزیزی که تجربشون رو در ویدئو با ما درمیون گذاشتن
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کیک_یخچالی_تک_نفره 😋
۲ لیوان شیر داغ
۲ ق غ شکر
۳ ق م پودر کاکائو
۲ ق غ کره آب شده
۲ بسته بیسکوییت پتی بور
شیر و پودر کاکائو و شکر و کره اب شده رو باهم مخلوط کرده و به بیسکویبت های خورد شده اضافه میکنیم و با قاشق خوووب مواد رو به خورد هم میبریم و بعد داخل قالب دلخواه فرم میدیم و روی سینی میچینیم و داخل یخچال میزاریم تا کاملا ببنده و سفت بشه حدودا ۲ تا ۴ ساعت.
و بعد با شکلات تخته ایی بن ماری شده و یا گاناش (طرز تهیه هایلات شده) و پودر نارگیل و یا پسته روشو تزیین میکنیم.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#بلدرچین_بازرشک_پلو 🍛 😋
🔸بلدرچين رو تمیز کردم با پیازو ابلیمو و سیرو نمک و ادویه کاری و زردچوبه و روغن زیتون مزه دارکردم گذاشتم یکساعت داخل یخچال
با پیازو سیر و ادویه جات خیلی تفت دادم یه کمی رب گوجه زدم و با دو لیوان اب گذاشتم با حرارت کم پخت موقع کشیدن دو قاشق زعفران که از قبل دم کرده بودم بهش اضافه کردم برنج راکه همه شما استادید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فوت_وفن😍😒
#اسنک_ویژه😋
این میزان مواد، تقریبا یک بسته نون تست میبره. که برای هر اسنک دوتا نون میخواید. دیگه خودتون حساب کنید چه تعدادی میخواید. اگه تو هر بسته بیست عدد نون تست باشه، ده عدد اسنک میشه که اونارو هم چون از وسط نصف میکنیم، میشه بیست تا. اسنک رو با هر موادی که بخواید میتونید درست کنید. مثل : سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و...
مواد لازم🔻
سوسیس : ۱۰۰ گرم
قارچ : ۱۰۰ گرم
فلفل دلمه ای : یک عدد
کالباس : ۱۰۰ گرم
ذرت : به میزان لازم
پنیر پیتزا : به میزان دلخواه
طرز تهیه🔻
نون تست هارو بذارید تو دستگاه ساندویچ ساز. اگه این دستگاه رو نداشتید. یه تابه بردارید، روی نون از مواد بریزید و بعدش پنیر بعد هم یه تابه بردارید. نون بذارید توش و روی نون یه چیز سنگین مثل یه قابلمه دیگه یا هر چیزی که میخواید بذارید. چند دقیقه زمان بدید یه طرفش که طلایی شد برگردونید طرف دیگه هم طلایی شه و بعد سس بزنید و روش آویشن
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#حلوا_شير 🧇 😋
🔸یک لیوان شکر رو با یک و نیم لیوان شیر و یک ق س خامه مخلوط و روی حرارت قرار میدیم وقتی جوشید دو ق س گلاب و زعفران و اضافه و شهد و خاموش میکنیم تا ولرم بشه
یک لیوان آرد سفید رو روی حرارت ملایم مدام تفت میدیم تا بوی آرد بلند بشه احتیاج به تغییر رنگ نداریم
س ق س روغن مایع رو اضافه میکنیم و یک بسته ۵۰ گرمی کره هم جهت طعم دار کردنش
پنج دقیقه هم با روغن تفت میدیم تا آرد و روغن یکم شل بشن و راحت هم بخورن
شهد رو کم کم اضافه و هم میزنیم تا حلوا وسط قابلمه جمع بشه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#شیرینی_کشمشی_تبریز 🍪🍪
▫️آرد: 250 گرم
▫️پودر شکر: 180گرم
▫️کره یا روغن جامد: 100 گرم
▫️روغن مایع:50 گرم
▫️تخم مرغ: 2 تا
▫️کشمش: 100 گرم
▫️وانیل: 1 یا نصف ق چ
کره + روغن + پودر قند را با همزن خوب میزنیم تا یکدست شوند-دانه دانه تخم مرغ ها را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم یعنی با هر بار اضافه کردن تخم مرغ با همزن خوب میزنیم. تجربه خودم: بعد از اضافه کردن تخم مرغ خیلی هم نزنید اگر میخواهید شیرینی تون ترد باشه. وانیل را اضافه میکنیم-آرد + کشمش را اضافه میکنیم و با قاشق خوب مخلوط میکنیم.
برای من یکی دو قاشق آرد اضافه اومد.-فر را با درجه۱۷۰ به مدت ۱۵ دقیقه گرم میکنیم کف سینی کاغذ روغنی قرار میدیم و از مواد شیرینی با فاصله روی کاغذ روغنی میریزیم و در فر به مدت ۱۰دقیقه قرار میدیم تا زیر شیرینی طلایی بشه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#چیز_کیک_شکلاتی 🍨 😋
▫️خامه صبحانه ۲۰۰گرم
▫️پنیر خامه ای ۲۰۰گرم
▫️پودر کاکایو ۲ ق غ
▫️پودر قند ۴۰ تا ۵۰ گرم(شیرینیشو بچشین)
▫️شیر ۳ ق غ
🔸ابتدا پنیر را با همزن میزنیم بعد خامه و پودر کاکایو و پودقند و شیر را اضافه کرده و هم میزنیم
بیسکوییت پتی بور و یا کیک شکلاتی رو پودر کرده و داخل ظرف سرو دو ق غ میریزیم و بعد چیز کیک و به همین صورت ادامه میدیم تا ظرف پر بشه. من روی مواد چیزکیکم شکلات رنده شده و فندق خورد شده ریختم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#غذای_مدرن
🌯اسپرینگ رول مرغ و سبزیجات🌯
مواد لازم برای۱۵ نفر
خمیر فیلو به مقدار لازم
جعفری خرد شده ۱/۲ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
سیر ۲ حبه
زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
پیاز ۱ عدد
هویج رنده شده ۱/۲ لیوان
مرغ چرخ کرده ۴۰۰ گرم
۱- سیر و پیاز رنده شده ، مرغ چرخ کرده ، تخم مرغ ، هویج ، جعفری ، زنجبیل ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید ، روی کاسه را بپوشانید و نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا مواد مزه دار شوند.
۲- خمیر فیلو را به صورت مربعی برش بزنید ، قسمت پایینی خمیر مقداری از مواد بریزید سپس خمیر را رول کنید ( در زمان رول کردن گوشه ها را به داخل خمیر بدهید و در انتها با مقداری آب لبه ها را به هم بچسبانید ).
۳- تمام رول ها را به همین صورت آماده کنید ، داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود سپس رول ها را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شوند ( پس از 5 دقیقه برگردانید تا طرف دیگر رول نیز سرخ شود ).
۴- پس از سرخ شدن رول ها را روی توری یا دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی رول ها گرفته شود سپس رول ها را همراه با سس دلخواه یا خامه ترش سرو کنید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#خامه_پاستیلی
ژله هر طعمی که دوست دارید به دلخواه 1 بسته
ژلاتین 1 ق غ سر پر
نشاسته 1ق غ سرپر
خامه فرم گرفته ۲ ق غ سرپر
آب نصف لیوان
✅اول کیک رو خامه کشی کنین و چند ساعت فریزر بذارین تا سطح روی کیک کاملا خنک شه
#طرزتهیه 🍶
اول پودر ژله رو میریزید داخل ظرف بعد نشاسته و پودر ژلاتین رو اضافه کنید بعد خامه و در آخر سر آب همه رو باهمزن دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه بعد بذارید روی حرارت ملایم هم بزنید تا پودر ژلاتین حل بشه و سس به غلظت برسه.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳