👩‍🍳اموزش ژله تزریقی زیبا🧑‍🍳 🌸🍃 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده مواد لازم: گوشت چرخ کرده: نیم کیلو پیاز : یک عدد متوسط آرد سوخاری: نصف کاسه ماست خوری نمک، فلفل و ادویه: به مقدار دلخواه سیب زمینی: سه عدد متوسط کدو خورشتی: سه عدد متوسط گوجه: 3 عدد متوسط روغن برای سرخ کردن: به اندازه کافی رب گوجه: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده رو با پیاز، آردسوخاری، نمک، فلفل و ادویه ترکیب کنید و توی مخلوط کن بریزید. بعد از چند دقیقه ترکیب رو به صورت گوله در بیارید و توی سینی فر بذارید. سیب زمینی و کدو خورشتی رو خرد کنید و توی روغن سرخش کنید. بعد روی گوشت چرخ کرده بریزید. گوجه ها رو حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید. رب گوجه رو با دو قاشق روغن مایع و نصف قاشق آبلیمو ترکیب کنید تا رقیق بشه. بعد هم روی مواد بریزیدش. روی غذا ورقه فویل بکشید و بذارید به مدت 30 دقیقه در دمای 185 درجه فر بپزه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین کشک بادمجان 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

در تابستان شربت هندوانه عسلی بخورید !🍉 ▫️آب هندوانه و عسل( به ازای هر 2 کیلو هندوانه 2 قاشق عسل) را با هم مخلوط کرده و نوش جان کنید + این شربت علاوه بر کمک به رفع عطش، بسیار مقوی بوده و سرشار از ویتامین هاست #سلامت 🥦🍄🥒🌶🌽🍅 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ‌ ‌‌ ‌‌‌‌‌ ‌ ‌‌ ‌‌ ‌ ‌‌

#چیز_کیک_کاراملی 🍨 😋 ‌‌‌‌‌ ▫️بیسکویت پتی بور 1 بسته خرد شده ▫️پنیر ماسکار پونه بدون نمک یا پنیر لبنه بدون نمک، 1 بسته ▫️خامه صبحانه پاکتی 1 بسته ▫️پودر قند به مقدار دلخواه ▫️پودر کرم کارامل نصف بسته ▫️شیر نصف لیوان ▫️نسکافه 1 ق غ 🔸اول بیسکویتها رو داخل غذا ساز خرد کنید و به اندازه یک قاشق سر پر ته لیوان مورد نظرتون بریزید. پنیر وخامه و پودر قند رو با همزن بزنید تا حسابی مخلوط بشه. نصف بسته پودر کرم کارامل رو با نصف لیوان شیر بجوشونید و بزارید خنک بشه و به مایع پنیری اضافه کنید ی ق غ نسکافه رو هم با آب باز کنید و اضاف کنید روی بیسکویتها از مواد پنیری بریزید و روی مواد پنیری میتونید نوتلا یا کرم لوتوس بریزید و در یخچال بزارید و نوش جان کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نون 🥐🌮🌮🌮🥖 بدون ورز دادن و بدون خمیرمایه این نون رو فقط تو 10 دقیقه بدون نیاز به فر درست کنید حدود 3 پیمانه آب با دمای معمولی داریم که باید تو یه کاسه بریزید بعد 3 لیوان هم آرد سفید لازم داریم که باید کم کم بهش اضافه کنید میزان دقیقه آرد بستگی به کیفیتش داره ممکنه کمتر یا بیشتر نیاز باشه کمی هم نمک اضافه کنید آرد رو کم کم اضافه کنید و خوب باهم مخلوط کنید تا یه خمیر شل مثل ویدئو با این غلظت داشته باشید بعد روشو با سلفون بپوشونید و یه 10 دقیقه ای بهش استراحت بدید بعد تابه رو رو حرارت ملایم بزارید تا داغ بشه بعد مثل ویدئو با ملاقه از مواد بردارید و کف تابه پهن کنید اجازه بدید تا خودش رو بگیره بعد برگردونید و طرف دیگش رو بزارید تا بپزه همزمان کفگیر رو روی نون بزنید تا پف کنه و بالا بیاد به همین صورت همه نون هارو آماده کنید همانطور که دیدید طرز تهیه این نان فوق العاده ساده و راحته و بدون هیچ تجهیزات خاصی می تونید درستش کنید حتما امتحانش کنید. 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

. حلوای شیر و ارده: 5 گرم کره نصف فنجان چای خوری روغن 2 فنجان آرد 1 فنجان شکر نصف لیوان چای خوری ارده 2 فنجان شیر 1 ق چ وانیل دستور تهیه: کرو و روغن را ذوب کنید. آرد را اضافه کنید و با یک قاشق چوبی روی حرارت کم شروع به تفت دادن کنید. این مرحله است که به کمی صبر نیاز دارد. وقتی تفت میدید ، بعد از مدتی مخلوط آرد به رنگ تیره می شود من حدود 35 40 دقیقه آن را تفت دادم . وانیل را به شیر اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک قوام غلیظ شود. آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید 10 دقیقه استراحت کند. سپس گرم سرو کنید و تزئین کنید. نوش جان😋 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 . کپی ممنوع❌

#لوبیا_پلو زعفرونی 🍛 😋 🔸دو تا پیاز که خرد و سرخ می شه و بعد زردچوبه روش می زنین نیم کیلو گوشت چرخ کرده، بعد به پیاز اضافه می شه. . نیم کیلو لوبیا (اول تو آب جوش، پنج دقیقه بجوشه و بعد تو آب یخ بریزین و بعد فقط با گوشت تفتش بدین. برنج سه پیمانه، بجوشونین و ابکش کنین رب چهار قاشق، به گوشت می زنین نمک و فلفل و زعفرون و دارچین هم به گوشت می زنین. وقتی برنج ابکش شده را توی قابلمه ریختین و مایه گوشت و لوبیا را بهش اضافه کردین، حتما کره را اب کنین، توش کمی اب جوش بریزین و زعفرون توش حل کنین و وقتی برنج شروع به بخار کرد روش بریزین و یک پارچه به جای دمکن روی در قابلمه بزارین. دم کشید نوش جون کنین. ♦️پودر دارچین بای پلو عالی هست ولی رنگ برنج تیره می شه. تو آب برنج چوب دارچین بزارین و پودر را هم به گوشت بزنین، نه به پلو 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ترفند جالب واسه پخت ران مرغ برنج 👨‍🍳🍗🍗🍗🍗🍗 مواد لازم برای دو عدد شیشه یک و نیم لیتری : برنج 250 گرم (1.4 پیمانه) آب 300 میلی لیتر برای برنج نمک 1 ق چ برای برنج گوشت 350 گرم ران مرغ 4 عدد هویج 1 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد مواد برای مزدارکردن : پیاز 1 عدد نمک فلفل پاپریکا 2 ق چ ریحان نصف ق چ روغن 2 ق غ دقت کنید برنج ها رو نیم پز شود بعد با هویج مخلوط کنید 🥦 آشپزی با عشق ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قرابیه_ترک_دار_لیمویی 🍪 😋 ▫️نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک، 40 گرم) ▫️1 استکان پودر قند (50 گرم) ▫️2 ق غ شکر ▫️1 پاکت بکینگ پودر (10 گرم یا 2.5 ق چ) ▫️1 پاکت وانیل شکری(5 گرم یا وانیل ایرانی کمی) ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️آب نصف لیمو و پوست رنده شده 2 عدد لیمو ▫️2.5 لیوان آرد الک شده ▫️1 کاسه پودر قند برای روی قرابیه 🔸من مواد را با چنگال هم زدم پودر قند را در حالیکه ورز میدید بریزید. مواد را به ترتیبی که نوشته شده داخل ظرفی بریزید و هم بزنید. آرد را در آخر بریزید و ورز بدید خمیر نرمی میشود(با کنترل بریزید ممکن است مقدار آرد کم یا زیاد شود باید خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده شود). نیم ساعت داخل یخچال بذارید. خمیر سفت تر میشود. از خمیر توپ هایی درست کنید و در پودر قند فراوان بغلتانید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 15 دقیقه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیله_استریپس 🍗 😋 🔸برای این خوشمزه من فیله های مرغ رو اول مزه دار کردم به مدت 1 الی 2 ساعت فلفل سیاه،فلفل قرمز،پودر سیر،نمک،کمی آبلیمو پودر زنجبیل هم میتونید بزنید بعد 2 تا کاسه برمی داریم یکی پر یخ و آب یکی آرد مزه دار شده با نمک و فلفل و پودر سیر فیله ها رو اول داخل آرد بعد داخل آب سرد که شوک بهش وارد بشه وبعد دوباره داخل آرد ودر آخر کف دست برعکس عقربه های ساعت میچرخونیم تا حالت پولکی بشه و در روغن شناور سرخ میکنیم (آب سرد رو هم میتونیم دوبار تکرار کنیم) وقتی فیله ها حالت پولکی گرفتن سریع سرخ کنید که پولکا نریزه برای سس می تونید سس مایونز،خیارشور نگینی،پیازچه ریز شده،جعفری ساتوری شده،نمک و فلفل وکمی آبلیمو استفاده کنید عالی میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیراشکی_پنیری 🥯 😋 🔸مواد خمیر پیراشکی ▫️تخم مرغ 1 عدد ▫️ماست 3 ق غ ▫️روغن زیتون 2 ق غ ▫️بیکینگ پودر 1 ق چ ▫️آرد دو و نیم تا سه لیوان ▫️نمک به مقدار لازم 🔸مواد داخل پیراشکی ▫️پنیر سفید 1 فنجان(خرد شده) ▫️پنیر چدار 1 فنجان(رنده شده) ▫️جعفری تازه 1 فنجان(خرد شده) 🔸در ظرف گود مناسبی، تخم_مرغ، ماست، روغن_زیتون، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و همه ی مواد را به خوبی با هم مخلوط می کنیم. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده، مخلوط می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. روی خمیر را با پارچه ی تمیزی می پوشانیم و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت استراحت کند. در ظرف دیگری پنیر سفید (صبحانه)، پنیر چدار و جعفری تازه ی خرد شده را با هم مخلوط می کنیم. از خمیر تکه هایی جدا کرده و کف دست، باز می کنیم و از مخلوط پنیری داخل آن قرار می دهیم و خمیر را می بندیم و کفِ دست گرد می کنیم سپس بین دو دست، کمی فشار می دهیم و در روغن داغ، سرخ می کنیم و به صورت گرم، سرو می کنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳