خدایا ... با نامِ تو آغاز می‌کنیم🌷🍃 دوشنبه 13 اردیبهشت ماه را که تو زیباترین علتِ هر آغازی🌷🍃 در این دوشنبه زیبا از اردیبهشت ماه همہ دوستان و عزیزانم را در تمام دقایق بہ آغوش گرم و مهربانت میسپارم🌷🍃

بيايد روزه‌ی پرهيز بگيريم … ﮐﺎﺵ ﮐﺴﯽ ﺑﺮﺍﯾمان ﮔﻔﺘﻪ ﺑﻮﺩ، ﮐﻪ ﭘﺮﺍﻧﺪﻥ ﮔﻨﺠﺸﮏ ﺭﻭﺯه ﺭﺍ ﺑﺎﻃﻞ ﻣﯿﮑﻨﺪ، ﻭ ﺗﺮﺳﺎﻧﺪﻥ ﮔﺮبهﺍﯼ، ﻭ ﻟﻪ ﮐﺮﺩﻥ ﮔﻞ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﯾﯿﺪه ﻻﯼ ﻋﻠﻒ ﻫﺎﯼ ﺳﺒﺰ، ﻭ ﭼﯿﺪﻥ ﯾﮏ ﯾﺎﺱ ﺑﻪ ﺑﻬﺎﻧﻪ ﺑﻮﯼ ﺧﻮﺵ، ﻭ ﻧﺎاُﻣﯿﺪ کردن و رنجاندنِ ﺳﮕﯽ … ﮐﺎﺵ ﮐﺴﯽ ﺑﺮﺍیمان ﺍﺯ ﻣﺒﻄﻼﺕ ﺭﻭﺯه ﮔﻔﺘﻪ ﺑﻮﺩ، ﺭﺳﺎﻧﺪﻥ ﻏﺒﺎﺭ ﻏﻢ ﺑﻪ قلبی، ﭼﺸﺎﻧﺪﻥ ﺷﻮﺭﯼ ﺍﺷﮏ ﺑﻪ ﻟﺐ ﻫﺎﯼ کسی، ﻓﺮﻭ ﮐﺮﺩﻥ ﻭﺟﺪﺍنی ﺗﻦ ﭘﺮﻭﺭ ﺩﺭ دریای ﺑﯽ ﺗﻔﺎﻭﺗﯽ، ﻭ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪﻥ ﺑﺮ بار ﺳﻨﮕﯿﻦ ﺑﯽ ﻣﺴﺌﻮﻟﯿﺘﯽ، ﺗﺎ ﺍﺫﺍﻥ ﺻﺒﺢ. ﭼﻪ ﻓﺮﻗﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺭﻣﻀﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﯾﺎ ﺗﯿﺮ ﯾﺎ ﺟﻮﻻﯼ. بیایید روزه‌ی پرهیز بگیریم. ﭘﺮﻫﯿﺰ ﺍﺯ ﻗﻀﺎﻭﺕ، ﺍﺯ ﺩﺭﻭﻍ، ﺍﺯ ﺭﯾﺎ، ﺍﺯ ﺗﻬﻤﺖ، از ﺩﻭﺭﻭﯾﯽ، ﺍﺯ ﻧﯿﺮنگ. ﻭﮔﺮﻧﻪ ﺗﺎ ﺑﻮده، ﺍﻧﺴﺎﻧﻬﺎﯾﯽ ﺑﻮﺩهﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﮐﺸﯿﺪه‌ﺍﻧﺪ، ﻭﻟﯽ ﻫﺮﮔﺰ ﺭﻭﺯه ﻧﺒﻮﺩه‌ﺍﻧﺪ …

🌸سلام دوستان عزيز و مهربان 🌸دوشنبه تون زیبـا 🌾ﺧـﺪﺍﻳﺎ ﻫﻤﻴﻦ ﮐﻪ ﺣـﺎﻝ 🌸ﺩﻭﺳﺘﺎن و عزیزانم ﺧﻮﺏ باشد 🌾ﻭ ﻟﺒﺨﻨﺪ ﺷﻴﺮﻳﻦﺑﺮ ﻟﺒﺸﺎﻥ ﺑﺎﺷﺪ 🌸ﺑﺮﺍﻳﻢ ﮐﺎفی ﺳﺖ 🌾ﺩﺭ ﺍﻳﻦ روز زیبـا ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ 🌸ﺑﻪ ﺁﻏﻮﺵ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﺖ ﻣﻴﺴﭙﺎﺭﻡ 🌾ﻭ ﺑﻬﺘﺮﻳﻦ ﻫﺪﻳﻪ ﺳـﻼمتی 🌸ﺭﺍ ﺑﺮﺍﻳﺸﺎﻥ ﺁﺭﺯﻭﻣﻨﺪﻡ... 🌾طاعاتتون قبول حق

#فوت_وفن😍🤗 #چاقاتمه مواد لازم فیله مرغ یک عدد سیب زمینی دو عدد قارچ پنج عدد فلفل دلمه دو قاشق غذاخوری گوجه فرنگی سه عدد تخم مرغ چهار عدد نمک وفلفل به مقدار لازم در صورت تمایل یک عدد هویج پیاز یک عدد بزرگ طرز تهیه اول پیاز باکمی روغن تفت داده و گوشت را اضافه کرده بعد همه مواد را نگینی خرد کرده وسرخ میکنیم و همه مواد سرخ شده را مخلوط کرده درآخر تخم مرغ ها را با چنگال زده وروی مواد می ریزیم تا ببندد. نوش جون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #شربت_آلبالوی_دارچینی مواد لازم: 1 کیلو آلبالو (میوه دلخواه) 7 لیوان آب 2 لیوان پودرشکر 2 برگ دارچین طرز تهیه: ابتدا آلبالو ها را بشویید. ساقه و هسته شان را جدا کنید. در یک ظرف آب و شکر را بریزید و روی حرارت قرار دهید و هم بزنید سپس برگ دارچین را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد جوش بیاید. بعد از جوشیدن آلبالو ها را اضافه کنید و تا زمانیکه آلبالو ها کاملا نرم شوند بگذارید کامل پخته شود (مثل نرمی مربا).درب قابلمه را نگذارید ممکن است مواد کف کند و سر ریز شود. بعد از پخت کامل آلبالوها ظرف را از روی حرارت بردارید و دربش را بگذارید تا یک ساعت دم بکشد و خنک شود. سپس آلبالو ها را جدا کرده شربتش را در یخچال به مدت 3-4 ساعت قرار دهید. بعد از خنک شدن بعنوان شربت استفاده کنید. نکته: دقیقا مثل پخت مربا هستش ولی با مخلوطی از طعم دارچین و از آلبالوها بعنوان مربا میتونید استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #پيتزا_پاي 🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕 (من مواد رو دو برابر كردم) در ظرفي 1/2 ق چ خمير مايه رو با 150 ميلي ليتر اب ولرم و 2 ق چ شكر مخلوط كرده كنار ميگذاريم تا عمل بياد يا پف كنه، حالا به 150 گرم آرد 1/2 ق چ نمك و 25 ميلي ليتر روغن اضافه كرده و مايه خمير را روي آن ريخته و هم ميزنيم تا يكدست شود، و آن را يكساعت استراحت ميدهيم. مواد مياني شامل ژامبون -پنير پيتزا- قارچ- فلفل دلمه -ذرت . حالا خمير استراحت داده شده را به دو قسمت نامساوي تقسيم كرده قسمت بزرگتر را با وردنه باز كرده و داخل قالب كمربندي چرب شده پهن ميكنيم طوري كه كاملا از ديواره ها بالا بيايد حالا مواد مياني را بصورت ژامبون قارچ فلفل دلمه ذرت و پنير پيتزا و دوباره به همين ترتيب پر ميكنيم و حالا قسمت دوم خمير را باز كرده بصورت درپوش رو اين مواد قرار ميدهيم و كناره ها را كامل ميبنديم يعني خميرها را به هم ميچسبانيم و داخل فر قرار ميدهيم به مدت 40 دقيقه 175 درجه (البته تو فر من با اين درجه شما بايد خودتون تشخيص بديد) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #مربای_بهار_نارنج :گلهای خشک بهار نارنج رو با آب خیس میکنیم بعد آب رو جوشانیده در حال جوش گلها رو میریزیم پنج دقیقه که جوشید آبکش میکنیم اگر تلخی نداشت یه بار کافی ولی اگه تلخ بود دوباره تکرار میکنیم شهد مربا رو به ازای هر لیوان شکر نصف لیوان آب ریخته وقتی شکر حل شد میگذاریم خنک بشه(اگه توی شهد گرم بریزیم گلها جمع میشه)گلهای رو ریخته قاطی میکنیم بعد روی اجاق گذاشته تا شهد بخورد گلها برود چند جوش که زد آبلیمو یا جوهر لیمو رو ریخته وقتی گلها نرم شد وشهد مربا قوام آمد اگه دوست داشتیم زعفران میریزیم وقاطی کرده حرارت رو خاموش میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅🍅سس سالسای دودی🌶🌶 🧄1 عدد سیر ▢4 عدد گوجه فرنگی ▢3 عدد فلفل هالوپینو ▢2 عدد پیاز قرمز ▢2 قاشق غذا خوری روغن زیتون ▢1 قاشق غذا خوری سرکه انگور ▢فلفل سیاه (به میزان لازم) ▢نمک (به میزان لازم) 🫑دستور تهیه🧆 سیر بوته ای رو با پوست روی زغال قرار داده و بعد از 10 دقیقه از روی آتش برمی داریم و پوست می گیریم. گوجه فرنگی ها، فلفل هالوپینو و پیاز رو روی زغال قرار داده، تا جایی که پوست اون ها سیاه بشه. اون ها رو برداشته و داخل بشقابی می ذاریم تا آب سبزیجات هدر نره. سیر، گوجه ها، فلفل هالوپینو و پیاز قرمز رو خیلی ریز خرد کرده و آب گوجه فرنگی ها و فلفل هایی که توی ظرف باقی مونده بود رو اضافه می کنیم. توی یه کاسه ای گشنیز رو خرد کرده و با سبزیجات خرد شده مخلوط می کنیم. روغن زیتون، سرکه و نمک و فلفل رو اضافه کرده و در ظرف مورد نظر سرو می کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧁🍰سس توت فرنگی🍰🧁 سس توت فرنگی یکی از بهترین و خوشمزه ترین انواع سس برای تزئین کیک، دسر و بستنیه که علاوه بر خاصیت، دارای طعم بسیار عالیست. 🍓🍓🍓🍓🍓 🍒500 گرم توت فرنگی ▢1/2 لیوان تمشک ▢3/4 لیوان شکر ▢2 قاشق غذا خوری آبلیمو 🍧دستور تهیه🍧 توت فرنگی ها رو تمیز کنید و بشورید، درشت خرد کنید و داخل قابلمه بریزید. شکر، تمشک و آبلیمو رو به توت فرنگی ها اضافه کنید و 15 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید. روی حرارت ملایم بذارید و اجازه بدید 20 دقیقه به آرومی بجوشه. بعد از 20 دقیقه مواد رو داخل میکسر بریزید و بزنید تا یکدست بشه، سس رو مجدد داخل قابلمه بریزید و 15 دقیقه دیگر بذارید با حرارت متوسط بجوشه و غلیظ بشه. سس توت فرنگی رو بعد از سرد شدن داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #كوكوى_رنگينك ✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️ طرز تهيه:هويج و قارچ و سيب زمينى و سينه مرغ(من سينه مرغ رو با پياز داغ تفت دادم) را جدا جدا نگينى خورد ميكنيم و مى پزيم.نخود فرنگى رو هم مى پزيم.از همه اينها يك پيمانه سرخالى كافيه. توى يه كاسه بزرگ پنج تا تخم مرغ و نصف استكان شير و يك قاشق آرد و مقدارى پنير پيتزا با نمك وفلفل خوب هم ميزنيم و تمام مواد پخته رو اضافه ميكنيم.كف تابه رو چرب ميكنيم ومواد رو ميريزيم توش وميداريم تا كوكو طلايى بشه. نكته :توى فر هم ميتونيد بذارين،وقتى خنك شد برش بزنيد ،هويج رو درسته بپزيد بعد نگينى خورد كنيد اينطورى راحتتره(از سرى نكات آشپزى مامان جونم😍)،من سيب زمينى هاشم سرخ كردم ،توى ماهيتابه دو طرفه خيلى راحتتر درست ميشه،اندازه مواد بسته به ذائقه تون ميتونه تغيير كنه،بعضيا جعفرى و گشنيز ويا پيازچه هم ميزنن كه سليقه ايه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فوت_وفن😍🤗 #توپک_خرما موادلازم : خرما 15 عدد بیسکویت پتی پور کاکائویی 12 عدد شیر دو قاشق ✏️✏️✏️✏️✏️✏️✏️ طرزتهیه : ابتدا هسته های خرما را جدا کرده . با گوشت کوب کاملا خرماها را له میکنیم. بیسکویت های خرد شده را به خرماها اضافه میکنیم (کاملا بیسکویت ها خرد شود )یک تا دو قاشق شیر اضافه میکنیم تا حالت خمیری بگیرد. سپس مقداری از خمیر را برداشته و به شکل کاسه درست میکنیم. بقیه خمیر ها را هم توپی میکنیم و توی کنجد ،پسته و نارگیل میغلتونیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳