#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بال_کباب_ترکی 🍗 😋👆 🍭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تیرامیسو طرزتهيه:من راحتترين طرز تهيه شو ميذارم كه همه بتونن درستش كنن😊 يه بسته پودر تيراميسو دراژه رو با يه ليوان شير با همزن ميزنين تا حالت كرمى به خودش بگيره بيسكوييتشم سليقه اييه من از بيسكوييت مادر استفاده كردم كه سبكتره😌 يه كم پودر قهوه فورى رو با كمى ابحوش حل ميكنيم و بيسكوييتارو ميزنيم داخلش و ميچينيم كف ظرف روشو از مواد كرمى ميريزيم همونجورى ادامه ميديم تا لايه اخر كه لايه اخر فقط كرم ميريزيم و با پودر كاكائو تزيين ميكنيم نوش جان 🙋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سس_پستو مواد لازم ریحان تازه : 2 مشت روغن زیتون : 5 قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان: 3 قاشق غذا خوری گردو : 4 الی 5 عدد نمک : به مقدار لازم مراحل تهیه سس پستو برای تهیه سس پستو معمولا از دانه کاج استفاده میشه ولی در صورتی که دانه کاج در دسترستون نبود میتونین از گردو هم استفاده کنین. گردو هارو کمی با دست خورد کنیم و برای 5 الی 10 داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم کردیم بذاریم تا کمی بو داده بشن و طعم بهتری بگیرن.چند عدد از اینکه گردو هارو از فر دراوردیم و سرد شدن پوست رویی رو ازشون جدا کنیم. ریحون، گردو، نمک، پنیر پارمزان و سیر رو داخل غذاساز میریزیم.غذا ساز رو چند پالس میزنیم تا همه مواد کاملا خورد بشن اینکه موادمون چقدر ریز بشن به این بستگی داره که سسمون رو چطور میپسندیم.در مرحله آخر روغن زیتون رو هم کم کم اضافه کرده و باز غذا ساز رو چند پالس میزنیم تا همه مواد با هم خوب مخلوط بشن و سسمون کمی نرم تر بشه.سس پستو حاضره و برای استفاده در انواع پاستا ، پیتزا ، سالاد و ساندویج گزینه خیلی خوش طعم و خوش بویی است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

# تزیین _کوکو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خمير همه كاره ( جادويي) خيلي راحت و تُرد. قبلاً آموزش خمير همه كاره رو گذاشته بودم اما اينبار خيلي راحت تر و تنبلونه تره😀 ♦️براي اين خمير به اين مواد نياز دارين: 1 پيمانه شير گرم 1/4 پيمانه روغن 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق چاي خوري خمير مايه فوري 1 قاشق چاي خوري شكر 1 قاشق چاي خوري نمك 3 ليوان آرد ‌ ♦️براي درست كردن خمير همه كاره كافيه شير، روغن، تخم مرغ، خمير مايه، شكر و نمك رو كمي مخلوط كنين و بعد كم كم 3 پيمانه آرد رو اضافه كنين و با دست ورز بدين تا جايي كه خمير به دست نچسبه در آخر ظرف رو با كمي روغن چرب كنين و روشو بپوشونين و بزارين 2 ساعت استراحت كنه و حجم خمير 2 برابر بشه. 📝براي درست كردن اين خمير بايد از باكيفيت و سالم بودن خمير مايه مطلع باشين در غير اين صورت خمير پف نميكنه و فاسد میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزئین _پلو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شانامو شیر عسلی یک قوطی بستنی لیوانی وانیلی یک عدد پنیر ماسکارپونه 200گرمی خامه صبحانه یک عدد پودر ژلاتین سه قاشق سوپخوری ژله شاتوت یا هر طعمی که دوست دارید ابتدا پنیر ماسکارپونه را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به ان اضافه میکنیم وکمی با همزن در حد سه ثانیه مخلوط میکنیم و سپس بستنی و شیر عسلی را نیز افزوده و هم میزنیم و حالا ژله شاتوت یا هر طعمی خواستید از قبل با یه لیوان اب جوش باز کنید و به دمای محیط برسونید و به مخلوط اضافه کنید و هم میزنید،و در آخر سه قاشق پودر ژلاتین رو که بن ماری و به دمای محیط رسیده به مواد قبلی اضافه میکنیم و قالب مورد نظر را چرب کنید و داخل قالب بریزید و چهار الی پنج ساعت در فریزر گذاشته و سپس به راحتی از قالب جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_زعفران_کنجدی تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان سرپر آرد 3 لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شیر 1لیوان زعفران آبشده 2 ق غ وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر 1ق.غ کنجد بمیزان لازم همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه آرد+ بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو 2 دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران اضافه کردم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت 50 دقیقه گذاشتم تا بپزه. اندازه قالبم 23 سانت با ارتفاع 8 سانت بود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍮طرز تهیه کیک پودینگ موکا خوشمزه 🍫مواد لازم: 🔸آرد: 1 پیمانه 🔸شیر پرچرب: 1 پیمانه 🔸قهوه دم کرده: سه چهارم پیمانه 🔸شکر قهوه‌ای: سه چهارم پیمانه 🔸شکر سفید: سه چهارم پیمانه 🔸تخم مرغ: 1 عدد 🔸کره: 100 گرم 🔸پودر کاکائو: 1 پیمانه 🔸بیکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری 🔸وانیل: نصف قاشق غذاخوری 🔸نمک: یک چهارم قاشق چایخوری 🍮طرز تهیه: ابتدا در یک ظرف مواد شیر، نصف پیمانه شکر سفید و کره را مخلوط کنید.سپس تخم مرغ و وانیل را نیز اضافه و مخلوط کنید تا کف کرده و مایه رنگ کرمی شود.در یک ظرف جداگانه مواد آرد، سه چهارم پیمانه پودر کاکائو، بیکینگ پودر و نمک را ریخته و مخلوط کنید.سپس مخلوط آرد را مرحله مرحله به مواد شیر اضافه و مخلوط کنید.قالب مورد نظر را کمی چرب کنید و مواد کیک را داخل آن بریزید.در یک ظرف دیگر مواد شکر قهوه‌ای و باقی مانده شکر سفید و پودر کاکائو را مخلوط کنید.مخلوط آماده شده را بر روی مایه کیک بریزید.قهوه را نیز در آخر بر روی مایه کیک بریزید .فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید .مایه کیک را به مدت 25 دقیقه در فر بگذارید تا آماده شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛خوراک مرغ و بلغور گندم ؛ خوشمزه و مقوی😋 🍀مواد لازم ✔️ بلغور گندم- 2 پیمانه سینه مرغ- 2 عدد پیاز کوچک- یک عدد سیر ریز خرد شده- یک حبه آب- 8 پیمانه نمک- به مقدار لازم 🍀مواد لازم رویه: کره – 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون – 3 قاشق سوپ خوری پاپریکا – یک و یک دوم قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (پودر شده) – یک قاشق سوپ خوری 🍛طرز تهیه 🍛 1-سینه‌های مرغ را به همراه پیاز خرد شده، آب و نمک در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا بپزد. 2- سپس آن ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. 3- بلغور گندم از قبل خیس خورده را به ظرف حاوی آب اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد. 4- مقداری از مرغ ریش ریش شده را به بلغور اضافه کنید. پس از این که آب آن کاملا کشیده شد، مواد را در ظرف سرو بکشید. 5- یک حبه سیر را تفت دهید و به مرغ پخته و ریش ریش شده باقی‌مانده اضافه و روی خوراک پخش کنید. 6-کره، روغن زیتون، پاپریکا و فلفل قرمز پودر شده را در ظرف مناسبی روی حرارت کمی با هم تفت دهید و سپس روی پلو بریزید و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_فوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍀طرز تهیه دلمه برگ مو با تن ماهی 🍥مواد لازم: ▫️برگ مو به مقدار لازم ▫️تن ماهی یک قوطی ▫️سیر 2 حبه ▫️گوجه فرنگی 2 عدد ▫️روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ▫️آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ▫️پیاز یک عدد ▫️جعفری نصف فنجان 🍀طرز تهیه پیاز را خرد کرده کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شود. سیر خرد شده را به پیاز افزوده وکمی تفت دهید. تن ماهی را داخل آبکش بریزید تا روغن اضافی آن گرفته شود سپس آن را خوب خرد کنید. پیاز و سیر تفت داده شده و آبلیمو را با تن ماهی مخلوط کنید. روی یکی از برگ مو‌ها از مواد بریزید سپس آن را بپیچید. سایر برگ مو‌ها را نیز به همین ترتیب آماده کنید. با استفاده از فرچه سطح برگ مو‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید. دلمه را به مدت 15 دقیقه با حرارت 150 درجه سانتی گراد داخل طبقه وسط فر (که از قبل گرم کرده اید) قرار دهید. برای تزئین می‌توانید از گوجه فرنگی خرد شده و جعفری استفاده نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳