#کیک_شعریه رشته شعریه یا کادایف خرد شده نصف بسته ارد یک ونیم پ وانیل یک چهارم ق چ شکر سه چهارم پ پنیر لبنه پنج ق غ تخم مرغ 4عدد روغن یک لیوان سرخالی بیکینگ پودر یک ق غ پر شیر عسلی نصف قوطی ابتداهمه مواد رو از یخچال میزریم بیرون تابه درجه محیط برسه ارد وبیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم تخم مرغ ها رو همراه وانیل وشکر حدود پنج دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار بشه بعد پنیر رو اضافه میکنیم و درحد مخلوط شدن میزنیم بعد هم روغن رو اضافه میکنیم ویک دقیقه دیگه خوب میزنیم ودر اخر ارد وبگین پودر الک شده رو هم اضافه میکنیم وبا لیسک دورانی میزنیم تا با موادمون کاملا مخلوط بشه و بعد در قالب کمربندی که کف ش کا غذ روغنی انداختیم میریزیم در اخر رشته ها رو که خرد کردیم رو روی کیک به طور منظم میپاشیم و در فر از قبل گرم شده با درجه صدوهفتاد به مدت ببست دقیقه قرار میدیم مهم ترین نکته این کیک حتما باید تو قالب کمربندی باشه..... وبعد از این که مطمئن شدیم کیک پخته از فر خارج میکنیم وپنج دقیقه میزاریم تا خنک بشه بعد کمربند قالب رو باز میکنیم ویه بشقاب که اندازه کیک باشه روی کیک قرار میدیم وبعد کیک رو برمیگردونیم (این به این خاطر که رشته ها زمین نریزه وما بتونیم کف قالب رو برداریم) بد از این که کف قالب رو برداشتیم و کاغذ روغنی رو از کیک جدا کردیم بلا فاصله کیک رو با همون بشقاب به رو برمیگردونیم وشیر عسلی رو روی کیک داغ میریزیم وروی توری قرار میدیم تا کامل خنک بشه بعد روی کیک کنجد و پودر پسته میپاشیم نوش جان😋😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورش_كرفس ساقه های کرفس رو خورد کرده و در کمی روغن تفت میدیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا کرفسها نرم بشن گوشت گوسفندی رو با پیاز و چند حبه سیر و زردچوبه و فلفل و ادویه خورشتی تفت میدیم و سبزی خورشت یعنی نعنا و جعفری و مقداری از برگهای تازه و جوان کرفس رو اضافه کرده و با گوشت سرخ میکنیم و به مقدار کافی آب جوش میریزیم تا بپزه در اواسط پخت کرفس سرخ شده و دو عدد لیمو عمانی رو اضافه میکنیم و یک تا یک و نیم ساعت زمان میدیم که خورشت کاملا جا بیفته در اواخر پخت نمک و در صورت تمایل کمی آبلیمو یا آبغوره بعنوان چاشنی اضافه ميكنيم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لازانیا برای تهیه ابتدا آب رو بهمراه نمک و روغن گذاشتم روی گاز تا جوش بیاد توی یک تابه هم پیاز رو سرخ کردم وقتی تقریبا طلایی شد گوشت چرخ کرده رو اضافه کردمو تفت دادم تا گوشت تغییر رنگ بده .بعد در همون تابه رب رو اضافه کردمو تفت دادم تا رنگ رب باز بشه.در نهایت فلفل دلمه قارچ ورقه شده رو بهمراه مقداری ذرت کنسروی اضافه و حدود یک لیوان آب بهمراه پودر کاری و خیلی کم پودر سیر و آویشن اضافه و اجازه میدیم گوشت خوب بپزه و سس غلیظ بشه.لازانیا رو هم طبق دستور روی بسته آبکش کردم .بعد کف ظرف مورد نظر مقداری سس ریختم و ورقه لازانیا رو چیدم کف ظرف روش پنیر پیتزا و مواد گوشتی رو ریختم دوباره پنیر پیتزا ریختم و ورقه لازانیا روش گذاشتم و مرحله قبل رو تکرار کردم و در فر حدود 20 دقیقه اجازه دادم بپزه پنج دقیقه آخر گریل رو روشن کردم تا پنیر برشته بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_الویه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_زعفران_و_پسته ابتدا دو و نیم پیمانه شیر و دو سوم پیمانه شکر را با هم مخلوط كرده روي حرارت گذاشته همزده تا شكر حل شود و بعد از حل شدن شکر و داغ شدن شیر یک چهارم پیمانه پسته خرد شده را هم اضافه می کنیم هم زده چند دقيقه دیگه روی حرارت می گذاریم بعد از روی حرارت برداشته صبر كرده تا ولرم بشه.سپس سه ق س ژلاتین را با یک چهارم پیمانه اب سرد مخلوط کرده روی بخار کتری گذاشته تا حل شود.بعد که شیر از حرارت افتاد دویست و پنجاه گرم خامه و یک ق س زعفران غلیظ و یک دوم ق چ هل و یک چهارم پیمانه گلاب را هم به مخلوط شیر اضافه کرده هم زده و بعد هم ژلاتین را که کاملا حل شده و یک دست شده بود را هم به مواد اضافه کرده هم زده تا يكدست بشه بعد در قالب ریخته در یخچال گذاشته تا ببندد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کبه_عربی . مواد لازم جهت 3 نفر : سیب زمینی 2 عدد متوسط برنج 2 پیمانه گوشت چرخ کرده نمک و فلفل ادویه کاری جعفری تازه پیاز . . سیب زمینی و برنج رو کامل می‌پزیم و توی غذا ساز میریزم تا با هم مخلوط و کمی له بشه ، مواد داخلش هم می‌تونه کمی سلیقه ای هم باشه ولی عموما از گوشت استفاده میشه ما به اون ادویه کاری جعفری خورد شده نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و با رب گوجه رنگش رو تغییر می‌دیم ، از مخلوط سیب زمیی و برنج بر میداریم و گوله گوله درست میکنیم مواد رو به شکلی که در ویدو دیدین وسطش قرار می‌دیم و می‌بندیم و این کبه ها رو توی روغن داغ میزاریم تا طلایی بشه 💥 نوش جان ⁦❤️⁩ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #آموزش_کشمش_پلویی_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#سیب_زمینی با سس قارچ👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩🏻‍🍳شام_خوشمزه🧑🏻‍🍳 🔺️بادمجون 🔺️کدو 🔺️گوشت چرخ کرده 🔺️سیب زمینی آب پز 🔺️پنیر فتا یا پنیر پیتزا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥭🍑اسموتی رژیمی انبه و هلو 🔸ترکیب اسفناج با هلو و انبه نوشیدنی فوق العاده‌ای ایجاد می‌کند که سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات تصفیه کننده‌ بدن است. این نوشیدنی علاوه بر کاهش وزن برای درمان بیماری‌های التهابی و یبوست نیز مفید است. 🍹مواد لازم: 🔸انبه1 عدد 🔸هلوی رسیده1 عدد 🔸اسفناج تازه2/3 فنجان 🔸آب سرد1/2 فنجان 🍹دستور تهیه همه مواد را در مخلوط کن ریخته و به مدت 30 ثانیه میکس کنید.این اسموتی رژیمی را در لیوان ریخته و به عنوان میان وعده میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌽بهترین روش دانه کردن ذرت 🔸پس از خرید بلال‌های تازه و شیرین، نوبت دانه کردن بلال است. دانه کردن بلال به دو روش امکان‌پذیر است: 1. دانه کردن بلال خام 2. دانه کردن بلال پخته بهترین روش برای دانه کردن ذرت این است که بلال را قبل از پختن و به صورت خام، دانه کنید. چون دانه کردن ذرت پس از پختن بلال، باعث بد شکل و له شدن دانه‌های ذرت و خارج شدن شیره آن می‌شود؛ بنابراین برای دانه کردن ذرت، ابتدا یک ردیف عمودی از بلال خام را با چاقو جدا کرده و سپس ردیف‌های بعدی را به راحتی با دست جدا کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پاند_کیک_شکلاتی 🧁 😋 ▫️کره 120 گرم ▫️شکر 108 گرم ▫️تخم مرغ 110 گرم ▫️شکلات تلخ 100 گرم ▫️خامه صبحانه 100 گرم ▫️وانیل 1 ق چ ▫️آرد 130 گرم ▫️پودر کاکائو 20 گرم ▫️بکینگ پودر 3 گرم 🔸ابتدا خامه را گرم میکنیم تا از اطراف جوش ریز بزندشعله را خاموش کرده و شکلات را اضافه وخوب مخلوط میکنیم تا یکدست شود و کنار میزاریم تا خنک بشه کره و شکر را حدود 2 دقیقه با هم زن برقی هم میزنیم تا سبک شود تخم مرغ ها رو کم کم اضافه کرده و هربار خوب هم میزنیم وانیل اضافه ترکیب میشود در این مرحله گاناش خنک شده را هم اضافه میکنیم وقتی مواد یکدست شد مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو را روی مواد الك کرده و آروم فولد میکنیم مواد رو داخل کپسول ریخته و در قالب مافین میریزیم و در فر از قبل گرم شده 160 درجه به مدت 25 تا30 دقیقه میپزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳