شات سبزیجات با دیپ😍🎥🔝 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

سیخ گوشتی 1 کیلوگرم (6.6 فنجان) گوشت گاو چرخ شده 6 گرم (1 قاشق چایخوری) نمک 2 گرم (1 قاشق چایخوری) فلفل قرمز فلفل به مزه 15 گرم (1 قاشق غذاخوری) سس گوجه فرنگی 1 پیاز (100 گرم / 0.4 فنجان) 2 فلفل قرمز (200 گرم / 1.7 فنجان) 1 بسته تورتیلا (300 گرم) سالاد سیب زمینی سرخ کرده مایونز ماست . آموزش : پیاز و پاپریکا را خرد کنید ، به گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل ، پاپریکا و سس گوجه اضافه کنید. قسمتهایی از 200 گرم مخلوط گوشت درست کنید ، با کمک یک چوب کباب چوبی شکل دهید. آن را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید تا طلایی شود (40 دقیقه) .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرز تهیه کالباس خونگی🔝🎥 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

طرز تهیه سوسیس خانگی🔝🎥 .✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

ترشی قارچ🫑🍄 ✅مواد لازم قارچ 1/5 کیلو بادمجان یک کیلو گوجه‌فرنگی 75 گرم روغن زیتون یک چهارم لیوان سرکه سیب یک چهارم لیوان لیمو امانی 3 عدد پودر کاری یک قاشق غذاخوری پودر گل پر یک قاشق چاي‌خوری میخک درسته یک قاشق چا‌ي‌خوری نمک به مقدار لازم 🍃🍃🍃 . بادمجان را پوست گرفته و به ابعاد 2x2 سانتی‌متر برش می‌زنیم و روی حرارت می‌گذاریم تا پخته شود. گوجه‌فرنگی را در مخلوط کن می‌ریزیم و بعد به بادمجان‌ها می‌افزاییم تا با هم جا افتاده شوند. 2. سپس روغن زیتون را اضافه می‌كنیم وقتی کمی جوشید لیمو امانی را که دو نیم کرده و هسته‌های آن را در آورده‌ایم می‌افزاییم. پس از این‌که کمی جوشید از روی حرارت بر می‌داریم. 3. سپس قارچ‌ها را که به صورت قطعات بزرگ خرد کرده‌ایم به ترشی می‌افزاییم و حرارت می‌دهیم تا چند جوش دیگر بزند. 4. در نهایت ادویه‌ها و سرکه سیب را اضافه می‌کنیم . پس از سرد شدن ترشی آماده سرو است. البته این ترشی هر چه بماند خوشمزه‌تر می‌شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗لوبیا سبز ترش🥙 مواد لازم🍵 1 لوبیا سبز برش داده شده 1 1/2 قاشق چای خوری آب لیمو تازه ( یا چاشنی لیمو وفلفل الیت) 1 قاشق چای خوری روغن زیتون 1/4 قاشق چای خوری نمک 1/8 قاشق چای خوری تازه فلفل سیاه 🥣🥣🥣 -لوبیا سبز را بخار پز کرده درب آن را حدود 5 دقیقه بگذارید تا زمانیکه پخته شود، سپس آن را بیرون آورده در تابه بریزید. 2-آب، روغن، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید سپس آن را سرو نمایید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘ترشی خرما با تمبرهندی 🍃مواد لازم خرما 500 گرم تمبرهندی 2 پیمانه سرکه 1 لیتر قارچ دکمه‌ای 250 گرم کنسرو ذرت 200 گرم جوزهندی رنده شده 1 قاشق مرباخوری زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق مرباخوری سیاه دانه 1 قاشق مرباخوری تخم خردل 1 قاشق مرباخوری 🍘🍘 . خرما را از هسته جدا کرده و با 1 لیوان سرکه خیس کنید، بعد از یک ساعت خرماها را به تکه‌های کوچک خرد کنید. 2. قارچ را درسته و با 1 لیوان سرکه به مدت 5 دقیقه بجوشانید. خرمای خیس خورده، قارچ و ذرت مخلوط با تمبرهندی را با بقیه سرکه به مدت 10 دقیقه به همراه زنجبیل رنده شده بجوشانید. 3. بعد از 10 دقیقه حرارت را خاموش کنید. جوز، نمک، تخم خردل و سیاه دانه را اضافه کرده بگذارید سرد شود و داخل ظرف مورد نظر داخل یخچال قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫑ترشی دلمه🫑 🌶مواد لازم فلفل دلمه‌ای یک سایز 10عدد گل کلم خردکرده یک ونیم لیوان خیار عدسی خردشده 1 لیوان کرفس عدسی خردشده 1 لیوان بادمجان 4 عدد سیر ریز خردشده 7 حبه موسیر ریز خردشده 10 عدد سبزی ترشی خردشده از هرکدام 1لیوان(جعفری، نعناع، گشنیز، ترخون و برگ گرفس) ادویه ترشی یک ونیم قاشق غذاخوری نمک به میزان لازم سرکه سیب 5 لیتر 🥦🥦🥦 1. گل کلم، خیار، کرفس، سیر خردشده، موسیر، سبزی ترشی، ادویه ترشی و نمک را در یک ظرف ریخته آماده بگذارید تا مواد قدری نرم شوند. 2. بادمجان‌ها را کبابی کرده سپس پوستشان راگرفته و ریز خرد کنید و به مواد اضافه نمايید. 3. فلفل دلمه‌ها را از برش گرد داده و تخم‌های آن را خالی کنید. سپس از موادی که باهم مخلوط شده‌اند پر کنید و در آن را با خود فلفل بریده شده بپوشانید. 4. فلفل‌ها را در قابلمه تفلون یا استیل کنار هم چیده و تا 2 سانتی‌متر به سر فلفل‌ها مانده از سرکه سیب پر کنید. 5. قابلمه راروی اجاق گذاشته و به مدت 30 دقیقه بگذارید بجوشد.فلفل‌های سرد شده را در شیشه چیده و از همان سرکه‌ای که جوشیده روی آن بریزید و در شیشه را محکم ببندید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍏ترشی لیته سیب🍎 ✅مواد لازم سیب 2 کیلو سرکه یک و نیم لیتر سیاه دانه بیست و پنج گرم شکر دو قاشق سوپخوری زنجبیل سائیده 2 قاشق چایخوری 🍵🍵 1-سیب معمولی را پوست بکنید، سپس آن را چهار قاچ کرده و هسته ی آن را درآورید و آنها را در یک ظرف آب بیاندازید و بعد با نصف لیوان آب آن را بپزید. برای آن که سیب ها سفید بماند باید در ظرف را نگذارید! 2-پس از پخت، سیب های له شده را از آبکش نایلونی یا آلومینیومی رد کنید. اگر از الک رد کنید رنگ آن سیاه می شود. 3-سیب های له شده را دوباره روی حرارت بگذارید و سرکه را روی آن بریزید، کمی نمک و زنجبیل رویش بپاشید و بگذارید آنقدر بجوشد تا کاملا غلیظ شود، سپس شکر را اضافه کنید. 4-پس از خنک شدن برای معطر کردن آن سیاه دانه هایی که تمیز کرده اید روی آن بپاشید. 5-توجه داشته باشید که برای سفید ماندن نباید ظرف نگهداری ترشی مسی باشد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

اسموتی عسل🧋🧋 مواد لازم🧉🧉 فنجان ماست منجمد کم چرب 1/2 فنجان شیر سویا 1/2 فنجان شیر بدون چربی 1/3 فنجان توفو نگینی خرد شده 1 قاشق غذا خوری کره بادام زمینی 1 قاشق غذا خوری عسل 🍺🍺 همه مواد را در بلندر بریزید و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. توجه داشته باشید: برای نگه داری آن را در یخچال یا فریزر بگذارید تا تازه بماند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫒سالاد ماهي و نان🥗🥗 🧆مواد لازم ماهي بدون استخوان 500 گرم نمك و فلفل به ميزان لازم روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري نان 8 تا 10 قطعه كاهو يك عدد آووكادو پوست كنده و خردشده يك عدد هويج خردشده يك عدد گوجه‌فرنگي 12 عدد ماست كم‌چرب چكيده 2 فنجان 🍱🍱🍱 1. ماهي را با نمك و فلفل مزه‌دار كنيد و روي آن را با روغن زيتون بپوشانيد. 2. حدود 5 دقيقه آن را سرخ كنيد در حدي كه روي آن قهوه‌اي و در واقع كدر شود. 3. نان را زير ماهي قرار دهيد. 4. ماهي را تكه تكه كرده و كاهو، هويج، گوجه و آووكادو را داخل نان بريزيد. 5. ماهي را با خامه سرو كنيد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳