👩‍🍳#پاستاسیخی🧑‍🍳 مواد لازم: ماکارونی پنیر پیتزا سوسیس زیتون ذرت سس گوجه نمک، فلفل، ریحان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍘فلافل لبنانی، خوشمزه و متفاوت 🔸مواد لازم : 300 گرم باقالی خشک 300 گرم نخود 2 حبه درشت سیر کوبیده یک عدد پیاز درشت 4 عدد پیازچه یک عدد فلفل سبز تند یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری آرد گندم یک فنجان جعفری خرد شده یک قاشق مرباخوری پودر تخم گشنیز 5/1 قاشق مرباخوری پودر زیره سبز نمک فلفل 🍘دستور تهیه: باقالی و نخود را از دو روز قبل خیس کنید تا آماده پختن شوند. برای تهیۀ فلافل لبنانی ابتدا باقالی و نخودهای خیس خورده را با گوشت‌کوب یا چرخ‌گوشت له کنید تا کاملاً یکدست شوند. توجه نمایید که پوست باقالی‌ها را پس از خیس خوردن جدا نمایید. پس از آن که نخود و باقالی‌ها آماده شدند، سیر، پیاز، پیازچه را ریز خرد کنید و به همراه جعفری، آرد، بیکینگ پودر و ادویه‌ها، به مواد له شده اضافه کنید و سپس به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا کاملاً مواد باهم مخلوط شوند. بعد از این مرحله، مواد را به مدت حداقل یک ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده سرخ کردن شوند.پس از بیرون آوردن مواد از یخچال آن‌ها را با دست یا قالب فلافل به شکل گرد دربیاورید و درون تابه‌ای پر از روغن قرار دهید تا کاملاً سرخ شده و آمادۀ سرو شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#اسلیم_کباب👩‍🍳 بادمجان 3 الی 4 عدد روغن مایع برای سرخ کردن مواد لازم کوفته ها گوشت چرخ کرده نیم کیلو تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد نان تست پودر شده 2 تکه (یا پودر 3 قاشق غذا خوری) نمک فلفل سیاه زیره مواد لازم برای سس گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری نمک سیر 1 حبه آب نصف لیوان رب گوجه 1 قاشق غذا خوری گوجه گیلاسی وفلفل دلمه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_تنوری تکه های مرغ رو از شب قبل به سس مایونز ،ماست،یک لیوان زعفران دم کرده،نمک،آب لیمو ترش،پودر پاپریکا و فلفل سیاه نیم کوب آغشته کنید و یک پیاز رو خلالی درشت برش بزنید و با مرغ مخلوط کنید. سیب زمینی رو با پوست کامل شسته و برش بزنید و همراه با گوجه و کره و یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و داخل فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت،نوش جان نکته : در حین پخت چند بار با قلم روی مرغ هارو کره بزنید تا برشته بشه، ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #بستنی_پاستیلی 🍭 😋 خامه ۱۰۰ گرمی یک بسته یک سوم پیمانه شکر شیر یک پیمانه نشاسته یک ق غ کاملا سر پر دو ق غ شکر پاستیل حدود 100 تا 150 گرم پودر ژله با طعم و رنگ دلخواه( من توت فرنگی استفاده کردم) یک ق غ دو ق غ آب جوش 🔸اول پودر ژله رو با دو قاشق آب جوش خوب مخلوط کنید و بذارید کنار ،حالا نشاسته رو با دو قاشق غ شکر مخلوط و بعد شیرو بهش اضافه کنید و روی حرارت گذاشته و مدام همش بزنید تا مثل پودینگ یا فرنی بشه،حالا ژله رو بهش اضافه و مخلوط کنید و از رو حرارت بردارید و اجازه بدید تا خنک بشه ،هر از گاهی هم همش بزنید تا رویه نبنده، سپس خامه، شکر، پودینگ خنک شده رو مخلوط کنید تا شکر حل بشه سپس پاستیل رو اضافه کنید پاستیل باید ریز باشه اگر‌ درشته با قیچی ریزش کنید حالا داخل قالبهای بستنی بریزید و چوب بستنی رو هم داخلش بذارید وحداقل هفت ساعت در فریزر بذارید ،موقع استفاده قالب رو کمی در آب گرم بذارید تا بستنی راحت خارج بشه ، مثل بستنی های دیگه دو سه دقیقه که در دمای محیط بمونه کاملا نرم و خامه ای میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳رب_گوجه_فرنگی👩‍🍳 گوجه هارو شسته پوره میکنیم و رو گاز میذاریم با شعله متوسط کف هایی که روی پوره درست میشه رو برمیداریم بعد از گذشت ۳۰دقیقه فلفل سبز خرد شده، نمک وسیر له شده و فلفل خرد شده و ادویه های دلخواه رو به پوره اضاف میکنیم و بعد از اینکه ب غلظت مورد نظر رسید دو ق روغن جامد یا محلی هم اضافه، شعله رو خاموش میزاریم خنک شه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷#کوفته_تبریزی🌷 ❌پارت اول❌ مواد لازم گوشت گوساله بدون چربی نیم کیلو(یا مخلوط گوساله و گوسفند) پیاز رنده شده ۱عدد متوسط لپه خام ۱/۲پیمانه برنج خام۱/۴پیمانه تخم مرغ خام ۱عدد سبزی معطر تازه ۴۰۰گرم یا جایگزین سبزی خشک (ریحان نعناع مرزه ترخون)۶قاشق غذاخوری نمک فلفل سیاه زردچوبه مواد میانی: تخم مرغ آبپز۳عدد آلو زرشک پیازداغ گردو مواد سس کوفته: پیاز خوردشده ۲عدد متوسط رب گوجه ۲قاشق غذاخوری گوجه فرنگی نگینی در صورت تمایل ۲تا۳ عدد ۱قاشق غذاخوری نعناء خشک نمک وفلفل سیاه و آب جوش مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷#کوفته تبریزی🌷 ❌پارت دوم❌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷#سالاد بادمجان کبابی شده همراه با یوفکا مواد لازم: بادمجان ۳عدد ماست چکیده ۳قاشق ماست معمولی ۵_۶ قاشق غذاخوری سیر ۱حبه نمک ، فلفل سیاه یوفکا روغن مایع برای سرخ کردن یوفکاها ماست چکیده و پول بیبر(فلفل پرک شده) : برای تزئین طرز تهیه: بادمجان هارا کبابی کرده و به شکل نازک و کوچک خرد میکنیم نمک فلفل سیاه ماست ها و سیر را اضافه کرده مخلوط میکنیم. یوفکاهایی که به شکل مثلث هستند یا یوفکاهای دیگر را به شکل مثلث برش زده و رول میکنیم و در روغن داغ سرخ میکنیم. در بشقاب ابتدا یوفکاهای سرخ شده را میچینیم و رویش مخلوط بادمجان را میریزیم و با ماست چکیده به شکل دلخواه میتوانید تزئین کنید. نوش جان 😍😍😍 . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ناهار فوری ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ مواد لازم: فیله تکه ای مرغ 1 کیلویی 1 عدد پیاز ، آب گرفته شده 1 حبه بزرگ سیر 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری فلفل چیلی 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی نمک 1 قاشق چای خوری سرکه نصف لیوان چای خوری خامه. برای ماکارونی: 2 لیتر آب روغن و نمک 1 قاشق چایخوری زردچوبه 300 گرم ماکارونی 1 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق چایخوری اویشن. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‏ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

این غذا هم‌میتونه شام‌باشه هم ناهار و با برنج‌سرو کنید عالیه طعمش‌حتما یه بار امتحان کنید خیلی مقوی هست‌ پس حتما توصیه میکنم این غذا رو درست کنید👌 مواد لازم ۳۵۰‌گرم گوشت چرخ کرده سه عدد پیاز جعفری و شوید قارچ ۳۵۰ گرم نمک و ادویه جات .... گوشت چرخ کرده و روهمراه پیاز رنده شده و نمک و ادویه جات خوب مخلوط میکنیم و قارچ رو داخل تابه همراه پیاز و نمک و فلفل سیاه و تفت میدیدم مواد گوشتیمونو داخل ظرف فر پالومینیومی کفش گذاشته پهن میکنیم و قارچها رو میریزیم و سبزیجات و رول میکنیم و ظرف قر رو میزاریم زیرش بمونه و ۳۰ دقیقه میپزیم فر ۲۲۰ درجه و درش میاریم و پنیر میریزیم و میزاریم فر تا پنیرش اب شه . نووووووش جان😋 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🌷#دسر_مجلسی🌷 ❌پارت اول❌ ☑️مواد لازم:⠀ ۲ لیوان آب⠀ ۲ ق غ آرد سفید⠀ ۳ ق غ شکر⠀ ۱ ق غ کره⠀ ۱/۴ ق چ‌وانیل⠀ ⠀ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳