#کوکو_خوشمزه_با_سویق 🥙 😋 🔸عدد سیب زمینی متوسط رو آبپز کرده وله میکنیم بهش یه دونه پیاز رنده آب گرفته یه دونه تخم مرغ ،ویه قاشق سویق ،نمک و زردچوبه پودر سیر ،فلفل،آویشن،پودر کاری وسبزی معطر همه رو با هم مخلوط کرده وبعد کمی دست خود رو خیس میکنیم ویه مقدار از مایه کوکو رو بر میداریم و شکل میدیم ودر روغن داغ با حرارت ملایم سرخ میکنیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

انواع میوه های دلخواه رو خرد کنید داخل لیوان یکبار مصرف بریزین 😍😍 برای ژله بی رنگ آب سه پیمانه شکر ۳۰۰ گرم پودر ژلاتین ۲۵ گرم اب را روی حرارت بزارین شکر و پودر ژلاتین رو اضافه کنید داخل ظرف ها بریزین کمی که خنک شد داخل لیوان ها بریزین و در یخچال بزارین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥚تعداد تخم مرغ کیک اسفنجی برای سایزهای مختلف قالب ▫️برای قالب 18 کیک اسفنجی 2 تخم مرغی ▫️برای قالب 20 کیک اسفنجی 4 تخم مرغی ▫️برای قالب 23 کیک اسفنجی 6 تخم مرغی ▫️برای قالب 25 کیک اسفنجی 8 تخم مرغی ▫️برای قالب 27 کیک اسفنجی 10 تخم مرغی ▫️برای قالب 30 کیک اسفنجی 12 تخم مرغی ▫️برای قالب 35 کیک اسفنجی 16 تخم مرغی ▫️برای قالب 40 کیک اسفنجی 20 تخم مرغی ☑️تاکید می کنم این اندازه ها برای قالب هایی با ارتفاع 4 تا 5 سانته و برای قالب ها مرتفع تر درست نیست. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗🍗بشقاب سوخاری 🔸مواد لازم: ▫️آرد نول ۵۰۰ گرم ▫️نمک ۱ قاشق چایخوری ▫️آویشن ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر سیر ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری ▫️پودر پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری ▫️فلفل سیاه مقداری ▫️قارچ متوسط ▫️آب 🍗ابتدا نمک، آویشن، پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا و فلفل سیاه را با آرد مخلوط می‌کنیم. قارچ‌ها را ابتدا در آرد می‌غلتانیم. سپس از آرد خارج کرده و در آب می‌ریزیم. دوباره این عمل را تکرار می‌کنیم به نحوی که ۲بار در آب و ۳بار در آرد غلتانده شود. روغن را در ظرف گودی می‌ریزیم و می‌گذاریم کاملا داغ شود. قارچ‌ها را در تابه ریخته، حرارت را ملایم کرده و اجازه می‌دهیم تا سرخ شوند. می‌توان از سبزیجات دیگر مانند پیاز، بادنجان، کدو و... نیز استفاده کرد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍌🍓بستنی موز و توت فرنگی 🔻مواد لازم: ▫️موز ▫️توت فرنگی ▫️خرما 🍧طرز تهیه: موز و توت فرنگی را به ابعاد کوچک برش می‌دهیم و به مدت دو ساعت داخل فریزر در ظرف درب بسته میگذاریم. بعد از فریز شدن به مدت ۱۰ دقیقه در محیط آشپزخانه قرار داده و بعد به همراه خرما داخل غذاساز میریزیم. ابتدا با دور کند و سپس با دور تند غذاساز مخلوط میکنیم. در حین میکس شدن به غذاساز چند ثانیه استراحت ميدهیم، مواد را از کناره غذاساز جمع کنیم و مجدد مخلوط کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لیمو_پرورده لیمو : ۲ کیلو شکر : ۲ کیلو سر و ته لیموها رو زدم و به ورقه های نازک برش زدم و دونه های لیمو را در آوردم(حتما باید در بیارید چون تلخ میشه)حالا در شیشه ی خشک و تمیز یک لایه لیمو ریختم و روش یک لایه شکر روی لیموها ریختم وقتی شیشه پر شد لایه آخر رو شکر ریختم و در شیشه رو روش گذاشتم و محکم بستم جلو افتاب گذاشتم تا دو روز بهش دیت نزدم بعد از دو روز با یک قاشق بلند هم زدم درشو گذاشتم و هر دو روز یکبار هم زدم تا شکر آب بشه و جذب لیموها بشه و تا چهل روز هر دو روز یکبار هم بزنید تا لیموها خوش طعم و خوش رنگ بشن و بعد از چهل روز بزارین یخچال ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیتزا_سیب_زمینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#نان_شکری آرد 500 گرم شیر 200 میلی لیتر 50 گرم شکر 50 گرم روغن تخم مرغ 1 عدد نمک 4 گرم 7 گرم پودر خمیرمایه ‌ کمی شکر،خمیرمایه،کمی شیر گرم رو در یک لیوان باهم مخلوط کنید و درشو بزارید به مدت یک ربع بمونه. در کاسه ایهمه مواد باقیمانده رو اضافه کنید. لیوان رو هم خالی کنید و آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر حاصل رو ورز بدید. روی کاسه رو با پارچه بپوشانید و در جای گرم حداقل یک ساعت استراحت بدید.بعد پف خمیر رو بگیرید. خمیر رو ورز بدید. به قسمتهای مساوی تقسیم کنید.‌ با روغن و زرده رومال کنید، سپس شکر را بپاشید و یک نان طبق فیلم فرم بدید. در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍥سس گردو 🔸مواد لازم: ▫️گردو‌ ١ پیاله ▫️ارده ۲ ق.غ ▫️گوجه‌فرنگی ۱ عدد ▫️آبلیمو ترش به میزان لازم ▫️نمک،فلفل به میزان لازم ▫️آویشن به میزان لازم ▫️زرد چوبه به میزان لازم 🔸گردو را از شب قبل خیس کرده و به همراه مواد ذکر شده داخل مخلوط کن مي ريزيم تا کاملا میکس شود. در صورت سفت بودن مواد می‌توانید کمی آب اضافه کنید. با حذف گوجه فرنگی و آویشن می‌توانید به عنوان کشک هم استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باتر_کریم_ساده پودر قند ۲۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم شیر ۲ قاشق غذا خوری وانیل ۱ قاشق چایجوری مرحله اول: پودر قند-کره در یک کاسه پودر قند و کره را بریزید و با هم زن برقی با سرعت بالا هم بزنید تا کره و پودر قند با هم ترکیب شوند و کشدار شوند. مرحله دوم: شیر شیر را به ترکیب پودر قند و کره اضافه کرده به همراه وانیل، خوب هم بزنید تا باتر کریم شما آماده شود. از شیر به این دلیل استفاده میشود که وقتی باتر کریم را روی کیک و یا کاپ کیک استفاده کردید و در یخچال گذاشتید، باتر کریم شما نبندد و حالت کرمی به خود بگیرد. مرحله سوم: پایان کار به همین راحتی باتر کریم شما آماده است و نیازی به مدت زمان آماده سازی زیادی ندارد و به راحتی می توانید باتر کریم را سفید و یا به صورت رنگی در تزئین کیک و یا کاپ کیک خود استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍#کیک_گلاب_زعفران تخم مرغ:۳عدد شکر: ۱۱۰گرم(۱/۲پ) روغن مایع: یک دوم پ سرخالی زعفران دم و صاف شده:۱ق س یا بیشتر گلاب: ۲ق س شیر یا آب: یک چهارم پ پودر هل به دلخواه آرد: ۱۸۰گرم (تقریبا یک و یک چهارم پ) ب پ:۱ق چ کمی سرپر تخم مرغ ها+شکر+پودر هل را باهمزن برقی زده تا حجیم و کرمرنگ شود. گلاب+ زعفران+ آب را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی افزود و ۳۰ثانیه هم میزنیم. روغن را افزوده و در حد مخلوط شدن با دور کند همزن ترکیب میکنیم. آرد و ب پ را با هم الک کرده و با دور کند همزن در حد یکدست شدن هم میزنیم. مایه کیک را در قالب مافین دارای کپسول کاغذی؛ یا قالب لوف یا گردِ ۲۰سانت ریخته و در فر ۱۸۰درجه یا برقی۱۶۰درجه با فن روشن به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه برای کیک کوچکتر و ۳۵_۴۰دقیقه برای کیک بزرگتر میپزیم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘خورش كدو مسما 🔸موادلازم: ▫️پياز ▫️كدو ▫️غوره ▫️گوجه فرنگي ▫️رب گوجه فرنگي ▫️نمك، فلفل، ادويه ▫️سويا 🥘ابتدا پياز خرد شده را با سويا آب گرفته شده، نمك، فلفل، زردچوبه، پودر سير و مقدار خيلي كم دارچين تفت ميدهيم تا سويا تغيير رنگ دهد. سپس رب گوجه را اضافه كرده، يك دقيقه تفت ميدهيم. آب اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم جا بيفتد. كدوها را پوست گرفته و چند برش روي آن ها ميزنيم، سپس در مقدار كمي روغن سرخ ميكنيم تا تغيير رنگ دهد. كدوها، گوجه فرنگي و غوره را به خورش اضافه ميكنيم و اجازه ميدهيم ٢٠-٣٠ دقيقه روي شعله كم جا بيفتد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳