#شیرینی_رولت_خونگی ۳ عدد تخم مرغ یک لیوان سرپر آرد نول سه ق غ شکر دو ق غ روغن مایع یک ق غ گلاب وانیل وبکینگ پورد کمی اول تخم مرغها را باهم هم زرده هم سفیده یکجا میریزیم وبا شکر ووانیل باهم زن میزنیم تا رنگش به کرمی وکشدار بشه وبعد از اینکه زدیم آرد روغن وگلاب ومیریزیم وبعد آرد اضافه میکنیم ویه کم میزنیم و تمام وحالا کف ماهی تابه رژیمی روغن میزنیم وکاغذ روغنی میندازیم وزیر شعله را کم با شعله پخش کن میزاریم تا ۲۰ دقیقه زمان میدیم وبعد از بیست دقیقه بر میگردونیم اون طرف رولت هم طلایی بشه وبعد خاموش کرده وروی پارچه ی تمیزی میزاریم با همون پارچه رولش میکنیم داخل یخچال تا نیم ساعت بمونه تو این نیم ساعت خامه نیمه آماده را که قبلا گذاشته بودم بیرون با همزن دور تند زدم تا مثل خامه فرم گرفت ورولت را بیرون اوردم و لا به لاش خامه زدم ودوباره حالا بدون پارچه رولش کردم ولای کاغذ روغنی گذاشتم تو یخچال تا دوسه سه ساعت خودش وگرفت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥯غذای چینی یا چاینیز فود🌽 🥘مواد لازم نودالیت گوشت 2 بسته نیم کیلو مرغ یا گوشت خرد شده (بهتره از فیله مرغ و گوشت استفاده کنید) 1پیاز درشت خرد شده 2 تا هویج متوسط خرد شده 2 تا فلفل دلمه قرمز و سبز (یا سه تا فلفل دلمه کوچولو به رنگهای مختلف سبز و زرد و قرمز) خرد شده 2 تا ساقه کرفس خرد شده بسته به علاقتون قارچ خرد شده سس سویا (حدودا 2 قاشق) 1 لیوان آب مرغ (یا گوشت) 2 قاشق آرد ذرت 🫕🫔🫕 🫔🫕🫔 نکته مهم می‌تونید اگه دوست دارید از کلم بروکلی خرد شده هم استفاده کنید و اگه دوست داشتید از مرغ یا گوشت یا هر دو در این غذا بهره ببرید ابتدا گوشتها را با کمی پیاز رنده شده در یک تابه پهن تفت داده و بهم می‌زنیم. برای گرفتن روغن گوشت‌ها بعد از تفت دادن می‌توانید آنها را روی کاغذ آشپزی بگذارید. بعد پیاز سپس فلفل دلمه‌ای‌ها و بعد کرفس و هویج و کلم بروکلی را اضافه کنید تا کمی تفت داده شده و نیم‌پز شوند. در هنگام پخت این غذا توجه کنید که باید دائم پای گاز بایستید و مخلوط گوشت یا سبزیجات رو هم بزنید که ته نگیره یا بیش از حد نرم نشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆🍝نودل استراگانوف🍝🧆 🫔مواد لازم نودالیت با طعم مرغ 2 بسته سینه مرغ 1 عدد فلفل دلمه 1 عدد قارچ 5 عدد سیب زمینی خلال شده 1 عدد پیاز 1 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری 🫔🫔🫔🫔 . مرغ را مانند شکل به صورت رشته‌ای خرد کنید. پیاز را خلالی کرده در روغن زیتون مولیناری 3 تفت دهید. 2. مرغ را به آن اضافه کنید. قارچ را مانند شکل حلقه‌ای خرد کرده و همراه مواد دیگر تفت دهید. 3. فلفل دلمه را نیز خرد کرده و به مواد در حال تفت اضافه کنید. 4. نودالیت با طعم مرغ را طبق دستور روی بسته آماده و آبکش کنید. نودالیت را با مواد تفت داده شده مخلوط کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍖سمبوسه سیب‌زمینی و عدس🥐 🍴مواد لازم سیب‌زمینی آب‌پز دو عدد عدس پخته شده یک پیمانه سبزی‌های معطر( شوید-جعفری- نعناع-تره) یا هر سبزی که دوست داریم یک پیمانه پیاز یک عدد سیر نصف حبه نمک زردچوبه و فلفل قرمز به مقدار لازم نان مخصوص سمبوسه( لواش) به مقدار لازم 🥠🥠🥠 1. سیب‌زمینی آب‌پز و عدس را با گوشت‌کوب می زنیم تا له بشه. 2. پیاز رو نگینی خیلی ریز خرد می‌کنیم و بهش اضافه می‌کنیم. 3. سیر له شده، سبزیجات ریز خردشده، ادویه و نمک مواد رو خوب مخلوط می‌کنیم و یه گلوله ازش برمی‌داریم. 4. می‌زاریم وسط نونمون و شروع به پیچیدن می‌کنم و در آخر در روغن سرخ می‌کنیم. البته من ازنون لواش استفاده کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴پانساروتی🥦 مواد لازم🥢 كلم‌بروكلي 150 گرم قارچ 200 گرم کدو 150 گرم پنيرپيتزا 100 گرم سس گوجه‌‌فرنگي دو قاشق غذاخوري روغن ‌زيتون يك قاشق غذاخوري ميگو شش عدد گوجه مينياتوري شش عدد نمك و فلفل به ميزان لازم 🌽🍅🫑🍅🌽🫑 1. ابتدا سبزي‌ها را داخل تابه تفت داده. 2. سپس خمير پيتزا را باز كرده و سس گوجه‌فرنگي را در وسط خمير ريخته و پخش مي‌كنيم. 3. بعد، پنيرپيتزا را نيز بر روي سس گوجه‌فرنگي پخش كرده و سبزي‌هاي تفت داده شده را با روغن‌زيتون روي آن مي‌ريزيم و خميرپيتزا را به صورت رولت مي‌بنديم آن‌گاه، به برش‌هاي مساوي و به شش عدد تقسيم مي‌كنيم. 4. سپس، ميگوي تفت داده شده را به آن اضافه كرده با گوجه‌فرنگي‌ها به صورت دلخواه تزيين مي‌كنيم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥔🧅دو پیازه آلو🫕🫕 مواد لازم🥢🧂 پیاز درشت 2 عدد سیب‌زمینی بزرگ 4 عدد رب 3 قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه، فلفل به میزان لازم 🍵🍵🍵 1. آب را بذارین جوش بیاد و سیب‌زمینی را مکعبی خرد کنید و به آب در حال جوش اضافه کنید تا کمی بپزه اما نه که نرم و له بشه. 2. بعد پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید. بهش زردچوبه، نمک، فلفل و رب را اضافه کنید و تفت بدین. 3. سیب‌زمینی مکعب شده را اضافه کنید و هم بزنید. اگه لازم بود کمی هم آب‌جوش بهش اضافه کنید. 4. بعد از 10 دقیقه دو پیازه شما آماده است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪پیتزا لقمه🫒🍕🫒🥓 🍴مواد لازم چهار عدد نان پیتزای دو نیم شده یک فنجان سس پیتزا نصف فنجان گوشت ران خرد شده یک سوم فنجان پیاز کاملا ریز شده یک و نیم فنجان پنیر موزرلا یک چهارم فنجان فلفل دلمه خرد شده یک سوم فنجان قارچ برش داده شده یک هشتم فنجان زیتون سیاه 🍣🍣🍣 1- نان ها را از هم جدا کرده و در توستر تست کنید . سس پیتزا را روی نان ها بریزید . 2-باقیمانده مواد را به طور مساوی روی پیتزا بریزید . پنیر خرد شده را برای پایان بگذارید . 3- با حرارت 350 درجه فارنهایت ، به مدت ده دقیقه آن را بپزید تا پنیرها آب شود . 4- آن را از فر بیرون بیاورید ، هر کدام از نان ها را به چهار قسمت تقسیم کنید . آن را به عنوان میان وعده میل کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍴پیتزا گیاهی پیاز قرمز🧅🫒🍕 🍾مواد لازم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوري پیاز قرمز 500 گرم خلال شده عصاره سیر 1 قاشق چای‌خوری سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری 2 قاشق غذاخوری خمیر هزارلا 225 گرم سس گوجه 1 قاشق غذاخوری جعفری برای تزيین 🍛🍛🍛 1. در یک تابه 2 قاشق از روغن زیتون الیت را ریخته، پیازها و عصاره سیر الیت را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه‌ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خردشده را اضافه کنید. 2. فر را روی حرارت 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره‌های 15 سانتی‌متری برش بزنید، لبه‌های خمیر را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند. 3. یک قاشق روغن زیتون الیت را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیرها بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آن‌ها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پخته و قهوه‌ای شود. روی آن‌را با جعفری تزيين و داغ سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قطاب مواد لازم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان ماست نصف لیوان روغن جامد یا کره ۱۰۰گرم شکر ۱ ق غ بیکینگ پودر نصف ق م دارچین ۱ ق م مواد میانی مغز گردو نصف لیوان پودر قند نصف لیوان پودر هل ۱ ق چ دارچین ۱ ق چ آب یا گلاب ۲ ق غ ابتدا زرده هارا با چنگال میزنیم و بعد ماست را اضافه میکنیم هم زده بعد شکر و آرد و بیکینگ پودر و دارچین و روغن را اضافه میکنیم هم زده تا یکدست شود خمیری که به دست نچسبد بعد خمیر را نیم ساعت استراحت دهید مواد میانی :گردو را خرد کرده و با پودر قند و دارچین و هل مخلوط و یکدست کنید (من آسیاب کردم) بعد۲ قاشق گلاب را به آن اضافه کنید از خمیر گلوله به اندازه گردو برداشته و آن را پهن کنید و از مواد میانی رو خمیر گذاشته و خمیر را جمع کرده و به حالت نیم دایره درآوریدو لبه هایش را از یک طرف با انگشت فشار دهید و بعد در سینی بچینید و در فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از پخت قطاب ها را در پودر قند بغلتانید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میتلف مواد لازم: گوشت چرخ کرده 750 گرم آرد 0.۵ پیمانه شیر یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده 4 ق غ جعفری خرد شده 3-2 ق غ تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غ طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد زرده و گوشت را اضافه می کنیم سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم. کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکیز بادام (شیرینی دکمه) شما میتونین به جای بادام از گردو یا فندق یا پسته استفاده کنید درست کردن این شیرینی ها خیلی جذابه به خاطر نوع خمیر و عطر بینظیری که داره مواد لازم کره ۲۰۰ گرم (از مخلوط روغن جامد هم میتونین استفاده کنید) پودر بادام ۵۰ گرم(۳ ق غ) پودرقند ۱۵۰ گرم یا دو سوم پیمانه آرد ۳۰۰ گرم یا دو پیمانه نشاسته ذدرت ۵۰ گرم یا ۳ ق غ وانیل نوک ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد نمک ۱ پنس کره یا روغن را با پودر قند با همزن خوب بزنید تا سفید و پفکی بشه زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید مواد خشک آرد پودر بادام و نشاسته را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک یا دست مخلوط کرده و خمیر را درست کنید ( من از رنگ خوراکی استفاده کردم) خمیر را داخل نایلون گذاشته به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد از استراحت خمیر را بین دو نایلون باز کنید و به قطر نیم سانت کاتر دلخواه بزنید و بعد شیرینی را داخل سینی فر گذاشته و یک ربع از قبل فر را روشن کنید با دمای ۱۷۰درجه به مدت۱۰دقیقه شیرینی ها را قرار دهید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_برنج 1کاسه برنج آبپز شده 1قاشق چایخوری فلفل سیاه 1قاشق چایخوری فلفل پرک ترکی 4عدد پیازچه ریز خرد شده جعفری و نعنا ریز خرد شده 1عدد تخم مرغ 3قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ✍طرزتهیه: تمام مواد را در ظرفی بریزیدو باهم مخلوط کنید با دست تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و در دست پهن کنید و روی حرارت متوسط در روغن داغ سرخ کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳