🍴پیتزا گیاهی پیاز قرمز🧅🫒🍕 🍾مواد لازم روغن زیتون 4 تا 5 قاشق غذاخوري پیاز قرمز 500 گرم خلال شده عصاره سیر 1 قاشق چای‌خوری سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری 2 قاشق غذاخوری خمیر هزارلا 225 گرم سس گوجه 1 قاشق غذاخوری جعفری برای تزيین 🍛🍛🍛 1. در یک تابه 2 قاشق از روغن زیتون الیت را ریخته، پیازها و عصاره سیر الیت را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه‌ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خردشده را اضافه کنید. 2. فر را روی حرارت 220 درجه سانتی‌گراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر را به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره‌های 15 سانتی‌متری برش بزنید، لبه‌های خمیر را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند. 3. یک قاشق روغن زیتون الیت را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیرها بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آن‌ها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پخته و قهوه‌ای شود. روی آن‌را با جعفری تزيين و داغ سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

قطاب مواد لازم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۲ لیوان ماست نصف لیوان روغن جامد یا کره ۱۰۰گرم شکر ۱ ق غ بیکینگ پودر نصف ق م دارچین ۱ ق م مواد میانی مغز گردو نصف لیوان پودر قند نصف لیوان پودر هل ۱ ق چ دارچین ۱ ق چ آب یا گلاب ۲ ق غ ابتدا زرده هارا با چنگال میزنیم و بعد ماست را اضافه میکنیم هم زده بعد شکر و آرد و بیکینگ پودر و دارچین و روغن را اضافه میکنیم هم زده تا یکدست شود خمیری که به دست نچسبد بعد خمیر را نیم ساعت استراحت دهید مواد میانی :گردو را خرد کرده و با پودر قند و دارچین و هل مخلوط و یکدست کنید (من آسیاب کردم) بعد۲ قاشق گلاب را به آن اضافه کنید از خمیر گلوله به اندازه گردو برداشته و آن را پهن کنید و از مواد میانی رو خمیر گذاشته و خمیر را جمع کرده و به حالت نیم دایره درآوریدو لبه هایش را از یک طرف با انگشت فشار دهید و بعد در سینی بچینید و در فر با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و بعد از پخت قطاب ها را در پودر قند بغلتانید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#میتلف مواد لازم: گوشت چرخ کرده 750 گرم آرد 0.۵ پیمانه شیر یک دوم پیمانه پیاز سرخ شده 4 ق غ جعفری خرد شده 3-2 ق غ تخم مرغ 4 عدد رب گوجه فرنگی 2 ق غ طرز تهیه: زرده وسفیده تخم مرغ را جدا می کنیم. آرد را در شیر حل نموده سپس نمک جعفری فلفل پیاز را به مایه اضافه کرده و بعد زرده و گوشت را اضافه می کنیم سفیده را جداگانه با همزن برقی زده تا پف کند وبه مایه گوشت اضافه می کنیم. کف قالب را چرب کرده ومقداری آرد سوخاری می پاشیم.ومایه را داخل قالب ریخته و برای اینکه ته ظرف نسوزد آن را در ظرف بزرگ آب قرار داده وبطریق بن ماری آنرا می پزیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکیز بادام (شیرینی دکمه) شما میتونین به جای بادام از گردو یا فندق یا پسته استفاده کنید درست کردن این شیرینی ها خیلی جذابه به خاطر نوع خمیر و عطر بینظیری که داره مواد لازم کره ۲۰۰ گرم (از مخلوط روغن جامد هم میتونین استفاده کنید) پودر بادام ۵۰ گرم(۳ ق غ) پودرقند ۱۵۰ گرم یا دو سوم پیمانه آرد ۳۰۰ گرم یا دو پیمانه نشاسته ذدرت ۵۰ گرم یا ۳ ق غ وانیل نوک ق چ زرده تخم مرغ ۲ عدد نمک ۱ پنس کره یا روغن را با پودر قند با همزن خوب بزنید تا سفید و پفکی بشه زرده های تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید مواد خشک آرد پودر بادام و نشاسته را با هم مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک یا دست مخلوط کرده و خمیر را درست کنید ( من از رنگ خوراکی استفاده کردم) خمیر را داخل نایلون گذاشته به مدت ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد از استراحت خمیر را بین دو نایلون باز کنید و به قطر نیم سانت کاتر دلخواه بزنید و بعد شیرینی را داخل سینی فر گذاشته و یک ربع از قبل فر را روشن کنید با دمای ۱۷۰درجه به مدت۱۰دقیقه شیرینی ها را قرار دهید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_برنج 1کاسه برنج آبپز شده 1قاشق چایخوری فلفل سیاه 1قاشق چایخوری فلفل پرک ترکی 4عدد پیازچه ریز خرد شده جعفری و نعنا ریز خرد شده 1عدد تخم مرغ 3قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق چایخوری جوش شیرین ✍طرزتهیه: تمام مواد را در ظرفی بریزیدو باهم مخلوط کنید با دست تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و در دست پهن کنید و روی حرارت متوسط در روغن داغ سرخ کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 شیرینی نارگیلی امروز بدون داغ زدن با بافتی عالی👌👌 #شیرینی_نارگیلی دستور استاد داوود سفیده تخم مرغ 3 عدد یا 110 گرم شکر 200 گرم نارگیل چرب 100 گرم روغن مایه 100 گرم جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری بگین پودر نوک قاشق چایخوری شکر و سفیده رو با دور تند هم زن اینقدر بزنید که سفید بشه و از،ظرف نریزه بعد سرعت همزن رو متوسط کنید و روغن مایه رو داغ کنید و در حین زدن به سفیده اضافه بشه بعد که چند دور زد جوهر لیمو رو اضافه و بعد از اون بگین پودر رو اضافه کنید بعد که مخلوط شد نارگیل رو اضافه کرده و پنج دقیقه با دور متوسط همزن بزنید بعد از اون دستگاه رو خاموش کنید و بزارید مایه 3-5 ساعت استراحت کنه تو دمای محیط خونه بمونه من یه شب گذاشتم ب حال خودش باشه و بعد قیف زدم و در فر 150 درجه ب مدت تقریبی 20 دقیقه گذاشتم بپزه البته یادم رفت بگم یه قاشق غذاخوری پودر قند به خمیر موقع قیف زدن بزنید تا شیرینی ترکهای خوشکل بزنه اگر خمیر شل بود دوسه ق پودر نارگیل و بیشتر بریزید و عالی میشه😋😋😋 #رسپی_امتحان_شده

🥗🫔کرپ سوسیس و پنیرسرخ کرده🥓 🥪مواد لازم مواد لازم برای کرپ🥞 تخم‌مرغ 4 عدد شیر نصف پیمانه آرد سفید نصف پیمانه نمک به میزان لازم مواد لازم برای میانی کرپ🫔 سوسیس2 عدد سیب‌زمینی نگینی سرخ شده یک ونیم پیمانه پنیر پیتزا رنده کرده نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای خردکرده نصف یک عدد روغن زیتون به میزان لازم 🫕🫕🫕🫕 1. تخم‌مرغ ها را با هم مي‌زنیم تا صاف و یک‌دست شود. سپس آرد، شیر و نمک را اضافه کرده و با مفتول خوب هم می‌زنیم. 2. تابه را باکمی روغن زیتون الیت چرب می‌کنیم. وقتی کاملا داغ شد یک ملاقه از مواد را داخل تابه ریخته و تابه را می‌چرخانیم تا مایه تمام تابه را پر کند. 3. وقتی نان خودش را گرفت با چنگال آن را از تابه خارج کرده و روی طرفی که پخته است از مواد میانی پر می‌کنیم. سپس کرپ را می‌پیچیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪اسنک سیب‌زمینی هندی مواد لازم سینه مرغ بی استخوان 200 گرم سیب‌زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد نان تست 16 ورق گوجه‌فرنگی 2 عدد پیتزا گودا 8 ورق سیر 2 حبه پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، کره به مقدار لازم 🫒 1. در تابه مقداری روغن گرم کنید، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. 2. برش‌های مرغ را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. مواد را مدام هم بزنید و 7-10 دقیقه در همین وضعیت تفت دهید. 3. بعد از این مدت حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد قدری خنک شوند. در کاسه سیب‌زمینی رنده شده، پنیر رنده شده، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 4. سپس مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید.سطح خارجی نان‌ها را با مقداری کره نرم شده پوشش دهید، مقداری از این مخلوط روی 8 ورق از نان‌های تست بمالید، دو برش از گوجه فرنگی و یک ورق پنیر گودا روی مواد بگذارید، 8 ورق دیگر از نان‌های تست را روی نان‌های آماده قرار دهید و اسنک‌ها را کمی فشار دهید تا کاملا منسجم شوند. 5. بعد آن‌ها را به مدت 3 تا 6 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #نان_پنیر_سیر_دار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_کلم_بنفش_رستورانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_ترشی_بامیه. قسمت اول ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_ترشی_بامیه. قسمت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳