▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 شیرینی نارگیلی امروز بدون داغ زدن با بافتی عالی👌👌 #شیرینی_نارگیلی دستور استاد داوود سفیده تخم مرغ 3 عدد یا 110 گرم شکر 200 گرم نارگیل چرب 100 گرم روغن مایه 100 گرم جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری بگین پودر نوک قاشق چایخوری شکر و سفیده رو با دور تند هم زن اینقدر بزنید که سفید بشه و از،ظرف نریزه بعد سرعت همزن رو متوسط کنید و روغن مایه رو داغ کنید و در حین زدن به سفیده اضافه بشه بعد که چند دور زد جوهر لیمو رو اضافه و بعد از اون بگین پودر رو اضافه کنید بعد که مخلوط شد نارگیل رو اضافه کرده و پنج دقیقه با دور متوسط همزن بزنید بعد از اون دستگاه رو خاموش کنید و بزارید مایه 3-5 ساعت استراحت کنه تو دمای محیط خونه بمونه من یه شب گذاشتم ب حال خودش باشه و بعد قیف زدم و در فر 150 درجه ب مدت تقریبی 20 دقیقه گذاشتم بپزه البته یادم رفت بگم یه قاشق غذاخوری پودر قند به خمیر موقع قیف زدن بزنید تا شیرینی ترکهای خوشکل بزنه اگر خمیر شل بود دوسه ق پودر نارگیل و بیشتر بریزید و عالی میشه😋😋😋 #رسپی_امتحان_شده

🥗🫔کرپ سوسیس و پنیرسرخ کرده🥓 🥪مواد لازم مواد لازم برای کرپ🥞 تخم‌مرغ 4 عدد شیر نصف پیمانه آرد سفید نصف پیمانه نمک به میزان لازم مواد لازم برای میانی کرپ🫔 سوسیس2 عدد سیب‌زمینی نگینی سرخ شده یک ونیم پیمانه پنیر پیتزا رنده کرده نصف پیمانه فلفل دلمه‌ای خردکرده نصف یک عدد روغن زیتون به میزان لازم 🫕🫕🫕🫕 1. تخم‌مرغ ها را با هم مي‌زنیم تا صاف و یک‌دست شود. سپس آرد، شیر و نمک را اضافه کرده و با مفتول خوب هم می‌زنیم. 2. تابه را باکمی روغن زیتون الیت چرب می‌کنیم. وقتی کاملا داغ شد یک ملاقه از مواد را داخل تابه ریخته و تابه را می‌چرخانیم تا مایه تمام تابه را پر کند. 3. وقتی نان خودش را گرفت با چنگال آن را از تابه خارج کرده و روی طرفی که پخته است از مواد میانی پر می‌کنیم. سپس کرپ را می‌پیچیم و داخل روغن داغ سرخ می‌کنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥪اسنک سیب‌زمینی هندی مواد لازم سینه مرغ بی استخوان 200 گرم سیب‌زمینی 2 عدد پیاز 1 عدد نان تست 16 ورق گوجه‌فرنگی 2 عدد پیتزا گودا 8 ورق سیر 2 حبه پنیر پیتزا به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه، کره به مقدار لازم 🫒 1. در تابه مقداری روغن گرم کنید، پیاز را ریز خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. 2. برش‌های مرغ را همراه با نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید. مواد را مدام هم بزنید و 7-10 دقیقه در همین وضعیت تفت دهید. 3. بعد از این مدت حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد قدری خنک شوند. در کاسه سیب‌زمینی رنده شده، پنیر رنده شده، سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 4. سپس مرغ را به این مخلوط اضافه کنید و مواد را به آرامی هم بزنید.سطح خارجی نان‌ها را با مقداری کره نرم شده پوشش دهید، مقداری از این مخلوط روی 8 ورق از نان‌های تست بمالید، دو برش از گوجه فرنگی و یک ورق پنیر گودا روی مواد بگذارید، 8 ورق دیگر از نان‌های تست را روی نان‌های آماده قرار دهید و اسنک‌ها را کمی فشار دهید تا کاملا منسجم شوند. 5. بعد آن‌ها را به مدت 3 تا 6 دقیقه در دستگاه ساندویچ ساز قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #نان_پنیر_سیر_دار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_کلم_بنفش_رستورانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_ترشی_بامیه. قسمت اول ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_ترشی_بامیه. قسمت دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#باسلوق_ژله_ای🧑‍🍳 پارت اول ۱/۵لیوان آب با ۳ ق. غ نشاسته ذرت نصف لیوان شکر و ۱ ق. غ پودر ژلاتین ۱ ق. غ روغ و ۱ ق. غ گلاب ‎‌‌‍‏ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر_شکلاتی خامه صبحانه : 100 گرم شکلات تخته ای : 200 گرم. خامه قنادی : 200 گرم. پودر کاکائو : 4 ق غ. پودر نارگیل : نصف پیمانه. بيسکوئيت پتی بور : 40 عدد. شکلات برای تزئین : 40 عدد. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

تزیین سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ ترشی یونانی😋 ۲ پیمانه زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه ... سیزیجات دیگه مثل گل کلم ۳ پیمانه و فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه و قارچ ریز ۲ پیمانه که با کمی سرکه و اب جوشوندم و صاف کردم و نصف پیمانه موسیر خورد شده . نصف پیمانه سیر خورد شده و نصف پیمانه فلفل تند خورد شده .۱ پیمانه هویج و ۱ پیمانه بی بی کورن حلقه شده(یا ذرت کنسروی صاف شده ) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن ۱ پیمانه روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط رو تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم . اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید . #ترشی #ترشی_مخلوط #ترشی_یونانی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

نان لانه زنبوری 😍😍 ‍ نان لانه زنبوری 😍😍 ✍️ مواد لازم: ارد٣٦٠گرم شکر دانه ریز۵۰ گرم مایه خمیر۷ گرم شیرولرم۱۸۰ میلی لیتر نمک نوک ق چ کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم. 🍜 طرز تهیه: مایه خمیر و با ۴ قاشق شیر ترکیب کرده تا فعال بشه، ارد، شکر، نمک و شیر ولرم و توی کاسه همزن ریخته مایه خمیر فعال شده رو اضافه میکنیم. با دور کند همزن ۳ دقیقه میزنیم بعد کره رو اضافه کرده سرعت همزن و بالا میبریم، حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز بخوره تا خمیر لطیف بشه. در نهایت خمیر نرم و لطیف و کمی چسبده است، (اگر خیلی چسبنده بود ارد اضافه کنید )روی خمیر و پوشونده تو جای گرم ۱ ساعت استراحت میدیم تا حجمش ۲ برابر بشه، بعد از این زمان از خمیر گوله هایی به اندازه گردو برمیداریم توش گردو یا کشمش یا هرچیزی که دوست دارید. میتونید هم هیچی نذارید، میذاریم گرد میکنیم کف قالب کاغذ روغنی انداخته میچینیم توش. مجدد ۲۰ دقیقه استراحت میدیم بعد رومال میکنیم تخم خرفه یا سیاه دانه و کنجد میپاشیم و در فرگرم شده ۱۸۰ درجه ۲۰ دقیقه میپزیم برای طلایی شدن رویه اش هم چند ثانیه گریل روشن میکنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳