#فیلم_اموزشی #سس_گوجه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_فسنجان مغز گردو300 گرم مرغ4 تکه رب انار4 قاشق غذا خوری پیاز1 عدد بزرگ شکر2 قاشق غذا خوری زعفران دمکرده 1 قاشق غذاخوری روغن مایع به مقدار لازم نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#کروسان👩‍🍳 250 میلی لیتر شیر گرم (1 لیوان بزرگ) 100 میلی لیتر روغن نباتی (1 لیوان) کره 30 گرم سفیده تخم مرغ 1 عدد 2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق چایخوری نمک 470-500 گرم آرد (3.5الی4 لیوان معمولی) 21 گرم خمیرمایه تازه 1 ۳اشق چایخوری بیکینگ پودر برای رومال: 1 زرده تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👨‍🍳#کیک_سه_دقیقه ای👩‍🍳 شیر (ولرم رو به گرمی)3 قاشق غذا خوری—روغن مایع: 2 قاشق غذا خوری/شکر4 قاشق غذا خوری/آرد سفید: 5 قاشق سوپخوری /تخم مرغ: 1 عدد / بکینگ پودر نصف ی ق چ / وانیل: نوک ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کوفته_قبرسی👩‍🍳 3 عدد سیب زمینی 400 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد پیاز جعفری 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری (آرد سوخاری) 1 قاشق غذاخوری رب فلفل نمک ، فلفل سیاه ، زیره ،پودرفلفل قرمز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅غذاهای گیاهی؛ اسکالوپ گوجه فرنگی 🔻مواد لازم ▫️گوجه فرنگی: ۵عدد ▫️نان تست:۵عدد ▫️روغن زیتون: ۳قاشق غذاخوری ▫️ریحان: یک دوم لیوان ▫️پنیر پارمزان رنده شده: یک لیوان ▫️سیر: ۲حبه 🔻طرز تهیه ابتدا فر را رویی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. نان تست هارا به تکه های کوچک خرد کرده و درون ماهیتابه ای با کمی روغن زیتون تفت دهید. گوجه فرنگی ها و ریحان را خرد کنید. و سیر را رنده کنید. حالا تمام مواد یعنی نان تست تفت داده شده و گوجه و ریحان و سیر و نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید و پنیر پارمزان را روی ان بپاشید و درون فر قرار دهید تا بپزد. حدودا ۳۰ دقیقه برای پخت کافی است. اسکالوپ گوجه فرنگی را از فر خارج کرده و در ظرفی مناسب سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥠خوراک قارچ 🔶مواد لازم: ▫️قارچ: نیم کیلو ▫️هویچ: ۲عدد ▫️پیاز کوچک: یک عدد ▫️فلفل دلمه ای کوچک:۱عدد ▫️روغن زیتون: یک قاشق مرباخوری ▫️نمک و فلفل و زردچوبه 🔸طرز تهیه هویج را از قبل بخارپز کنید و کنار بگذارید. یک ماهیتابه مناسب انتخاب کرده روی حرارت قرار دهید و روغن زیتون را اضافه نمایید. سپس قارچ و پیاز را خرد کرده درون ماهیتابه بریزید. کمی بعد که فلفل دلمه ای را خرد کرده و به مواد اضافه نمایید. در انتها هویج بخارپز شده و سپس نمک و فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید و بعد از مدتی از روی حرارت بردارید. این غذای گیاهی خوش طعم را درون ظرف مناسب سرو کرده، نوش جان نمایید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥛حلوای شیر 🔸موادلازم: ▫️ آرد ٢پیمانه ▫️شکر ٢/٥ پیمانه ▫️ شیر ٣ پیمانه ▫️ آب ۱/۵ پیمانه ▫️روغن ٢ پیمانه ▫️کره ٥٠گرم ▫️زعفران دم كرده ٣ق س ▫️گلاب ١/٢استكان 🔸طرز تهیه: ابتدا آرد را تفت میدیم تا بوی خامی آرد از بین برود. سپس روغن را اضافه کرده و تفت می دهیم تا رنگ آرد عوض شود. همزمان شیر وآب وزعفران وگلاب وشكر راداخل قابلمه ریخته وروی حرارت گذاشته تا شیر داغ شده وشکر حل بشودسپس شیره را به آرد سرخ شده اضافه میکنیم ودراخركره را اضافه می کنیم. رنگ حلوای شیر باید طلایی باشد. بعداز اضافه كردن شربت شير به ارد، انرا روي حرارت كم و در يك جهت هم ميزنيم تا جايی كه رد قاشق روی حلوا بيافتدو حلوا از ظرف جمع شود. سپس از روی حرارت برداشته و داخل قیف ریخته و روی نان های تارت شکوفه می زنیم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘پتاژ قارچ غذای گیاهی 🔸مواد لازم: ▫️قارچ حلقه شده: ۳۰۰گرم ▫️تره فرنگی خرد شده:۱۰۰گرم ▫️گوجه فرنگی نگینی: نیم کیلو ▫️رب گوجه فرنگی: ۲قاشق غداخوری ▫️شیر: یک لیوان ▫️آرد: دو قاشق غذاخوری ▫️کره: ۵۰گرم ▫️سویا:۵۰گرم ▫️نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم 🥘طرز تهیه ابتدا قارچ هارا خیس کرده و سپس به همراه کمی ابلیمو ان ها را بجوشانید و صاف کنید. حالا درون ماهی تابه ای کمی روغن ریخته و قارچ و تره فرنگی و سپس سویا هارا سرخ کنید. نمک و فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه کنید. حالا دو قاشق ارد و سپس شیر را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در انتها گوجه فرنگی نگینی را اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید. دقت کنید که پس از اضافه کردن گوجه فرنگی نباید مواد را زیاد روی حرارت باقی بگذارید. چراکه بهتر است گوجه فرنگی ها شکل خود را حفط کرده و له نشوند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🫒ترشی یونانی ▫️قارچ دكمه اي سفيد ٢٥٠ گرم ▫️فلفل دلمه اي سبز و قرمز و زرد هر كدام دو عدد ▫️ذرت شيرين ٢٠٠ گرم ▫️جوانه ماش يا گندم ١٠٠ گرم ▫️سركه دو ليوان ▫️زيتون سياه بدون هسته ١٥٠ گرم ▫️زيتون سبز بدون هسته ١٥٠ گرم ▫️روغن زيتون دو قاشق غذا خوري ▫️پودر فلفل قرمز ١ قاشق مربا خوري 🫒ابتدا قارچ ها را در آب جوش ريخته و ٦ دقيقه ميپزيم و آبكش ميكنيم و اجازه ميدهيم كاملا سرد شود داخل يك ظرف گود ميريزيم و فلفل ها را خلال كرده و به قارچ اضافه ميكنيم ذرت شيرين، سركه و روغن زيتون را نيز اضافه ميكنيم و به همين صورت مابقي مواد به جز ماش در آخر ماش را نيز اضافه كرده و به مدت دو روز توي يخچال ميگذاريم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_ماست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧋انواع شربت با دانه چیا ▫️در هر نوشیدنی یا انواع شربتی که تهیه می کنید، میتوانید یک قاشق دانه چیا بریزید. شربت لیموناد، موهیتو، آبمیوه های مختلف مثل شربت توت فرنگی یا شربت پرتقال و نعنا و … یک راه برای مصرف دانه چیا هستند. هیچ محدودیتی در نوع شربت شما وجود ندارد و میتوانید از تمام انواع شربت های هیجان انگیز و خوشمزه استفاده کنید. ▫️یک راه مصرف دانه چیا برای لاغری این است که دانه چیا را در آب طعم دار میوه ای (دتاکس واتر) اضافه کنید تا از این طریق ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدنتان تامین شود.این کار را با نوشیدنی های گرم نیز میتوان انجام داد. فقط کافیست یک قاشق چایخوری دانه چیا را در چای تان بریزید و دو دقیقه صبر کنید تا دانه چیا ژله ای شود و سپس میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳