🍛🍛انار پلو🫕 🧂مواد لازم🧂 برنج: 2 پیمانه انار دانه شده : یک و نیم پیمانه خلال پسته : یک سوم پیمانه گشنیز تازه خرد شده : یک پیمانه پودر تخم گشنیز :یک قاشق مربا‌خوری کشمش پلویی :نصف پیمانه زعفران : به مقدار لازم 🍚🌯🍚 🌯🍚🌯 🥮طرز تهیه 1. برنج را با آب و نمک خیس و سپس به روش معمول آبکش کنید. 2. مابقی مواد لازم را با یکدیگر مخلوط کنید و هنگام دم کردن برنج، یک ردیف برنج ریخته، یک ردیف مخلوط انار و همینطور ادامه دهید تا آخر و نهایتا اجازه دهید برنج دم بکشد. 3. هنگام کشیدن برنج مقداری کره و زعفران روی برنج داده و سپس در بشقاب یا دیس مورد نظر کشیده و سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍟🌽کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه 🥖🥄مواد لازم (4 نفر) 250 گرم گوشت مرغ چرخ‌کرده 200 گرم ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت 1 دسته کوچک گشنیز ریز خرد شده 1 دسته کوچک پیازچه ریز خرد شده یک عدد تخم مرغ نمک و فلفل سیاه روغن 🌽🍳🌽 🍳🌽🍳 طرز تهیه🍞🥖🫒 1. گوشت مرغ چرخ شده را با ذرت، گشنیز، پیازچه، نمک و تخم مرغ را خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. 2. روغن را درون تابه بزرگی گرم کنید. با نوک قاشق، یک گلوله کوچک بردارید و با یک چنگال مواد را از قاشق در تابه بیاندازید تا سرخ شود. پس از اینکه دو طرف آن سرخ شد آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغنشان گرفته شود. 3. این کتلت را می توانید با سس کچاپ سرو کنید.🥙🍖🥫 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍗نکات مهم برای تهیه‌ی مرغ زعفرانی: 🫔🧀اگر مقدار زعفران رو بیشتر کنین، رنگ و بوی مرغ بهتر می‌شه. 🫔🧀اگر قبل از سرخ کردن مرغ، مقداری زعفران اضافه بشه، باعث طلایی و خوش‌رنگ شدن مرغ می‌شه. 🫔🧀حتما از آب پیاز استفاده کنین، چون پیاز خرد شده روی طعم مرغ تاثیر می‌ذاره. 🫔🧀فرقی نداره تکه مرغی که استفاده می‌کنین، ران مرغ و یا سینه مرغ باشه، فقط اگه خواستین مقدار مرغ زعفرانی بیشتری داشته باشین، ادویه‌ها رو به همون نسبت بیشتر بریزین. 🫔🧀می‌تونین مرغ زعفرانی رو داخل فر هم بپزین، تا مغز پخت و برشته بشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه ایده خوشمزه برای پذیرایی😋👌 . #تزیین_نارنگی با #شکلات🍊🍫 . شکلات را به روش بن ماري یا غیر مستقیم آب کرده و درون کاسه ای بریزید. نصف نارنگی را درون شکلات بزنید و روی کاغذ روغني بگذارید. مقداری پودر نارگیل روي شکلات بریزید و برای چند ساعت درون یخچال بگذارید. . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کیک_سیب👩‍🍳پارت دوم 3 عدد تخم مرغ 1 و نیم فنجان شکر یک لیوان روغن 2 و نیم فنجان آرد 1 بسته وانیل 1 بسته بیکینگ پودر دارچین 1 قاشق چایخوری 3 سیب کوچک پوست کنده ، خرد شده 🥧🍏 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍣شامی کشمشی🍪 🥣مواد لازم (8 تا 10 نفر) 300 گرم گوشت گوسفند یا گوساله بی استخوان یک پیمانه کشمش دو پیمانه نخود خیس کرده یک پیمانه برنج 2 قاشق غذاخوری ترخون خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز داغ 2 تا 3 عدد تخم مرغ 1 قاشق چایخوری زردچوبه 2 قاشق غذاخوری آرد گندم یا سیب زمینی 1 عدد پیاز متوسط 1 قاشق مرباخوری پودر کاری نمک و فلفل سیاه روغن ‌🍋🌶🍋 🌶🍋🌶 طرز تهیه🥒 1. گوشت، نخود، پیاز و برنج را با کمی زردچوبه و فلفل بپزید تا گوشت نیم‌پز شود. 2. سپس گوشت و نخود را چرخ کنید. برنج را نیز جداگانه چرخ یا در غذاساز پوره کنید. 3. کشمش را بشویید و با آرد مخلوط کنید. مواد چرخ شده، کشمش، آرد، پیاز داغ، نمک، فلفل، پودر کاری و ترخون خرد شده را همراه با تخم مرغ ها مخلوط کنید. اگر لازم بود تخم‌مرغ سوم را نیز اضافه کنید. 4. روغن را داغ کنید و از مایع به اندازه 1 قاشق غذاخوری در روغن داغ بریزید و سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍂اول هفته تون زیبـا ☕️در اولین روز 🍂از ماه آبان ☕️ناب ترين دعاهايم 🍂را برتار خورشيـد ☕️و عرش كبريايی 🍂به وديعه ميگذارم ☕️تا همای سعادت بر 🍂زندگيتان لانه كند ☕️صبحتان عالی 🍂همراه با لطف خداوند

#تزیین_نیمرو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧇کتلت تن‌ماهی با طعم جعفری🌶 🍃مواد لازم (۳ نفر)🍃 ۳۰۰ گرم سیب‌زمینی ۱۲۰ گرم ذرت کنسروی یک قوطی کنسرو تن‌ماهی ۲ قاشق سوپ‌خوری جعفری خرد شده ۵۰ گرم آرد سوخاری نمک و فلفل سیاه 🍞🌽🍞 🌽🍞🌽 طرز تهیه🥪 1. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کنید. آنها را پوست بگیرید و سپس له کنید. 2. سیب‌‌زمینی‌های له شده، تن‌ماهی، ذرت و جعفری خرد شده را در آن بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. برای مزه‌دار شدن، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید. 3. مقداری از مخلوط مایه کتلت را روی کف دست‌تان به شکل دایره کوچک درآورید، پس از آغشته کردن به آرد‌ سوخاری، در تابه‌ای حاوی روغن سرخ کنید؛ البته روغن را از پیش داغ کنید. وقتی یک‌طرف کتلت ها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگرشان هم سرخ شود. 4. کتلت ها را با لیموترش و در صورت تمایل با سبزیجات تازه سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥖کتلت گرد غوره🥨 مواد لازم🫕 ۲۵۰ گرم گوشت‌ چرخ‌کرده یک عدد پیاز رنده شده یک عدد سیب‌زمینی متوسط رنده شده یک عدد تخم‌مرغ نمک‌ و زردچوبه یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی دو عدد متوسط پیاز سرخ شده دو عدد سیب‌زمینی متوسط ورقه شده سه عدد گوجه‌فرنگی متوسط گرد غوره یک لیوان سرخالی آب یک قاشق غذاخوری رب‌گوجه‌فرنگی 🍛🍟🍛 طرز تهیه🍘 1. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده شده، نمک، زردچوبه، فلفل و آرد نخود خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی‌ پیدا کند. گلوله‌ای به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت بیضی در دست پهن کنید و در کف تابه بچینید. 2. این نوع کتلت باید ضخیم‌تر از کتلت‌های معمولی باشد. حلقه‌های سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را روی کتلت‌ها بچینید و پیاز سرخ شده را با گرد غوره روی کتلت‌ها بریزید. یکی دو لیوان آب در آن بریزید و در ظرف را بگذاریم تا با حرارت ملایم پخته شود. آب باقیمانده در تابه باید نصف لیوان باشد. مقداری رب گوجه‌فرنگی در آب مخلوط و در حین پختن اضافه ‌کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳