🫕ترفند و راز‌های خورش فسنجان خوشمزه برای غلیظ شدن آن 🥘🍛 از مقدار گردوی مناسبی استفاده کنید. اگر گردوی خورشت شما کم باشد، خورشت فسنجان حالت آبکی پیدا می‌کند. شما باید تقریباً نصف وزن مرغ یا گوشت خود گردو به خورشت اضافه کنید. 🥘🍛اگر بعد از اضافه کردن گردو در نهایت باز هم احساس کردید، خورشت شما آبکی شده است، می‌توانید یک سیب درختی را پوست بگیرید و رنده ریز کنید و به خورشت اضافه کنید. این کار موجب لعاب‌دار شدن خورشت فسنجان می‌شود. 🥘🍛اضافه کردن 3 تا 4 عدد آلود بخارا نیز موجب می‌شود خورشت فسنجان لعاب و غلظت بیشتری پیدا کند. 🥘🍛استفاده از سیب زمینی رنده شده با رنده ریز نیز ایده خوبی برای لعاب‌دار کردن خورشت فسنجان است. 🥘🍛در طرز تهیه فسنجان مجلسی بهتر است پیاز را با رنده ریز خرد کنید تا ظاهر خورشت شما بهتر شود و بافت یکنواخت‌تری پیدا کند. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

😋🍀سوپ جو و سبزیجات 🫕🧅اول یه استکان جو رو خیس کنید و بعد آبکش کنید.با کمی کره و نصف قاشق غذاخوری آرد سفید تفت بدید.نصف پیمانه آب مرغ بریزید یک هویج متوسط خرد شده نصف پیمانه کلم بروکلی و یک پیمانه آب بریزید و بذارید جو و هویج بپزه. وقتی مواد پخت قارچ خرد شده و یک پیمانه شیر اضافه کنید و بذارید جا بیفته.نمک و فلفل سیاه فراوان فراموش نشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍛 خورشت بادمجان گوده گیلان 🧆گردو 1 و 1/2 لیوان 🧆بادمجان بزرگ 2 عدد 🧆گوجه فرنگی 2 عدد 🧆پیاز 1 عدد 🧆سیر 5 حبه 🧆رب انار 1/4 لیوان 🧆تمبر هندی 1/4 لیوان 🧆جعفری تازه 1 دسته 🧆نمک : 1/2 قاشق چایخوری 🧆فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری 🍴پوست بادمجانها را بکنید و یک برش طولی روی هر دو بادمجان ایجاد کنید. آنها را به نمک آغشته کنید و در گوشه ای قرار دهید تا مواد پرکننده آن حاضر شود. سر گوجه ها را مانند در قابلمه ببرید. داخل گوجه ها را خالی کنید هم سر گوجه و هم محتویات داخل را نگهدارید. گوجه ها را کنار بگذارید. مخلوط کن را حاضر کنید و پیاز، سیر، گردو، تمبر هندی، رب انار و جعفری را داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید. می توانید محتویات داخل گوجه را نیز اضافه کنید. 1/3 لیوان آب اضافه کنید تا مخلوط کاملا خشک نباشد. سپس نمک و فلفل را اضافه کنید. 🍴از مواد پرکننده داخل بادمجانها و گوجه ها بریزید. یک قابلمه بردارید و 3 یا 4 قاشق روغن درون آن بریزید. بادمجان و گوجه را درون آن سرخ کنید سپس نصف لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید تا مواد کمی بجوشند و پخته شوند. بعد از 15 الی 20 دقیقه سرو کنید.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘🥗رمز و راز‌های مرتبط با گردوی خورشت #فسنجان🫕🫕 🍛🫒توجه داشته باشید که برای فسنجون حتماً از مغز گردوی پرچرب ایرانی استفاده کنید و آن را خوب له کنید و بعد داخل خورشت بریزید. توجه داشته باشید باید از گردویی استفاده کنید که وقتی آن را بین دو انگشت فشار می‌دهید، روغن از آن خارج شود. این راز روغن انداختن فسنجون موجب می‌شود تا خورشت شما ظاهر جذاب‌تری پیدا کند. 🍛🫒قبل از اضافه کردن گردوی میکس شده به خورشت، بهتر است کمی آن را تفت دهید و سپس به غذا اضافه کنید. این کار موجب می‌شود خورشت شما لعاب‌دار شود و گردو طعم بهتری به خورشت بدهد. هیچ‌گاه برای تفت دادن گردو از روغن استفاده نکنید، بلکه گردو‌ها را بدون روغن با حرارت ملایم داخل ماهیتابه هم بزنید تا داغ شوند. 🍛🫒توجه داشته باشید که گردوی میکس شده شما باید حالتی مثل پودر سوخاری داشته باشد. نه خیلی درشت باشد و نه خیلی له شده و چسبیده به هم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥢طرز تهیه نودل رژیمی 🍜مواد لازم: به 500 گرم سینه مرغ خرد شده 3 هویج متوسط رنده شده 3 لیوان آب مرغ 1 قاشق غذا خوری سس سویا 3 قاشق چای ‌خوری زنجبیل خردشده یک‌چهارم قاشق چای‌ خوری فلفل 1 لیوان آب 50 گرم نودل 🍜به منظور تهیه این غذای رژیمی ابتدا مرغ، هویج رنده شده، آب مرغ، سس سویا، زنجبیل، آب و فلفل را داخل یک قابلمه بریزید و اجازه دهید تا 1 ساعت کاملاً پخته شود. ناگفته نماند که شما می‌توانید از ترکیبات و ادویه‌های دلخواه دیگر نیز بهره‌مند شوید.پس از آنکه مرغ و ترکیبات دیگر کاملاً پخته و نرم شدند، شما می‌توانید نودل را به ترکیبات اضافه نمایید و پس از 5 دقیقه آن را میل کنید. همچنین شما می‌توانید به جای نودل از اسپاگتی بهره‌مند شوید، اما باید تا 15 دقیقه تا پخت کامل اسپاگتی صبر کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌷#دوپیازه گوشت با بادمجون پنیری( #هونکاربیندی) مواد لازم: بادمجان ۴ عدد گوشت خورشتی سیر رنده شده پیاز کره ۳ ق غ ارد دو ق غ نمک و فلفل پنیر چدار رنده شده یک لیوان یک لیوان شیر پوره گوجه فلفل پول بیبر روش پخت: ابتدا بادمجونا رو با پوست روی اتیش کباب کنید، بعد پوستشون رو بگیرید و ساطوری خرد کنید، توی تابه کره رو حرارت بدید و ارد رو اضافه کنید از حالت خامی که درومد بادمجونا رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، سیر رنده شده رو اضافه کنید، نمک و فلفل ، پودر سیر و پیاز بزنید و خوب مخلوط کنید شیر رو اضافه کنید و همچنین پنیر رنده شده و اجازه بدید سس غلیظ بشه ، توی قابلمه پیاز رو نگینی خرد کنید، تفت بدید طلایی که شد گوشت رو که ریز خرد کردیداضافه کنید، نمک و فلفل و ادویه ها رو اضافه کنبد، سیر بزنید، پوره گوجه فلفل پول بیبر رو اضافه کنید، اب گوجه گرفته شد و به روغن افتاد، یک لیوان اب بریزید و اجازه بدید با شعله ملایم گوشت بپزه وقتی گوشت پخت، توی ظرف سرو ابتدا بادمجون پنیری و روش هم خوراک گوشت رو بریزید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#باقلوا_گل_رز 2 عدد تخم مرغ نصف پیمانه روغن نصف پیمانه شیر یک پیمانه ماست نصف بسته بکینگ پودر (5گرم) 1 قاشق غذاخوری سرکه یه پنس نمک یک پیمانه گردوی خرد شده آرد به میزان لازم حدودا 7 پیمانه تا جایی که خمیر نرم شه و به دست نچسبه آرد اضافه میکنیم نشاسته برای باز کردن خمیر مواد لازم برای شربت ؛ 6 پیمانه آب 5 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری آب لیمو مواد رویی؛ مخلوط کره معمولی و کره مارگارین طرز تهیه؛ 🌹مواد لازم برای شربت رو روی حرارت بزارید و 17 دقیقه بجوشانید ،آب لیمو رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. 🌹 تخم مرغ ، روغن ، شیر و ماست رو داخل همزن بریزید و مخلوط کنید. نمک ، بیکینگ پودر و سرکه رو اضافه کنید و کم کم آرد رو اضافه کنید و ورز بدید تا دیگه خمیر به دست نچسبه و نرم باشه. 🌹 روی خمیر رو بپوشونید و بذارید 40 دقیقه استراحت کنه. 🌹 از خمیر گلوله ای به اندازه گردو بردارید و روشو با پارچه بپوشونید. 🌹 با وردنه و با کمک نشاسته یکی یکی خمیرا رو نازک باز کنید. 🌹مثل کلیپ به خمیر شکل بدید. 🌹 1 قاشق گردوی خرد شده رو وسطش بریزید و لبه هاشو ببندید. 🌹بچینیدشون داخل روی سینی چرب شده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سوپ_ذرت ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#شکلات_خونگی👩‍🍳پارت دوم 1 فنجان شکلات چیپسی شیری 1 فنجان پودر کاکائو نصف لیوان عسل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#پاستا_مرغ👩‍🍳 بادام زمینی ... ۱ پیمانه سیر ... ۳ حبه ادویه پاستا/نمک/فلفل پرک/آویشن...به میزان لازم پنیر لبنه رامک ... ۱ بسته شیر ... ۱/۲ پیمانه پیاز ... ۱ عدد کدو سبز خرد شده ... ۱ پیمانه بیبی اسفناج ... ۱ پیمانه پاستا ... ۳۰۰ گرم گوجه گیلاسی سرخ شده ... ۲/۳ پیمانه کنجد و سیاه‌دانه ... به میزان لازم 🫔🌮✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦