👩‍🍳#فرنی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‌ ✅ آش ماش😋 آماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 2 ساعت مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه ✍ مواد اولیه : برای 4 نفر ▪️برنج (حدودا از 150تا250گرم) به میزان لازم ▪️فلفل سیاه به میزان لازم ▪️ماش 300 گرم ▪️شلغم 250 گرم ▪️سبزی (آشی) 400 گرم ▪️هویج 150گرم ▪️نمک به میزان لازم ▪️پیاز (سرخ شده) 3 قاشق سوپخوری ماش جزو حبوبات بسیار خوشمزه ایران است اما استفاده از آن كمتر دیده میشود.این ماده مغذی خوشمزه را میتوان در اكثر آشها ، سوپها و حتی پلو استفاده كرد.این آش به دلیل آنكه دارای ماش است بسیار لذیذ و خوش خوراك است.امیدوارم اگر تا به حال این ماده خوشمزه را امتحان نكرده اید از خوردن آن در این آش خوشمزه لذت ببرید. 🍜طرز تهیه: ماش را پس از پاك كردن و شستن با 5 پیمانه آب و مقداری نمك و روغن آبپز كنید و در حین پخت روی حرارت مرتب هم بزنید تا ته نگیرد(زحمتش به خوشمزگیش می ارزه!). در ظرف جداگانه ای مقداری روغن بریزید و اجازه دهید داغ شود و پیازهای خرد شده را به آن اضافه كنید تا سرخ شود برنج شسته و بدون آب را به آن اضافه كرده و پس از كمی تفت دادن زردچوبه را اضافه كنید و حالا كل مواد را به ماش اضافه كنید.پس از كمی مخلوط كردن مواد شلغم ،هویج و سبزیجات را هم به آش اضافه كنید و اجازه دهید آش شما خوب جا بیفتد. 🚦نكات: 1) سعی كنید تا حد ممكن این آش را مخلوط كنید به خصوص هنگام پخت ماش چون خیلی زود ته میگیرد. 2) میتوانید از زعفران به جای زردچوبه اضافه كنید. 3) این آش را میتوانید به همراه كشك ، نعنا داغ وحتی ماست سرو كنید. 4)میزان برنج در این آش بستگی به ذائقه شما دارد در صورتی كه دوست دارید مزه ماش بیشتر در آش مشهود باشد تقریبا 100گرم و در صورتی كه دوست دارید بیشتر مزه برنج در آن باشد 300گرم برنج استفاده كنید اما من به شخصه 200گرم برنج استفاده میكنم و از طعم آش راضی هستم! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#فرنی👩‍🍳 ارد برنج 5ق سرپر شیر 5لیوان شکر5 ق وانیل و یک ق خامه صبحونه شکلات و پودر لبو بیسکوییت 🍫🍮 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_ عدسی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _دورچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

# تزیین _شله_زرد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_رشته_همدان 🍲 😋 ▫️نخود ولوبیا چیتی رویهم یک پیمانه ▫️عدس یک پیمانه ▫️رشته آش ۳۰۰گرم ▫️۳عدد چغندر متوسط ▫️پیاز داغ و نعنا داغ ▫️تعدادی آلوی سیاه و برگه زردآلو (قیسی) ▫️شیره انگور قرمز ▫️سرکه انگور ▫️سیر داغ کمی ▫️نعنا داغ 🔸چغندر خرد شده و نخود و لوبیا و عدس را می پزیم که رنگ قرمزی چغندر باعث خوشرنگی حبوبات میشه. آلو و قیس و پیاز داغ را داخل اش میریزیم و میزاریم نیم پز بشه. بعد رشته را اضافه میکنیم که بپزه . بعد از پخت رشته , سرکه و شیره انگور قرمز (ملایر) رو به اون اصافه می کنیبن. شیره انگور به مقدار یک ملاقه ( مقدارش به اندازه آش ) بستگی داره اگر نداشتید اشکالی نداره. اونایی که طعم ترش ترش دوست دارن فقط سرکه می ریزن و اونایی که طعم ترش و شیرین سرکه را با کمی شیره یا شکر مخلوط کرده داخل آش میریزن که چند جوش بزند . بعد در ظرف مناسب ریخته با نعنا داغ و پیازسرخ کرده و سیر سرخ شده تزئین میکنیم ↙️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قهوه_ترک_خامه_دار ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پارفه_خرمالو بستنی وانیلی یک پیمانه خامه حدودا ۱۰۰گرم شکر سه ق شیر شش ق پوره خرمالو وژلاتین بن ماری شده۲ق غ همه رو مخلوط میکنیم من برای لایه اول دانه چیا رو با شیر مخلوط کردم ریختم بعد از این مواد ریختم توش وگذاشتم داخل یخچال تا یکم خودشو ببنده دوست داشتید یکمم وانیل اضافه کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

‍ #شیرینی_پفکی_گردویی زرده تخم مرغ ۳ عدد پودر قند نصف لیوان گردو نصف لیوان وانیل کمی آرد ۱ ق‌م زرده تخم‌مرغ و وانیل را با همزن میزنیم تا رنگ آن روشن شود و پف کند، بعد پودر قند را اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم، آرد را اضافه و مخلوط میکنیم و در آخر گردو را افزوده و با لیسک هم میزنیم، با قاشق چایخوری از مواد برداشته و کف سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم میریزیم، کم بریزید چون پخش میشه، بعد توی فر ۱۳۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید... حواستون باشه در فر رو باز نکنید، همینکه زیر شیرینی ها طلایی شد از فر درش بیارید، یه ربع تو فضای آشپزخونه بزارید بعد از سرد شدن از کاغذ روغنی جداکنید، میتونید قبل از گذاشتن توی فر کمی خلال بادوم و پسته و گردو روی شیرینی بریزید، تا مثل شیرینی های بیرون بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#حلوا_کنجدی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳