. این ته دیگی هست که ما تو خونه درست میکنیم. بسیار ترد، خوش‌رنگ و خوشمزه. ته دیگ باید طوری درست بشه که به محض اینکه دست بهش بزنی، از ذوق دل تو دلش جا نشه و پخش و پلا بشه. . بعد از آبکش کردن برنج. قابلمه بره رو اجاق با شعله زیاد. یک سوم استکان آب، یکم زعفران، دو قاشق روغن حیوانی. بزار آب و روغن جیز جیز کنن. بعد از اجاق بردار و برنج را بصورت مخروطی بریز تو قابلمه. برنج باید مثل یک کوه باشه و اگر امکان داره کمتر با کنار قابلمه در تماس باشه. بعد رو اجاق با شعله کم، یکم بیشتر. صبر کن تا بخار راه بیافته. دم کنی بزار. شعله همون‌طور باشه برای بیست دقیقه و بعد شعله را کم کن برای یک ساعت. ته دیگ حاضره. حداقل یک ساعت و نیم طول می‌کشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم برای قلقلی تابستوتی: گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز یک عددمتوسط سیر یک حبه و یا پودر سیر زردچوبه، فلفل، نمک به مقدار لازم شکر سه قاشق غذا خوری کره ۵۰ گرم آلبالو من چشمی ریختم شما ۳۰۰ گرم بریزید یا چشمی😅 . پیاز رو رنده کنید یک مقدار آبش رو بگیرید گوشت و ادویه ها رو داخلش بریزید خوب ترکیب کنید و بعد قلقلی کنید👌🏼 . داخل تابه روغن بریزید قلقلی هارو داخلش بزارید خوب سرخ بشه . آلبالو های بدون هسته رو داخل کره تفت بدین سه قاشق شکر بهش اضافه کنید و بعد به قلقلی ها معرفیشون کنی بزارید تا قشنگ باهم آشنا بشن و یک مقدار مواد جا بیفته . این ترکیب رو میتونید برای آلبالو پلو هم استفاده کنید و لا به لای برنجتون بریزید و بزارید دم بکشه ولی ما با نان خوردیم و خیلی ترکیب خوشمزه و خوبی شد ترش شیرین و ناب ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#لقمه_پنیری مواد لازم:🤗 نان تست ۶ عدد🍞سس پیتزا ۲ق.غ🥄پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم🧀پنیر ورقه‌ای چدار ۱ ورق🥪ژامبون مورد علاقه تون ۱۵۰ گرم🥩فلفل دلمه‌ای ۲ق.غ🌶پودر آویشن و پودر پاپریکا به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#نان_لقمه_ای_مغزدار 🥯 یک عدد تخم مرغ + نصف پیمانه ماست (هر ماستی میشه) با هم مخلوط کنید بعد 1.5 پیمانه آرد + یک ق غ سرصاف بکینگ پودر + یک پنس نمک روش الک کنید و مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه و چسبناک نباشه اگر چسبناک بود کم کم‌ آرد بزنید تا اندازه بشه من دو لیوان زدم بعد خمیر رو روی میز کار کار با وردنه پهن کنید و قالب بزنید با هر چیزی دوست دارید رینگ یا لیوان یا حتی با چاقو برش لوزی و..‌ بزنید بعد توی روغن سرخش کنید به همین سادگی. میتوتید تو شکلات بزنید روکش شکلاتی بشه میتویند توش رو با شکلات صبحانه یا ... پر کنید. 🍣🍱 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#شیرینی_دادلی👩‍🍳 #پارت_دوم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#پاستای_سالاد👩‍🍳 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

لوبیا پلو با سالاد شیرازی تقدیم به همه شما . برای هر نفر: گوجه: ۳ عدد لوبیا: ۱۲۰ گرم روغن زیتون و ۲ تا چوب دارچین (گوجه رنده شده با لوبیا خورد شده و روغن دارچین نیم ساعت بپزه) . پیاز: ۲ عدد متوسط روغن گوشت چرخ‌کرده: ۸۰ گرم زرد چوبه: ۱ قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری چوب دارچین: ۳ تیکه فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری (ادویه ها برای ۳ نفر هم جوابه) رب گوجه: ۱ قاشق سس گوشت که ۱۵ دقیقه سرخ شد، لوبیا و آب رو بریز و اجازه بده ۱ ساعت بپزه. . برنج(۱۰۰ گرم برای هر نفر) و با نمک بریز تو آب‌جوش، حدود ۱۰ دقیقه بعد آبکش کن و سس و برنج رو لایه لایه بچین. حواست باشه چوب دارچین رو خارج کن. اگه از پیاز به عنوان ته‌دیگ استفاده میکنید، حرارت برای دم کشیدن باید خیییییلی کم باشه. . سالاد شیرازی: خیار گوجه پیاز آبلیمو یا آبغوره فلفل سیاه نعنا یا ریحون خشک . تمام نوش جونتون💚 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کیک_شیر شیر یک پیمانه تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲پیمانه شکر ۱ پیمانه روغن سه چهارم پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر ۲ ق م ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک خوب هم میزنیم به طوری که وقتی ظرف و بر میگردونیم نریزه بعد سفیده ها رو داخل یخچال میذاریم. میریم سراغ زرده ها که با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم رنگ بشه بعد شیر و اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد روغن مایع(که من روغن زیتون )ریختم در حد یه دور با همزن میزنیم بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. همزن و کنار میذاریم سفیده ها رو اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی آروم مخلوط میکنیم جهت دستتون و اصلا نباید تغییر بدید.وقتی مواد مخلوط شد کف قالبتون و کاغذ روغنی انداخته و مواد و داخل قالب ریخته(قالب من ۲۰سانتی بود) و بدون هیچ حرکتی کیک رو درون فر که با درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد از قبل گرم کرده اید به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بپزد.این کیک بافت فوق العاده لطیفی داره .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # معجون_ انرژی زا #پارت_اول ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_میز غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کباب_دیگی_سماقی گوشت چرخکرده ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم رو با یک عدد پیاز بزرگ رنده شده و نمک و فلفل سیاه ودارچین خوب ورز بدید به اندازه قابلمه ای که میخواید استفاده کنید صاف کنید بگذارید تا پخته بشه بعد برنج رو ابکش کنید یک لایه با زعفران مخلوط کنید میتونید کنجد بریزید کف قابلمه لایه زعفرونی رو بریزید روش کباب پخته شده رو بگذارید و روش برنج برنج سفید بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید و دم بگدارید و درکنار گوجه سرخ شده میل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_داغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍰🍥کیک هل🍥🍰 این کیک بسیار خوش طعم و خوش بافته.پیشنهاد میکنم امتحانش کنید. مواد لازم : ۱)آرد شیرینی پزی سه لیوان ۲)تخم مرغ چهار عدد ۳)شکر یک و یکسوم لیوان ۴)روغن مایع سه چهارم لیوان ۵)وانیل خالص پودری نصف ق چ ۶)بیکینگ پودر ۲ ق چ ۷)پودر هل ۲ ق چ ۸)شیر یک لیوان طرز تهیه: آرد+بیکینگ پودر+هل رو با هم مخلوط و الک کنید و کنار بذارید. در یک کاسه،تخم مرغ+شکر+وانیل رو حدود پنج تا هفت دقیقه با همزن بزنید تا رنگش روشن و کشدار بشه.بعد روغن و شیر رو اضافه و مخلوط کنید.در آخر آرد رو اضافه کنید و با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن بزنید. مواد رو در قالب ۲۳ تا ۲۵ سانتی که چرب و آردپاشی کردیم میریزیم و طبقه وسط فر ۱۸۰ درجه که از یکربع قبل روشن کردیم حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه میپزیم(برقی ۱۷۰).بعد از پخت و سرد شدن میتونید روشو با پودر قند تزیین کنید. نکته:مایکروفر و سولاردم:کانوکشن،دما۱۷۰،قالب روی سه پایه کوتاه،زمان پخت بعد از ۴۰ دقیقه چک بشه. نکته:داخل قابلمه،ماهیتابه رژیمی،پلوپز هم میتونید بپزید. نکته:میتونید بجای پودر هل،پودر دارچین یا زنجبیل بریزید یا کلا وانیلی درست کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_الویه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کمپوت هلو🍎 طرز تهیه 🍮1-هلوهای سفت رو جدا کنین بشویید و اونهارو در آب در حال جوش بریزید و بعد از گذشت ۵ دقیقه هلو ها رو از آب جوش به آب سرد منتقل کنید و چند دقیقه صبر کنید سپس پوست آن را جدا کنید ( این کار باعث میشه پوست هلو راحت جدا بشه) 🍭2-بعد از پوست کندن هسته آن را هم جدا کنید و آن را به هر شکل که دوست دارید برش بزنید هم میتوان دو نیم کرد هم خلال درشت من خلال درشت زدم ( یعنی هر هلو را به ۸ قسمت برش زدم ) 🍬3-آب و شکر را مخلوط کنید تا جوش بیاد بعد گلاب زعفران و دانه های هل را بهش اضافه کنید اجازه بدید یه مقدار جوش بخوره تا عطر گلاب و هل در بیاد 🥘4-هلو ها رو به شهد اضافه کنید و اجازه بدین حدود ۱۵ دقیقه بجوشه بعد ۱۵ دقیقه زیرشو خاموش کنید تا سرد بشه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سالاد خیار و شوید😋🥒 اول بگم اين يه سالاده ، نه ماست و خيارو طعمش كاملا با ماست و خيار متفاوته. 🍜طرز تهیه خيارهاي قلمي و رسمي و خوش عطر رو بردارين كاملا بشوريين با پوست خرد كنيد (درشت) پياز قرمز رو خلالي برش بزنيين با سركه ي قرمز و روغن زيتون و كمي نعناي خشك مخلوط كنيد و حدود نيم ساعت استراحت بديد. خيارهاي برش خورده ،دو حبه سير و يك پيمانه شويد تازه ي خرد شده به همراه سه پيمانه ماست كم چرب و اب ليموي تازه و نمك و فلفل و پيازهاي مزه دار شده را با هم مخلو ط مي كنيم و اجازه مي ديم نيم ساعت داخل يخچال مزه دار و خنك بشن سپس نوش جان مي كنيم. نکته: 👈 اول:سركه اضافه ي پياز رو حتما بگيريد و فقط پياز هاي مزه دار شده رو داخل سالاد استفاده كنيد. 👈 دوم:از ماست يوناني هم مي تونيد استفاده كنيد. 👈 سوم :از روغن زيتون معطر براي روي سالاد غافل نشيد. 👈چهارم : حتما خيارها رسمي و تازه باشن. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه سس رنچ🍚 مواد لازم: 🍱۱ پیمانه سس مایونز 🍱۱/۲ پیمانه ماست 🍱۱ قاشق چایخوری جعفری حشک شده 🍜۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز 🍜۱ قاشق چایخوری شوید خشک 🍝۱/۴ قاشق چایخوری پودر سیر 🥘۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه 🍝نمک به مقدار لازم طرز تهیه 🍝ماست و سس مایونز رو داخل یه کاسه بریزین و خوب با هم مخلوطشون کنین تا مخلوط یکدست بشه. حالا تمام ادویه ها رو اضافه کرده و خوب هم بزنین. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کمپوت شلیل🍎 🍱مواد لازم برای 3 نفر 🍱شلیل 800 گرم 🍱آب به مقدار لازم شکر 1 لیوان طرز تهیه 🍥-شلیل ها رو بشوریید و پوست آنها را بگیرید و تکه تکه کنید ودرون ظرف شیشه ای بریزید که در آهنی داشته باشه بعد آب و شکر را بجوشانید فقط در حد دو سه جوش بعد از کمی حرارت افتادن روی شلیل ها بریزید ودر آن را محکم ببندید ودر قابلمه ای شیشه را قرار داده وتا جایی که کمی مانده به سر شیشه آب بریزید وبه مدت یک ربع بجوشانید 🍥-بعد از یک ربع کمپوت آماده هست تمام میوه هایی که قابلیت کمپوت شدن را دارند بدین ترتیب درست کنید وبه مدت یک سال می توان نگه داری کرد سعی کنید که سر شیشه ها سالم باشند تا هوا نفوذ نکند والا فاسد میشود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_غذا ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍅🍅طرز تهیه ترشی لوبیا سبز با پوره گوجه فرنگی🍅🍅 مواد لازم برای 1نفر 🍣گوجه فرنگی بدون پوست 7 عدد 🥗لوبیا سبز 700 گرم 🥗سیر 5 حبه 🌶فلفل سبز قلمی تند به مقدار لازم 🥕هویج 2 عدد 🍛نمک 1 قاشق چای خوری 🍲زردچوبه 1 قاشق چای خوری 🍮سیاه دانه 1 قاشق چای خوری 🍝سرکه 1 پیمانه 🥙-گوجه فرنگی‌ها را به وسیله مخلوط کن به صورت پوره درآورید. سپس در صافی بریزید و آب گوجه را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. 🍬-در فاصله‌ای که مایه غلیظ می شود لوبیا سبز، فلفل و هویج را به اندازه هایی یکدست خرد کنید و به همراه نمک و زردچوبه و سیاه‌دانه در شیشه مخصوص ترشی بریزید. 🍣-روی مواد را با آب گوجه فرنگی و سرکه بپوشانید . درب ظرف را محکم ببندید. 🥘-برای گرفتن پوست گوجه فرنگی ها آنها را در شوک حرارت یک لحظه در آب جوش و بلافاصله در آب سرد قرار دهید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

طرز تهیه کمپوت آلو سیاه🍎 مواد لازم برای 5 نفر 🍜آلو سیاه 1 کیلوگرم 🍚شکر 5 قاشق غذا خوری 🍲گلپر 1/2 قاشق چای خوری طرز تهیه 🥫-ابتدا آلوهای شسته را داخل قابلمه روی حرارت گذاشته،۵قاشق شکر راروی آلوها ریخته سر قابلمه را می‌گذاریم تا آلوها آب بندازن . 🥫-قابلمه را تکون می‌دهیم تا آلوها زیرو رو بشوند ،پوست آلوها که ترک خورد ویک مقدار آب پس دادن وتقریبا همشون نرم شدن ،قبل از له شدن گاز را خاموش کنید،تا آلوها شکلشونو حفظ کنن، 🥫-بعد که سرد شد گلپر رو اضافه میکنیم ومیگزاریم داخل یخچال وسرد استفاده کنید داخل فریزر هم عالی میشه به شکل یخی خورده میشه. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_کدوحلوایی پارت دوم خمیر هزارلا یا خمیرِ پای به مقدارِ لازم پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ ق چ پودر دارچین ۱/۲ ق چ گردو خرد شده(دلخواه) ۱/۴ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 🎈فوروارد یادتون نره😉

#شیرینی_کدوحلوایی پارت اول خمیر هزارلا یا خمیرِ پای به مقدارِ لازم پوره کدو حلوایی ۱ پیمانه شکر قهوه ای ۱/۴ پیمانه پودر هل ۱/۲ ق چ پودر دارچین ۱/۲ ق چ گردو خرد شده(دلخواه) ۱/۴ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 🎈فوروارد یادتون نره😉

👩‍🍳#رولت_مرغ_و_لواش👩‍🍳 سینه مرغ پخته ریش ریش یک‌عدد هویج رنده شده یک عدد پیاز یک عدد متوسط سس مایونز یا پنیر خامه ای یک ق غ پنیر پیتزا چهار ق غ جعفری خرد شده دو ق غ نان لواش یک عدد برای رومال زرده تخم مرغ 🌮🍗 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

👩‍🍳#بامیه👩‍🍳 مواد بامیه: 2 فنجان ارد 4 فنجان آب 2 قاشق غذاخوری شکر 4 گرم کره 4 عدد تخم مرغ نصف ق چایخوری وانیل مواد شهد شکر 2 لیوان 4 فنجان آب 1 قاشق چایخوری آب لیمو 3 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید. 🍪🥜✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

👩‍🍳#مک_دونالد_برگر👩‍🍳 گوشت چرخ کرده ( ۱۰۰ گرم ) نمک و فلفل ( به مقدار مورد نیاز ) پنیر ورقه‌ای نان همبرگر ( ۳ عدد ) سُس مایونز ( ۱۲۰ گرم ) خیارشور ( ۱ عدد ) سرکه سفید ( ۱ قاشق چای خوری ) سُس خردل ( ۱ قاشق چای خوری ) پودر سیر ( ۱ قاشق چای خوری ) پودر پیاز ( ۱ قاشق چای خوری ) پاپریکا قرمز ( ۱ قاشق چای خوری ) فلفل سفید ( نصف قاشق چای خوری ) پیاز خرد شده کاهو 🍔🥪 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک یخچالی هرمی مواد لازم برای کرم 1پاکت خامه صبحانه(200ml) 2بسته پودر کرم شانتی(همان پودر خامه است و هر پاکت حاوی 75 کرم است) نکته:به جای کرم شانتی و خامه میتوانید نیم کیلو خامه قنادی فرم گرفته استفاده کنید 200گرم پنیر لبنه یا ماسکارپونه یاخامه ای 1پاکت وانیل(5گرم یا مقدار کمی وانیل شکری) یک بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهیه برای کرم همه مواد به جز بیسکوییت را با همزن برقی به اندازه ۵ دقیقه بزنید. در یک سطح صاف سلفون را باز کرده و یک ردیف بیسکوییت چیده و یک لایه کرم روی بیسکوییتها بزنید و صاف کنید و با این روش سه لایه بیسکوییت بچینید و روی آنها خامه بمالید. موز ها را وسط مواد گذاشته و دوباره روی آنها کمی خامه بزنید. مانند ویدئو به کمک سلفون دو طرف بیسکوئیت ها را بالا آورده و تا بزنید و به هم برسانید تا کیک به شکل مثلث شود و با سلفون روی آنها بپوشانید و در یخچال بمدت 6تا 8 ساعت بگذارید تا خنک و سفت شود .در آخر روی کیک بیسکوییتی را با خامه باقی مانده پوشش دهید و با شکلات آب شده و توت فرنگی تزیین کنید ༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

🎥 #فیلم_غذا_ده_دقیقه‌ای ✍ کامل با تمام نکات ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳 ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦