‍ کرم زعفرانی 😍😍 🍜طرز تهیه لایه زعفرانی ۱پیمانه شیر رو با ۱۰۰گرم شکر و۲ق غ آرد ذرت ویک عدد زرده تخم مرغ و ۱ق چ وانیل و۱ق م زعفران مخلوط کرده وبا همزن دستی خوب بزنید(توجه داشته باشید که با همون همزن دستی روی حرارت مدام هم بزنید با قاشق گلوله میشه) تا مواد مخلوط شوند ورو حرارت بزارید ومدام هم بزنید وقتی به غلظت رسید از رو حرارت برداشته و۵۰گرم کره رو اضافه کرده وهمزده تا کره داخل مواد ذوب شود وبعد داخل لیوان بریزید سریع اینکارو بکنید چون این دسر زود میبنده. 🍜حالا لایه دوم لایه بنفش رو هم ۲پیمانه شیر ودو عدد زرده و۱ق چ وانیل و۱۷۰گرم شکر و۴ق غ آرد ذرت رو خوب مخلوط کنید ومقداری رنگ خوراکی ژله ای بنفش بهش اضافه کنید ورو حرارت گذاشته مدام همزده تا غلیظ شود واز رو حرارت بردارید و ۵۰گرم کره بریزید وبعد روی لایه زعفرانی ریخته وتزیین کنید. 👈با خامه فرم گرفته ماسوره زدم و مروارید خوراکی روش ریختم و با گل الستر هم رنگ گل زعفرون بود تزئین کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش چهار مدل شیرینی عید😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش کباب تابه ای😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧆🍗#مرغ_ترد_سوخاری مواد لازم:🥘🥗 فیله مرغ ۱۰ عدد گردو ۱۵ عدد کنجد ۳ق.غ سُس خردل ۴ق.غ زردچوبه ۱ق.م آرد گندم ۲ق.غ تخم مرغ ۲عدد 🥘طرز تهیه: ابتدا برای مزه دار کردن فیله در ظرفی تخم مرغ، زرد چوبه،فلفل سیاه،نمک و سس خردل را می ریزیم خوب هم زده تا کاملاً یکدست شود، سپس فیله را می ریزیم تا مزه دار شود. گردو را خرد می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد آرد گندم و کنجد را ریخته و هم می زنیم حالا فیله ها را در تابه از قبل گرم شده روغن می ریزیم سرخ کرده سپس در ظرفی می ریزیم و با جوانه و گوجه فرنگی تزیین کرده آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥗🌽#سالاد_سوفی جوانه ماش ۱بسته جوانه شبدر ۱بسته گوجه گیلاسی ۳۰۰ گرم زیتون بدون هسته ۲۰ عدد ماست موسیر ۴۰۰ گرم سُس خردل ۴ق.غ گردو ۱۰ عدد جعفری ۱۰ شاخه پیازچه ۱۰ شاخه فلفل دلمه ای ۲عدد 🌮ابتدا گوجه ها را از وسط نصف می کنیم در ظرفی می ریزیم بعد جوانه ماش،جوانه شبدر،فلفل دلمه ای خرد کرده، پیازچه حلقه کرده،جعفری خرد کرده،زیتون خرد کرده،گردو خرد کرده،سُس خردل،ماست موسیر را اضافه می کنیم و با هم خوب مخلوط کرده تا کاملاً یکدست شود و در ظرفی ریخته و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_دودی😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥘#قیمه_لوبیا_سبز🍱 گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۸الی۱۰ عدد پیاز رنده شده ۱عدد رب گوجه فرنگی ۱ق.غ زرد چوبه ۱ق.م دارچین ۱ق.م پیاز مربّع خرد شده ۱ عدد 🥘طرز تهیه: ابتدا در قابلمه روغن می ریزیم پیاز مربع خرد شده را با لوبیا سبز سرخ می کنیم. در ظرفی گوشت چرخ کرده،پیاز رنده شده، زردچوبه، دارچین، نمک و فلفل قرمز می ریزیم و خوب ورز داده به اندازه گردو قل قلی میکنیم و در تابه سرخ می کنیم. بعد از سرخ شدن لوبیا و پیاز رب گوجه فرنگی را با کمی آب ریخته و تفت داده و کمی زردچوبه و دارچین می ریزیم،گوجه فرنگی را در خرد کن می ریزیم تا کاملاً یکدست شودو به لوبیا اضافه کرده به اندازه ۱/۵ لیتر اب می ریزیم در مرحله آخر گوشت سرخ شده را ریخته درب قابلمه را گذاشته تا کاملاً جا بیوفتد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍱#خوراك_كدو_ترش 🥗مواد لازم: كدوى سبز ٦عدد زرشك ٧ق.غ پياز مربّع خرد شده ١عدد غوره ١٠٠ گرم دارچين ١ق.م زرد چوبه ١ق.م گوجه فرنگى ٣عدد 🍱🍴طرز تهيه:🥘 ابتدا در تابه ١ق.غ روغن مى ريزيم پياز خرد شده را مى ريزيم كدو را برش زده روى پياز ريخته درب تابه را گذاشته تا با بخار نرم و سرخ شود. بعد از سرخ شدن كدو(گوجه فرنگى خرد شده،غوره،زرشك،دارچين،زردچوبه،نمك و فلفل را اضافه مى كنيم) سپس حدود نيم ليتر آب مى ريزيم درب تابه را گذاشته تا كاملاً جا بيوفتد و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آموزش سمبوسه خونگی😉😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🥞‍ #پن_كيك_توت_فرنگى موادلازم:🍓 توت فرنگى ٣٠٠ گرم شير ٣٠٠ ميلى ليتر آرد ٣ق.غ تخم مرغ ٣عدد شكر قهوه اى ٤ق.غ شكلات براى تزئین 🍓🍓🍓🍓🍓 🥯🥞طرز تهيه:🥯🥞 ابتدا توت فرنگى را خرد كن خرد مى كنيم.تابه از قبل گرم كرده شكر قهوه اى را آب مى كنيم بعد توت فرنگى را مى ريزيم هم مى زنيم از روى شعله برمى داريم.در ظرفى تخم مرغ ها را شكسته و هم زده شير را ريخته با هم مخلوط كرده تا كاملاً يكدست شود سپس آرد الك شده را اضافه كرده و هم مى زنيم تابه اى صاف گذاشته كمى چرب مى كنيم بعد دايره هاى كوچك با ملاقه ريخته تا كاملاً بپزد بعد در ظرفى چيده در مرحله آخر سُس توت فرنگى را روى پن كيك ها ريخته براى تزئين از توت فرنگى و شكلات رنده شده استفاده كرده و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🍍#ترافل_آناناس🍞 🧇🧈مواد لازم:🧇🧈 کمپوت آناناس ۵۰۰ گرم خامه ۲۰۰ گرم زنجبیل ۱ق.م پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم شیر کاکائو ۱فنجان پودر ژله آناناس ۱بسته کیک وانیلی ۵۰۰ گرم 🍍🍍طرز تهیه:🍍🍍 ابتدا در ظرفی پودر ژله را با آب جوش مخلوط می کنیم تا حل شود بعد در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد. کیک را برش می زنیم در ظرفی چیده بعد کمی زنجبیل را در شیر کاکائو رنده می کنیم با کمی آب آناناس روی کیک می ریزیم تا به خردش برود.در ظرفی پنیر خامه ای و خامه را خوب هم می زنیم تا یکدست شود.اناناس خرد کرده را روی کیک پخش کرده سپس خامه و پنیر هم زده را می ریزیم به همه جای کیک پخش می کنیم،در مرحله آخر ژله سفت شده را به شکل خرده شیشه در آورده روی خامه می ریزیم در یخچال گذاشته و آماده سرو است. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_قالبی😍😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳