#تیرامیسو_لیوانی
کیک یا بیسکویت لیدی فینگر (هر نوع کیک می شود ، کیک شیفون و اسفنجی اگر باشه عالیه ، من کیک ساده کاکایویی درست کردم)
خامه قنادی 300 گرم ( خامه صبحانه هم می شود در این صورت 250گرم خامه صبحانه و حدودا 70 گرم (یک سوم لیوان) شکر نیاز هست)
پنیر ماسکارپونه 200 گرم (یک بسته)
قهوه دم کرده یا نسکافه به میزان لازم
تخم مرغ 4 عدد / شکر 210 گرم (یک لیوان) / روغن مایع 120 گرم (نصف لیوان)/شیر 120 گرم (نصف لیوان)/ آرد سفید 300 گرم (2 لیوان)/ بیکینگ پودر 5 گرم (1 ق م)/ وانیل یک چهارم ق چ/ پودر کاکائو 2 ق غ
مواد به دمای محیط برسه . تخم مرغ و شکر رو با همزن پنج دقیقه خوب زدم . وانیل هم ریختم . روغن مایع رو اضافه کردم و بعد شیر رو ریختم و کمی مخلوط کردم . آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکایو رو مخلوط و 3 بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم و مخلوط کردم . قالب به قطر 30 سانت رو کفش کاغذ روغنی انداختم و مایه کیک رو ریختم . اگر قالب بزرگتر هم باشه بهتره تا کم ارتفاع بشه .داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه ، طبقه وسط ، 40 ، 45 دقیقه قرار دادم کیک من ارتفاعش کمی بیشتر شد از وسط دو قسمت برش دادم قهوه رو هم دم کردم ، من از دستگاه اسپرسو استفاده کردم هر نوع قهوه ترک ، فوری و نسکافه هم میشه خامه من خامه قنادی هست که شیرین هست در صورتی که بخواید خامه صبحانه استفاده کنید خامه صبحانه رو با شکر مخلوط کنید بزارید نیم ساعت فریزر حالت یخمکی پیدا کرد با همزن شروع کنید به زدن . من خامه قنادی که حالت یخمکی داره و کمی نرم شده اول با دور کند همزن و بعد دور تند همزن زدم تا فرم بگیره و بعد پنیر ماسکارپونه رو اضافه کردم و باز هم زدم .
کیک رو با کاتر گرد به اندازه دهانه ظرفم برش دادم یک سری کوچیک برش دادم چون کف ظرفم کوچیک تر هست لایه لایه اول کیک قرار دادم و بعد قهوه و بعد ترکیب خامه و پنیر و این شکلی لایه ها رو پر کردم .لایه اخر شکوفه زدم و در آخر پودر کاکایو الک کردم . 7 الی 8 ساعتی یخچال بمونه ، البته هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تره
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🎈فوروارد یادتون نره😉
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
6.37M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#پنیر_خانگی☺️👍
.✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
6.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شکلات_پذیرایی
پارت دوم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🎈فوروارد یادتون نره😉
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
9.03M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شکلات_پذیرایی
پارت اول
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🎈فوروارد یادتون نره😉
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
5.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
موادلازم :
شیر ولرم ۱۵۰ میلی لیتر تقریبا سه پنجم لیوان دسته دار فرانسوی
شکر ۳۵ گرم تقریبا سه ق.غ
خمیر مایه ۵ گرم یک ق.چ
یک عدد تخم مرغ هم دمای محیط
یک ق.غ روغن
آرد الک شده ۳۲۵ گرم تقریبا دو نیم لیوان دسته دار فرانسوی سرخالی (کم کم اضافه کنید )
یک چهارم ق.چ نمک
نصف ق.چ بکینگ پودر
کره ی به دمای محیط رسیده ۱۵ گرم تقریبا یک ق.غ پر
❌حتما از سلامت خمیر مایه اطمینان حاصل کنید که اگه کهنه باشه خمیر پف نمیکنه و بعد پخت سفت میشه
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
4.58M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#افطاری_ساده👩🍳
۱۰ عدد بادام خیس خورده و پوست کنده
۳ عدد خرما خیس خورده
یک قاشق کنجد خیس شده
یک سوم پیمانه آب
مواد رو با هم میکس میکنیم
🍧🍨✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
9.92M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_پخته_شده_با_سبزیجات👩🍳
موادلازم😋
دوعدد سینه مرغ
دوقاشق روغن زیتون
یک عددکدو
یک عدد پیاز
یک عدد فلفل
دوحبه سیر
نصف فلفل دلمه ای سبز
یک قاشق آرد
شیر یک لیوان
رب گوجه فرنگی یک قاشق
پنیر چداره
نمک فلفل پاپریکا
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
5.17M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#محلبی_دسر_عربی👩🍳
✅مواد لازم:👇🏻
۴ پیمانه شیر مایع( ۱ لیتر)
۴ قاشق غذاخوری نشاسته
۳ قاشق غذاخوری شکر
۳ قطره روغن هل یا پودر هل
۱ بسته پودر خامه یا ۱ پیمانه خامه صبحانه
۱قاشق غذاخوری کره
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
5.09M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلوا_دورنگ💐
این حلوا خیلییییی خوشمزس😍
مواد لازم :
۶ لیوان آرد سفید
۲ لیوان آرد گندم
۴۰۰ گرم کره یا روغن جامد
هل
پودرکاکائو
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
4.01M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫مینی باگت شکلاتی 🍫
مینی باگت: ۴عدد
سس کارامل: ۱پیمانه
تخم مرغ: ۶عدد
شیر: ۱/۲پیمانه
پودرقند: به میزان لازم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
3.62M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#حلواشیره_انگور
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱
8.63M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍓 آموزش زولبیا🍓
#کلیپ_آموزش_زولبیا😋
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
۲۰ فروردین ۱۴۰۱