🧑🏻‍🍳رُل مرغ و سیب زمینی @Shekamow 😋

اگه دوست دارید صبحتون رو با یه صبحونه متفاوت و جذاب شروع کنید حتما این آموزش لقمه املت دلبر رو تا آخرش ببینید😍 مواد لازم: تخم مرغ: ۳تا پنیر خامه ای: ۱ ق.غ نمکو فلفل سیاه نون ترتیلا یا هر نوع نون دیگه ای پنیر گودا.ژامبون.کاهو با سس و گوجه @Shekamow 😋

چندمدل سوپ محبوب وپرطرفدار پاییزی میخواییم یادبگیریم باهم که تواین هوای سرد عجیب میچسبه اولیشم سوپ زرشک پرطرفدارمون هست🥰 سیب زمینی یک عدد متوسط هویچ یک عدد پیاز یک عدد متوسط گوجه فرنگی ۱عدد جعفری یک مشت ساطوری شده زرشک ۱/۴لیوان _جوپرک نصف لیوان سینه مرغ ۱عدد ادویه نمک وفلفل قرمز وسیاه وزردچوبه هرکدام ۱ ق چ خب همه مواد وخورد کنید به همراه سینه مرغ و ادویه ۳لیوان آب بزارید دوساعت باشعله متوسط تا بپزه بعد اینکه پخت همه سبزیجات با بلندر یا میکسر له کنید سینه مرغ و ریش کنید به سوپ اضافه کنید بعد بهش جوپرک اضافه کنید ده دقیقه بمونه زرشک و‌جعفری وبزنید دوباره ده دقیقه بمونه حالا سوپ خوشمزه تون آماده ست حتما امتحانش کنید طعم وعطرش بی نظیرههه @Shekamow 😋

اشتباهی که قورمه سبزی رو خراب میکنه ‌ ‌ @Shekamow 😋

کنتاکی رستورانی🍗🍗 مواد لازم: ۱ دونه مرغ کامل ۲ ق.چ نمک ۱ ق.چ پودر پاپریکا ۱/۲ ق.چ فلفل سیاه ۱/۲ ق.چ فلفل قرمز ۱/۲ ق.چ زنجبیل ۱ ق.چ زیره ۱ ق.چ پودر سیر (ترکیب این ادویه هارو نصفشو‌به مرغ بزنید نصف دیگه شو به ارد) ۱ق.غ نشاسته ذرت(با ارد مخلوط شه) 💯کنتاکی‌رو‌حتما باید تو روغن غوطه ور سرخ کرد 💯شعله گازتون باید زیاد باشه 💯اون برش های روی. مرغ رو حتما بزنید تا حسابی مغزپخت بشه @Shekamow 😋

ترشی کلم رستورانی😋 یکروزه آماده میشه😍🤌🏻 با آب ترشی هم میتونید سس صورتی درست کنید😍 مواد لازم: یک عدد کلم قرمزو خرد کنید ۲ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق لیموترش اضافه کنید خوب ورز بدید تا نرم بشه، ۵ دقیقه بعد ۲ قاشق غذاخوری شکر و تا روی کلم ها سرکه سفید اضافه کنید درشو ببندید و تا فردا توی یخچال بمونه آماده شد 🥰 شکر دلبخواهی ولی اضافه کنید خوشمزه تر میشه و تیزی سرکه کمتر میشه. @Shekamow 😋

این خمیر جادویی فوق العاده خوشمزه هست برای انواع کلوچه‌های مغزدار و خمیر‌پیتزا و انواع شیرینی ها و پیتزا میشه استفاده کرد😍 @Shekamow 😋

برای تغذیه مدرسه بچه ها این نون آچما بینظیره ❌خمیر این نون نیازی به ورز دادن نداره❌ مواد لازم: آرد فانتزی ۳۵۰ گرم شیر ۲۲۰ گرم روغن مایع ۳۰ گرم نمک ۱ ق چ شکر ۱ ق چ مخمر خشک فوری نصف ق غ تخم مرغ برای رومال ۱عدد تخم خرفه یا کنجدسیاه کمی همه مواد رو با قاشق مخلوط کنید تا خمیر یه تیکه بشه و از ظرف جدا بشه و ۲۰ دقیقه استراحت بدین بعد از ۲۰ دقیقه خمیر رو کمی به سمت داخل تا بزنید و مجدد استراحت بدین که استراحت این مرحله ۱/۵ ساعت هست . بعد از استراحت نهایی که حجم خمیر ۲/۵ تا ۳ برابر شد خمیر رو به چونه های کوچیکتر تقسیم کنید ، چونه هارو پهن کنید قسمت بالای خمیر رو با چاقو یا کاتر پیتزابر برش بزنید و روی قسمت پایین خمیر رو با مواد دلخواه پر کنید من از کالباس و کمی پنیر و فلفل دلمه ای استفاده کردم اما میشه به جای این مواد از شکر و دارچین و کره ، شکلات صبحانه، دارچین و مغزگردو و هر چیز دیگه ای که دوست دارید استفاده کنید و خمیر رو طبق کلیپ رول کنید و توی سینی فر بچینید و روشون رو با پلاستیک فریزر به مدت ۱۵ دقیقه بپوشونید و درنهایت رومال تخم مرغ بزنید کمی تخم خرفه یا کنجد سیاه بپاشید و به مدت ۲۰دقیقه توی فر ۱۸۰درجه بذارید تا بپزه برای مواد میانی این نون میتونید از موادی که دوست دارید استفاده کنید مثل: سیب زمینی آبپز و پیازداغ و‌جعفری ، گوشت چرخ کرده و‌قارچ ، شکلات صبحانه ، کره شکر دارچین و مغز گردو، کره و نارگیل و…. و برای تغذیه مدرسه بچه ها یا میان وعده و یا مهمونی و دورهمیها درست کنید حتی همین نون رو میشه توی سایز کوچیک و به عنوان فینگرفود هم درست کنید @Shekamow 😋

واسه صبحونه و میان‌وعده مدرسه بچه ها عالیه🤩🤩 @Shekamow 😋

پیتزا چیکن آلفردو🍕 مواد لازم برای تهیه مرغ گریل: ۱ عدد سینه مرغ نازک برش زده ۱ ق غ خ روغن زیتون نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز مواد لازم برای تهیه سس: ۱ پیمانه خامه صبحانه پنیرپارمزان ۱/۲ پیمانه جعفری خشک و یا تازه به مقدار لازم آرد ۱ ی غ خ نمک و آویشن مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا: آرد ۲ پیمانه خمیر مایه ۱/۲ ق غ خ آب ولرم ۱ پیمانه شکر برای داخل خمیر مایه ۱ ق چ خ شکر برای داخل آرد ۱/۲ ق چ خ نمک ۱ ق چ خ و در آخر پنیر پیتزا برای روی پیتزا ۲ پیمانه @Shekamow 😋

نان شکم پر🥖🥨 اینم از آموزش از سری آموزش های تغذیه ی مدرسه ی بچه ها اگه واقعا دغدغه ی خوراکی بچه ات رو داری این پست خوراک خودته چون هم سیر کننده س و مهمتر از همه سالمه🤩 پس بفرست برای هرکسی که بچه مدرسه ای داره🫶 ❌️همین اول کار بگم سوسیسی که من توی این خمیر استفاده کردم خونگیه پیشاپیش مرسی از اینکه به فکر سلامتی ما هستید🙋‍♀️ مواد لازم ؛ آرد ۳۸۰ گرم نمک ۷ گرم شکر ۷ گرم مخمر ۴ تا ۵ گرم روغن یا کره ۲۰ گرم اب ۲۳۵ گرم 📌مواد میانی(دلخواه) مواد خشک رو باهم مخلوط کنید آب و روغن رو بریزید ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد چونه کنید ۵۰ دقیقه استراحت بعد به چونه های دلخواه تقسیم کنید حدودا ۱۰۰ گرمی باشن اوکیه چونه شون کنید روشون رو بپوشونید ۱۰ دقیقه استراحت میانی با وردنه باز کنید چونه هارو از مواد میانی وسطش قرار بدید بصورت مثلثی فرمش بدید بچینید روی ورق نسوز و بزارید حجم دوبرابری بگیره بعد با یه تخم مرغ کامل کمی پودر سیر رومال کنید بزارید توی فر دمای ۱۹۰ بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه نوش جان 🫶 @Shekamow 😋

سیب زمینی تنوری با سس قارچ و پنیر😋 نکات: - حتما فر رو از نیم ساعت قبل با دمای ۲۱۰ درجه داغ کن - توی هواپز هم میتونی سیب‌هارو گریل کنی ولی پیش کرمایش نمیخواد و با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه زمان میبره مواد اولیه: سیب زمینی ۴ عدد کره ۲۵ گرم آرد سفید ۱/۵ ق غ شیر یک و نیم پیمانه پنیر چدار یک ورقه نمک و فلفل سیاه پودر سیر یک سوم ق چ اورگانو یا آویشن نصف ق چ قارچ ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان نصف پیمانه روغن یک چهارم پیمانه @Shekamow 😋