خوش نسیمی می وزد در صبح از بوی بهار ساقیا برخیز و زود آن باده ی گلگون بیار صبح پنجشنبه تون بخیرو نیکی🌻❤️☀️

•بوفالو وينگز🥰• اگه امتحانش نکنی ضرر کردی🤩 ~🩵موادلازم ۵۰۰گرم کتف وبال ادویه ها برای مرغ( پاپریکای دودی ، فلفل قرمز و ادویه مرغ مواد لازم ۱/۲ پیمانه ارد ۲ قاشق غذا خوری سر پر نشاسته ذرت فلفل سیاه ، نمک و پاپریکا برای داخل ارد اگر دوست داشتین ۱ قاشق چایخوری بکینگ صودا اضافه کنید فلفل نمک و پاپریکا مواد سس ۵۰ گرم کره ۱ پیمانه سس تند ( هر نوعی که دوست دارین من از مخلوط دو نوع سس سیراچه و بوفالو استفاده میکنم) ۱ قاشق غذا خوری عسل (تندی فلفل رو کم میکنه ) ۱قاشق مربا خوری سرکه و نمک در صورت نیاز که من نمیریزم 💕من اینبار کمی سیر اضافه کردم رسپی اصلی نداره @Shekamow 😋

•نون سیر😍• ~🤍چیزایی که لازم داریم: آرد نول ۱ کیلو گرم خمیر مایع خشک ۴ گرم (یک قاشق مربا خوری) آب ۲ و نیم پیمانه شکر ۵ گرم (یک ق م) روغن زیتون ۳۰ گرم (۳ ق غ) نمک ۸ گرم (۱ ق چ) ~🤍مواد لازم تاپینگ نون سیر سیر ۴ حبه کره ۵۰ گرم روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری نمک، فلفل سیاه جعفری ساطوری پنیر موزرلا کالین ۲۰۰ گرم @Shekamow 😋

•غذای ترکی😋• ~🩷مواد لازم برای سس گوشت: گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم پیاز۱ عدد بزرگ سیر ۲ حبه فلفل سبز یا دلمه ای یه دونه کوچیک پوره گوجه دو پیمانه رب گوجه ۱ قاشق غ خ نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، تخم گشنیز ~🩷برای خمیر: دولیوان ارد گندم آب ولرم روغن نمک @Shekamow 😋

•شیک شکلاتی کیت‌کت🍫• ~📎موادلازم ۱ شات اسپرسو یا چند یخ اسپرسو شکلات کیت‌کت ۱ لیوان شیر سرد ۱ قاشق غذاخوری سیروپ وانیل بستنی وانیلی به (دلخواه) من چون سیروپ وانیل داشتم بستنی اضافه نکردم. نوتلا برای تزیین لیوان @Shekamow 😋

•بورانی ماست و بادمجون🤩• ~🩷موادلازم بادمجون ۳ عدد گوجه ۴ عدد خرد شده (واسه سس )۲ عدد واسه حلقه کردن ماست پر چرب پنج حبه سیر واسه خورشت (دو دونه واسه ماست ) پیاز یه عدد گردو و گشنیز یا نعنا خرد شده نمک، فلفل سیاه و کمی زرچوبه @Shekamow 😋

•دونات کلاسیک🍩• مواد لازم : -350 گرم آرد -1 عدد تخم مرغ -مقدار اندکی نمک -1 قاشق غذاخوری مخمر خشک -4 گرم بیکینگ پودر -پودر وانیل -شکر 30 گرم -40 گرم کره نرم شده -210 میلی لیتر شیر گرم طرز تهیه : در ظرفی آرد، شکر، تخم مرغ، نمک، وانیل، بکینگ پودر و مایه خمیر خشک را با هم مخلوط کنید. شیر را اضافه کرده و مخلوط کنید. کره را اضافه کنید و خمیر را حدود 10 دقیقه ورز دهید. بگذارید 2 ساعت در دمای اتاق استراحت کند. وقتی دونات ها را شکل دادید دوباره اجازه دهید 30-40 دقیقه دیگر استراحت کنند. سپس در روغن سرخ کنید و در نهایت در پودر قند یا شکر بغلتونین. @Shekamow 😋

•ته چین😋• قول میدم همچین ته‌چینی تاحالا ندیدی🥳 ~😊مواد لازم برای موس مرغ : ران مرغ بدون استخوان ۲ عدد کوچک (بدون استخوان ۱۶۰ گرم شود) سفیده تخم‌مرغ ۱ عدد پاپریکا ۱/۲ ق چ تخم‌گشنیز ۱/۲ ق چ فلفل سیاه ۱/۴ ق چ ترخون خشک ۱/۴ ق چ نمک ۱/۲ ق چ پنیر خامه‌ای ۱۰۰ گرم ~💜مواد لازم برای ته‌چین : برنج خام ۲۰۰ گرم (با ۱ ق س نمک تز ۱۲ ساعت قبل در آب خیس شود ) ماست چکیده ۱۲۰ گرم روغن خوراکی ۴۰ گرم کره ۴۰ گرم + ۲۰ گرم برای چرب کردن قالب‌ها تخم‌مرغ ۱ عدد زرده نخم‌مرغ ۱ عدد زعفران آب‌زده غلیظ ۲ ق چ عرق دارچین ۱ ق س (میتونین ۱/۲ ق چ پودر دارچین اضافه کنین) ~🤍سس ولوته زعفران : اسکلت مرغ ۴ تیکه پیاز ۱/۲ عدد سیر ۱ حبه برگ بو ۱ عدد آب ۷۵۰ گرم زعفران آب زده ۱ ق چ نشاسته ذرت ۱ ق چ + ۱ ق س آب سرد آبغوره ۱ ق س نمک و فلفل سیاه به میزان لازم ~▪️تاپینگ زرشک و پسته کاراملی : شکر ۱ ق س گلاب ۱ ق چ کره ۱/۲ ق س زرشک ۲ ق س پسته ۱ ق س @Shekamow 😋

•مینی تست ژامبون🥪• پیش غذای فوق العاده راحت و بینظیر🥰 @Shekamow 😋

•دسر😋• ~💓موادلازم با هلو و انبه و موز هم میشه درستش کرد توتفرنگی ۴۰۰ الی ۵۰۰ گرم (قطعا هرچی بیشتر باشه بهتره) شیر سه لیوان خامه صبحانه ۴۰۰ گرم شکر یک لیوان کمی رنگ خوراکی به دلخواه نصف لیوان آب سرد + ۲۰ گرم پودر ژلاتین معادل دو‌قاشق غذا خوری سر پر ~💓گاناش شکلاتی : ۲۰۰ گرم شکلات رو روی بخار کتری بن ماری کنید بعد بهش ۲۰۰ گرم خامه صبحانه رو اضافه کنید. کمی که از داغی افتاد روی دسر پخش کنید و با کمی پودر نارگیل تزیینش کنید @Shekamow 😋

•خورشت آلو😋• ~📎موادلازم: پياز آلو رب گوجه نمك فلفل زردچوبه آبنارنج يا آبليمو زرشك 💓براي اينكه خورشت آلو لعاب بيفته آخراي پخت درش رو نيمه باز بزاريد @Shekamow 😋

•توپک شعریه😋• ~💓 موادلازم آرد ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۱ ق ع شیر خشک قنادی ۱ ق غ نمک ۱ پنس خمیر مایه فوری نصف ق چ بیکینگ پودر نصف ق چ ماست ۱ ق غ روغن ۱/۴ پیمانه آب ولرم ۱/۴ پیمانه پنیر کیبی به مقدار لازم شعریه نصف بسته @Shekamow 😋