باقلا قاتق مواد لازم:🍱 روغن یا کره ۱ ق غ🧈 سیر رنده شده ۴ حبه🧄 باقلا گرم۳۰۰ نمک به مقدار لازم🧂 فلفل به مقدار لازم زرد چوبه ۱ ق چ شوید خشک۱/۲ ق غ آب جوش یک و نیم لیوان💧 تخم مرغ ۱ عدد🥚 طبع: #گرم_و_تر #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

🎙رزق‌های مجالس سیدالشهداء علیه‌السلام . ▫️خداوند در عمر ما فرصت‌هایی قرار داده، که نسیم‌های رحمتی به ما می‌وزد. ▫️بهره مندی و شکرگزاری نعمت‌ها، جزو وظایفی است که خدای متعال از ما خواسته است. ▫️همه به اندازه ظرف خودشان به رزق‌های محافل عزاداری امام حسین علیه‌السلام می‌رسند. ▫️شیطان مترصد انسان است که اگر خیری به او رسید، نگذارد این خیر به مقصد برسد. #امام_حسین_علیه_السلام #استاد_میرباقری #پادکست #رحمت #رزق به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

منابع غنی از آهن حیوانی: 1. گوشت قرمز:🥩 🖇 گوشت گوساله: یکی از غنی‌ترین منابع آهن حیوانی است و به دلیل سطح بالای آهن موجود در آن، برای افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند، بسیار مناسب است. 🖇گوشت گوسفند: منبع دیگری از آهن حیوانی است که به‌ویژه در رژیم‌های غذایی سنتی توصیه می‌شود و برای تقویت خون و افزایش سطح انرژی بسیار مفید است. ✍استاد سید روح الله حسینی مدیر مجموعه تخصصی جواهرالحیات خانواده بزرگ طبیبِ جان #فوت_و_فن #آهن #آهن_حیوانی #آهن_گیاهی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

پذیرایی شیک #تزیین به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

حلوای سوهان شیره‌ی حلوا شامل: آب 🍶 یک پیمانه💧 شکر 🍚 یک پیمانه گلاب نصف پیمانه زعفران غلیظ دم کرده به میزان لازم آرد سنگک 🥡 یک پیمانه شیر 🥛 یک پیمانه روغن مایع سه چهارم پیمانه #روش_طبخ:👩‍🍳 شکر🍚، گلاب، زعفران دم کرده و آب رو با هم ترکیب کنید و روی حرارت ملایم بذارید تا شکر داخل آب حل بشه و یه کوچولووو بجوشه تا شهد یه کم به قوام بیاد. بعد از اینکه به این مرحله رسید شعله رو خاموش کنید و بذاریدش یه گوشه که کم کم واسه خودش خنک بشه.. آرد🥡، شیر🥛 و روغن رو قبل از اینکه روی حرارت بذارید با هم مخلوط کنید، بعد روی شعله‌ی خیلی ملایم بذارید و مرتب هم بزنید. اول شیر🥛 کم کم به خورد آرد میره، بعد آرد شروع به روغن انداختن میکنه و بعد از روغن انداختن آرد مرحله به مرحله تغییر رنگ میده.. وقتی آرد به رنگ مورد نظرتون رسید توی دو سه مرحله شیره رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا شیره کامل جذب آرد بشه.. این مرحله زیاد طول نمیکشه، بعد از دو سه دقیقه حلوا خودشو جمع میکنه و آماده‌ست. نوش جان😋 #حلوا #حلوا_سوهان به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

منابع غنی از آهن حیوانی: 2. مرغ و سایر پرندگان:🐥 🖇 ران مرغ: ران مرغ یکی از منابع مهم آهن است. این قسمت از مرغ به‌ ویژه برای افرادی که به دنبال منابع کم‌چربی و با هضم آسان هستند، مناسب است. 🖇گوشت بلدرچین: بلدرچین یکی از منابع غنی آهن است و به‌ویژه برای افرادی که به دنبال تنوع در رژیم غذایی خود هستند، توصیه می‌شود. ✍استاد سید روح الله حسینی مدیر مجموعه تخصصی جواهرالحیات خانواده بزرگ طبیبِ جان #فوت_و_فن #آهن #آهن_حیوانی #آهن_گیاهی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

سوال:❓ چرا نباید برنج را با مرغ و زرشک مصرف کرد؟ مصلح آن چیست؟ ۱)بخاطر خشکی مواد مصرفی، روغن حیوانی یا کره ۲)بخاطر سردی مواد، زیره و زعفران ۳) این غذا در طب سنتی ممنوعیت مصرف ندارد. ۴) هیچکدام اینجا پاسخ بدین👇🍎 https://EitaaBot.ir/poll/z4v9 #بفرمایید_سوال به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

🎙روضۀ امام عسکری علیه السلام . امشب دو دیده‌ام ز غمت پرستاره است آن را که نیست چاره بجز این چه چاره است با تو چه کرد معتمد دون، که این چنین از سوز داغ زهر به جانت شراره است در بند دشمن ارچه سرت روی خاک بود حالا به روی دامن یک ماه پاره است گفتی تو إسْقِنیٖ و شدی از عطش رها این روضه را به کربُبَلا یک اشاره است. #امام_عسکری_علیه_السلام #استاد_میرباقری #پادکست #روضه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

غذای محلی گیلان .... خورشت آلو مواد لازم:🍱 آلوزرد سیر یک بوته🧄 روغن فلفل و زردچوبه نعناع خشک تخم مرغ🥚 طبع: #معتدل_رو_به_سودا #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

منابع غنی از آهن حیوانی: 3. ماهی و غذاهای دریایی:🐠 🖇ماهی سالمون: ماهی‌ها به‌ویژه ماهی سالمون منابع مهمی از آهن هستند. علاوه بر آهن، این ماهی‌ها حاوی اسیدهای چرب امگا-3 هستند که برای سلامت قلب و عروق مفیدند. 🖇میگو: میگو به دلیل میزان بالای آهن حیوانی یکی از بهترین گزینه‌ها برای افرادی هستند که به دنبال افزایش مصرف آهن است. ✍استاد سید روح الله حسینی مدیر مجموعه تخصصی جواهرالحیات خانواده بزرگ طبیبِ جان #فوت_و_فن #آهن #آهن_حیوانی #آهن_گیاهی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

بیا بهت بگم اگه شور ،ترش یا تند باشه چکار باید کرد😊👌 #ایده #ترفند به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

🔰 هشت عادت غذایی اشتباه سر سفره های ایرانی ۱. مصرف گوجه‌فرنگی با کباب: کباب یک غذای کامل با طبع گرم و تر است که به تقویت بدن کمک می‌کند. اما گوجه‌فرنگی با طبع سرد و خشک، فوائد کباب را کاهش داده و با ایجاد سردی و سنگینی در معده، هضم را دشوار می‌کند. ۲. مصرف نوشیدنی‌های گازدار با غذا: نوشابه‌های گازدار باعث نفخ، اختلال در هضم و افزایش بلغم می‌شوند. ۳. مصرف برنج با مرغ و زرشک: این ترکیب غذایی به دلیل طبع سرد مواد مصرفی، می‌تواند باعث افزایش بلغم و ایجاد احساس سنگینی شود. استفاده از مصلحات گرم مانند زعفران و زیره توصیه می‌شود. ۴. مصرف ماست با ماهی: هر دو طبع سرد دارند و مصرف هم‌زمان آنها منجر به سردی شدید، سوء هاضمه و مشکلات گوارشی می‌شود. این ترکیب در طب سنتی منع شده است. ۵. مصرف قرمه‌سبزی: سبزی‌های پخته‌شده در قرمه‌سبزی می‌توانند خلط سنگین و ناصالح تولید کنند، که منجر به سنگینی معده و مشکلات گوارشی می‌شود. ۶. مصرف لبنیات با غذاهای گوشتی: مصرف لبنیات، مانند ماست، به همراه گوشت می‌تواند فرآیند هضم را مختل کرده و به تولید اخلاط ناسالم و سردی بدن منجر شود. ۷. مصرف عدس‌پلو بدون مصلح: عدس‌پلو طبع سرد دارد و اگر بدون مصلحات مانند زیره یا دارچین مصرف شود، ممکن است به سردی معده، نفخ و یبوست منجر گردد. ۸. مصرف سرکه یا ترشی با حلیم: سرکه و ترشی‌ها با طبع سرد و قابض خود، فرآیند هضم غذاهای نشاسته‌ای مانند حلیم را مختل کرده و باعث بلغم و سنگینی معده می‌شوند. ✍استاد سید روح الله حسینی #اصلاح_تغذیه 🍃 کانال رسمی طبیب جان 👇 https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba

عین دوایی تو مرا #یاحسین ♥️ #شب‌زیارتی‌ارباب به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

قطعا روزی خواهد آمد که.... #جانم‌مهدی‌موعود(عج)🌹 آغاز ولایت حضرت صاحب الزمان مهدی موعود عجل الله تعالی فرجه‌الشریف بر تمام شیعیان جهان مبارک باد.🌸 آقا جانم مبارکتون باشه💚 #جانم‌مهدی‌موعود(عج)🌹 به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

شیشلیک باسیب‌زمینی کبابی مواد لازم: دنده گوسفندی یا شیشلیک رو با موارد زیر مزه‌دار کنید: شیشلیک🥩: ۴۰۰گرم نمک🧂 فلفل سیاه🌶 روغن زیتون🫒 (هر سه اسپری از این روغن زیتون، معادل ۱ گرم هست) زیره: ۱ قاشق چای‌خوری(سرخالی) ۲ تا حبه سیر🧄 رنده شده طبع: #گرم_و_تر #نکات_سلامتی💚 شیشلیک یک غذای خوب با طبع گرم و تر است که به تقویت بدن کمک می‌کند. اما گوجه‌فرنگی با طبع سرد و خشک، فوائد آن را کاهش داده و با ایجاد سردی و سنگینی در معده، هضم را دشوار می‌کند. این نکته در مورد کباب نیز دیشب در پست #اصلاح_تغذیه تقدیم شد. #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj