🗓 تقویم کانال طبع و مزاج غذا 🍒پست‌های کانال به صورت تقویم فوق در کانال بارگزاری می‌شوند. #تقویم_کانال https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کاچی 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک 🔹مواد لازم: آرد گندم/ روغن حیوانی/ ادویه کاچی شامل: زیره سیاه، زیره سبز، زنیان و بادیان(رازیانه) هرکدام یک سیر(75 گرم)، زردچوبه یک قاشق غذاخوری، دارچین، زنجبیل و زعفران 🔸طرز تهیه: ابتدا آرد گندم را در یک ظرف ریخته و آن را با شعله‌ی ملایم تفت می‌دهیم تا از حالت سفیدی در آمده به صورت طلایی مایل به قهوه‌ای در بیآید. بعد از طلایی شدن آرد، روغن حیوانی را به آن اضافه می‌کنیم و آرد را در روغن سرخ می‌کنیم (با شعله کم) بعد از سرخ شدن آرد، ادویه کاچی را به مقدار لازم به آرد سرخ شده اضافه می‌کنیم و خوب به هم می‌زنیم. البته توجه کنید که سرخ شدن مواد باعث ایجاد صفرا زا شدن غذا می‌شود بنابراین خیلی سرخ نشود. بعد از ریختن ادویه و هم زدن آن بلافاصله آب را به مواد اضافه میکنیم و هم زدن مواد را ادامه می‌دهیم تا زمانی که این کاچی قوامی پیدا کند که نه شل باشد و نه سفت، درواقع کاچی باید مثل سوپ یه همچنین حالتی داشته باشد. #شنبه_باردار_شیرده https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

🍹 نوشیدنی‌های مفید برای گرمازدگی #اینفوگرافیک_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/3658612752C778c1803ba ࿐❁🍀❒◌🦋◌❒🍀❁࿐

👼🥘 غذای کودک ده تا دوازده ماهگی 🔸حلیم مرغ 🔸طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب مقوی 🔹مواد لازم: گندم پرک شده ۱ قاشق مرباخوری عدس یا ماش ۱ قاشق مرباخوری برنج ۱ قاشق مرباخوری مرغ یک تکه به اندازه نصف قوطی کبریت روغن زیتون ۱ قاشق مرباخوری پیاز کوچک ۱ عدد 🔸طرز تهیه: عدس یا ماش را به مدت ۶_۷ ساعت در آب خیسانده و در این فاصله چند بار آب آن را عوض کنید، سپس آن را با مرغ، پیاز و آب کافی روی حرارت ملایم بپزید. پس از نرم شدن گوشت یا مرغ، گندم پرک شده، روغن زیتون را به قابلمه اضافه کنید و در حالیکه درب قابلمه باز است به مدت ۲۰ دقیقه دیگر به پخت مواد ادامه دهید. سپس مواد را میکس کرده و به فرزند دلبندتان بدهید.☺️💕 #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

♦️نکته: در سن ۹ تا ۱۰ ماهگی علاوه بر اینکه دستگاه گوارش شیرخوار آمادگی بیشتری برای تحمل مواد غذایی متنوع‌تر پیدا کرده، تکامل فکری و حرکتی او به مرحله‌ای رسیده که توانایی‌های بیشتری برای غذا خوردن پیدا می‌کند. در عین حال بیشتر شیرخواران در این سن به طور طبیعی دچار بی‌اشتهایی می‌شوند و لازم است به غذای آن‌ها تنوع بیشتری داده شود. #یکشنبه_کودک https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

آیا می‌دانید مصرف فرنی چه خواصی برای بدن دارد !؟😍 🍮فرنی خون‌ساز، مقوی اعصاب، گرمی بخش است و مناسب فصل پاییز و زمستان است. در تقویت عمومی بدن تخصص داشته و مصرف یک پیاله کوچک از آن در وعده صبحانه برای تناسب اندام نیز مناسب است. #گرم_و_تر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🧔تغذیه آقایون در مشاغل خاص 🍲آلو اسفناج 🔹طبع غذا: #معتدل_رو_به_سردی 🔸مواد لازم: گوشت گوسفند۳۰۰ گرم/ آلو خورشتی۲۰۰ گرم/ اسفناج۵۰۰ گرم / پیاز ۲ عدد متوسط / سیر ۲ حبه/ تره ۲۰۰ گرم / روغن کنجد به مقدار لازم / نمک دریا، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: پیازها را خرد کرده داخل تابه ریخته و میگرید بدون روغن حرارت ببیند و رنگش طلایی شد بعد زردچوبه اضافه می‌کنیم. گوشت خورشتی را به همراه سیر خرد شده به قابلمه اضافه کنید. گوشت را کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و سپس 3 پیمانه آب جوش را به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم پخته شود. اسفناج و تره خرد شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم و به همراه مقداری روغن کنجد حرارت دهید. وقتی گوشت نیم پز شد سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد. آلوها را نیم ساعت بخیسانید و در بیست دقیقه نهایی پخت غذا به خورش اضافه کنید. در نهایت نمک دریا و فلفل را اضافه کنید. #سه‌شنبه_مشاغل #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🍭 ۱۰ علامتی که نشان دهنده ابتلا به دیابت است. #دیابت_اینفوگرافیک https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ ᪥ ⃟●᪥᪥᪥════

👴 غذای سالمندان سوپ تره فرنگی 🔹طبع غذا: #معتدل_و_مرطوب_رو_به_گرمی 🔸مواد لازم: نیم کیلو تره فرنگی ۳ بوته سیر تازه با برگ ۱ عدد سیب زمینی آب مرغ به مقدار لازم نمک دریا و فلفل 🔹طرز تهیه: سیر تازه و تره فرنگی خرد شده را داخل تابه ریخته روی حرارت قرار دهید تا مقداری تغییر رنگ دهد و سبک شود بعد سیب زمینی مکعبی خرد کرده و به همراه آب مرغ و نمک اضافه کنید بعد از نیم ساعت با گوشتکوب میکس کنید و بگذارید بپزد. و در آخر نمک و فلفل را اضافه کرده و برای تزیین روغن زیتون و آویشن استفاده کنید. #پنجشنبه_سالمندان #بدون_سرخ_کردن #سوپ_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

👶غذای کودک پوره سیب زمینی 🔸طبع غذا: معتدل و مرطوب رو به سردی 🔹مواد لازم: سیب زمینی 50گرم معادل یک عدد کوچک شیر 20سی سی معادل 5 قاشق غذا خوری کره حیوانی 5 گرم معادل 1 قاشق مرباخوری 🔸طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را شسته و با پوست داخل آب جوش ریخته و می‌گذاریم که کاملا پخته شود سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید. بعد سیب زمینی رنده شده را با کره حیوانی مخلوط کرده و کم کم به آن شیر اضافه کنید تا به نرمی و غلظت دلخواه برسد. 🔺توجه: پوره هویج، کدو حلوایی، عدس، و لوبیا سبز نیز به همین شکل تهیه می‌شود. نوش جان فرزند نازنین‌تان☺️💙 #یکشنبه_کودک #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

جایگزین ویتامین‌ها و قرص‌های کلسیم و آهن در دوران بارداری و پیش از بارداری چیست؟! ✍از سه ماه قبل از اقدام به بارداری، والدین به غذایشان توجه کنند: ➊➜ مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان، روی، اسیدفولیک را در اولویت قرار دهند. ❷➜ مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C و E از نقص اسپرم جلوگیری کرده، تحرک اسپرم را افزایش می دهد و از میزان استرس می کاهد، 🔺لذا مصرف پرتقال ( دارای ویتامین C)، مغز خام بادام شیرین درختی، گردو با پنیر در شب، کنجد با عسل در روز (بهترین تأمین کننده های ویتامین E) مفید است. ❸➜ وجود ویتامین E به همراه ویتامین A، B و منیزیم، برای تولید سلول تخم ضروری است. ❹➜ در بین ریزمغذی ها «روی» از همه مهم تر است، زیرا «روی» با حفظ ترکیبات ژنتیکی اسپرم و تولید انرژی لازم برای فعالیت آن، نقش مهمی در باروری دارد. ❺➜از میوه ها و غذاهایی که ویتامین C دارند استفاده کنید چرا که ویتامین C کمک زیادی به جذب کلسیم در بدن میکند. #شنبه_باردار_شیرده https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🧒تغذیه دوران بلوغ کلم پلو شیرازی 🔸 طبع غذا: #گرم_و_مرطوب 🔹مواد لازم: برنج 4 پیمانه سبزی کلم پلو خورد شده 500گرم (شوید، تره، ریحان، ترخون) گوشت چرخکرده 300گرم / پیاز 1 عدد رنده شده / کلم خورد شده 1 کیلو نمک دریا، فلفل، زردچوبه / کمی آبلیمو یا آبغوره 🔸طرز تهیه: نسبت ترکیب سبزی‌ها: برای یک کیلو سبزی کلم پلو(چهارصد تا پانصد گرم ریحان+دویست گرم شوید+دویست و پنجاه گرم تره+صد و پنجاه گرم ترخون ) ترخون اگه خیلی زیاد بشه کلم پلو تلخ میشه. برنج را از قبل خیس کنید. گوشت چرخکرده+پیاز رنده شده+نمک+فلفل+زردچوبه+آرد نخودچی(به شیوه سنتی ترجیحا از آرد نخودچی استفاده شود) را مخلوط و خوب ورز بدهید و تفت دهید تا خود را بگیرند سپس درب قابلمه را ببندید تا گوشت در آب خود بپزد. کوفته ریزه ها باید اندازه فندق باشند. کلم ها را داخل تابه ریخته با حرارت متوسط گاهی هم بزنید تا کلم ها خوب نرم شوند. در پایان نمک و مقداری آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید در حدی که شیرینی کلم ها متعادل شود ولی نباید زیاد ترش شوند و بگذارید کلم‌ها پخته شود. حالا برنج را آبکش کنید،در صافی مقداری سبزی خشک یا تازه با برنج مخلوط کنید. کف قابلمه مقداری روغن کنجد بریزید و ته دیگ مورد علاقه رو بذارید. حالا یک لایه برنج و یک لایه کلم و کوفته ریزه بریزید تا آخر و بگذارید دم بکشد. می‌تونید مقداری کوفته قلقلی جدا بذارید و موقع سرو روی کلم پلو بچینید و تزئین کنید. #دوشنبه_بلوغ #پلو_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

🔴لیمو عمانی رو ابتدا کمی باز کنید. ممکن است خراب باشد. لیمو عمانی سرد و خشک شدید است و غذا را خیلی سرد میکند.☝️ https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

ماهی کبابی تغذیه برای بیماری‌های رایج #دیابت_گرم 🔸 طبع غذا:#سرد_و_خشک 🔹مواد لازم: ماهی قزل‌آلا: به مقدار نیاز/ روغن زیتون: 1/4 پیمانه/ لیمو ترش: دو تا سه عدد پیاز: 2 عدد/ سیر4 حبه / زعفران دم‌کرده: 4 قاشق غذاخوری / نمک، فلفل قرمز، زردچوبه و ادویه مخصوص ماهی به میزان لازم طرز تهیه: برای تهیه ماهی کباب ابتدا فیله‌های ماهی را بشویید و در یک ظرف بزرگ بگذارید. سپس لیموی تازه را روی ماهی‌ بچکانید و روغن زیتون را هم به آن اضافه کنید. زردچوبه را روی ماهی بریزید. اینکار باعث می‌شود بوی ماهی گرفته شود. سپس فلفل، نمک و زعفران را روی آن بریزید و با استفاده از قلم‌موی آشپزی مواد را به ماهی آغشته کنید. در انتها نیز پیاز را به صورت حلقه‌شده روی ماهی قرار دهید. روی ظرف را با پلاستیک (سلفون) بپوشانید و به‌مدت یک تا 2 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم مایع به خورد ماهی‌ها برود. منقل را آماده کنید و ماهی‌ها را داخل توری قرار دهید و روی آتش بگذارید تا پشت و روی ماهی کاملا برشته شود. می‌توانید کمی کره حیوانی هم روی ماهی‌ها قرار دهید. می‌توانید در توری علاوه بر ماهی گوجه و پیاز هم بگذارید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━