#موسیر ضد سرطان قوی
🔹غنی از عناصر مانند آهن، مس، روی و پتاسیم بوده و از ارزش بالایی برخوردار است.
🔹خاصیت باکتری کشی و ضد پارازیت موسیر سبب توقیف سلول های سرطانی می شود
#خانه داری
عصر نخود ها و حبوباتی که از قبل خیس کرده بودم و داشتم بسته بندی میکردم عکس گرفتم و به عنوان ایده گفتم بگذارم کانال و‌شما خانم گل ها😍 اگه دوست داشتین استفاده کنید.
راستی بهتر حبوبات ۱۲ ساعت خیس بشن و هر ۲ ساعت آب حبوبات را تعویض کنید 💜🌺
❤💛نکات خانه داری💛❤
🌈🌈🌈🌈
🌈❤🌈بهترین حالت نگهداری سیب زمینی،گوجه فرنگی،موز و سیب خارج از یخچال هست.
🌈💛🌈گوشت منجمد رو تو یک کاسه بزارید و توی یخچال بزارین یخش باز بشه چون تو آب یا آب گرم طعم و ظاهر گوشت رو خراب میکنه.
🌈💙🌈وقتی شیرینی یا کیک درست میکنین در فر رو باز نکنین چون باعث میشه کیک یا شیرینی تون پف نکنه
🌈💚🌈برای اینکع ب غذاتون طعم شورتری بدید از نمک زیاد استفاده نکنید بجاش از آبلیمو ،سرکه سیب یا سرکه انگور استفاده کنید.
🌈💜🌈ادویه هاتون رو در بالای گاز نگه داری نکنید چون گرما و رطوبت طعم ادویه رو تغییر میده.
#ایده_دیزاین_شکلات_مغزدار🍫
برای درست کردن این مدل شکلات میتونید بیسکوئیت پتی بور رو پودر کرده با پودر کاکائو ، شکلات بنماری شده انواع مغزها درست کرد و داخل قالبریخت ودر آخر با مغز پسته یا بادوم گلبرگ گل محمدی نارگیل و انواع مغزها تزیین کرد 😋
🎀 🌸 🎀
#ترفند
برنج مجلسی قد کشیده🍚
وقتی برنج رو داخل آب میجوشونین تا آبکشش کنین وقتی کاملا در حال جوش خوردنه یه لیوان آب خنک بهش اضافه کنین این کار به برنج شکل میده و باعث قد کشیدنش میشه.
#ترفند_آشپزی
🍝هنگامی که ماکارونی را در آب جوش ریختید مرتب ماکارونی را با یک چنگال هم بزنید تا رشته‌های ماکارونی به هم نچسبند.
🍝به آب ماکارونی روغن اضافه نکنید چون چربی رشته‌های ماکارونی اجازه نمی‌دهد که مایه ماکارونی خوب به خورد آن برود و یک ماکارونی قرمز خوشمزه با سویا و قارچ داشته باشید.
سالاد نخود و گوجه فرنگی چگونه تهیه میشود؟😋
🧂مواد لازم 🧂
نخود پخته : ۸۵۰ گرم
گوجه فرنگی بدون دانه و خرد شده : ۴ عدد
تخم مرغ پخته پوست کنده و خرد شده : ۴ عدد
پیاز قرمز خرد شده یا پیازچه : ۱ فنجان
جعفری تازه خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
🥄🍾 مواد لازم برای تهیه سس
🍴روغن زیتون : نصف فنجان
🥄سرکه : ۴ قاشق غذاخوری
🍴سیر له شده : ۳ حبه
🥄 خردل : ۱ قاشق چایخوری
🍴نمک : ۱ قاشق چایخوری
🥄فلفل سیاه تازه : نصف قاشق چایخوری
🍴سس ایتالیایی : نصف قاشق چایخوری
🥄سس ایتالیایی نصف قاشق چایخوری (یا نصف قاشق چایخوری آویشن خشک یا یک قاشق چایخوری آویشن تازه ی خرد شده)
🥙طرز تهیه سالاد نخود و گوجه فرنگی
🍃نخود، گوجه فرنگی و پیاز را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
مواد لازم سس را داخل یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید، بعد آن را تکان دهید تا خوب ترکیب شوند. حالا سس را روی مخلوط نخود بریزید.
شما می توانید سالاد را بدون سس برای شش ساعت (یا تا زمان سرو) داخل یخچال بگذارید.
وقتی سالاد آماده سرو شد، علاوه بر سس، به آرامی تخم مرغ و جعفری را هم به آن اضافه کنید.
چطور یه غذاي خوشمزه تركيه اي درست کنیم؟😋😍
🍴مواد لازم 🥢🥢
بادمجان ٢عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
پیاز ۱ عدد بزرگ
سیر ۲ حبه
فلفل دلمه نصف يك عدد
گوجه فرنگی بزرگ ۱ عدد
ماست ۲ الی ۴ قاشق سوپخوری
سیر ۲ حبه (اضافه)
خمير يوفكا مثلثي يك بسته
فلفل قرمز ۱ ق چ
🥐طرز تهیه
🥟 اول خمير هاي يوفكا را به صورت مثلث هاي باريك برش مي دهيم و از قسمت قاعده ي مثلث دور يك ني به سمت راس مثلث رول مي كنيم و در روغن داغ سرخ مي كنيم ،بادمجانها روی آتش کباب میکنیم ، پوست بادمجانها را جدا می کنیم و ساطوری کرده ، کنار میذاریم.* سپس پیاز و سیر و فلفل را ریز خرد مكنيم
و در تابه حاوی روغن۳ الی ۴ دقیقه تفت میدهیم .* بعد گوشت را اضافه میکنیم * بعد گوجه و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم .* صبر میکنیم تا گوجه ها نرم شود بعد از روی حرارت بر میداریم.* فلفل قرمز را در روغن داغ میریزیم و سریع از روی حرارت برمیداریم چون اگر روی شعله بماند سریع میسوزد و تلخ و بد مزه میشود .* بادمجانهای ساطوری را در ظرفی میریزیم و به ظرف ماست و سیر رنده شده و نمک را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم .*
در ظرف سرو اول مخلوط بادمجان و ماست را میریزیم
سلام😍 خیلی وقت بود ایشون تو لیست پستای جدید نیومده بود😁😍 با این روش امتحان کنید،مرغتون اصلا بوی زهم نمیده و بنظرم کاملا مجلسی میشه😍👌🏼 . زرشک پلو با مرغ؛ اول مرغهارو جدا میذارم ده دیقه با آبجوش و دوتکه چوب دارچین، بجوشه. . بعد تو یه ظرف نچسب با روغن کم،دوطرفش رو همراه کمی زردچوبه، سرخ میکنم. بعد تو همون ظرف پیاز هارو که خلالی کردم،سرخ میکنم تا سبک بشن،ادویه هم(نمک،فلفل سیاه،پودر گشنیز،کمی فلفل قرمز،زردچوبه) میزنم. . مرغهارو اضافه میکنم و کمی زعفرون دم کرده هم اضافه میکنم بهش و چند تکه فلفل دلمه هم اضافه میکنم و کمی اب جوش میریزم و به مدت دوساعت میذارم با شعله کم بپزه. . نیم ساعت آخر، نمکش رو اندازه میکنم و رب رو کمی تفت میدم و بهش اضافه میکنم. . در آخر دوباره کمی زعفران دم کرده و پودر دارچین هم برای عطر بهتر بهش اضافه میکنیم
#اسلایس_مکرون_گردویی
کرہ:۱۱۰گرم
آرد: ۱۹۰گرم
بکینگ پودر :۱ق چ
تخم مرغ :۲ عدد
وانیل :۱/۲ ق چ
شیر ولرم : ۱/۳ پیمانه
شکردانه ریز :۹۰ گرم
طرزتهیه: کره به دمای محیط رسیده رو کمی با همزن بزنید تا یکدست
وحجیم بشه شکر و وانیل را اضافه کرده با دور تند همزن میزنیم تا سبک بشه حدود
۳تا۴ دقیقه، بعد تخم مرغها رو دونه دونه اضافه کرده با همزن میزنیم . آرد و بکینگ پودررو سه بار الک کرده و در سه مرحله به همراه شیر ولرم به مخلوط اضافه کنید وبا مفتول در یک جهت هم بزنید ، یعنی ابتدا مقداری از شیر وبعد مقداری آرد به مخلوط اضافه کرده ودر یک جهت
مخلوط کنید کف قالب ۲۰در۳۰ را چرب کرده یا کاغذ روغنی استفاده کنید ، مایه رو داخل قالب بریزید و با لیسک سطح آن را کاملا صاف کنید ودر فراز قبل
و گرم شده دردمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید دراین فاصله که کیک توی فراست شروع کنید به درست کردن مایه روی
اسلایس
مواد لایه رویین :
تخم مرغ :۲ عدد
شکر قهوه ای:۱۰۰گرم
پودرنارگیل چرب:۷۰گرم
آرد :۱۵گرم
گردو آسیاب شده: ۶۰ گرم
وانیل : کمی
طرزتهیه:تخم مرغ و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا پفکی وکشدار بشه بعد شکر قهوه ای یا سفید رو به صورت نمک پاش به مواد اضافه کنید وبا دور تند همزن بزنید تا مواد حالت پفکی بودنشو حفظ کنه وبعد آرد رو با یه دور کند همزن مخلوط کرده وهمزن رو کنار بگذارید و بعد گردو
ونارگیل رو اضافه کنید و با مفتول مخلوط کنید بعد از گذشتن ۲۰ دقیقه قالب رو از فر خارج کنید سریع مواد را روی لایه زیرین ریخته صاف میکنیم و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر میزاریم تا رنگ بگیره
وقتی از فر درآوردیم میزاریم خنک بشه سلفون میکشیم و یک ساعت تو یخچال میزاریم و بعد برش میزنیم
#اسلایس_گردویی
#پاناکوتای_رنگین 🍧🍓🥝
✍ مواد لازم:
۳لیوان شیر
۷ق.غ شکر
وانیل نوک ق چ
خامه صبحانه نصف لیوان
پودرژلاتین ۲ق غ(اگر پاناکوتا قالبی درست کردین 3ق.غ بریزید)
🍜 طرز تهیه:
ابتدا نصف لیوان از شیر برمیداریم و با 2ق.غ پودرژلاتین مخلوط کرده روی بخار کتری میذاریم تا بنماری بشه. حالا بقیه شیر رو با شکر مخلوط کرده روی حرارت گذاشته تا شکرش حل بشه(نباید بجوشه) شکرش حل بشه کافیه. حرارت رو خاموش میکنیم وانیل و اون ژلاتینی که بنماری شده را بهش اضافه میکنیم.
خامه رو با چنگال کمی هم میزنیم تا شل بشه سپس داخل بقیه مواد ریخته و مخلوطش میکنیم. کمی که خنک شد میذاریم یخچال به مدت دو تا سه ساعت که آماده بشه.
پ.ن هرلایه رو باکمک چندقطره رنگ خوراکی به رنگ دلخواه دربیارید.
نوش جان ❤️
🍲#خوراک_قارچ_لوبیا🍲
🥫مواد لازم:
🔸لوبیا چیتی دو لیوان
🔸قارچ چند عدد
🔸پیاز یک عدد
🔸رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
🔸سیب زمینی دو عدد متوسط
🔸نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه یا زعفرون ، زیره و آبلیمو به مقدار لازم
🍘طرز تهیه :
۱- لوبیا رو چند ساعت توی آب خیس کرده و یکی دوبار آبش رو عوض کنید.
۲- پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت دهید. ادویه و رب رو اضافه و سرخ کنید.
۳- سپس لوبیا را بریزید داخل قابلمه. آب بریزید و حرارت رو کم کنید. نیم پز که شد نمک بزنید. (اگه از اول نمک بزنید ، دیر پز میشه)
۴- حالا، سیب زمینی که نگینی خرد شده رو اضافه کنید. یک ربع مانده به آخر پخت هم، قارچ ها رو خرد کنید و توی خوراک بریزید.
موقع سرو می تونید از کمی آبلیمو برای طعم دادن به خوراکتون استفاده کنید.
#کیک مسقطی🌸
🌸موادلازم
تخم مرغ۵عدد،وانیل نصف ق‌چ،شکرسه چهارم لیوان،شیر ولرم نصف لیوان،روغن مایع نصف لیوان،آردسفیدیک وسه چهارم لیوان،
بکینگ پودر۱ق‌م،نمک نوک ق چ
طرزتهیه:تخم مرغ،شکرووانیل روخوب میزنیم تا کرم وکشداربشه،شیر وروغن روبهش اضافه میکنیم،کمی میزنیم،درآخرآرد،بکینگ پودرونمک رو که سه بارالک کردیم بهش اضافه میکنیم وبادورکند همزن درحدمخلوط شدن میزنیم،تو قالب چرب شده میریزیم،میذاریم تو فر ازقبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه به مدت ۴۰دقیقه،باسیخ چوبی تست کنید که مطمئن شید پخته،بعد ازپخت ازفردرمیاریم میذاریم خنک شه
کرم زعفرونی رو روش میریزیم
موادلازم واسه رویه ی کیک:پنیرماسکارپونه ۶ق‌غ،زعفرون دمکرده۲ق‌غ،
شیرعسلی سه چهارم قوطی،گلاب به میزان لازم
پنیر،زعفرون وشیرعسلی رو باهمزن میزنیم تایکدست شه،گلاب رو کم کم بهش اضافه میکنیم،تاجایی که به غلظت دلخواه برسیم،میتونید گلابو بیشتر بریزین که رقیق ترشه وبه خورد کیکتون بره،من دوس داشتم حالت خامه ای داشته باشه،این کیک خیلی لطیف وخوشمزست.
نوش جان❤️
#دانستنی✅
🍇سرما خوردگی انگور ممنوع!
در زمان سرماخوردگی هرگز انگور نباید خورد.انگور حاوی هیستامین است،هیستامین سرما خوردگی را تشدید کرده و اگر ویروسی خفته در بدن وجود داشته باشد آن را فعال میکند!
#خانه_داری 🍃
یه نکته راجع به بادمجون سرخ کردن بگم بهتون 👇
سفیده تخم مرغ رو با قلم مو یا دست بمالید به بدنه بادمجون بعد سرخ کنید دیگه اونقدر که همیشه روغن میبره روغن نمیکشه به خودش😎
#خانه_داری 🍃
رفع بوی داخل ماکروفر و سولاردام👇
یه کاسه آبگوشت‌خوری (فلزی نباشه) رو پر از آب کنید، پنج قاشق غذاخوری سرکه سفید (قرمز هم بود اشکال نداره) یه قاشق مریاخوری جوش شیرین و یه قاشق مرباخوری وانیل رو با هم مخلوط کنید و بذارید داخل دستگاه، از دکمه ی فانکشن علامت بوزدایی رو انتخاب کنید و استارت بزنید.
نیازی به انتخاب زمان نداره، عملکرد برای ده دقیقه تنظیم شده.
حالا با خیال راحت میتونید در دستگاهو باز کنید و نفس عمیق بکشید و از این تمیزی لذت ببرید 😉
#کوفته_مغزدار (به روش سرخ کردن)
مواد داخل:
500 گرم گوشت چرخ کرده نیم چرب
6 عدد پیاز
2 قاشق غذاخوری رب فلفل(اگر ندارید رب گوجه بریزید)
125 گرم کره
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده
1 قاشق چایخوری نمک
1 لیوان مغز گردوی درشت خرد شده
برای خمیر:
3 لیوان بلغور ریز برای کوفته
1ونیم لیوان ایرمیک(آرد سمولینا)
1 عدد تخم مرغ
1 لیوان آرد
1 قاشق غذاخوری رب فلفل
1 قاشق چایخوری زیره
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
1 قاشق چایخوری نمک
آب ولرم
طرز تهیه:
برای مواد داخل پیازها را نگینی خرد کنید. گوشت چرخ کرده را داخل ماهیتابه گذاشته بدون اضافه کردن روغن، با آب خودش بپزید تا زمانیکه آبش گرفته شود. سپس کره را اضافه کنید. پیازها را نیز اضافه کرده خوب تفت دهید. تا زمانیکه آب پیازها گرفته شود.
سپس رب، ادویه و نمک آن را اضافه کنید، خیلی کم تفت دهید. به دلخواه مغز گردو را نیز اضافه کرده از روی اجاق بردارید. برای سرد شدن آن، روی سینی بزرگی بریزید. وقتی کمی ولرم شد داخل فریزر بذارید.(میتوانید مواد داخل را یک روز قبل آماده کنید و در یخچال بذارید )
بلغور و سمولینا را اگر ظرف کوفته خام دارید داخل آن بگذارید. حدود 2 لیوان آب ولرم را ریخته 10 دقیقه منتظر بمانید. سپس ورز دادن را شروع کنید. بعد از کمی ورز دادن، تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. به اندازه 1 لیوان آب اضافه کرده به ورز دادن ادامه دهید. رب و ادویه ها را مخلوط کرده خوب ورز دهید. با هر از گاهی آب ریختن (اما به مقدار کم) تا زمانیکه به قوام معجون برسد حدود 20 دقیقه ورز دهید.
سپس تکه هایی کمی بزرگتر از گردو برداشته، داخل کف دستتان که خیس کردید به کمک انگشت، با برگرداندن مداوم باز کنید. هر از گاهی خیس کردن دستتان را فراموش نکنید، برای نچسبیدن کوفته و راحت باز شدن آن.
به اندازه کافی از مواد را داخل آن گذاشته، دوباره با کمی خیس کردن دستتان کوفته را ببندید.
بعد از آماده کردن کوفته ها یا بلافاصله داخل روغن داغ سرخ کنید، و یا به دلخواهتان داخل آب نمک جوشیده بپزید سپس سرخ کنید.
نوش جان
پ ن:1حتما از بلغور ترکی استفاده کنین 2بعداز. اینکه کوفته ها را درست کردین مدت یکساعت داخل فریزر بزارین وبعد سرخ کنین اینطوری کوفته ها داخل روغن وا نمیره
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قوی‌ترین دارو همین قرص بودن دلامون به خداست:)
آدمهای مهربان زیادی
رامیشناسم که هربار
سفارش میکنند
مراقب خودت باش
امامهربانترازآنان
خداوندی است که میگوید
مراقبت هستم👌
زندگیتون متبرک به نگاه خدا
ظهرتون زیبا و بخیر شادی
🌀استفاده صحیح از پیازها:
پیاز شیرین : مناسب سرخ کردن ( پیاز حلقه‌ای، گراتن و سبزیجات پخته )
پیاز قرمز : مناسب خام خوردن ( سالاد‌ها، ساندویچ‌ها، ترشی مخلوط )
پیاز سفید : تردترین و تندترین نوع مناسب برای سالسا، چاتنی و پیاز داغ
پیاز زرد : مناسب پخت پز ( کباب‌ها، شامی، سس‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها )
شلوت ( موسیر ) : ملایم‌ترین مناسب برای ترکیب با ماست و یا به تنهایی برای ترشی
شناخت مواد غذائی باعث میشه غذاها ما طعم و مزه، بو و رنگ بهتری به غذاها ما بدهد.