فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#هنری
آموزش تزئین در شیشه های سس و مربا
.
.
.
#خورش_باميه 😍😋
برای خورش بامیه من اول از همه یه پیاز رو نگینی خرد و سرخ میکنم
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و زنجبیل رو توی پیاز تفت میدم تا بوش آزاد بشه و گوشت های خورشتی رو اضافه میکنم تا تغییر رنگ بده
دو لیوان آب جوش اضافه میکنم و اجازه میدم گوشت نیم پز بشه
بعد از گذشت این زمان دو قاشق رب گوجه ارو با دو قاشق غذا خوری آبغوره به مواد اضافه میکنم و حدود 20 دقیقه به سرو بامیه هایی که از قبل کمی تفت داده شدن رو به خورش اضافه میکنم تا جا بیوفته و آماده سرو بشه.
نکات کلیدی وا نرفتن بامیه ها اینه که وقتی به خورش اضافه اش میکنید همش نزنین
کم بودن آب خورشت و هی آب اضافه کردن باعث از ریخت و قیافه افتادن خورشت میشه پس آب رو از اول اندازه بریزین
زیاد بودن شعله گاز هم میتونه در وا رفتن بامیه ها تاثیر داشته باشه.
يخ در بهشت توت فرنگى
.
توت فرنگی ۵۰۰ گرم
نعناع ۱ شاخه
یخ به میزان لازم
لیمو ۱ عدد
شکر ۱ قاشق چایخوری
.
.
دم توت فرنگی ها را جدا کنید.برگ های نعناع را از شاخه جدا کنید.توت فرنگی ها را به همراه برگ های نعناع و ۱۰۰گرم یخ در مخلوط کن بریزید.
آب نصف لیمو را به همراه نصف فنجون آب به آن ها اضافه كنيد، در مخلوط را بگذارید و مواد را بزنید تا ترکیبی یکدست داشته باشید.
یخ در بهشت را بچشید و در صورت تمایل کمی شکر به آن اضافه کنید. بعد مواد رو داخل ظرف شيشه اى ريخته و در فريزر به مدت ٣،٤ ساعت قرار مى دهيم تا يخزده شود.بعد از دراوردن از فريزر آن را داخل مخلوط كن بريزيد يا با قاشق هم بزنيد.به این ترتيب نوشيدنى خنك برای سرو آماده است.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#شیرینی😍😋
انبه رسیده ۱ عدد، شکر ۳ ق غ، نشاسته ذرت نصف ق غ، آرد ۲ پیمانه، بیکینگ پودر نصف ق چ، نمک 1/4 ق چ،کره کاملا سرد 3/4 پیمانه،شکر قهوه ای ۲ ق غ،شکر سفید نصف پیمانه سرخالی،تخم مرغ ۱ عدد بزرگ،وانیل نصف ق چ
۱.مقدار شکر سفیدی که اول نوشته شده برای انبه هست و دومی برای تخم مرغ.
۲.با انتهای لیوان یا گوشتکوب کاملا خمیر زیر رو فشرده کنید.
۳.سایز قالب برای این مقدار مواد ۲۰*۲۰
۴.درجه حرارت فر ۱۷۵ برای مدت ۳۵-۴۰ دقیقه ولی حتما خودتون چک کنید نسبت به نوع فری که دارین.
۵.وقتی پخت تموم شد حتما بذارین خیلی خیلی خنک بشه بعد از روی کاغذ روغنی بردارین و برش بزنید.
#ایده
برای سیب زمینی. پیاز و میوه و سیفیجات و.... این کیسه رو درست کنید عالیه
#نان_سیر
🔷️مواد لازم:
5نان باگت(نان حتما تازه باش)
2-3 حبه سیر
جعفری (می تواند آویشن ، ریحان و غیره باشد)
پنیر چدار
🔷️آماده سازی:
کره را ذوب کرده و سیر خرد شده و جعفری خرد شده را اضافه کنید. نان ها را نازک برش داده و مخلوط روغنی را بین آنها پخش کنید. سپس بین برشهای چدار را قرار دهید. مخلوط روغنی را با برس در همه جای نان پخش کنید و آن را در فر قرار دهید. 5-7 دقیقه در دمای 200 درجه کافی است. وقتی چدار ذوب شد ، آن را از فر خارج کنید. نان های سیر معطر آماده هستند. عطر و طعم شگفت انگیز داره حتما امتحان کنید. . . .نوش جان
#سیر_ترشی_یک_روزه
سیر 1 کیلو
شیره خرما 5 ق غ
نمک 2 ق غ
سرکه به میزانی که روی سیرها را بپوشاند
نکته: سیر ترشی رو می تونین با پوست و یا بی پوست درست کنین، که من اینجا بی پوست درست کردم.
ابتدا سیرها رو کاملا پوست گرفته و تمیز شسته و میذاریم آبشون خشک شه (اگر هم بصورت بوته ای درست میکنین، بوته ها رو تمیز بشورین). بعد سیرها رو داخل قابلمه می ریزیم و روی اونها رو با سرکه می پوشونیم و نمک و شیره خرما رو هم بهشون اضافه کرده و خوب هم می زنیم وسپس بمدت 4 تا 5 دقیقه روی شعله میزاریم تا بجوشن. بعد از 5 دقیقه زیر گاز رو خاموش کرده و می زاریم ترشی سرد شه. سرد که شد داخل شیشه می ریزیم.
این ترشی خوشمزه روز بعد آماده خوردنه.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش بال سوخاری😋😍
#_کاچی_نبات
🔻مواد لازم :
▫️مغز گردو ،بادام،پسته ازهر کدوم ۲۵ گرم نیم کوب شده
▫️مغز فندق ۱۵ گرم نیم کوب شده
▫️آرد گندم یا آرد برنج ۱ لیوان
▫️نبات آسیاب شده ۱ لیوان
▫️کره ۱۰۰ گرم
▫️هل نصف ق م
▫️آب ۴ لیوان
▫️گلاب نصف فنجان
▫️زعفران سائیده شده ۱ ق چ
✍ابتدا نبات کوبیده شده را با ۴ لیوان آب روی حرارت میزاریم بجوشه . بعد زعفران را حل کرده و گلاب را به آن اضافه میکنیم و آن را کنار میزاریم . آرد و الک کرده و در قابلمه ای تفت میدیم تا بوی خامیش گرفته شه . کره را در یک قابلمه دیگر ریخته پس از ذوب شدن روغن آرد را کم کم اضافه میکنیم بعد با قاشق چوبی مرتب هم میزنیم بعد شعله را ملایم کرده و به هم زدن ادامه میدهیم تا رنگ آرد طلایی شود . در این مرحله نصف ق چ نمک و هل را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم و شربت و شربت آماده شده از نبات را کم کم به آن اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا مایع صاف و یکدست شود . بعد چهار مغز را اضافه میکنیم و ظرف را مجددا روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاچی جا بیفتد و به روغن بیاد .
🥕ته چین هویج
🥣مواد لازم برای ۵ نفر
🔸برنج : ۳ پیمانه
🔸هویج : ۵۰۰ گرم
🔸فیله مرغ : ۳۰۰ گرم
🔸زعفران دم‌کرده : ۲ قاشق سوپخوری
🔸تخم مرغ: ۳ عدد
🔸ماست پرچرب : ۴ قاشق سوپخوری
🔸پیاز : یک عدد
🔸نمک و فلفل : به میزان لازم
🍘طرز تهیه:
هویج‌های خلالی خرد شده را در روغن سرخ کنید و فیله‌های مرغ را به قطعات ریز برش بزنید، به آن ادویه اضافه کرده و تفت دهید.کمی زعفران دم‌کرده به تابه اضافه کرده و مرغ را همراه هویج‌ها در تابه با یک لیوان آب بپزید.برنج‌تان را آبکش کرده، زرده‌های تخم مرغ را با ماست و زعفران دم شده مخلوط کنیدمایه ته‌چینتان آماده است. آن را با برنج مخلوط کنید. کف تابه‌تان را چرب کرده نیمی از مایه برنج را در تابه ریخته و مرغ و هویج را روی برنج ریخته. باقی برنج را روی مرغ و هویج ریخته و روی سطح را یک دست کنید و به مدت نیم ساعت دم کنید.
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سالاد کلم😍😋
سلام دوستان
امروز اومدم با دستور ی سالاد فوق‌العاده خوشمزه سالاد کلم رستورانی واسه یکبار امتحان کنید عاشقش میشد.
نصف کلم سفید نسبتا کوچک نواری باریک برش بزنید
هویج دو عدد کوچک رشته ای ویا نواری باریک برش بزنید
ذرت پخته شده ی پیاله کوچک
سس مایونز چهار قاشق
سرکه دو قاشق
آب لیمو دو قاشق
شکر یک قاشق
روغن زیتون یک قاشق
نمک وفلفل به میزان لازم
گردویی خرد شده دو قاشق
مرحله اول
برای تهیه دسر کدو حلوایی مجلسی ابتدا کدو حلوایی را تکه تکه می کنیم. برای اینکه دسر ظاهری زیباتر داشته باشد می توانید با تکه های کدو حلوایی را با کاتر یا قالب برش بزنیم تا ظاهر شیک تر و زیباتری داشته باشند.مرحله دوم
در این مرحله کدو حلوایی رد شده را در قابلمه ای مناسب قرار می دهیم و روی آن شکر می ریزیم و درب قابلمه را می گذاریم و قابلمه را داخل یخچال قرار می دهیم تا به مدت یک شب استراحت کند تا شکر آب بیاندازد.
مرحله سوم
پس از اینکه کدو حلوایی ها به خوبی آب انداختند، درب قابلمه را بر می داریم چون باعث می شود که آب موجود در قابلمه غلیظ نشود و شیره داخل آن آبکی شود. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به جوش بیاید.مرحله چهارم
پس از اینکه آب موجود در قابلمه به جوش آمد چوب دارچین و میخک ها را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا به مدت ۲۰ دقیقه کدوها طعم دار شوند. توجه داشته باشید که در این مدت اصلا کدوها را هم نمی زنیم تا دفرمه شوندمرحله پنجم
پس از اینکه کدوها پخته شدند آن ها را در ظرف مورد نظر که بهتر است گود باشد قرار می دهیم و از شربت کدوها روی آن ها می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم و زمان سرو روی کدوها گردو یا پسته می ریزیم.نوش جان
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹یک عصر دلنشین...
🌹یک لبخند از ته دل...
🌹یک شادے بےدلیل...
🌹و خداےهمیشه همراه...
🌹باهزار آرزوے زیبا،
🌹تقدیم لحظه هاتون!
🌹عصرتون بخیر.🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایـــــده زیـبـا🌿🌻
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ایـــــده فــانـتـزے😌🦋
گ
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#سمبوسه_سیب_زمینی
سیبزمینی 5 عدد
پیاز 1عدد متوسط
فلفل دلمه ای 1 عدد
سیر 4 حبه
هویج 1 عدد کوچک به دلخواه
گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
جعفری ۵۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، فلفل پاپریکا، زردچوبه، آویشن به میزان لازم
سیبزمینی‌هارو بذارید کامل بپزن. پیاز نگینی شده رو سرخ کنید. بعدش زردچوبه اضافه کنید. در ادامه فلفل دلمه ای و سیر اضافه کنید و تفت بدید. بعدش هویج خیلی ریز شده و گوشت چرخکرده اضافه کنید. بعدش نمک، فلفل پاپریکا و آویشن اضافه کنید و کمی آب بریزید و ده دقیقه زمان بدید تا بپزه. بعد سیبزمینی هارو له کنید و به مخلوط اضافه کنید. در آخر جعفری ریز شده اضافه کنید و خوب هم بزنید.
نون لواش نرم رو عمودی برش بزنید. یکی دو قاشق از مواد بردارید و روی نون بذارید. مدل پیچیدن تو ویدیو مشخصه. بعدش توی یه تابه گود یا قابلمه نصف یه روغن سرخ کردنی یک لیتری رو خالی کنید. کمی که گرم شد سمبوسه هارو بذارید تو روغن. 5، 6 دقیقه هر طرفشون سرخ بشن کافیه. طلایی بشن. بعد توی یه آبکش فلزی یا روی دستمال بذارید تا روغن اضافه شون بره.
#دونات_شکری_شیرین🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
آرد 3لیوان +سە قاشق برای اردپاشی صفحه کار
نمک نوک ق م
خمیر مایه ۱ ق غ
شکر یک ق غ
کره ۵۰ گرم
شیر ولرم ۱ لیوان
وانیل ۱/۴ق چ
تخم مرغ ۱ عدد درشت
روغن سرخ کردنی
طرزتهیه
👇👇👇
آرد الک شده+ نمک+ خمیر مایه+ وانیل و شکر رو باهم مخلوط کنید داخل کاسه ای یه دونه تخم مرغ رو کمی با چنگال ەم زدە و مخلوط کنید و به مواد آردی اضافه کنید بعد که کمی مخلوط شدن بهش کم کم شیر اضاف کنید تا خمیر خودشو جمع کنه سپس بهش کره نرم رو اضافه کنید و اینقد ورز بدید (دە دقیقە)تا یه خمیر لطیفی به دست بیادبعد بزارید داخل ظرف چرب شده و سلفون بکشید روش و بزارید داخل فر خاموش تا نیم ساعت استراحت کنه( استراحت اولیه) بعد از نیم ساعت خمیر را بازکرده و با لیوان و قیف کاتر میزنیم و روی دایره خمیری ساده را با اب خیس میکنیم و دایره خمیری دوم که وسطش رو کاتر زدیم را روش میزاریم روشونو بپوشونید و بزارید جای نسبتا گرم(استراحت دوم) تا حجمشون دوبرابر شە(یە ربع) بعد داخل روغن سرخشون کنید بعد در مخلوط شکر و دارچین بغلطونید و داخلشونو با شکلات یا مارمالاد پرکنی
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کتلت سوسیس 👩🍳
سه عدد سیب زمینی متوسط
یه پیاز متوسط رو به کوچیک
سه عدد هم سوسیس
یه تخم مرغ کمی فلفل و زردچوبه
سیب زمینی و پیاز رنده و آبش کشیده بشه
سوسيس هم رنده و باهم ترکیب کنید با ادویه ها خوب که ترکیب شد تو دستتون فرم بدید و تو تابه سرخ کنید اصلا روغنی نمیشه این کتلت
امیدورام دوست داشته باشید ❤️