🔻دمپختک باقالی؛ عطرِ زردِ خاطرات در کوچه‌های تهران 🔹دمپختک از آن غذاهای اصیل و بی‌تکلف تهرانی است که مستقیم آدم را به خانه‌ی مادربزرگ‌ها می‌برد. 🔹مواد لازم (برای ۲ نفر): برنج: ۲ پیمانه باقالی زرد (لپه باقالی): ۱ پیمانه پیاز: ۲ عدد بزرگ کره یا روغن حیوانی: به مقدار لازم زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری پر نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم 🔹طرز تهیه: باقالی زرد را خیس کنید. سپس آن را با کمی آب روی حرارت بگذارید تا نیم‌پز شود. پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن فراوان سرخ کنید تا کاملاً طلایی و سبک شوند. در اواخر سرخ شدن، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. باقالی نیم‌پز را به پیازداغ اضافه کنید. سپس برنج شسته شده را همراه با نمک و آب داخل قابلمه بریزید. وقتی آب برنج کشیده شد، کره را اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد تا ته‌دیگِ زرد و برشته‌اش شکل بگیرد. 🔹این غذا همراه نیمرو و ترشی لیته یا سیرترشی یک ترکیب طلایی است. #چی_بپزیم؟ @akhbartehran

🔻تشکیل کانون‌های ازدواج ساده برای حمایت از زوج‌های جوان مدیرکل توسعه اجتماعی وزارت جوانان: 🔹در این طرح که از هفته ازدواج کلید می‌خورد، خدماتی نظیر تالار عقد رایگان و تسهیلات ویژه خرید جهیزیه از طریق کانون‌های استانی در اختیار زوج‌های جوان قرار می‌گیرد. @akhbartehran

🔻شبکه فرسوده، عامل هدررفت آب در پایتخت رئیس اتحادیه انجمن‌های علمی انرژی ایران: 🔹شبکه فرسوده عامل هدررفت ۳۰ درصد آب در پایتخت است و باید فکر اساسی برای اصلاح و بازسازی شبکه آب کرد. @akhbartehran

🔻 در آشپزخانه خود چگونه کیمیاگر شویم؟ 🔹بهره‌گیری از قدرت پنهان شوینده‌های خانگی، ارزان و طبیعی به جای شوینده‌های صنعتی در آشپزخانه @akhbartehran

🔻باغ ایرانی ده ونک؛ جایی که هندسه و تقارن، آرامش می‌آفرینند 🔹برای دانستن اینکه چرا هندسه و آب در فرهنگ ما این‌قدر مهم بوده‌اند، بد نیست سری به «بوستان باغ ایرانی» در محله قدیمی ده ونک بزنید. 🔹 اینجا فقط یک پارک نیست؛ بازسازی دقیق الگوی «باغ‌ ایرانی» است که یونسکو آن را به نام ایران ثبت کرده است. 🔹اینجا جریان آب «قنات بالا» تنها به کمک هندسه حوض‌ها و فواره‌ها، سرتاسر باغ را دور می‌زند و درختان کهنسال سرو و چنار را سیراب می‌کند. 🔹باغچه‌های گل لاله این باغ ایرانی که به نام «محمدعلی مختاری» نامگذاری شده شهرت زیادی دارد. #گردشگری_تهران @akhbartehran

🔻تهرانی‌ها امروز منتظر رگبار باشند 🔹 آسمان تهران امروز کمی ابری تا نیمه‌ابری همراه با وزش باد خواهد بود؛ به‌تدریج افزایش ابر، افزایش سرعت وزش باد و احتمال رگبار و رعدوبرق پیش‌بینی می‌شود. 🔹 برای مناطق مرکزی، ارتفاعات و نیمه غربی و جنوبی تهران، وزش باد شدید پیش‌بینی شده است. 🔹در بخش‌های جنوبی و غربی، احتمال کاهش دید افقی به دلیل خیزش گرد و خاک وجود دارد. 🔹دمای هوای پایتخت نیز بین ۲۰ تا ۲۹ درجه سانتی‌گراد در نوسان خواهد بود. @akhbartehran

🔻مهیا شدن مقبره باغچه‌بان پدر آموزش ناشنوایان برای بازدید عموم در تهران 🔹با توجه به خریداری ملک تاریخی مقبره باغچه‌بان، بنیان‌گذار نخستین کودکستان و مدرسه ناشنوایان ایران، این ملک پس از ۶۰ سال بسته‌بودن، به‌زودی آماده بازدید عموم شهروندان در تهران می‌شود. @akhbartehran

🔻تصمیم‌گیری در برگزاری امتحانات نهایی برعهده استانداران است ‌ وزیر آموزش‌وپرورش: 🔹امتحانات نهایی ۲ هفته پس از عادی شدن شرایط و پایان جنگ برگزار خواهد شد، ضمن اینکه در استان‌ها تصمیم‌گیری دربارۀ نحوۀ برگزاری امتحانات برعهدۀ استانداران خواهد بود. @akhbartehran

🔻بازدید پزشکیان از خسارات وارده به مجموعه ۱۲ هزار نفری آزادی در پایتخت ‌ 🔹 رئیس‌جمهور با همراهی وزیر ورزش از آثار حملات و خسارات وارده به مجموعۀ ۱۲ هزار نفری آزادی در تهران بازدید کرد. ‌ @akhbartehran

🔻تهران تا دوشنبه ۶ درجه خنک‌تر می‌شود 🔹طبق داده‌های مرکز ملی پیش‌بینی و مدیریت بحران مخاطرات برای امروز در تهران به‌تدریج افزایش ابر، افزایش سرعت وزش باد و احتمال رگبار و رعدوبرق پیش‌بینی شده و از روز شنبه تا صبح دوشنبه، کاهش محسوس دما بین ۴ تا ۶ درجه سلسیوس در تهران پیش‌بینی می‌شود. @akhbartehran

🔻واریز یارانه اردیبشهت‌ماه دهک‌های یک تا ۳ سازمان هدفمندسازی یارانه‌ها: 🔹یارانه مرحله ۱۸۳ مربوط به اردیبهشت ماه سال جاری به مبلغ ۱۱۱ هزار و ۶۶۸ میلیارد ريال به‌حساب ۱۰ میلیون ۲۳۰ هزار و ۶۸۱ سرپرست خانوار دهک‌های اول تا سوم در سراسر کشور واریز شد و قابل برداشت است. @akhbartehran