#آشپزی_سالم #پنجشنبه_های_خوشمزه 😋خورشت زیرباجه😋

#آشپزی_سالم #پنجشنبه_های_خوشمزه ‍ خورشت زیرباجه🥣 ☀️درمان عمومی بیماری های کبد و پوست☀️ 👈خورشت زیرباجه، خورشتی است که از انواع میوه جات مثل آلو، به، سیب و ... با روغن کنجد درست شده باشد. 📝 مواد لازم : (برای3نفر) ▫️گوشت کبوتر یا سردست گوسفند 250 گرم ▫️آلو سیاه یک لیوان ▫️سیب خشک یا سیب تازه خرد شده نصف لیوان ▫️بِه خشک یا تازه خرد شده نصف لیوان ▫️کدو حلوایی(ترجیحاً) یا کدو سبز خرد شده نصف لیوان ▫️شکر سرخ به مقدار لازم (به اندازه ای مقداری طعم شیرین به غذا بدهد) ▫️زعفران یک قاشق چایخوری (به اندازه ای که غذا را معطر کند) ▫️پیاز 1 عدد متوسط ▫️رب آلو (در صورت تمایل) ▫️روغن ارده کنجد به مقدار لازم ▫️دارچین و زیره به مقدار لازم ▫️نمک دریا به مقدار لازم ✍ طرز تهیه: آلو را در ظرف جداگانه ای میپزیم و کنار می گذاریم...پیاز را خرد کرده داخل قابلمه سنگی می ریزیم و تفت میدهیم و سپس گوشت را قیمه قیمه کرده و اضافه می کنیم و اندکی تفت می دهیم.مقداری آب به غذا اضافه می کنیم و شعله را کم می کنیم و می گذاریم تا گوشت بپزد.شاید یک تا دو ساعت زمان لازم باشد.پس از اینکه گوشت تقریبا پخت ،سیب و به را اضافه می کنیم و می گذاریم تا 10 دقیقه بپزد.پس از آن کدو ،آلو ، دارچین،زیره،زعفران و شکر سرخ و نمک را اضافه می کنیم.در صورت تمایل می توان یک قاشق رب آلو نیز اضافه کرد. پس از اینکه مواد داخل خورشت پخته شد و به غلظت مناسب رسید ،غذا برای میل کردن آماده است. 🔆 نکته: به هیچ عنوان نباید به این غذا سرکه اضافه کرد. 🔆 نکته: این غذا همراه داروی مرکب یک طب اسلامی توصیه شده که برای درمان بیماری های کبد می باشد.کسی که این دارو و غذا را میل می کند باید از انواع سبزیجات و خرما و ماهی و سرکه پرهیز کند. 🔆 نکته : همانطور که در روایت ذکر شده ،روغن مورد استفاده در این غذا باید روغن کنجد باشد.گفته می شود روغن ارده کنجد بهتر از روغن کنجدی است که به صورت مستقیم و به روش سرد و با فشار از کنجد گرفته می شود. 👈امام حسن عسکری علیه السلام: .. وَ يَنْبَغِي أَنْ يَحْتَمِيَ مِنَ التَّمْرِ وَ السَّمَكِ وَ الْخَلِّ وَ الْبَقْلِ وَ لْيَكُنْ طَعَامُ مَنْ يَشْرَبُهُ زِيرْبَاجَةً بِدُهْنِ سِمْسِمٍ... ...و کسی که این دارو را مصرف می‌کند باید از خرما و ماهی و سرکه و انواع سبزیجات پخته و نپخته پرهیز کند. و سزاوار و بهتر است که در زمان مصرف این دارو غذای او زیرباجه با روغن کنجد باشد. 📚طب الائمه،ابن سابور زیات نیشابوری، ص75 👈در روایت آمده: «أَنَّهُ كَانَ يَشْتَهِي مِنَ الْأَلْوَانِ الزِّيرَبَاجَةَ وَ الزَّبِيبَةَ وَ كَانَ يَقُولُ أُعْطِينَا مِنْ هَذِهِ الْأَطْعِمَةِ وَ الْأَلْوَانِ مَا لَمْ يُعْطَهُ رَسُولُ اللَّهِ (ص).» «امام باقر (ع) از میان غذاهای رنگارنگ این دو را دوست داشتند، زیرباجه و زبیبه، از این غذاها به ما داده‌شده که به پیامبر (ص) هم داده نشده.» 📚دعائم الإسلام ،ج۲،ص۱۱۱ زبیبه، خورشتی است که در آن مویز به‌کار رفته است. 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

#سبک_زندگی #کتابخوانی #مزاج_شناسی‌_استاد_خیراندیش ☘بسمه تعالی☘ 📚جلسه پنجاه و هفت 💥علائم غلبه دم۴: یک نفر بود ۲۵ بار در تجارتش ورشکست شد... 😳 ولی دوباره شروع کرد و موفق شد😃 چون دموی بود و دموی‌ها صبور و بادوام هستند. 🌸لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati 💐@armaghane_salamati💐 💓━╬٨ﮩارمغان سلامتی٨ﮩـ╬━💓

#سبک_زندگی ⭐️تربیت فرزند⭐️ 🔰 در تربیت بچه‌هایم به بن بست رسیدم! چه کنم❓ 🔻 کسی در ارتباط با بچه‌اش دچار مشکل شده بود. گفتم گاهی تشویقش کن. گاهی نمکی و آرام تنبیهش کن. گاهی منطقی با او حرف بزن. الگوی رفتاری از خودت نشان بده. گفت همه اینها را انجام داده‌ام. نمی‌دانم چرا اثر ندارد؟! 🔹 پرسیدم آیا وقتی تنبیهش می‌کنی که عصبانی هستی؟ گفت بله. 🔹 گفتم موقعی تشویقش می‌کنی که خودت سر حال هستی؟ یک کمی فکر کرد، گفت خب معمولاً اینجوری می‌شود. ✴️ گفتم ببین، اینجا بچه‌ات تربیت نمی‌شود، بی‌تربیت می‌شود! می‌دانی چرا؟ می‌گوید ملاک، رفتار غلط و درست من نیست، ملاک حال بابایی است. این سر حال باشد همه را می‌بخشد، سر حال نباشد هیچ کس را نمی‌بخشد، مجازات می‌کند. ♨️ پس موضوع حال است. این را از تو یاد گرفته. هر وقت حال داشتی نماز خواندی و هر وقت حال نداشتی نماز نخواندی. مهم حالَت است! عشقت بوده یک دفعه‌ای کار خوب بکنی کار خوب کردی. عشقت کشیده نماز خواندی، نماز خواندی. عشقت نکشیده نخواندی. آن چیزی که می‌بیند می‌گوید بابای ما عشقی است. پس ما هم عشقی باشیم. بعد آن عشقی می‌شود تو حالَت گرفته می‌شود. آن هم مثل تو است! ☑️ بچه باید ببیند که شما چند بار عصبانی شدی ولی هیچ نگفتی و لبخند زدی. بچه اینها را می‌فهمد! حجت‌الاسلام والمسلمین پناهیان 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

🌺مژده ای دل که شب نيمه شعبان آمد 🌻بر تن مرده و بي جان جهان جان آمد 🌸بانگ تکبير نگردرهمه عالم بر پاست ☘همه گويند مگر جلوه يزدان آمد 💐اززمين نوربه بالا رود امشب زيرا 🌷نور خورشيد امامت همه ی تابان آمد ☘قائم آل محمد «عج»گل گلزار رسول 🌹حجه بن الحسن «عج»آن مظهر ايمان آمد میلاد منجی عالم بشریت حضرت حجت بن الحسن (عج) بر تمامی شیعیان حضرت مبارک باد 🌸🌼🌺🌸🌼🌺🌸🌼🌺🌸🌼 💐@armaghane_salamati💐 💓━╬٨ﮩارمغان سلامتی٨ﮩـ╬━💓

#آشپزی_سالم #پنجشنبه_های_خوشمزه 🌾طرز تهیه نان در منزل🌾 📝مواد لازم: ▫️آب ▫️آرد کامل ▫️نمک دریا ▫️خمیر ترش ▫️ساج گِلی یا تنور گِلی 👈مقدار آب باید نصف مقدار آردی باشد که مورد استفاده قرار می‌گیرد.برای مثلا برای دو کیلوگرم آرد ،حدود یک لیتر آب لازم است. 👈به ازای هر کیلوگرم آرد ، یک قاشق مرباخوری نمک دریا لازم است. 🔹خمیرترش : مقداری آرد را با آب ولرم مخلوط کنید و ورز بدهید. آن‌را درون ظرفی قرار دهید و روی آن پارچه بکشید و به مدت 24 بماند. ✍طرز تهیه: برای اینکه آرد به سطح و دستتان نچسبد ، دست را آردی کنید و سطحی که خمیر روی آن پهن می‌شود را آرد بپاشید.مقداری از خمیر را بردارید و چانه درست کنید و با وردنه آن‌را صاف کنید و سپس روی ساج گِلی یا تنور گِلی قرار دهید تا پخته شود. ♦️نکته: استفاده از ظروف یا تنور آهنی برای پخت نان به هیچ وجه مناسب نیست و باعث بیماری های بسیار زیادی می‌شود.در روایات آهن را مسخ و زینت شیاطین معرفی کرده‌اند و باید از آن اجتناب کرد. ✅آرد کامل چیست؟ به طور کلی گندم شامل سه قسمت جنینِ‌گندم،سبوس و نشاسته است.آردهای سفید امروزی قسمت اصلی گندم، یعنی جنین‌گندم را در خود ندارد.به همین دلیل ماندگاری بالایی دارد.اکثریت سبوس آن هم گرفته می‌شود. آرد گندم کامل ماندگاری بالایی ندارد و حداکثر 2 هفته می‌تواند خارج از یخچال سالم بماند. دلیل اینکه در گذشته آسیاب گندم و پخت نان در خانه ها همزمان بود،همین مسأله است. ⚠️ اهمیت پخت نان در خانه: 👈امام صادق (ع) : شِراءُ الدَّقیقِ ذُلٌّ وَ شِراءُ الحِنطَةِ عِزٌّ وَ شِراءُ الخُبزِ فَقرٌ فَتَعَوَّذُوا بِاللهِ مِنَ الفَقرِ خرید آرد ذلت است و خرید گندم عزت وخریدنان فقر است و از فقر به خدا پناه ببرید . 📚من لایحضره الفقیه،ج3،ص268 👈امام صادق (ع) : شِراءُالحِنطَةِ یَنفِی الفَقرَ وَ شِراءُ الدَّقیقِ یُنشِی الفَقرَ وَ شِراءُ الخُبزَ مَحقٌ خرید گندم فقر را می برد و خرید آرد فقر می آورد و خرید نان باعث تباهی و نابودی می گردد. 📚من لایحضره الفقیه،ج3،ص268 👈امام کاظم (ع): مَن اشتَرَی الحِنطَةَ زادَ مالُهُ وَ مَن اشتَرَی الدَّقیقَ ذَهَبَ نِصفُ مالِهِ وَ مَن اشتَرَی الخُبزَ ذَهَبَ مالُهُ هرکس گندم بخرد مالش زیاد می شود، هرکس آرد بخرد نصف مالش می رود و هرکس نان بخرد تمام مالش از دستش می رود. 📚تهذيب الأحكام ،ج7،ص 162 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

#سبک_زندگی #کتابخوانی #مزاج_شناسی‌_استاد_خیراندیش ☘بسمه تعالی☘ 📚جلسه پنجاه و هشت شکم که بزرگ می شود یعنی رطوبت دارد و برای لاغر کردن شکم مهمترین کار این است که رطوبت را کم بکنید. مثل:کم آب خوردن و شبها بلعیدن یک قاشق غذاخوری تخم اسفند با آب و ورزش کردن. 🌸لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati 💐@armaghane_salamati💐 💓━╬٨ﮩارمغان سلامتی٨ﮩـ╬━💓

#فکر_زیبا 🔸افکار منفی تو را از نعمتهایی که حق الهی توست محروم میکند، هر فکر منفی برخواسته از باورهایی منفی و بازدارنده از کودکی توست، آنها را با باورهای مثبت جایگزین کن و در مسیر زیباتری گام بگذار... می شود ها را به درونت بیاموز... ▪️می شود در هر شرایطی ثروتمند شد. ▪️می شود در هر شرایطی موفق شد. ▪️می شود در هر شرایطی شاد بود. ▪️می شود در هر شرایطی قدردان بود. ▪️می شود در هر شرایطی زیبا دید. ▪️می شود در هر شرایطی به آرزوها رسید. ✔️و این جملات را آنقدر تمرین و تکرار کنید تا ضمیر ناخودآگاه تان آن را به عنوان یک باور بپذیرید... همه چیز با قدرت ذهن امکان دارد، در جهانی که زندگی می کنید هیچ خواسته‌ی منطقی خارج از محدوده قدرت انسان نیست... چون خدا با شماست🌺🌺🌺 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

🌸هوالشافی🌸 💆‍♂تدابیر سلامت #پوست_مو_زیبایی 💇‍♂ 📀جلسه چهل و ششم📀 انواع ریزش مو در علم شریف طب📚: ۱)اِنتِثار شَعر=ریزش موی منتشر ۲)صَلع👴🏼=ریزش موی قُدام سر(مردانه) ۳)داءالثَعلَب🦊=ریزش منطقه ای مو ۴)داءالحَیه🐍=ریزش مو همراه با پوسته ریزی 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

#سبک_زندگی #کتابخوانی #مزاج_شناسی‌_استاد_خیراندیش ☘بسمه تعالی☘ 📚جلسه پنجاه و نه 📝علائم دم: 1)علاقه به ادبیات و موسیقی 2)استعداد شاعری 3)علاقه به طبیعت 4)اهل عشق و محبت 5)بلندپرواز 6)دوراندیش 7)اهل خیر و معنویت 8)خوش اخلاق و خوش رو 9)شجاع و جسور 10) دارای توان ریسک بالا 11)اعتماد به نفس بالا 12)دارای استعداد شقاوت( آنی ) 13)سخاوتمند 14) تنوع طلب و بی علاقه به کار تکراری 15)بی نظم 16)نوع‌دوست 17)بدحال در تابستان 18)دارای هوش و حافظه برتر 19) میل توان جنسی بالا 20)سریع و چالاک و پر انرژی 🌸لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati 💐@armaghane_salamati💐 💓━╬٨ﮩارمغان سلامتی٨ﮩـ╬━💓

#آشپزی_سالم #پنجشنبه_های_خوشمزه 🍪‍ نان خرمایی 🍪 📝مواد لازم : 🔸 مغز گردو ۱۵۰ گرم 🔸 تخم مرغ (زرده) برای تزیین 🔸 خرما ۳۰۰ گرم 🔸 گلاب ۵ ق غ 🔸 ماست محلی ۲ ق غ 🔸 کره محلی گاوی ۲۲۰ گرم 🔸 آرد گندم کامل ۳ لیوان ✍طرز تهیه : 1⃣ کره را روی حرارت بخار قرار دهید تا آب شود، ماست را به کره آب شده اضافه نمایید ، پس از مخلوط شدن مواد کم کم آرد را اضافه کنید و 3 دقیقه ورز دهید ( فقط تا حدی ورز دهید که خمیر یکدست شود ). 2⃣ خمیر را داخل نایلون فریزر بگذارید و به مدت 2 ساعت کناری قرار دهید ؛ در این مدت خرماها را بشویید و پوست و هسته خرما را جدا کنید سپس بهمراه مغز گردو و گلاب مخلوط و چرخ کنید ( در صورت تمایل میتوانید 1 قاشق چایخوری پودر دارچین یا رازیانه اضافه کنید ). 3⃣ پس از 2 ساعت که خمیر آماده شد تکه هایی از خمیر بردارید و کف دست تان پهن کنید سپس داخل آن مقداری از خرمای چرخ شده بگذارید و از اطراف جمع کنید ( تمام شیرینی ها را به همین صورت آماده کنید ). 4⃣ نان خرمایی ها را داخل سینی فر بچینید و روی آنها را با زرده تخم مرغ بمالید سپس سینی را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 20 دقیقه قرار دهید تا روی نان خرمایی ها طلایی شود. 5⃣ پس از آماده شدن نان خرمایی باید صبر کنید تا خوب سرد شوند سپس داخل ظرف قرار دهید ، این شیرینی ها بسیار ترد و شکننده میباشند و باید در زمان انتقال به ظرف خوب سرد شده باشند. 6⃣ میتوانید بسته به سلیقه تان انواع مدل های این شیرینی خوشمزه را آماده کنید ، در صورت تمایل میتوانید پیش از قرار دادن نان خرمایی ها در فر یک گردو برای زیبایی بیشتر روی نان خرمایی ها قرار دهید و یا زرده تخم مرغ را با مقداری زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی نان خرمایی ها بزنید تا رنگ طلایی تری داشته باشید. 🌸-لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati ☘️💐@armaghane_salamati💐☘️ 💓━╬٨ﮩ***ارمغان سلامتی***٨ﮩـ╬━💓

#سبک_زندگی #کتابخوانی #مزاج_شناسی‌_استاد_خیراندیش ☘بسمه تعالی☘ 📚جلسه شصت 🔥ویژگی آتش و صفرا مزاج صفرا گرم و خشک است و معادل آن آتش است و ویژگی صفرا این است که خون را لطیف و رقیق می‌کند اگر صفرا کم شد دست و پا و نوک انگشتان سرد می‌شود. ☀️صفرا مثل خورشید گرم و خشک است و هرجا خورشید باشد حیات است؛ صفرا هم همینطور است در جایی که صفرا کم باشد نبض،توانایی و اراده کاهش پیدا می‌کند و اگر بیش از اندازه باشد، در کیسه صفرا ذخیره می شود و باز هم اگر زیاد تر شد در کیسه خشک می‌شود و تبدیل به سنگ می شود. 🌸لینک کانال در پیام رسان ایتا👇 https://eitaa.com/armaghane_salamati 💐@armaghane_salamati💐 💓━╬٨ﮩارمغان سلامتی٨ﮩـ╬━💓ص