#کیک_گوشت😍😋 🔶هدف از اموزش این دستور خمیر عالی وبسیار سبک این کیکه که با دستورهای دیگه متفاوته وشما با خوردن این کیک اصلا احساس سنگینی نمی کنید مواد لازم .....پیمانه میتونه لیوان دسته دار فرانسوی باشه آرد شیرینی پزی.... دوپیمانه ونیم شیر....ولرم یک پیمانه آب....ولرم نصف پیمانه روغن مایع....نصف پیمانه شکر ..دوقاشق غذاخوری خمیرمایه فوری....یک قاشق سوپخوری نمک... نصف قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ....یک عدد زرده تخم مرغ ...یک عددجهت رومال بیکینگ پودر...یک قاشق مرباخوری سرکه سفید...یک قاشق سوپخوری پنیرپیتزا ...به مقدار لازم موادمیانی ...کاملا دلخواهه فقط ابکی وچرب نباشه طرز تهیه..... شیرولرم واب ولرم وروغن و شکرونمک وخمیرمایه وسفیده تخم مرغ را مخلوط کنید تا کمی شکر حل بشه بعد ارد را که قبلا یکبار الک شده یکجااضافه کرده وبیکینگ پودروسرکه را وبمدت پنج دقیقه با لیسک مخلوط کنید خمیر چسبندگی داره اصلا ارد اضافه بهش نزنید چون بافت کیکتون سفت می شه بعد روی خمیر رابپوشانید و نیم ساعت استراحت داده سپس خمیر را دوقسمت کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_تن_ماهی😍😋 🔺️مواد لازم سیب زمینی کوچیک 4 عدد یا 1 عدد بزرگ خیار شور 5_6 عدد کنسرو ذرت 2 قاشق غذا خوری تن ماهی 1 عدد سس مایونز 5 قاشق غذا خوری پیازچه 5 شاخه جعفری یک دسته نمک فلفل سیاه پاپریکا آبلیمو 1عدد نان باگت کاهو 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویج_مرغ_مخلوط 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویج_مرغ_مخلوط مواد لازم: سینه مرغ 1 عدد پیاز قرمز 1 عدد متوسط پیازچه 2 عدد با ساقه سبز فلفل دلمه قرمز و سبز 1/4 فلفل متوسط نمک،فلفل،اورگانو،پاپریکا،پودرسیر گوجه 2 عدد متوسط سس کچاپ 2 قاشق غذاخوری سس خردل1 قاشق غذاخوری زیتون خرد شده 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا مقدار لازم مواد سس: سس مایونز 2 قاشق غذاخوری ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری سبزی معطر دلخواه سس خردل 1 قاشق مرباخوری ریحان تازه نان تافتون یا لواش طرز تهیه: ابتدا تابه مناسبی بردارید و به ترتیب پیاز خلالی،پیازچه خرد شده ،فلفل دلمه های رنگی نگینی شده،اورگانو،پاپریکا،پودرسیر را تفت دهید،بعد از اینکه مقداری سبک شد گوجه فیله شده(بدون پوست) نگینی شده را اضافه کنید و دوباره تفت دهید سپس سس کچاپ و سس خردل را اضافه کرده و همه مواد را باهم ترکیب و روی شعله ملایم 30 دقیقه تا کاملا پخته شود، سینه مرغ را با نمک و فلفل و یه حبه سیر با مقدار کمی آب روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملا پخته شود سپس ریش ریش کرده و به مواد سس اضافه کنید همه مواد را کاملا باهم مخلوط کنید سپس زیتون خرد شده و پنیر پیتزا اضافه کنید و احازه دهید تا پنیرها کاملا آب شود،سپس یک عدد نان لواش یا تافتون برداشته و مقداری از مایه مرغ را وسط نان گذاشته مقداری از سس که ترکیب(ماست،مایونز،خردل،سبزی معطر خشک من از ریحان و جعفری و نعنا خشک استفاده کردم)را روی مرغ بریزید و مقداری هم ریحان تازه و ساندویچ را طبق فیلم رول کنید(ویدیو در استوری و هایلایت ویدیوهای پیج)و در تابه نچسب بدون روغن گریل کنید و نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ساندویچ گریل شده😍😋 مواد لازم: پياز🧅 قارچ🍄 فلفل دلمه 🫑 سينه مرغ 🍗 نمك و فلفل و پياز و برگ بو 🌶🧂🧅 پنير خامه اي🧀 سس مايونز نون باگت 🥖 پنير پيتزا 🧀 جعفري 🍀 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

لازانیا رولی بدون فر با سس بشامل😍😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کباب چنجه پنبه ای😍😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🌺زندگی بهشت است 🌼بــرای آنــهــایــی کـــه 🌺عاشقانه عشق می‌ورزند 🌼بی پروا محبت می‌کنند 🌺و کــمتـر از دیــگــران 🌼انــتـــظــــار دارنــــد 🌺قلبـتـون کاشانـه عشـق 🌼و زنـدگـیـتـون بـهـشـت 🌺روزتــون بــخــیــر‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌

#کته_گوجه_شیرازی مواد لازم 3 پیمانه برنج کامفیروزی 4 عدد گوجه فرنگی نگینی خورد شده سیب زمینی نگینی خوردشده 1عدد درشت 1 ق غ رب گوجه فرنگی محلی پیاز 1عدد متوسط نگینی خورد شده نمک وزردچوبه وفلفل سیاه به میزان لازم روغن به میزان لازم آب جوش دو ونیم پیمانه ابتدا پیاز راباکمی روغن تفت دهیدتاکمی سبک شود،زردچوبه ونمک وفلفل راهم اضافه کنید،رب راهم اضافه کنیدکمی تفت دهیدسپس گوجه فرنگی راهم اضافه کنیدوخوب مخلوط کنید،آنقدر تفت دهید تاگوجه فرنگی ها نرم وتقریبا پخته شود سپس سیب زمینی هاراهم اضافه کنیدکمی تفت دهید سپس برنج راکه ازقبل خیس کرده ایم رااضافه میکنیم وبه همراه بقیه موادسه چهاردقیقه تفت میدهیم.سپس آب رااضافه کرده واجازه میدهیم تادانه های برنج نرم شودوآب کته تمام شود برنج رادروسط قابلمه جمع کنید وباقاشق سوراخ هایی درآن ایجادکنید،کمی روغن روی برنج واطراف آن بربزیدتاته دیک برنج نسوزه وبرشته وطلایی بشه.و دم کنی گذاشته ومنتظربمانیدتاکته ما آماده شود حدودا نیم ساعت تا 45دقیقه زمان میبره.البته باسایر برنج ها هم میتوانیددرست کنیدولی فراموش نکنیدکه عطرغذای شیرازی بابرنج کامفیروزی کامل میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کشک_کدو 🍛 😋 🔸کشک کدو یه گزینه مناسب برای شام بخصوص برای کسانی که دنبال غذاهای کم کالری هستند یک عدد پیاز رو در کمی روغن تفت میدیم و بعد چند حبه سیر را ریز خورد کرده و اضافه میکنیم و با نعنا و زردچوبه و کمی فلفل تفت میدیم و سپس کدوها را خورد کرده و اضافه کرده و تفت میدیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا کدوها پخته و نرم بشن در حین پخت چند بار مرتب هم میزنیم تا کدوها سرخ بشن در این مرحله با گوشت کوب کدوها رو میکوبیم و کشک رو به میزان دلخواه اضافه میکنیم و چند دقیقه اجازه میدیم روی حرارت ملایم بمونه تا جا بیفته سپس از روی حرارت بر میداریم و با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کرده و سرو میکنیم میتونید کدوها رو با حرارت ملایم در کمی روغن سرخ کنید و با گوشت کوب له کنید و بعد به بقیه مواد اضافه کنید در هر دو حالت چون روغن کمی مصرف میشه به نسبت کشک بادمجون کم کالری تره 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_شکلاتی آرد 1 و 1/3 پیمانه شکر 1 پیمانه سرخالی پودر کاکائو رنگ تیره 1/3 پیمانه تخم مرغ 2 عدد شیر 1/2 پیمانه روغن مایع 1/2 پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری وانیل 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 پنس مواد لازم گاناش خامه صبحانه یا خامه قنادی 50 گرم شکلات تخته ای (ترجیحا تلخ) 50 گرم آرد، پودرکاکائو، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کرده و سه بار الک کنید. تخم مرغها، شکر و وانیل را با دور تند همزن هم بزنید تا کرمی و حجیم شود بعد شیر و روغن مایع را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم اضافه کنید و دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. بیش از حد هم نزنید چون بعدا باعث میشود بافت کیک سنگین و خمیری شود‌. قالب کیک را با روغن جداکننده چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید. قالب را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 40 دقیقه قرار دهید 10 دقیقه بعد از پخت کیک را از قالب خارج کنید و روی توری سیمی قرار دهید تا خنک شود برای درست کردن گاناش خامه و شکلات را داخل کاسه روی به هرکاری قرار دهید تا گرم شود بعد هم بزنید تا کاملا یکدست شود گاناش را روی کیک بریزید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🍪 کوکی لاهیجان بچه‌ها عاشقش میشن مواد لازم آرد : دو پیمانه بکینگ پودر : یک ق‌غ پودر کاکائو : یک ق‌غ کره : شصت گرم پودر قند : یک پیمانه سرخالی تخم مرغ : دو عدد وانیل : یک‌دوم ق‌چ پودر دارچین : یک ق‌چ گردو خرد شده : یک دوم پیمانه کشمش : یک دوم پیمانه طرز تهیه آرد ، بکینگ پودر و پودر کاکائو رو باهم مخلوط و الک کنید و کنار بزارید ، کره هم دمای محیط رو با پودر قند با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و منسجم بشه ، یکدونه تخم مرغ رو اضافه کنید و هم بزنید با تخم مرغ دوم وانیل و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید ، هرچند مرتبه یکبار هم دور ظرفتون رو با لیسک دورگیری کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب بشن ، مخلوط آرد و بکینک پودر رو طی دو مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد باهم ترکیب بشن ، بیش از حد هم نزنید وگرنه بافت کوکی بعد از پخت سفت میشه ، گردو خرد شده و کشمش رو با یک ق‌غ آرد مخلوط کنید و به مایع کوکی اضافه کنید و هم بزنید وقتی یکدست شدن روی ظرف رو با سلفون بپوشونید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال بزارید تا استراحت کنه ، داخل قالب مافین یا روی کاغذ روغنی کف سینی فر با اسکوپ بستنی یا قیف مواد رو اسکوپ بزنید و داخل فری که از قبل به مدت 10 دقیقه با دمای 180 درجه گرم شده ، به مدت 15 دقیقه قرار بدید ، بعد از اینکه کوکی هارو از فر خارج کردید و کاملا سرد شد میتونید داخل ظرف دربدار به مدت یک هفته داخل یخچال نگهداری کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii