🔝 #کوکو_سبزی #کلیپ_آموزشی کوکو سبزی جزی غذاهای پرطرفدار و خوشمزه ماست در ظاهر خیلی راحته ولی اگر یه سری نکات را رعایت نکنید کوکوی مناسبی نخواهیم داشت. اول سبزی کوکو باید کاملا بعد شستن آبش بره وخشک باشه وحتما ساطوری و کاملا ریز باشه. دوم تخم مرغ را هیچوقت یکجا به مایع کوکو اضافه کنید باید دونه دونه اضافه کنید تا مثل ماست بشه. سوم حتما زرشک را بعد شستن خوب که ابش رفت با کمی ارد مخلوط کنید واز الک رد کنید تا اضافه ارد گرفته بشه و توی کوکو دور زرشک خمیری نشه این کار باعث میشه زرشک ته نشین نشه ونسوزه. چهارم گردوکاملا دلخواه است ولی طعم خیلی خوبی به کوکو میده ونباید کاملا پودر باشه کمی دندون گیر باشه. پنجم زدن ارد به کوکو سبزی باعث میشه خیلی بافت نرم ولطیفی داشته باشه پس اصلا حذفش نکنید. ششم نسبت سبزبها را خود فروشنده میدونه ولی شوید باید کمتر باشه چون اب میندازه وکاهو هم ما توی شیراز حتما میزنیم خیلی عالیه در حد چند برگ و بقیه سبزیها به نسبت مساوی سیر سبز دلخواه است ولی خیلی کم بزنید اگر داشتید. هفتم سبزی شامل تره وجعفری وگشنیز وشوید وکاهو وکمی سیر تازه است. ♨️طرز تهیه من 450 گرم سبزیم بود خرد شده البته با دو قاشق زرشک و دو قاشق پر گردو و زردچوبه و پودر دارچین و فلفل سیاه و ادویه مخلوط که عطاری داره وپودر پیاز وپودر رنجبیل زدم و مخلوط کردم وتخم مرغ را دانه دانه اضافه کردم واسه من پنج تا تخم مرغ برد و بعد نمک و سه قاشق ارد زدم فرقی نداره چه اردی گندم یا سفید وخوب مخلوط کردم. اگر خواستید قالبی باشه روغن را توی تابه که ریختید هم زمان قالب را هم بذارید تا کاملا داغ بشه وحتما اطرافش را چرب کنید و مایع کوکو را بریزید و اجازه بدین خودش را بگیره وارام قالب را در بیارید حتما با حرارت ملایم باشه تا کوکو مغز پخت بشه اگر احیانا یه گوشه قالب چسبیده ارام با توک چاقو جدا کنید. هر چی قالب داغتر بشه کار باهاش راحتره و یا میتونید با قاشق و مدل ساده درست کنید یا توی تابه بکجا بریزید وبعد پخت برش بزنید فکر کنم همه نکات را گفتم با نان سنگک وماست محشره. نکته❗️اگر دیدید کوکوی شما وا میره ارد اضافه کنید هیج اشکالی نداره خیلی لطیف و عالی میشه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #چيز_كيك_هلو_با_ليدى_فينگر 📝مواد لازم كيك اسفنجى دوتخم مرغى براى پايه خامه صبحانه دو بسته پنیر موسکارپونه ٣٥٠گرم اسانس وانیل مقدارى شكر دانه ريز ٥٠ گرم بیسکویت لیدی فینگر ٢٠تا٣٠عدد هلو خردشده مقدارى پودر ژلاتين يك ق سوپخورى آب يك چهارم ليوان ♨️طرز تهیه ابتدا پودر ژلاتین رو با کمی آب به روش بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف شود. خامه ، پنیر و وانیل و شکر را با همزن زده تا کاملا صاف ویکدست شوند. سپس ژلاتین رو که خنک شده به این مخلوط اضافه کرده و مجددا با همزن ، میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط و یکدست شوند ، هلوى اسلايس شده رو اضافه و با پالت مخلوط ميكنيم. کف قالب يك لايه نازك كيك اسفنجى و ديواره هاشو با بيسكويت ليدى فينگر كه با كمى شربت يا آب كمپوت آغشته شده ميپوشونيم. مخلوط پنيرى روكيك ريخته داخل يخچال قرارداده تا خودشو بگيره. دو عدد هلوى پوست كنده رو از هسته جدا شده رو پوره كرده روى حرارت قرار داده يك ق غ پودر ژلاتين درآب حل كرده به روش بن مارى داخل پوره ميريزيم سه چهار ق غ شكر هم اضافه و هم ميزنيم تا مواد يكدست بشه كمى كه از حرارت افتاد روى مواد پنيرى چيز كيك ميريزيم و سطحشو صاف ميكنيم و پنج الى شش ساعت در يخچال قرارداده برای سرو کردن ابتدا کمربند رو باز كرده به آرامی قالب رو جدا كرده با خامه و برشهاى از هلو تزيين كنيد. میزان شکر به ذائقه شما بستگى داره. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_زرشک #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه😍با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سینی_کباب ترکیه #غذاهای_ملل 📝مواد لازم 1 کیلوگرم گوشت گاو یا گوساله 2 عدد گوجه فرنگی 1 دسته جعفری 6-7 حبه سیر 2-3 عدد پیاز فلفل 4-5 عدد فلفل سبز 4-5 عدد فلفل قرمز 1 عدد سیب زمینی به دلخواه 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان روغن فلفل سیاه فلفل قرمز نمک ♨️مراحل تهیه جعفری، 2 عدد فلفل قرمز و 3-4 حبه سیر خرد کنید و ادویه و نمک را اضافه کنید. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را باهم مخلوط و ورز دهید. کف سینی یک قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی و روغن آغشته کنید. مخلوط گوشت با حدود یک انگشت ضخامت کف سینی پهن کنید. 4 تکه سیب زمینی ، گوجه فرنگی و فلفل ، پیاز و سیر را روی مخلوط گوشت بگذارید. در آخر 1 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی را با آب گرم مخلوط و روی آن بریزید و در با دمای 180 درجه و در حدود 25 تا 30 دقیقه داخل فر بگذارید. نکته❗️آب آن نباید کلا کشیده شود بلکه کمی از آن برای طعم بهتر آن بماند. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #پيراشكى_سبزيجات تركيه #غذاهای_ملل #کلیپ_آموزشی كليپ این خوشمزه رو حتما ببينيد👇 ی نوع پيراشكى براى صبحونه كه عالى ميشه و به خاطر سبزيجاتى كه توش هست عطر بينظيرى داره. 📝مواد لازم تخم مرغ 1 عدد مايه خمير 1 بسته يا 5 ق چ شير ولرم 1 استكان آب نصف استكان فلفل قرمز 1 عدد قسمت سبز پيازچه 4 عدد جعفری مقدارى پنير سفيد بی نمك نمك 1 ق م آرد 3 پيمانه ♨️طرز تهيه آرد را در ظرفی بريزيد و مواد را كم كم اضافه كنيد و آرد را هم كم كم اضافه كنيد و خوب مخلوط كنيد و ورز دهيد تا خميری نرم بدست بيايد پنير و مواد خرد شده ديگر را اضافه كنيد و ورز دهيد و به اندازه يه گردو از خمير برداشته و مانند ويديو به ان شكل داده و روی ان را برای مدتی پوشانده سپس در روغن پخته شود. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده ای زیبا برای #فرم دادن به #نان صبحانه👏👏👏👏 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_مارمالادی 📝مواد لازم کره ۲۰۰ گرم روغن مایع یک چهارم پیمانه تخم مرغ ۱ عدد سرشیر ۱ قاشق سوپخوری پودر قند ۱ پیمانه جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آرد کامل گندم به مقدار لازم مارمالاد پرتقال ترافل شکلاتی ♨️طرز تهیه کره به دمای محیط رسیده ، پودر قند ، تخم مرغ و سرشیر و روغن مایع را مخلوط کرده و مواد پودری را به تدریج افزوده و خمیر خیلی نرمی که به دست نچسبد تهیه میکنیم. خمیر را ده دقیقه داخل یخچال استراحت میدهیم. خمیر را بین دو کاغذ روغنی پهن کرده و با کاتر گرد قالب میزنیم و داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم میچینیم و بعد از خمیرهای اضافی به اندازه نخود برداشته و گرد کرده و اطراف خمیر های گردی که کاتر زده ایم با آب میچسبانیم. شیرینی ها را داخل فری که از نیم ساعت قبل روی ۱۷۵درجه سانتیگراد روشن کرده ایم در طبقه وسط قرار داده و میپزیم. رنگ شیرینی ها نباید تغییر کند. بعد از پخت از فر فر خارج کرده و بلافاصله مقداری مارمالاد پرتقال در قسمت وسط شیرینی پخش میکنیم و روی مارمالاد ترافل شکلاتی ریخته و بعد داخل یخچال قرار داده و بعد از یک ساعت سرو میکنیم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_ترش 📝مواد لازم فیله مرغ ۵۰۰ گرم من از یک سینه مرغ استفاده کردم‌ پودرگردو ۱/۲ پیمانه پیاز دو عدد ابلیمو ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ ماست ۲ ق غ نمک. فلفل. زعفران ♨️طرز تهیه تكه های مرغ رو با نمک و فلفل و زعفران و پیاز خلال شده و دو قاشق رب انار و گردو اسياب شده ودو قاشق ماست و يكم ابليمو باهم مخلوط ميكنم و روش سلفون میکشیم چند ساعت توی یخچال ميزارم تا مزه دار بشه. بعد مرغ مرینت شده رابه سیخ میکشم و توی تابه با کره سرخ میکنم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #سیب_زمینی_کبابی #کلیپ_آموزشی خیلی آسونه 😍 با تمام فوت و فنش عالیه👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده 🙂 #تزیین_پلوماهی 🐠 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آمدی تا که به خورشید بخوانی ما را آمدی تا به "حسین ات" برسانی ما را ✨ولادت حضرت زینب(س) گرامی باد✨ 💟 @ashpazbashiii

🌹بِسمِ اللهِ اَلرَّحْمٰنِ اَلرَّحِيم🌹 خدایا💚 آغازی که توصاحبش نباشی چه امیدیست به پایانش پس به نام تو آغاز میکنیم لحظه هایمان را سلام صبحتون بخیر دوستان😍 💟 @ashpazbashiii