#آموزش_زیتون_پرورده پای ثابت سفره های گیلانی که به روش های خیلی مختلف درست میشه،شاید جای جای گیلان خوشمزه ترشو درست کنن و یا موادی ازش کم یا زیاد بشه.(مث رب انار ملس) ولی از اونجایی که درخواست برای این خوشمزه ی دوستداشتنی خیلی زیاد بود،من روش خودمو براتون گذاشتم که مادرمم از بچگی اینطور درست میکرد،مادرشوهر عزیزمم دقیقا همینطور درست کرده بود زیتون بدون هسته یک کیلو سبزی معطر چوچاق یا نعناع یک ق غ گردو خورد شده ۲۰۰ گرم آب انار ترش و دانه های انار ترش به مقدار لازم نمک ، فلفل ، گلپر به مقدار لازم سیر سابیده شده به مقدار دلخواه طرز تهیه : کافیه تمام ترکیبات بالا رو با هم مخلوط کنین و بعد زیتون هارو داخل یه ظرف در بسته بریزین و یک الی دو روز داخل یخچال بزارین که مواد به خورد زیتون ها بره. رنگ صورتی زیتون پرورده ها از آب انار ترش خوشرنگ هست نوش جان ♥️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#كوكو_پيازچه سيب زميني متوسط پخته ٣ عدد پيازچه ١٢ عدد جعفري خرد شده ٢ قاشق غذاخوري نمك ، زرد چوبه، فلفل قرمز ٢ عدد تخم مرغ زعفرون در صورت تمايل طرز تهیه سیب زمینی پخته سرد شده را پوست گرفته و رنده کنید. پيازچه و جعفري خرد كنيد بهش اضافه كنيد ٢ عدد تخم مرغ را در یک کاسه با زردچوبه و نمک و زعفرون دم كرده بزنید تا یکدست شود. همه مواد را با هم مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود. روغن را در یک تابه نچسب و روی حرارت متوسط داغ کنید از مایه به اندازه یک قاشق غذا خوري برداشته و در روغن بریزید (روی حرارت متوسط) و روی آنرا با قاشق کمی صاف کرده و دور آن را صاف کنید. و سرخ كنيد .نوش جان . نكته: مواد كوكوبايد كاملا سرد باشد بعد مخلوط كنيد وسرخ كنيد وگرنه كوكو وا ميره نوش جان ♥️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#سالاد_نخود_آبپز سیر خرد شده دو حبه خردل یک و قاشق غذاخوری نمک یک چهارم چایخوری روغن زیتون نصف قاشق غذاخوری آبلیمو دو قاشق غذاخوری شکر یک چهارم قاشق چایخوری پونه کوهی یک چهارم قاشق چایخوری نخود آب پز شده ۲ فنجان جعفری خرد شده یک و یک چهارم فنجان گوجه ۳ عدد برای آماده کردن سس خردل و نمک و سیر و روغن زیتون و پونه و آبلیمو و شکر را در میکسر میریزیم و خوب هم میزنیم تا یک مخلوط یکدست حاصل شود در یک کاسه و گوجه و جعفری و نخود ها را قرار میدهیم و سس را روی سالاد ریخته و خوب هم میزنیم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#فیلم_مرغ_اینجوری_پز ۲ عدد سینه مرغ ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه ۱ لیوان شیر ۱۰۰ گرم آرد سوخاری ۵۰ گرم پنیر پارمسان ۱ قاشق چایخوری چاشنی لیمو و فلفل بعد دو طرفشو پودر سوخاری بزنید روش ۲ قاشق غذاخوری فقط با ۲ قاشق روغن 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗

‍ #كيك_پرتقالي_با_تخم_خرفه مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شير 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان آرد 2/5 ليوان بكينگ پودر 1 ق غ رنده پوست پرتقال 1 ق م شكر 1 ليوان تخم خرفه 3 ق غ طرز تهيه ابتدا تخم مرغ و شكر را با دور كند همزن بمدت 8 دقيقه هم ميزنيم بعد شير و روغن مايع و رنده پوست پرتقال و تخم خرفه را اضافه كرده حدود 1 دقيقه هم ميزنيم ارد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و طي چند مرحله ب مايع كيك اضافه كرده و بشكل دوراني هم ميزنيم بعد داخل قالب كاغذ روغني پهن كرده و مايع كيك را داخل قالب ريخته و بمدت 35 دقيقه با درجه حرارت 180 داخل فر از قبل گرم شده قرار ميدهيم نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

#نبات_فوری شیر یا آب یک لیوان شکر سه لیوان زعفرون وعرق هل به مقدار دلخواه من دو قاشق زعفرون غلیظ زدم وسه قاشق عرق هل طرز تهیه: شیر وشکر رو روی حرارت متوسط بزارید وگهگاهی هم بزنید تا به غلظت ایده آل در بیاد در حدی باشه که مایع غلیظ وسنگین بشه ولی به کف قابلمه نچسبه. بعد ته یه سینی فلزی رو کمی با روغن مایع چرب کنید ومواد رو داخل سینی بریزید وروش رو تا گرمه کمی خلال پسته وگلبرگ گل محمدی بریزید وبزارید در دمای محیط تا خودش رو بگیره. من ۱۰دقیقه بعداز ریختن مواد داخل سینی اونا رو با چاقوی تیز برش زدم. بعداز تهیه نبات بهتره در ظرف در بسته در فریز نگهداری کنید. من اولین بارم بود که درست کردم وبسیار طعمشو دوس داشتم تقریبا مثل شکر پنیره ولی زعفرونی همراه چای محشر میشه. فقط مثل نبات داخل چای حل نکنید بهتره نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍥🍥🍥🍥🍥🍥🍥

#فیلم_سالاد_زیتون_و_انار رب انار ۲قاشق‌غذاخوری سرکه ۲قاشق‌غذاخوری فلفل‌سیاه ۱/۲قاشق‌چایخوری روغن‌زیتون ۱قاشق‌غذاخوری اگه دوست داشتید یه کوچولو گلپر هم بزنید زیتون بدون‌هسته ۱پیمانه انار ۱پیمانه گردو ۱/۲پیمانه جعفری ۱/۲پیمانه پیازچه ۱/۴پیمانه اگر چوچاق در دسترستون بود یه کوچولو بریزید نبود نمیریزیم‌ ‎ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

#فیلم_یه_صبحانه_شیک_وراحت نان تست ۲ عدد تخم مرغ فلفل دلمه جعفری پنیر چدار پنیر سفید (پنیر فتا) گوجه فرنگی سوسیس گوجه فرنگی و فلفل و سوسیس را ریز خرد کنید . تخم مرغ ها رو در کاسه بریزید و کمی بزنید . فلفل و پنیر سفید ریز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده و پنیر چدار و سوسیس خرد شده و جعفری را بریزیر و مخلوط کنید . روی نان ها کمی کره بزنید و مواد را روی نان قرار دهید . در سینی چیده و در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه (حدودا ۵ تا ۷ دقیقه) قرار دهید تا روی نان ها برشته و پخته شود 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#فیلم_یه_کتلت_خوشمزه سه عدد سیب زمینی درشت رو رنده کنین . اونا رو داخل صافی بریزین و با پشت قاشق فشار بدین تا آبش گرفته بشه. یک عدد سوسیس رو رنده کنین وَ به سیب زمینی‌ها اضافه کنین. سه قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ، یک دسته جعفری خرد شده، یک قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه، مخلوط کنین. یک قاشق غذاخوری پنیر پارمسان ، دو عدد تخم مرغ و نصف قاشق چایخوری نمک رو هم بزنین و به مواد اضافه کنین ، در آخر دو قاشق غذاخوری آرد بریزین و مواد رو یکدست کنین. داخل تابه مقداری روغن بریزین، با کمک قاشق از مواد داخل تابه بذارید. یک طرف که سرخ شد، برگردونید تا سمت دیگه هم برشته بشه. بهت قول میدم خوشمزه ترین کتلتی میشه که تو عمرت خوردی حتما درست کن و از طعم بی نظیرش لذت ببر. نوش جان♥️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍱🍱🍱🍱🍱🍱🍱

#ژله_فالوده طرز تهیه این ژله خیلی آسونه فقط کافیه بعد از مخلوط کردن ژله آلوئه ورا با یک لیوان آبجوش ، به جای یک لیوان آب سرد یک لیوان فالوده بریزید و بزارید داخل یخچال ببنده . و اگر خواستید دو رنگ بشه میتونید دو سوم قالب و خالی بزارید و بعد از بسته شدن ژله فالوده ، هر رنگ ژله که خواستید بهش اضافه کنید و دوباره بزارید یخچال تا ببنده نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣

#سیب_زمینی اگر 2 بار گرم شود سمی میشود! بهترین روش مصرف آن بصورت آب پز است. برای چاق شدن صورت ، مصرف آن بصورت سرخ شده (با روغن سالم) توصیه میشود نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔