🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#دنر_کباب_مرغ 🍗🍗 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
#دنر_کباب_مرغ 🍗🍗
مواد لازم:
سينه ى مرغ ١ عدد
قارچ ٢٠٠ گرم
پياز ٣ عدد
فلفل دلمه ای ١ عدد
ماست ٢ قاشق غذا خورى
نمك ، فلفل ، پاپريكا ، آويشن ، زعفران به مقدار لازم
طرز تهیه:
سينه ى مرغ رو به صورت نوارى باريك برش بزنيد و بعد فلفل دلمه رو هم خرد كنيد با ادويه ها و ماست و زعفران مزه دار كنيد و دوساعت تو يخچال بذاريد تا مزه دار بشه...
پياز رو به صورت نگينى خيلى درشت خرد كنيد و توى تابه با كمى روغن تفت بديد تا سبك و شيشه اى بشه و بعد مرغ كه مزه دار شد رو توش بريزيد و تفت بديد و بعد قارچهای ورقه اى خرد شده رو اضافه كنيد و تفت بديد و بذاريد تا كاملا بپزه و آب اضافيش خشك بشه....
وقتى كه آبش خشك شد توى سينى فر بريزيد و توى فر بذاريد به مدت ده دقيقه گريل رو روشن كنيد تا روش حالت كبابى بشه و در آخر جعفرى خرد شده رو بهش اضافه كنيد...
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
4_5803168164619486316.mp3
4.05M
#تندخوانی_جزء_بیست_و_یکم
🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
#حلوا_اوماج 😋 به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸 http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43
#حلوا_اوماج
مواد لازم:
آرد ٢ پیمانه
شیر ١ لیوان
شکر ١/٢ پیمانه
شیره انگور ١/٢ پیمانه
گلاب ٣ قاشق غذاخوری
پودر هل ١/٤ قاشق چایخوری
زعفران دم کرده ١/٣ لیوان
گردو پودر شده ١/٢ لیوان
روغن ٣/٤ پیمانه
طرز تهیه:
آرد را در یک سینی بریزید شیر را در یک افشانه بریزید و آن را روی آرد بپاشید همزمان با چنگال مدام سطح آرد را به هم بزنیدتا آرد به گلوله های ریز خمیر یا به اصطلاح اوماج تبدیل شود سینی را در گوشه ای از آشپزخانه قرار دهید تا خشک شود.
در این فاصله با نصف پیمانه شکر و زعفران و کمی آب شربت حلوا را تهیه کنید نصف پیمانه شیره انگور غلیظ را به شربت اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید تا آهسته بجوشد.
هنگامی که اوماجها کمی خشک شدند آنها را در میکسر یا غذا ساز بریزید تا دانه ها یکدست و ریز شوند.
روغن را داغ کنید ( در صورت استفاده از روغن حیوانی حواستان باشد که خیلی داغ نشود ) و اوماجها را داخل آن بریزید اوماج را مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا سرخ و رنگ آن کاملا عوض شود.
کمی گلاب و به دلخواه پودر هل داخل شربت بریزید و هم بزنید حال شربت را در حلوا بریزید حلوا را روی حرارت هم بزنید تا شربت به خرد حلوا برود سپس آن را از روی حرارت بردارید در این مرحله کمی گردوی ریز و پودر شده به حلوا اضافه کنید و سپس آن را هم بزنید.
نکات‼️
✍ دقت کنید پس از پاشیدن شیر آرد کاملا خشک شود در غیر این صورت در حلوا گلوله می شود.
✍ در تهیه شربت حلوا می توانید به جای شکر از شیره انگور استفاده کنید.
✍ حلوا داغ باشد و شربت به دمای محیط رسیده باشد.
به ما بپیوندید🌸🍃👇👇🍃🌸
http://eitaa.com/joinchat/1871708160C78988e4b43