کیک ابر و باد 2 تخم مرغ و1/2ق چ وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد 1🥛شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب 1/2🥛روغن مایع و 1/2🥛ماست رو اضافه کنید.بعد مخلوط1🥛 آرد و1ق غ نشاسته ذرت و 1ق چ بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید اضافه کنید . قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید توی قالب. حدود ۳ قاشق از مایه کیک نگه دارید و با پودر کاکائو مخلوط کنید و به مایه کیک اضافه کنید. و قالب رو حدود ۱ ساعت توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_سزار نصفه از سینه مرغ را با نمک و فلفل و سیر و روغن زیتون مرینت میکنیم.داخل دستگاه گریل یا توی ماهیتابه سرخ میکنیم.نان تست هم به شکل مربع میبریم و با سیر و روغن زیتون مرینت میکنیم.داخل تابه با حرارت کم اجازه میدیم برشته بشه هر دو طرفش.کاهوها را داخل ظرف مورد نظر میریزیم.نان و سینه گریل شده و به دلخواه یه مقداری کیپر روش میریزید.پودر پنیر پارمیسان اضافه میکنید.برای سس سالاد یک ق غ سس خردل و دو ق غ سس مایونز و یک ق غ آبلیموی تازه و نمک و فلفل مخلوط میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شرتبرد_كارامل ابتدا225g كره،3/4🥛پودر شكرنوک ق.چ وانيل و1/2ق.چ هل را خوب بزنيد تا كرم رنگ شود و1عددزرده تخم مرغ را اضافه كنيد و بزنيد تا مخلوط شود سپس2تا2/5🥛 ارد1ق.چ بكينگ پودر و 1ق.چ پودر كاسترد رو باهم مخلوط كنيد و كم كم به مواد اضافه كنيد تا خمير نرم و لطيفي بدست بياد و كف سيني رو كمي چرب كنيد خمير رو يكدست پهن كنيد با وردنه قلتكي روي خمير بكشيد و به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه داخل فر از قبل گرم شده بذاريد،براي كارامل روي شيريني ابتدا100g كره و1/2🥛 شكر قهوه اي را روي حرارت بذاريد و مرتب هم بزنيد تا شكر حل شود و بعد2ق.غ عسل و1/2🥛 شيرعسل را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم،از روي حرارت برداشته قالب را از فر بيرون بياريد و كمي كه از حرارت افتاد كارامل رو روي خمير بريزيد و به مدت ده دقيقه داخل فر بذاريد و بعد از فر خارج كرده بذاريد فريزر خوب خودشو بگيره،200gشكلات رو به روش بن ماري حل كنيد2ق.غ روغن رو بهش اضافه كنيد و روي لايه ي كاراملي بريزيد و بذاريد در يخچال كمي خودشو بگيره و سپس با تيغ و خطكش برش بزنيد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر انبه و كرم كاسترد نشاسته ٢ ق غ شير ٢ ليوان شكر ٢ ق غ زرده تخم مرغ ١ عدد وانيل يا هر اسانس ديگه اي ١/٢ ق چ طرز تهيه كرم كاسترد: ابتدا نشاسته را داخل شير سرد حل ميكنيم سپس شكر و زرده را اضافه كرده و روي حرارت ميگذاريم تا به غلظت فرني برسه و در آخر وانيل يا اسانس را اضافه ميكنيم . براي درست كردن اين دسر فوق خوشمزه اول ٢/٣ انبه رو داخل غذاساز پوره ميكنيم و ١/٣ ديگه رو مكعبي ميكنيم ابتدا يك لايه كرم كاسترد ريخته و بعد پوره انبه ريخته دوباره كرم كاسترد ميريزيم و در قسمت رويي انبه هاي مكعبي رو ميريزيم ... 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر میوه ای من برای این دسر از کیک شکلاتی خیس آماده که چیپس شکلاتی هم داره استفاده کردم شما میتونین از هر نوع کیک آماده ای استفاده کنید ولی من شکلاتی رو توصیه میکنم. ۱ بسته کیک شکلاتی آماده رو خوب خورد کردم توی ظرف مد نظرم کمی از کیک ریخته و دیواره های ظرف رو با توتفرنگی حلقه شده و کیوی حلقه شده تزیین کردم و روی سطح کیک خامه قنادی فرم گرفته و یا کرم شانتی حاظر شده رو میریزیم که من خودم از کرم شانتی استفاده کردم. دوباره روی سطح خامه بلوبری و یا هر میوه ای که مد نظرتون دارین میریزیم و دوباره کیک و خامه و سطحشو با میوه های مورد نظرمون تریین میکنیم. برای یکی از دسر ها هم ما بین طبقات توت سیاه چیدم. میتونین ما بین طبقات روی خامه سس کارامل هم بریزید خیلی عالی میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

طرز تهیه که کاملا مشخصه من میزان و موادشو براتون میزارم: مواد تشکیل دهنده (3-4 نفر): 2 عدد بادمجان • مواد داخلی: 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 پیاز 1 حبه سیر گوشت 300 گرم 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 3 عدد گوجه فرنگی 1/2 فنجان آب نمک فلفل سیاه و سفید تکه های فلفل قرمز 50 گرم پنیر چدار در اخر مواد و میزارید تو فر 180 درجه تا پنیر ها اب بشن . ‎ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لیست جایگزینی 1 لیوان شیره انگور یا خرما⬅ 3/4 لیوان شکر قهوه ای + 1 قاشق چایخوری عسل 1 لیوان شیر ترش ⬅ 1 قاشق غذاخوری سرکه یا آبلیمو + 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن جامد ⬅225 گرم کره 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر ⬅ 1/2 قاشق چایخوری کرم تارتار + 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک ⬅ 1 قاشق غذاخوری سرکه قرمز + 1/2 قاشق چایخوری شکر 1 لیوان سس گوجه فرنگی ⬅ 1/3 لیوان رب گوجه فرنگی + 1/2 لیوان آب 1 لیوان آرد سبوس دار ⬅ 3/4 لیوان آرد معمولی + 2 قاشق غذاخوری سبوس گندم یا جو 1 لیوان آب مرغ یا گوشت ⬅ 1 لیوان آب + 1 بسته کوچک عصاره مرغ یا گوشت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔻کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد،بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود،حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_مرغ_با_مایونز مرغ پخته شده ریش ریش و خرد کنید. سپس مرغ‌های خرد شده را در یک کاسه با سبزی‌ها و پیاز و سس مایونز و آبلیمو و نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس مقداری از مواد را لای نان ساندویچ بگذارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش_هات_داگ_نواری خمیر پیراشکی رو نواری برش بدید و دور هات داگ بپیچید و با سس واسش چشم بذارید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دو عدد پیاز درشت رو رنده میزنیم و تفت میدیم بعد گوشت چرخکرده رو اضافه میکنیم و مجددا تفت میدیم و درآخر ۲ق رب و مقداری فلفل دلمه ای خرد شده رو هم به همراه ادویه(اویشن.زردچوبه.پاپریکا.فلفل سیاه و قرمز و نمک)اضافه میکنیم.۵عدد گوجه فرنگی و ۴حبه سیر رو رنده میکنیم و به مواد گوشتی اضافه میکنیم و اجازه میدیم اب گوجه ها کشیده شه.حالا ماکارونی آبکش شده رو با مواد مخلوط میکنیم و میذاریم دم بکشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii