🔝 #کیک_تابه_ای #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 سلام دوستای گلم 😍 امروز یک کیک راحت وآسون واستون گذاشتم تا اون دسته از دوستانی هم که فر ندارن بتونن راحت درست کنن🤗😍 حالا دستور🤓 تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند. #کیک_تابه_ای #کیک_شکلاتی_تابه_ای 📝موادلازم 4 عددتخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان روغن مایع 1 لیوان شیر 2/5 قاشق غذا خوری کاکائو 2/5 لیوان آرد سفید قنادی 1 بسته بیکینگ پودر 10 گرمی ترک (یا 1 قاشق مرباخوری) 1 بسته وانیل 5گرمی ترک (یا کمی وانیل ایرانی) ♨️طرز تهیه شکر و تخم مرغ ووانیل را در ظرف ریخته وبا همزن برقی بزنید تا حجم مواد دو برابر شود وبعد روغن وشیر را به نوبت بریزید ودر حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد خشک (آرد وبیکینگ پودر) را که از قبل سه بار الک کرده بودید را کم کم اضافه کنید و با لیسک هم بزنید اگه آرد گلوله شد با دور کند همزن بزنید در حدی که مواد مخلوط شوند، (زیاد هم نزنید پف مواد میخوابه). تابه یا قابلمه را با کره یا روغن جامد چرب کنید ومایه را در تابه بریزید. روی اجاق گاز شعله پخش کن بزارید وحرارت را کم کنید (کم رو به متوسط) وتابه را بزارید به مدت 35تا 40 دقیقه تا کیک پخته شود. (به هیچ عنوان درب تابه را باز نکنید چون پف کیک میخوابه). بعد این تایم با خلال چوبی چک کنید واگه مایه به خلال چسبید بیشتر زمان بدید برای پخت کیک. بعد بزارید کیک خنک شود وبعد با شکلات آب شده تزیین کنید. روی کیک دم کنی بزارید تا عرق درب تابه گرفته شود. برای این مقدار مواد از تابه گود استفاده کنید. اگه تابه شما نچسب نیست حتماً آرد پاشی کنید. 📝برای سس روی کیک 1 بسته خامه 200 میلی لیتر(خامه صبحانه) 2 بسته (یا 80 گرم) شکلات توت فرنگی ♨️خامه را در ظرف ریخته وروی حرارت بزارید گرم که شد(نجوشد) شکلات را اضافه وهم بزنید وظرف را از روی حرارت بردارید وکمی که از حرارت افتاد روی کیک خنک شده بریزید و با میوه دلخواه تزیین کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ساندویچ_مرغ_کبابی ♨️این ساندویچ مرغ کبابی یا گریل شده یکی از آپشن های من برای روزهایی است که نمی دونم چی بپزم یا وقتایی که فرصت چندانی ندارم و می خوام یه غذای سریع درست کنم. همونطور که خودتون هم می دونید مزه دار کردن غذاهای گوشتی و اینکه از چه طعم دهنده هایی استفاده کنیم تا بتونیم بوی زهم گوشت و مرغ رو از بین ببریم بخش عمده پخت اونه. این ساندویچ فقط با دیژون ماستارد (سس خردل دیژون) و نمک و فلفل مزه دار می شه اما تا امتحان نکنید متوجه نمی شید چقدر خوشمزه است و چه طعم ملایمی به این غذا می ده اینه که به شما هم پیشنهاد می دم یبار امتحانش کنید ودر کنار خانواده از خوردن اون لذت ببرید. برای اینکار ۵۰۰ گرم سینه مرغ رو از وسط به دو لایه کنید و ترجیحا از شب قبل یا لااقل دو سه ساعت قبل پخت با یه قاشق مرباخوری سرپر دیژون ماستارد و نمک و فلفل مزه دار کنید و روز بعد در حالیکه تابه بدون روغن رو روی حرارت داغ کردید با کمی روغن زیتون سینه های مرغ رو سرخ کنید. بعد هم با هر موادی که دوست دارید ساندویچ رو پر کنید من ساندویچم رو با نونی که خودم درست کردم اماده کردم از خوشمزگیش نگم براتون که باید امتحان کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_یخچالی 📝مواد لازم بیسکوییت پتی بور: سه بسته ساده شیر: 2 لیوان و نیم شکر: نصف لیوان آرد سفید: 2 ق.غ نشاسته ذرت: 1 ق.غ پودر کاکائو: 3 ق.غ کره: 30 گرم شکلات رنده شده: 50گرم معادل 5 ق.غ ♨️طرز تهیه آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه ریختم شیر را اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم که به غلظتی شبیه فرنی برسه در اخر از روی حرارت برداشته و کره و مقداری وانیل رو به مواد اضافه کردم. کف قالب مورد نظر(از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) کیسه فریزر باز کردم و اول مقداری(یک لایه نازک) از مایه پودینگ را ریختم و یک لایه بیسکوییت چیدم و پودینگ داغ را روی بیسکوییت ریختم بطور یکنواخت همه جا پخش کردم (به ضخامت تقریبا نیم میلی متر). سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو چیدم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها ریختم و صاف کردم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم ؛لایه آخر یک ردیف بیسکوییت چیدم و روی قالب رو با کیسه فریزر پوشونوم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار دادم. بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برگردوندم و سلفون رو جدا کردم. شکلات تخته ای را بصورت بنماری آب کردم و روی کیک ریختم بمدت یکساعت گذاشتم تو یخچال تا ببنده. اندازه ی قالبم ۲۶×۱۲ و ارتفاع ۷ سانت بود. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کوفته_هویج ♨️این کوفته ملس بی نهایت خوشمزه است و کسانی که طعم ملس ومیپسندن حتمان امتحان کنن. 📝مواد لازم هویج_۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده_۴۰۰ گرم آرد_۲ الی ۳ ق غ پیاز رنده شده_۱عدد تخم مرغ_۱عدد سبزی معطر_۳ الی ۴ ق نمک وفلفل وزردچوبه_به میزان لازم ♨️طرزتهیه هویج خام و ریز رنده میکنیم وبا گوشت چرخ شده وپیاز رنده شده مخلوط میکنیم. بعد آرد + نمک + فلفل + زردچوبه + سبزی معطر + چوبان کبریتی + کاکوتی مخلوط میکنیم و نیم ساعتی ورز میدیم. ازمایه کوفته اندازه نارنگی برداشتم وتو دستم پهن کردم و وسطش آلو و پیاز داغ گذاشتم و کاملا فشرده وگردش کردم وگذاشتم یکساعت تو یخچال بمونه. تواین فاصله یه پیاز و نگینی خورد کردم وسرخ کردم رب گوجه ونمک وادویه زدم و۳لیوان اب ریختم وصبرکردم تاسس کمی قوام بیاد وکوفته هارو به سس درحال جوش اضافه کردم. چندتا دونه آلو هم داخل آب کوفته انداختم وتمام. هویج را حتما رنده ریز بزنید که کاملا پوره بشه تاکوفته ها موقعه پخت وا نره. برای داخل کوفته میتوانید از زرشک وگردو وپیاز داغ و به میل خودتون اسنفاده کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 دوستاى خوبم حال و احوال؟؟؟ امروز يه غذاى من درآوردى درست كردم، شايد شما تو شهرتون يه چنين غذايى داشته باشين اما من نه جايى ديدم نه دستورش و خوندم پس اسمشو ميذارم #بادمجون_پلو برنج و كه سوا پختم، اول پياز داغ كردم نصفش و كنار گذاشتم واسه تزيين، تو نصف مابقى زردچوبه زدم و گوشت چرخكرده رو تفت دادم و فقط نمك و فلفل سياه ريختم، شماهم اگه درست كردين هيچى نريزين. بعد باقى چيزها رو هم كه سوا سرخ كردم مثل سيب زمينى، بادمجون نگينى، گوجه و غوره. تازه زرشك هم دوست داشته باشين ميشه بريزين. آخر هم برنج و تو ظرف كشيدم و از مواد ريختم رو برنج. همين خيلى آسون و خوشمزه. اگه بادمجون دوست دارين حتما يه بار درست كنين اين غذا رو خيلى لذيذه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #مرغ_سوخاری مرغو بمدت نیم ساعت بانمک وفلفل ویه پیاز گذاشتم تا نیم پز بشه سپس اجازه دادم خوب خنک بشه در این فاصله سه تا تخم مرغ چند دقیقه زدم و سپس مرغها را اول توی ارد سفید غلطوندم سپس توی تخم مرغ زدم و در نهایت کاملا توی پودر سوخاری غلطوندم مرغها رو و توی روغن داغ سرخشون کردم. (روغن باید کاملا داغ باشه و حجمش به اندازه ای باشه که حداقل نیمی از مرغ رو بپوشونه) نکته❗️وقتی روغن کاملا داغ باشه به داخل مرغ نفوذ نمیکنه و مرغها کاملا برشته میشن و اصلا چرب و روغنی نیستن بمدت ۸ دقیقه زمان لازمه تامرغها توی روغن سرخ بشن. #سیب_زمینی_تنوری روی سیب ها تو سینی فر روغن اسپری کردم. بهشون نمک و پودرسیر و فلفل زدم و بمدت یکساعت با حرارت صد و هفتاد گذاشتم توی فر. #پودر_سوخاری_خونگی برای درست کردن پودر سوخاری دو تا نون باگت رو خرد کردم و به مدت یک ساعت گذاشتم توی فر با حرارت صد و هشتاد. بعد ریختمشون تو زیپ کیپ و با وردنه پودرشون کردم و بهش پودرسیر + نمک+ فلفل+ پاپریکا+کنجد اضافه کردم. #فيله_نودلي فيله مرغ را نواري برش ميزنيم و با نمك فلفل پودر سير و پاپريكا كمي روغن زيتون مزه دار ميكنيم بسته نودل (میتونید از سوپرمارکتها تهیه کنید) را به همراه چاشنیش به مدت 3 دقيقه داخل آبجوش قرار ميديم تا نرم و از هم باز بشه و بعد آبكش ميكنيم. بعد فيله هاي مزه دار شده را آردسفید ميغلطونيم، ودر آخر يك رشته چنتايي از نودل ها دور فيله ها مي پيچيم و كم با دست فشار ميديم كه بهم بچسبندو در روغن غوطه ور و کمی زدرچوبه به مدت ۵ دقیقه تاحدي كه برشته بشن سرخ ميكنيم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دیزاین_تخم_مرغ #سفره_هفت_سین 🌿 #ویژه_عید_نوروز 🎉🎉🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #کیک_تولد 🎂🎂🎂 کیک خوشمزه ی نفیسه جون برا تولد دخمل گلش👆😍 🔴کیک تزئیناتش با نمده دورشم که بیسکوئیت باراکا هستش👏👏👏 منتظر دستپختای خوشمزه ی شمام هستم❤️ 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #تزیین_سالاد_الویه من اول باکاترهای کوچیک ژامبون. خیارشور و هویج را قالب زدم و کناره های اونها رو بعد از خردکردن مخلوط مواد الویه کردم برای اینکه به شکل گرد در بیاد. من الویه را داخل قالب کمربندی ریختم (اگر قالب کمربندی نداشتید کف و دیواره ظرف گردی را باسلفون پوشش بدید طوریکه سلفون اضافی از دیواره ظرف بیرون باشه) و با پشت قاشق صاف و فشرده کردم. بعد از کناره ها اول ذرت و بعد بقیه مواد را چیدم و بعد آروم کمربند قالب را باز کردم و کناره های الویه راهم تزیین کردم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده خوشگل برای پیچیدن و تزیین شیرینی های #عید 🎉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

✨چه خوبست قبل از خواب 💕زمـزمه کنیـم خدایا ✨آخر و عاقبت کارهای ما را 💕ختم به خیر کن ✨آرامـش شب نصیبتان 💕فردایتان پر از خیر و برکت #شبتون_بهشت😍😍 💟 @ashpazbashiii