✅دسر نسکافه 😋 طبقه اول👇 بیسکوییت پتی بور به میزان لازم نسکافه فوری یک عدد نسکافه رو با یک لیوان آب سرد مخلوط میکنیم و بیسکوییت هارو در نسکافه میزنیم و در ظرف دو ردیف روی هم میچینیم. طبقه دوم 👇 آب دو لیوان + شیرخشک ۳ ق غ + پودر کرم کارامل ۲ بسته روی حرارت میزاریم یک جوش که خورد کافیه ۱۸ حبه بیسکوییت پتی بور پودر شده و ۱۵۰ گرم خامه صبحونه و یک عدد پودر نسکافه فوری در میکسر میریزیم و مواد کاراملی رو بهش اضافه میکنیم و میکسر رو روشن میکنیم تا مخلوط بشن . مواد رو روی بیسکوییت میریزیم نیم ساعتی میزاریم یخچال تا ببنده طبقه سوم 👇 ۳ ق غ نوتلا یا شکلات صبحونه (ذوب شده ) رو با ۱۵۰ گرم خامه مخلوط میکنیم و روی دسر میریزیم و با هر چی دوست داشتین میتونین تزیین کنید . چند ساعتی بزارین یخچال سپس میل کنید . #دسر_نسکافه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅کیک مواج😋 ✍مواد لازم: تخم مرغ ۴عدد شکر یک لیوان ویک قاشق غذاخوری پر ماست خامه ای یکلیوان روغن مایع یک لیوان سر خالی وانیل یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری آرد ۲لیوان ویک قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو برای لایه های کیک 🥣طرز تهیه: ابتدا فر رو رشن کرده، با دمای ۱۸۰ درجه حالا میریم سراغ کیک تخم مرغ و شکر وانیلرو با همزن زده تا سفید کشدار بشه بعد ماست وروغن مایع رو اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم بزنید آرد رو الک کرده همرا بکینگ پودر وبه کیک اضافه کرده در سه مرحله بعد صورت دورانی مخلوط میکنیم قالب مورد نظر رو با روغن جدا کننده چرب کرده یا چرب کنید درآرد پاشیده ومواد کیک رو در سه مرحله به قالب اضافه کرده یک سوم مواد کیک رو ریخته ردش پودر کاکائو الک کرده بعد به این ترتیب ادامه میدیم ودر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵دقیقه میپزیم . #کیک_خانگی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅سالاد مانیکا🍆🍅 ✍ مواد لازم : 4 عدد بادمجان 3 عدد فلفل قرمز (کاپیا) 2 عدد گوجه فرنگی متوسط 1 عدد پیاز کوچک 3 عدد فلفل سبز به دلخواه 5 حبه سیر کوچک یک تا دو ق غ جعفری ساطوری شده 1 فنجان قهوه روغن زیتون سرکه سیب یا سرکه انگور دو بند انگست از 1 فنجان قهوه نمک به مقدار لازم 🥣طرز تهیه: اول از همه ، بادمجان ها و فلفل ها را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و آنها را به شکل مکعب برش بدید. حالا بادمجان و فلفل و گوجه رو به صورت جدا درون تابه با مقداری روغن سرخ کنید. سپس پیازها را خرد کرده و سیر را رنده کرده یا به صورت ریز خرد کنید، ( میتونید پیاز و سیر رو هم مقداری تفت بدید تا نرم بشن یا اینکه به صورت خام استفاده کنید) جعفری رو شسته و اون رو هم ریز خرد می کنیم ، مواد رو با دیگر مواد باقی مانده در ظرفی ریخته و اونا رو به خوبی مخلوط کرده و به ظرف سروتون منتقل کنید. #سالاد_مانیکا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✍مرغ پنیری 😋 ✍ مواد لازم : سینه ی مرغ ۴ الی ۵ عدد اسفناج یک پیمانه پنیر یک پیمانه ( خامه ای ، موتزارلا ، چدا و... ) کره ۲ ق غ نمک و فلفل و پودر سیر به میزان لازم 🥣 طرز تهیه: در ابتدا اسفناج ها را با کمی روغن و کره تفت بدهید تا بافت آن نرم شود ، سپس اسفناج و پنیر را با هم مخلوط کرده و به آن کمی نمک و فلفل بزنید . سینه ی مرغ ها را از وسط برش داده اما دقت کنید که قسمت انتهای آن برش داده نشود ( مثل باز کردن نان ساندویچی ) و کمی آن را بکوبید تا یک دست شود . مواد را داخل آن قرار داده و کمی به آن نمک وفلفل و پودر سیر بزنید (البته می توانید به مخلوط اسفنجاج و پنیرتان نیز سیر رنده شده اضافه کنید) سپس کمی بر روی مرغ ها کره زده و گریل یا سرخ کرده می توانید برای طعم بهتر به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نیز در فر قرار دهید و نوش جان کنید #مرغ_پنیری 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅دوپیازه سیب زمینی 😋 اول سه تا سیب زمینی درشت و آب پز میکنیم پوستشو میکنیم و قشنگ له میکنیم داخل یه ماهیتابه دویست گرم کره رو با کمی روغن مایع آب میکنیم و دوتا پیاز درشت رو خلالی خرد و داخل کره و روغن سرخ میکنیم بعدکه قشنگ سرخ شد دوتا بوته بزرگ سیر و رنده کرده و اضافه میکنیم یک قاشق غذاخوری زردچوبه زده و هم میزنیم حالا سیب زمینی هامونو اضافه و قشنگ مخلوط میکنیم یک قاشق نعنا خشک اضافه و نمک میزنیم یک فنجان آب میریزیم و مخلوط میکنیم و در ظرفمونو میزاریم تا با شعله ملایم ده دقیقه جابیفته این غذا باید پر سیر باشه و چرب و چیلی😉 #دوپیازه_سیب_زمینی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ترشی انبه رب گوجه ای😋 ✍مواد لازم: انبه کال سرکه سفید آبلیمو یک قاشق غذاخوری شکر یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز سیاه دانه فلفل هندی نمک زردچوبه سیر رب گوجه 🥣طرز تهیه: انبه رو بشورید و خشک کنید و با پوست یا بدون پوست به شکل دلخواه تیکه کنید و نمک و زردچوبه بهش بزنید و تو ابکش بذارید حدودا ۷،۸ ساعت بمونه. بعد از اون تخم گشنیز رو بدون روغن توی تابه تفت بدید(عطرش بیشتر میشه) داخل قابلمه رب بریزید(می تونید رب رو با یکی دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع تفت بدید)و سرکه رو‌ اضافه کنید،سرکه گرم که شد خاموش کنید و شکر(یک قاشق برای گرفتن تندی سرکه) و ابلیمو رو بزنیدو ادویه جات و سیرخرد شده اضافه کنید و انبه ها هم اضاف کرده و داخل شیشه بریزید. اگر میخواید ترشی خوشرنگ قرمز بمونه باید داخل یخچال نگهداری کنید،بیرون بذارید قهوه ای رنگ میشه. #ترشی_انبه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_کلم_بروکلی کلم بروکلی رو آب پز یا بخار پز میکنیم تو غذاساز خورد میکنیم ، گردو نگینی پیازداغ و نمک و فلفل و تخم مرغ میزنیم و با کمی روغن سرخ میکنیم نکته:اگر میخواهید بروکلی کاملا سبز بشه آب رو جوش بیارید بروکلی رو ببرید داخلش کمی ک جوش زد بریزید تو آب سرد و ابکش کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ایده_تزیین_زیبای_سالاد_شیرازی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🥗🥗🥗🥗🥗🥗🥗

بیف‌استروگانف گوشت گوساله ۵۰۰ گرم قارچ ۳۰۰ گرم روغن ۳ق غ آب گوشت ۱/۵‌ پیمانه پیاز خلالی خرد شده ۱عدد پودر پاپریکا ۲ ق چ نشاسته ذرت ۱ ق غ سیر ۲ حبه سس ووسترشر ۱/۵ ق غ خامه ترش یا ماست ۱پ فلفل سیاه ۱ق چ نمک پیازچه پیاز سرخ کنید هم بزنید تا کمی سبک بشه ، قارچ و سیر له شده اضافه کنیدنمک ، فلفل و پودر پاپریکا رو هم بریزید و اجازه بدید تفت بخورن. نشاسته ذرت رو به آب گوشت اضافه کنید هم بزنید تا کاملا حل بشه.سس ووستشیر رو اضافه کنید و چند دقیقه بعد ترکیب محلول نشاسته رو بریزید ، هم بزنید و چند دقیقه زمان بدید تا سس غلیظ بشه گوشت رو اضافه و هم بزنید ۴-۳ دقیقه زمان بدید تا روی حرارت باهم ترکیب بشن حرارت رو خاموش و خامه ترش رو بریزید و هم بزنید و درانتها مقداری پیازچه خردشده بریزید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کیک موزی فوق العاده خوش عطرو طعم و بدون نیاز به فر😋 اول یه سلفون رو کف تابه پهن کنید دو تا موز رو حلقه حلقه کنید و کف تابه بچینید پانصد میلی لیتر شیر ،سه قاشق نشاسته ذرت ،یک قاشق پودر کاکائو،سه قاشق شکر رو باهم مخلوط کنید و بعد روی حرارت بزاریدو مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه از روی حرارت بردارید و یه قاشق کره که به دمای اتاق رسیده باشه و شکلات تخته ای رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا باز بشن بعد ترکیب رو روی موزها بریزید خب حالا ما به بیسکوییت کرمدار نیاز داریم بیسکویت ها رو روی مواد بچینید سلفون رو روش بکشید و بزارید یکی دو ساعتی تو یخچال باشه تا خودشو بگیره #کیک_موزی #بدون_فر 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_کدوحلوایی ابتدا یه پیاز درشت ونگینی خردکرده باکمی روغن تفت دادم(زیادتفت نخوردفقط سبک شد)بعد یه کدوحلوایی کوچیک وخردکردم داخل ظرف باپیازتفت دادم یدونه سیب زمینی بزرگ ‌یدونه هویج بزرگ هم خردکرده اضافه کردم حالا نمک وفلفل وعصاره مرغ (یا آب مرغ)اضافه کرده وسپس سه لیوان آب اضافه کردم جوش که اومد به اندازه نصف لیوان جوپرک اضافه کردم وگذاشتم تاکامل بپزه وباگوشتکوب برقی (یاهروسیله ای که دارید)خوب میکسش کرده وگذاشتم تاکامل جابیفته وباخامه تزیین کردم من اولین باربود که این سوپ وخوردم بنظرم مثل بقیه سوپهابود فقط کمی شیرین تر که میتونید با ابلیمو طعم متعادلی بهش بدید حتما امتحان کنید خوشمزه ست 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii