#مرغ_پنیری فیله مرغو با پودر سیر ،پودر پیاز ، پودر پاپریکا ، نمک وفلفل مزه دار کردم چند ساعتی موند و بعد لای اون پنیر پیتزای ورقه ای گذاشتم ،رولش کردم و توی پودر نان باگت غلتوندم و توی روغن فراوان سرخشون کردم . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کتلت_مرغ_بدون_تخم_مرغ سینه مرغ چرخ شده +سیب زمینی خام رنده شده + پیاز رنده شده بدون اب+ سیر رنده شده + نمک فلفل دارچین زعفران پودر زنجبیل + ارد سوخاری همه رو با هم مخلوط و بعد سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کا‌پ_کیک_آلبالو تخمرغ ۲ تا ۳/۴پیمانه شکر،کمی وانیل،یک دوم پیمانه شیر،یک دوم‌ پیمانه روغن،دو پیمانه ارد،یک ق.چ بکینگ پودر،یک پیمانه مربا آلبالو تخمرغ و شکر و وانیل را ۵ دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. بعد روغن وشیرو اضافه کرده و هر کدوم را ۳۰ ثانیه هم میزنیم. سپس ارد و بکینگ پودر رو سه بار الک کرده ودر ۳ مرحله اضافه میکنیم و دورانی هم میزنیم و البالوهارو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.فر رو از قبل گرم کرده و کاپ کیک هارو بمدت ۴۰ دقیقه قرار میدهیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رولت_ژامبون_مرغ ⭕️👈تخم مرغ 2عدد.شیر نصف فنجون.آرد.یه فنجون.روغن 4قاشق غذا خوری.نمک کمی...همه رو باهم مخلوط کردم داخل تابه مستطیلی سرخ کردم وبعد داخل کاغذ روغنی رول کردم گذاشتم خنک که شد روی رول سس مایونز کشیدم بعد ژامبون مرغ چیدم وخیارشور خرد شده وجعفری خرد کردم دوباره رول کردم گذاشتم یخچال بعد برش دادم خیلی خوشمزه ست...یه نوع فینگر فود خوشمزه.. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بستنی_شاتوت🍇🍓 شاتوت یا آلبالو یا توت‌فرنگی 700 گرم شکر 1.5 لیوان دسته دار فرانسوی ثعلب 1 ق چ پر آب نصف لیوان ابتدا شاتوت را در مخلوط کن ریخته تا پوره شود بهش نصف لیوان آب اضافه کنید. بعد ثعلب را با شکر مخلوط کرده و کم کم و در حالیکه مخلوط کن روشن هست به شاتوت ها اضافه کنید. وقتی مواد کاملا باهم ترکیب شد مواد را در ظرف استیل ریخته و داخل فریزر بگذارید و هر یکساعت یکبار یا اگه دمای فریزر پایین هستش و زود یخ میزنه هر نیم‌ساعت یکبار در آورده هم بزنید و مجدد در فریزر بگذارید اینکار را 5 تا 6 بار انجام دهید سپس در ظرف در دار ریخته و به مدت 7 تا 8 ساعت در فریزر قرار دهید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکو_مرغ_آب_پز سینه مرغ آب پز١عدد پیاز١عدد فلفل دلمه۲ق غ جعفری۲ق غ نعنا خشک ۱ ق چ تخم مرغ ۲ عدد تمام مواد،به جز فلفل دلمه،تخم مرغ میکس کرده،بعدازمیکس اضاف کنیدوسرخ نمایید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شامي گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. ☠⚠☠ در مورد رب گوجه دقت کنید که زیاد نریزید باعث میشه کتلت زود بسوزه. کلا نریزید اصلا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بورک_سیب_زمینی 🌮 ▫️آرد 500 گرم ▫️آب 250 میلی لیتر ▫️کره آب شده 50 گرم ▫️نمک یک قاشق چایخوری 🔸مواد میانی ميتونه به سلیقه ی شما باشه، من سه عدد سیب زمینی پخته و رنده شده رو در روغن تفت دادم بهش کمی نمک،فلفل ،زرد چوبه و نعناع خشک اضافه کردم بعد از کمی تفت خوردن زیر گاز رو خاموش کردم تا مواد کمی سرد بشن. برای تهیه خمیر هم ابتدا آرد رو الک کردم و داخل ظرف بزرگی ریختم، وسط ظرف رو گود کردم و کره آب شده و نمک رو اضافه کردم با همزن مخصوص خمیر به مدت 10 دقیقه ورز دادم با دست هم میشه این کار رو انجام بدین، تا خمیر نسبتأ نرمی بدست بیاد،اگه خمیر سفت شد کمی آب بهش اضافه کنید، باید خمیر رو نیم تا 1 ساعت استراحت بدین و بعد بورک ها رو درست کنین مراحلش هم در کلیپ مشخصه فقط بعد از پیچیدن لبه هاشو با دست ببندید و در روغن داغ سرخ کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لوبیا_پلو اول لوبیا فرنگی رو بعد از تمیز کردن و خرد کردن بپزید.برنج رو جداگانه آبکش کنید.دو سه عدد پیاز رو با غذاساز ریز خرد کنید و سرخش کنید کمی زردچوبه و ادویه بزنید تفتش بدید و گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و سرخش کنید بعد رب گوجه رو بهش اضافه کنید و سرخش کنید تا بوی خامی رب گرفته بشه به اندازه نصف استکان آب روش بریزید تا گوشت بعد از سرخ شدن پخته بشه اینجور حجم گوشت بیشتر میشه و بزارید آب بخار بشه بعد لوبیا هارو باهاش مخلوط کنید و بین برنج بزارید تا دم بکشه. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قلقلی_گوشت گوشت روبانمک وفلفل قرمز ویه دونه پیاز رنده ریز ویع دونه گوجه فرنگی کوچولو رنده ریز👌 آبشو کاملا گرفتم حسابی ورز میدیم ویه ده دقیقه یه ربعی میزاریم تویخچال استراحت کنه وبادست فرم دادم وکمی روغن می ریزیم مابینش ومیزاریم روی حرارت و و درتابمونو میزاریم . 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترفند #فن_آشپزی وقتی کیک درست می کنید برای پیشگیری از چسبیدن کیک به ته ظرف بهتر است2قاشق شکر را ته ظرف بپاشید،شکر رطوبت ظرف را جذب می کند و مانع از چسبیدن کیک به ظرف میشود و‌ به راحتی کیک از قالب جدا میشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii