سلاااام صبحتان سرشار از مهربانی صبحی دیگری از راه رسید ان شاءالله امروز پر از خیر و برکت باشه دلتون به پاکی صبح افکار بلندتون سبز زندگیتون سرشار از مهربانی روزتون پر از معجزه😍😍😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ران_مرغ و سس_مخصوص ♨️ابتدا دو قاشق غذاخورى خامه را با سه قاشق روغن زيتون مزه دار شده و يك حبه سير رنده شده و نصف ليوان آب پرتقال تازه و ادويه جات(پاپريكا دو ق،پودر گوجه دو ق. چ، كمى زعفران، فلفل قرمز و سياه بنا به ذائقه و ادويه مخصوص مرغ) مخلوط كرده. تكه هاى ران مرغ را نمك زده و از سس آماده شده به تمام قسمتها آغشته كرده و يك تا دوساعت داخل يخچال استراحت ميديم. مرغها رو داخل ظرفى بدون در داخل فر ميذاريم. من روى تورى كباب پز گذاشتم. دورچين: سيب زمينى ها رو با اسكاچ خوب ميشوريم با پوست خرد كرده داخل آب و نمك فقط در حد نيم پز شدن روى حرارت ميذاريم. بعد داخل آب كش ميريزيم و داخل سينى فر كمى روغن زيتون با ادويه ليمو فلفلى و كمى جعفرى گشنيز خرد شده و نمك دريا اضافه كرده و ميذاريم داخل فر تا تنورى بشه نخود و هويج رو هم با يك عدد عصاره مرغ ميپزيم. بعد روى هويج ها كمى آب نارنج يا ليمو ميريزيم و اينها رو به مرغهاى داخل فر اضافه ميكنيم تا گريل بشن. پلوى مكزيكى: نخود فرنگى پخته رو با روغن زيتون و يك قاشق غ رب گوجه و فلفل قرمز و كمى پودری گوجه تفت ميديم و اين سس رو به نصف پيمانه برنج آبکش شده اضافه میکنیم و میذاریم دم بکشه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #قارچ_سوخاری 📝مواد لازم آرد سوخاری ٢٠٠ گرم  تخم مرغ يك عدد  آب يك ليوان  بكينگ پودر يك قاشق غذاخوري  پودر سير يك قاشق غذاخوري نمك نصف قاشق غذاخوري  فلفل قرمز يك قاشق چايخوري  ♨️آرد سوخاري و دوباره با اسيب پودر ميكنيم اب و تخم مرغ و بقيه ادويه ها و بكينگ رو اضافه كرده مخلوط كرده خميري حاصل ميشود قارچ هاي ريز را درون خمير غلطانده و در روغن داغ غوطه ور سرخ ميكنيم. من اينجوري درست ميكنم و فوق العاده ميشه حالت پولكي و سفتي هم نداره شايد شما با دستورات ديگه اي درست كنيد و عالی باشه ولي من اينجوري ميپسندم😌😋 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 من اومدم با #باقلاقاتوق برنج زعفرونی سیرررر ترشی جانانه و مخلفات😊 ما باقلاقاتوق رو جا افتاده خیلی خیلی کم آب و با سیر و شوید به اندازه -نه کم نه زیاد- دوست داریم. من اول سه حبه بزرگ سیر رو رنده می کنم و پاچه باقلا یا لوبیا کشاورزی رو با سیر و زردچوبه خوب تفت میدم. بعد شوید تازه ی ریز خرد شده یا خشک رو اضافه میکنم. در تابه رو میذارم تا بدون سرخ شدن کمی با هم آشنا بشن و سوشالایز کنن 😊 بعد مقدار کمی آب میریزم. آب زیاد باعث میشه این خورش عطر و طعمش رو خوب نشون نده. بعضیها وقتی پاچه باقلا پخت توی خورش تخم مرغ میشکنن بعضیا هم مثه من جدا نیمرو میپزن.  بعد از این غذا ، دوغ آبعلی هم اگه بخورید که مثل اصحاب کهف به خواب شیرین عمیقی فرو خواهید رفت😴 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #مربا_بهار_نارنج شکوفه های بهار نارنج رو سه بار بجوشونید، هر بار هفت تا هشت دقیقه بعد از هربار جوشوندن آبکش کنید و بلافاصله تو آب سرد بریزید(این آب سرد باعث میشه بعدا درحین پخت مربا، شکوفه ها جمع نشه و صاف بمونه) و در هربار جوشوندن ، دو ق آبلیمو هم بهش اضافه کنید. بعد از آخرین بار که جوشوندید و در آب سرد ریختید ، آبکش کنید و بذارید کاملا سرد بشه. حالا ، به ازای هر یک کاسه آبگوشت خوری شکوفه ، دو کاسه شکر و یک کاسه آب لازم دارید. بهتره اول آب وشکر رو به جوش بیارید و وقتی جوش اومد شکوفه رو داخلش بریزید(چون شکوفه اگر اول ریخته بشه وزیاد بجوشه رنگش تیره میشه) اول شعله زیاد باشه وقتی کمی جوشید کمترش کنید نه خیلی کم. یک ساعتو نیم لازمه تا قوام بیاد ده دقیقه قبل خاموش کردن، یک ق آبلیمو به مربا اضافه کنید. روی قابلمه، دم کنی بذارید و حدودا هفت هشت ساعت اجازه بدید بمونه(شعله خاموش). نکته❗️دلیل جمع شدن گلبرگها اینه که بهشون شوک ندادید اون قسمت که بعد از جوشوندن درآب سرد میریزیم خیلی مهمه. نکته خانمی شمالی در پخت این مربا استاد بودن گفتن بعد از مراحل جوشوندن گلبرگها رو دو سه ساعت در فریزر بذارید تا کاملا یخ بزنه و بعد بپزید دیگه گلبرگها جمع نمیشه😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#تهانداز_مرغ ♨️برا درست کردن این خوشمزه بال و کتف مرغ رو با آب و نمک و زردچوبه و پیاز کمی آبپز کردم. بعد یکطرفشونو تو روغن سرخ کردم. برنجو مثل همیشه آبکش کردم ، ته قابلمه کمی روغن و زعفرون ریختم و تیکه های مرغو (اون طرفشو که سرخ نکردم)ته قابلمه چیدم. کمی از برنجو با زعفرون مخلوط کردم و روی مرغ ریختم و بعد هم برنج سفید رو روش ریختم. بعد دم‌کشیدن هم تو بشقاب برگردوندم و با زرشک تزیین کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #شير_موز_بستنی 🍌🍌 موز ٢ عدد شیر ١ و ١/٢ لیوان بستنی وانیلی ١/٢ لیوان وانیل کمی 🔸تمام مواد را در مخلوط کن ریخته سپس در لیوانی کمی شکلات مایع ریخته و در لیوان سرو كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوپ_بلغور_عدس ♨️ پياز رو تفت بديد بعد رب فلفل و رب گوجه رو اضافه كنيد و تفت بديد حالا بلغور + عدس رو با مواد تفت بديد و آب و نعناع خشك رو اضافه كنيد و وقتي جوش اومد بذاريد با شعله ملايم بپزه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سبزیجاتی مثل خیار ، گوجه سبز و گوجه هم بعد شستشو خشکش کنید تو ظرف درب دار نگهداری کنید برای موندگاری بیشتر. همیشه یک یا دو دستمال برای خشک کردن میوه ها تو کشو آشپزخونه داشته باشید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 غذای فوق العاده راحت و آسون با بروکلی و پنیر 👌👌👌 ‌ ‌ 📝مواد لازم ٣ پيمانه كلم بروكلی ١ عدد تخم مرغ بزرگ ١.٥ پيمانه موزارلا ١/٤ پيمانه پارمسان رنده شده ٢عدد سير ١/٢ قاشق چاي خوري پونه  نمك دريا يا هيماليا به مقدار لازم  ٢ قاشق چايخوری جعفری تازه خرد شده ‌ ‌♨️طرز تهيه همه مواد به غير از جعفری رو ميريزيم توی كاسه و خوب هم ميزنيم تا مخلوطمون كاملا يك دست شه (نصف پيمانه موزارلا رو نگه داريد براي آخرش). بعد از اون مخلوطمون رو روی يك سينی كه كف اون رو با كاغذ نسوز پوشانديم پهن ميكنيم و ميزاريم توی فر (از قبل فرتون رو روی دمای ٤٢٥ درجه روشن كنيد) و ميزاريم ٢٠ دقيقه بپزه. بروكلی پنيری رو بيرون مياريم و اون نصف پيمانه پنير موزارلا رو همراه با جعفري تازه روش ميريزيم و باز ميزاريمش توي فر كه ده دقيقه ديگه بپزه. در آخرم يه مقدار فلفل قرمز روش ميريزيم بروكلي_ پنيري شما آمادست. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #استيك_سبزيجات ♨️گوشت را بسیار نازک کنید ، در مخلوط ماست ، روغن زیتون و فلفل به مدت ۳ الی ۴ ساعت سس بخوابانید. داخل هر تکه گوشت سبزیجات برش خرده بذارید و سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #نوشیدنی_لیمو_نعنا #چای_ترش_نعنایی #شربت_نعنا #لیموناد #ویژه_ماه_مبارک_رمضان🌙 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design