این همون کوکی شکلاتی خوشمزه ایه که تو کافیشاپ کنار قهوتون میزارن البته که من خوشمزه ترینش رو بهتون آموزش میدم😉🍪 شکر قهوه ای یا ترکیب قهوه ای و سفید ۹۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد (به دمای محیط رسیده ) آرد ۱۳۰ گرم کره ۶۰ گرم شکلات ۱۰۰ گرم بکینگ ۱۰ گرم پودر کاکائو ۱۵ گرم وانیل‌ ۱ قاشق چایخوری 1️⃣ابتدا شکر و تخم مرغ و وانیل رو میزنیم تا سفید و پفکی شه بعد کره و شکلات رو که با هم ذوب کردیم اضافه میکنیم 2️⃣آرد و بکینگ و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم بعد خمیری که بدست اومده رو تو کیسه فریزر میریزیم و میزاریم نیم ساعت یخچال تو این تایم فر رو روی ۱۸۰ روشن میکنیم 3️⃣خمیر رو وزن میکنیم برای من ۱۵ گرمی بود بعد گوله میکنیم و تو سینی فر با فاصله میچینیم و میزاریم فر ده دیقه بمونه بعد از فر در میاریم و اجازه میدیم سرد شه بعد از سینی جمع میکنیم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سالاد خیار و ذرت😍😋 مواد لازم: خیار🥒 پیاز قرمز🧅 ذرت🌽 جعفری🍀 سیر🧄 پودر گردو ماست🍶 سس مایونز🥣 آبلیمو🍋 روغن زیتون🫒 نمک و فلفل 🌶🧂 همه ی مواد رو باهر برشی که دوست دارین با هم ترکیب کنید و بذارید تو یخچال یکم بمون تا به خورد هم برن. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اصلا یه طعم شگفت‌انگیزی داره ها😋 🍗ببین من که اصلا اسفناج دوست ندارمم عاشقش شدم😋 اصلا عطر و طعم اسفناج داخل غذا حس نمی‌شه و اسفناج فقط به خورش لعاب می‌ده🤌 ..مواد لازم خورش مرغ و اسفناج: 🍗ساق مرغ ۴ عدد 🧅پیاز درشت و نگینی خردشده ۱ عدد 🍃برگ اسفناج ۱۰۰ گرم 🥜گردوی ساطوری ۲ قاشق غذاخوری 🔻رب انار ملس ۲ قاشق غذاخوری سرخالی 🟡آلو خورشی خیس‌کرده ۸ عدد 💠آب جوش یک‌ونیم لیوان 🔻نمک به میزان لازم 🔻پودر پیاز ۱ قاشق غذاخوری 🔻فلفل سیاه و زردچوبه هرکدام یک‌چهارم قاشق چای‌خوری ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#چلو_فسنجون 300 گرم گردو چرخ کرده کمی تفت بدید و بعد سه لیوان آب سرد بریزید و اجازه بدید جوش بیاد و زیر گازو کم کنید تا بپزه و جا بیوفته .( آب سرد باعث میشه به گردو ها شک بده و روغن بندازه ) بعد از 2 ساعت سه قاشق رب انار و کمی شکر و نمک و دارچین اضافه کنید .( ترشی و شیرینی فسنجون به خودتون بستگی داره .مقدار شکر و رب انار دست خودتونه ) گوشت چرخ کرده با کمی پیاز رنده شده و کمی زردچوبه نمک و فلفل خوب ورز بدید و بعد قلقلی کنید ،سرخش کنید . بعد که گوشت قلقلی ها آماده شد به خورشت فسنجون اضافه کنید. بعد اجازه بدید خورشت بپزه و جابیوفته ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#رولت_مرغ_خوشمزه_و_راحت 🍗🍖 مواد لازم:سینه ی مرغ(چرخ زده) پیاز رنده شده (اب پیاز باید گرفته بشه) واسه داخل رولت هرچی دم دستتون بود ( من چون عجله داشتم سویا پودر شده ریختم نمکو زردچوبه و پاپریکا و فلفل سیاه هم که همیشه هست. کنارش سیب زمینی هم سرخ کنید عالی میشه ولی من عجله داشتم نریختم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماکارانی_با_سس_سیر یدونه پیاز خوب خرد کنید.سرخش می کنم.چند حبه سیر خرد شده رو بهش اضافه کنید.یکم تفت بدید.یه گوجه رو پوره کنید بهش اضافه کنید.یکی ،دو قاشق هم رب بزنید.نمک و فلفل هم بزنید.بزارید تا کاملا خوشرنگ بشه.پیاز رنده کنید.به گوشت اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه بزنید.خوب ورز بدید.قلقلی کنید.داخل یک تابه دیگر سرخش کنید.بعد به سس اضافه کنید.بزارید با سس کمی بپزه.ماکارانی رو طبق بسته بندی روش درست کنید.آبکش کنید.کمی روغن زیتون بهش بزنید.سپس داخل سس بریزد.تهدیگ مورد نظر را بزارید.بعد ماکارانی بزارید تا دم بکشه. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ترشه_کباب_گیلانی چند تکه مرغ رو با کمی کره و زعفران سرخ میکنیم و کنار میگذاریم یک عدد پیاز رنده میکنیم و داخل همون تابه تفت میدیم و بعد نمک فلفل زردچوبه و زعفران و رب گوجه هم اضافه میکنیم و تفت میدیم مرغها رو اضافه میکنیم و دو لیوان آب نصف لیوان آب غوره یا آب نارنج میریزیم و اجازه میدیم تا بپزه و جا بیفته و برای سرو این غذا از سیبزمینی سرخ شده گوجه و بادمجان سرخ شده استفاده میشه ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوخارى فيله ها رو با نمك و فلفل سياه،آويشن و پاپريكا و كمى روغن زيتون مزه دار ميكنيم و بعد دو تا تهم مرغ رو با يك سوم ليوان شير خوب مخلوط ميكينم و كنار ميذاريم،فيله ها رو ابتدا زر ارد گندم مى غلتونيم و بعد تو تخم مرغ ميزنيم و بعد داخل ارد سوخارى مى غلتونيم و بعد تو روغن داغ با حرارت ملايم سرخ ميكنيم روى اون ترد ها هم مخلوط پنير خامه اى و پودر گردو ريختم و روش گردو گذاشتم سيب زمينى هارو هم سه دقيقه داخل ابجوش ريختم و بعد ابكش كردم و اب سرد روش ريختم و توى روغن داغ سرخ كردم. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ماست_بادمجون برای درست کردن این ماست خوشمزه 4 عدد بادمجون کبابی رو با گوشت کوب برقی له کردم و بعد با ماست چکیده مخلوطش کردم بعد مقداری گردوی ریز شده و پودر موسیر و ریحون خشک شده و نمک بهش اضافه کردم و حسابی همه رو باهم مخلوط کردم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گردن_بادورچین_آلوزرشک دوتا پیاز درشت روخلال کردم وبا فلفل قرمز( خرد شده درغذاساز وفریز شده) وکمی زردچوبه کمی تفت دادم وبعد گردن روهم اضافه همینطور کمی تفت دادم وکم کم بهش آب اضافه کردم تاپیازکاراملی بشه و بپزه وآخرای پخت بهش نمک وکمی زعفرون زدم وقتی که کاملا پخت آلو بخارا روکه ازقبل خیس داده بودم رواضافه وگذاشتم خوب جابیوفته وزرشکمو باکمی کره تفت دادم وبهشون درآخر اضافه کردم. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لازانيا_رولى 👈ورق هاي لازانيا رو در آب جوش گذاشتم تا نرم بشن(نجوشونيد كه باز ميشن) وقتي نرم شدن وسطش گوشت چرخ كرده ،سيب زميني سرخ شده ،قارچ و پنير پيتزا گذاشتم و رول كردم ،قبل رول كردن كمي سس مايونز به ورق ها ماليدم 👈داخل قالب كمربندي چيدم و روشون پنيرپيتزا وآويشن پاشيدم و گذاشتم فر حدود نيم ساعت با دماي ١٦٥ ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالادشوید_سیب_زمینی یک عدد سینه مرغ آبپز ریز خرد شده یا ( ژامبون) سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط، خیارشور ۲۵۰ گرم ،شوید تازه ، برگ و ساقه مغز کرفس همه مواد را نگینی خردکنید سس : ماست خامه ایی یا چکیده بک پیمانه، مایونز نصف پیمانه، پنیر خامه ای نصف پیمانه فلفل سیاه نمک و آب لیموی تازه، پودر سیر، روغن زیتون همه را با هم خوب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه و هم بزنید. اندازه ها چشمی و دلخواه هست مثلأ سینه مرغ بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و یا سس را به دلخواه می توانید کم یا زیاد کنید ولی نسبت ماست به مایونز باید بیشتر باشه یعنی ۲ به ۱.به این سالاد ، سالاد ماست وشوید هم گفته میشود . ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii