‍ ✅ حلیم 😋 ✍مواد لازم: گندم پوست کنده نیم کیلو بلغور گندم 250گرم گوشت گوساله لخم 200 گرم گوشت گوسفندی سر سینه 150گرم پیاز خام یک عدد بزرگ فلفل سیاه یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق مربا خوری دارچین یک قاشق غذاخوری برای داخل حلیم دارچین و خلال بادام و کنجد برای تزیین به مقدار لازم 🍜طرز تهیه : گندومهارو باهم مخلوط کرده وخیس میکنیم به مدت یک شب بعد در یک قابلمه نصف آب ریخته همراه با گندم میگذاریم تا بپزد تا لعاب بدهد بعد دوساعت جوش خوردن زیر گاز رو خاموش کرده وقتی کمی خنک شده تو مخلوط کن یا یک دو سه آسیاب میکنم تا مثل یک فرنی سفت شود در این مرحله در الک های متوسط یا صافی مایه گندم را رد میکنیم تا لعابش از گندم آسیاب شده جدا شود این مایه گندم آماده هست حالا توضیح برای گوشتها بدم (البته یادتون باشه که قبل از صاف کردن گندم گوشتمون باید آماده باشه و به محض صاف کردن حتما به مواد اضافه بشه) خب گوشت هارو با یک پیاز خام وفلفل و زردچوبه ودولیوان آب میگذاریم بپزد وقتی پخت باید نصف لیوان آب داشته باشد گوشت هارو خلال میکنیم وپیاز های پخته رو له کرده همراه با آب گوشت ب مایه گندم صاف شده اضافه میکنیم ودر مرحله یک قاشق دارچین ونمک به مقدار لازم میریزم حلیم ما موادش کامل آماده هست حالا ظرف حلیم رو روی گاز میگذاریم وبا شعله خیلی کم میگذاریم تا جا بیوفتد وبوی خامی گندم گرفته شود ب مدت دو ساعت روی گاز باشد با شعله کم کافیست بعد دوساعته حلیم رو در ظرف مخصوص ریخته وبا دارچین و... تزیین کنید پ.ن: ما حلیم رو با شکر و دارچین میخوریم که این کاملا سلیقه ایه چون بعضی ها با نمک میخورن و بعضی ها ساده...

‍ ✅ چیز کیک گل محمدی 😋 ✍ مواد لازم: ژله آلوورا دو بسته بیسکویت ساقه طلایی دو بسته کره 100 گرم خامه صبحانه یک پاکت پنیر ماسکارپونه یک بسته پودر قند سه قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری گل محمدی به میزان لازم چیز کیک گل محمدی 🍜 طرز تهیه: برای تهیه این چیز کیک دو بسته بیسکوییت ساقه طلایی را پودر کرده و با 100 گرم کره اب شده مخلوط میکنیم و ته قالب فشار میدهیم تا صاف شود بعد داخل فریزر قرار میدهیم. در ظرف دیگری یک عدد ژله آلوورا را به همراه یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم و میگذاریم خنک شود و بعد از خنک شدن کامل ژله یک بسته خامه صورتی همراه با یک بسته پنیر ماسکارپونه و سه قاشق پودر قند و نصف قاشق چایخوری وانیل رو در ظرف ریخته و با همزن مخلوط ميكنيم این مواد را روی ترکیب بیسکوییت و کره میریزیم و داخل یخچال قرار میدهیم. برای لایه رویی یک بسته ژله آلوورا رو با یک لیوان آب جوش به روش بن ماری حل میکنیم و میزاریم تا کاملا خنک بشه و گل های محمدی رو قسمت ساقه رو جدا کرده و گل ها رو شسته کاملا خشک بشه و دونه دونه روی چیز کیک قرار میدیم و مقداری از ژله آلوورا میریزیم تا بسته بشه و بعد از بسته شدن یک لایه بقیه ژله آلوورا رو بهش اضافه میکنیم . 🚦نکته : گلبرگ های گل محمدی باید رنگش صورتی روشن مایل به سفید باشه چون این نوع گل های محمدی اصلا تلخ نیست و عطرش هم عالیییه ولی اگر رنگ گل های محمدی صورتی پر رنگ باشه تلخی داره و نمیشه استفاده کرد.

🔹کتلت کینوا🧆🌯 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹شوید پلو🍚 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

یه چای فوق‌العاده خوش‌عطر و خوش‌طعم: هل گل محمدی زعفرون چای چوب دارچین ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اشترودل سیب به نظرم به کارت میاد سیوش کن. مواد لازم سيب متوسط(سبز) 3 عدد گردو یک مشت(نصف پیمانه) دارچین 1 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق مرباخوری خمیر هزارلا 1 رول شکر ترجیحا قهوه ای 60 گرم رومال: 1 عدد زرده و 1 قاشق شیر دو دمای 180 درجه در فر از قبل گرم شده به مدت 30 الی 35 دقیقه پخته شود. ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹بستنی ژله ای پاستیلی🍨🧋🍰🍦 جذاب و جینگول ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹پودینگ میوه🏖🍊🧁 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹پنکیک موزی🥞🍌🥞 صبحونه عالی ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹کرم بروله با طعم کدوحلوایی😀🎃 ✅کدو حلوایی ۱ عدد ✅عسل ۵۰ گرم ✅گردو ترجیحاً تازه ۵۰ گرم ✅پودر دارچین ۵ گرم ✅شکر به مقدار لازم ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔹گاناش برای تزیین کیک 🎂🎂 ‌‌‌‌ ‌ ‌ ‌ ‌💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii