#کیک_آلبالو 🍰🍒🍰🍒 ♨️يه ايده ى توپ براتون آوردم، اونقدرم آسونه كه همه از پسش بر ميان و نيازيم به هيچ تجهیزاتی نداره، براى یک قالب ٢٤ سانتى، یک كيلو آلبالو يا رَزبرى يا تمشک يا هر ميوه اى كه دوست دارين رو با یک دوم پيمانه شكر مخلوط كنيد و بچينيد كف قالب. بعد مواد كيك دلخواهتونو بريزين روش. اوناييكه هميشه ميگن ميترسيم کیک درست كنيم خراب شه، ميتونن از پودر کیک آماده هم استفاده كنن و طبق دستور روى جعبه پيش برن. ٤٥ دقيقه بره توى فر ١٨٠ درجه. اگر نپخته بود (بستگى به دستورتون داره) روى قالب ورق آلومینیوم بكشيد و ٤٠ الی ٤٥ دقيقه ديگه بازم توى فر بپزه. بعد ديگه از فر در بيارين و بذارينش توى همون قالب دو ساعت بمونه، از قالب در نيارين، درآخر روى ظرف سرو برگردونيد و نوش جان كنيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #فالوده_طالبی 😋 🔸به طالبی ، دو قاشق شکر بزنین یه قاشق گلاب و کمی عرق نسترن و بید مشک اگه دوست داشتید اضافه کنین و چندتا دونه قالب کوچک یخ ، بعد بزارید یخچال تاحسابی خنک بشه و آب بندازه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💮فرق #بندری و #هندی اینه که بندری فقط پیاز داره ،هندی پیاز و سیبزمینی ، اشتباه نکنید😋😅 ♨️ پیاز ۱ عدد نگینی و یه مشت فلفل دلمه نگینی ک فریز شده داشتم ، تفت دادم بعد زردچوبه و فلفل زیاد زدم ، حالا ۱عدد سیب زمینی درشت مکعبی کردم و باز تفت دادم. ۱ عدد سوسیس آلمانی رو خرد درشت کردم و باز وسط تابه تفت (کلا با همون ۲/۵ ق روغن درس شد دیگه باس رعایت کرد 😅). حالا ، رب خونگی ۲ با نصف لیوان آب مخلوط کمی نمک هم زدم و رقیق شد اضافه ب مواد و مخلوط و درب شو گذاشتم که سیب ها و سوسیس نرم بشن و مزه دار ، خیلی لذیذ اینجوری با سبزی و خیار گوجه و ترشی سرو کردم😋 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_گردویی 📝مواد لازم آرد برنج : یک لیوان شکر : یک لیوان گردو آسیاب شده : یک لیوان آب : ۸ لیوان ♨️طرز تهیه گردو را به صورت پودر آورید و شکر و پودر گردو و آرد برنج را درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر ترکیب کنید. آب را به مخلوط آرد برنج بیفزایید. مخلوط مواد حلوا را روی حرارت ملایم شعله گاز قرار دهید و مخلوط مواد را هم بزنید تا مواد گلوله نشوند و ته نگیرند. توجه داشته باشید که نباید حرارت شعله گاز برای تهیه این حلوا زیاد باشد زیرا پودر گردو رنگ نمی دهد و رنگ حلوا کرم می شود. بنابراین بهتر است در هنگام طرز تهیه حلوا گردویی صبور باشید تا به نتیجه دلخواه برسید و حلوای گردو را روی حرارت ملایم شعله گاز به مدت ۲.۵ ساعت قرار دهید تا به خوبی پخته شود. بعد به هر مدلی و شکلی که باقالب یا دست و.. دربیاوردید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#تهچین_در_فر 😋 📝اندازه هایی که مینویسم برای قالب ۳۰در ۴۰ هست برنج ۸ پیمانه مرغ ۸ تکه تخم مرغ ۴ عدد ماست شیرین ۴ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده یک لیوان آب مرغ غلیظ روغن مایع یک استکان کره ۵۰ گرم پیاز داغ چیپسی زرشک و خلال پسته و بادام برای تزیین. ♨️مرغ ها رو با پیاز و نمک و زعفرون میزاریم خوب بپزه وبعد تکه تکه میکنیم (ریش ریش نکنید لطفا) آب مرغ و بزارید غلیظ بشه حدود یک استکان باشه کافیه برنج و ابکش کنید نباید خیلی بجوشه وگرنه له میشه به قول خودمون یکمی زنده باشه تخم مرغ ها رو داخل ظرف بزرگی بریزید و یکم بزنید تا لختگی نداشته باشه بعد ماست و‌نمک و فلفل و کره آب شده وآب مرغ و زعفران آب کرده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید بعد دو سوم برنج رو داخل مواد بریزید وآروم مخلوط کنید که برنج له نشه. داخل قالب روغن مایع بریزد اندازه که یک‌لایه نازک کف قالب رو بگیره بعد موادمون و کامل میریزیم تو قالب و خوب با قاشق یکدست و صاف میکنیم بعد مرغ ها رو میچینیم و روی مرغ ها پیاز داغ چیپسی میریزیم (ریختن پیاز داغ کاملا اختیاریه اما عطر و طعم خاص و بینظیری به تهچین میده اینکه میگم چیپسی باشه برای اینه که اگر خمیری باشه خیلی بد مزه و شیرین میشه). بعد باقی مانده برنجمون که سفید بود روی مرغمون میریزیم درآخر آب مرغ و با قاشق همه جای قالب میریزیم و با فویل روی قالب و میپوشونیم و چند تا سوراخ روی فویل میزنم تا بخارش خارج بشه بعد میزارم داخل فر که از قبل با دمای ۱۹۰ درجه گرمش کردم حدود یکساعت داخل فر باشه تا خوب بپزه و خوشرنگ بشه البته درجه فر در فرهای مختلف فرق داره و مدت زمان بسته به جنس قالب کمی فرق داره.

🔝 #ملچ_ملوچ یا خمس 😋😦‌ ‌ 📝مواد لازم ذغال اخته ی خشک سه لیوان الوچه ی خشک پنج لیوان آلبالوی خشک سه لیوان زرشک یک لیوان خرما سه عدد ♨️طرز تهیه ابتدا همه ی این میوه های خشک و خوب میشوریم تا تمیز شه بعد تو یه قابلمه همه شو باهم مخلوط میکنیم و روش اب میریزیم جوری که اندازه ی آب تقریبن هم سطح با موادمون باشه و حدود یک سانت بیشتر. بعد میذاریم رو حرارت تا خوب موادمون بپزه و ابش کشیده شه سپس نمک و گلپر و اضافه میکنیم و با گوشتکوب موادو میکوبیم تا به خورد هم برن و حسابی آب دهنتون رو راه بندازن😭😋‌ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوفته_بیگندلی 📝مواد لازم بادنجان 3 عدد کره 2 ق غ آرد 2 ق غ شیر 1/5 لیوان پنیر چدار 100 گرم نمک و فلفل هرکدوم ½ قاشق ‌ 📝کوفته گوشت چرخ کرده 350 گرم پودر نان 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد پیاز کوچک 1 عدد سیر 1 حبه نمک 1 ق چ‌ ‌ ♨️طرز تهیه بادنجان هارو کباب کنید.بعد یه برش وسطش بزنید و با قاشق گوشت داخلش رو بکنید و در ظرفی بریزید. در ماهیتابه روی شعله متوسط کره رو اضافه کنید. سپس آرد رو اضافه کنید و تفت بدید.بعد بادنجون هارو اضافه کنید. شیر رو اضافه کنید و مخلوط کنید.در آخر نمک و فلفل و پنیر چدار رو اضافه کنید و مخلوط کنید.‌ ‌ برای کوفته ها هم پیاز و سیر رو رنده ریز کنید. همه موادش رو باهم مخلوط کنید و ورز بدید و نیم ساعت درشو سلفون بکشید و داخل یخچال بذارید. بعد به اندازه گردو ازش بردارید و بهش شکل بدید و سرخش کنید. کوفته ها رو در آخر روی مواد بادنجون بچینید.‌ ‌ کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#شیر_عسلی 🍯 📝شیر ١/٥ لیوان ، شکر ٣/٤ لیوان ، کره ۱۵ گرم ♨️شیر و شکر رو بگذاريد بجوش بیاد وقتی ١/٢ شیر تبخیر شد ، کره رو اضافه کنین وهم بزنین تا غلیظ بشه در آخر در مخلوط كن بريزيد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⭐️چه شب زيبایی خواهـد بود 🎋وقتی برای دوستان و عزیزانمان ⭐️آرامش موفقيت و سلامتی 🎋بخواهيـم ⭐️با آرزوی شبی آرام برای شما 🎋شبتون بخیر ⭐️فـرداتون زیبا و پراز موفقیت ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

💛وصال حیــدر و یــارش مبارک 🌸وصال یــاس و دلدارش مبارک 💛از الطـــاف و عنـایــات الهـــــی 🌸رسیده حق به حقدارش مبارک 🌸فرا رسیدن سالروز🌸 💛پیوند آسمانی💛 🌸حضرت علی(ع)🌸 💛وحضرت فاطمه(س)💛 🌸بر شمـا خوبان مبــــــــارک🌸 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کیک_کاکائویی_تابه_ای #بدون_فر❌❌ 📝مواد لازم تخم مرغ دو عدد آرد یک لیوان شیر نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن مایع نصف فنجان پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل مقداری ♨️طرز تهیه تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب هم زدم تا کرم رنگ بشه بعد شیر رو اضافه کردم حالا روغن رو با پودر کاکائو مخلوط کردم و به مواد اضافه کردم باز هم زدم تا یکدست بشه. آرد و بکینگ پودر را که دو بار الک کردم به مواد اضافه کردم وبا لیسک دورانی هم زدم. تابه نچسب را داغ کردم و مقداری روغن ریختم گذاشتم روی حرارت ملایم تا داغ بشه. بعد مایه کیک را داخلش ریختم و شعله پخش کن را زیر تابه گذاشتم(با شعله ملایم) و دم کنی گذاشتم بعد ازبیست دقیقه درش رو برداشتم و با خلال چوبی تست کردم و اگه بهش نچسبید و تمیز در اومد کیک پخته و برش گردوندم تا روی کیک هم برشته بشه.روش با گاناش تزیین کردم. ✔️اندازه ی تابه ۲۰ بود. ✔️منظورم از لیوان لیوان دسته دار فرانسویه. 👈روش پخت در #فر ♨️ابتدا فر رو از قبل گرم کرده با حرارت ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#شهر_ژلــه کانال مختص ژله و دسر و بستنی افتتاح شد 😍😍 آموزش گام ب گام و تصویری انواع ژله👇 🍧ژله رولی 🍧ژله ویترینی 🍧ژله میوه ای 🍧ژله چرخشی 🍧ژله لیوانی و کلی خوشمزه های دیگ همگی تو این کانال😻😻👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 آموزشاش همه با فیلم و عکسه💃💃