#پشت_زیک #شکلات #عصرونه 🍬🍬پشت_زیک نوعی شیرینی محلی مازندرانی یا نام سوهان_کنجدی در این استان است. 📝شکر ۱ پیمانه ، کنجد تست شده ۱ پیمانه ، کره ۱ قاشق غذاخوری ، عسل دو قاشق غذاخوری ♨️شکر را در ظرفی بریزید وروی حرارت ذوب کنید تا کاراملی شود. کنجد وکره و عسل را هم اضافه کرده ومخلوط کنید. ترکیب را روی فویل چرب شده و یا روی کاغذ پوستی بریزید وبا وردنه یا جسمی سنگین روی آن را صاف کنید. سپس به اندازه دلخواه برش بزنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شهر_ژلــه کانال مختص ژله و دسر و بستنی افتتاح شد 😍😍 آموزش گام ب گام و تصویری انواع ژله👇 🍧ژله رولی 🍧ژله ویترینی 🍧ژله میوه ای 🍧ژله چرخشی 🍧ژله لیوانی و کلی خوشمزه های دیگ همگی تو این کانال😻😻👇 http://eitaa.com/joinchat/1408172050Cee42ed7a13 آموزشاش همه با فیلم و عکسه💃💃

🔝 #اسكندر_كباب ♨️طرز تهیه ٥٠٠ گرم گوشت چرخ شده بدون چربي را به همراه دو پياز متوسط رنده شده و نمك و فلفل سياه و دو قاشق پودر سوخاري در غذاساز ريخته ميكس شده وخوب ورز ميديم بعد دوقسمت ميكنيم وهر قسمت را در يك سلفون جداگانه رول ميكنيم مثل كالباس گرد ولي كوچك وباقطر تقريبا ٥ سانت وبسته بندي بشه مثل شكلات ودر فريزر ميگذاريم تا يخ بزنه. چنددقيقه قبل از برش از فريزر در مياريم وتا يخ زده هست برشهاي نازك ميزنيم وقتي يخ زده باشه راحتتر برش ميخوره دريك تابه كره ويا مخلوط كره وروغن مايع ميريزيم (زياد نباشه) وتكه هاي گوشت را با حرارت متوسط سرخ ميكنيم وكنار ميگذاريم. #سس گوجه فرنگي 🍅🍅🍅 ♨️سه تا گوجه فرنگي را ميكس ميكنيم به همراه پياز سرخ شده تفت ميديم مقداري رب گوجه فرنگي اضافه كرده باهم تفت ميديم كمي زردچوبه فلفل واگر آب گوشت داشته باشيد به آن اضافه ميكنيد اگر هم نباشد عصاره گوشت به آن اضافه كنيد نمكش را اندازه بزنيد و آبگيري كنيد و روي حرارت باشد تا قل بخورد وسس جا بيفتد. مقداري نون بربري تقريبا برشته شده را به قطعات دو يا سه سانتي تقسيم كنيد توي ديس بچينيدمقداري از سس روي نونها بريزيد بعد گوشتها رو بچينيد ودوباره روي گوشتها سس بريزيد ودر كنار آن گوجه وفلفل كبابي بزاريد وهمچنين با ماست چكيده شيرين نوش جان كنيد. 🔴به جاي گوشت چرخ شده از فيله گوساله هم ميشه استفاده كرد كه فكر ميكنم فيله تفت داده بشه خيلي خوشمزه تر خواهد بود كه دفعه بعد حتما از فيله استفاده خواهم كرد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_سیاه_اردبیل😍😍 📝مواد لازم آرد نان سنگك...... 400 گرم آرد گندم..... 100 گرم آب.... 1پیمانه كره ....180 گرم ادویه‌ی مخصوص.... (هل، زنجبیل، پودر گل سرخ، فلفل قرمز، فلفل‌سیاه، جوز هندی، زردچوبه، زیره و میخك)..... 1 قاشق سوپخوری گردوی آسیاب كرده ..........100 گرم كنجد....... 50 گرم شیره‌ی خرما.......5پیمانه ♨️طرز تهیه هر دو آرد را در تابه‌ی مناسبی بریزید و روی حرارت تفت دهید تا بوی خوش آرد بلند شود ولی رنگش تغییر نكند. آن‌گاه آب را بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مخلوط گرم شود. سپس كره را كم‌كم به آن اضافه كنید و مایه را مرتب هم بزنید تا صافو یكدست شود و آرد طلائی‌رنگ شود. سپس ادویه‌ها، گردو و كنجد را بیفزائید و در اواخر پخت، شیره‌ی خرما را درون حلوا بریزید. پس از 15 دقیقه، حلوا را از روی حرارت بردارید و برای پذیرائی در كپسول‌های كاغذی كوچك بریزید و با پودر بادام و پودر پسته تزیین کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️آسمون زیبای شب 🌸سهم قلب مهربونتون ⭐️و امید به خدای رحمان 🌸روشنی بخش تمام لحظه هاتون. 🌸دلتون آرام ⭐️شبتون زیبا ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

🌺به پنجشنبه خوش امديد 🌸در پناه پروردگار 🌺امروزتون بخیر و نیکی 🌸حال دلتون خوب 🌺وجودتون سبز و سلامت 🌸زندگیتون غرق در خوشبختی 🌺روزتون پر از احساسهای خوب و ناب 🌸سلام آخر هفته تون پر از آرامش🌸 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #تهچین_مرغ🍗🍗🍗 دستپخت خوشمزه مریم سادات عزیز😍👆 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #تهچین_مرغ_قابلمه_ای 📝ران یاسینه مرغ یک عدد، سه پیمانه برنج، دو عدد زرده تخم مرغ، یه قاشق غذاخوری زعفران،ماست و موسیر (یاماست چکیده یا ماست معمولی)چهار قاشق غ، شکر دو قاشق غ، روغن مخصوص پخت یک استکان، زرشک مقدارلازم، یک عدد بادمجان متوسط، نمک وفلفل وزردچوبه به مقدار لازم ♨️مرغ را با پیاز و زردچوبه و دارچین و ادویه مخصوص و کمی آب پختم. بادمجان را پوست گرفته وحلقه حلقه ای داخل آب نمک گذاشتم. برنجم را با کمی زردچوبه آبکش کردم. داخل ظرفی متوسط زرده تخم مرغ را باکمی نمک وفلفل(کمی دارچین) وماست و موسیر و شکر (ازماست معمولی که آبکی نباشه هم میشه استفاده کرد) مخلوط کردم و خوب هم زدم. بعد زعفران که ازقبل داخل استکان با آب جوش یا دو قالب یخ کوچک ریخته بودم را اضافه کردم بعد برنج آبکش شده را با کمی روغن مخصوص پخت اضافه کردم و همگی را باهم مخلوط کردم. سینه یا ران مرغ پخته شده را ریش ریش کردم وزرشک را داخل کاسه تفت دادم. قابلمه تفلن یاچدن را با روغن داغ کردم بادمجان را که از آب نمک خارج کردم وکمی خشک شدکف قابلمه چیدم چند دقیقه روی شعله گاز که ماند از روی شعله برداشتم. با کفگیر مخلوط برنج وماست و...را روی بادمجانها ریختم و روی آن کمی مرغهای ریش ریش شده و زرشک ریختم ودوباره برنج ریختم وروی آن مرغ وزرشک...لایه رویی وآخری فقط برنج. دور قابلمه را با قاشق صاف کردم که بعد ازبرگرداندن شکل کیکش حفظ شود😊دم کنی را گذاشتم وروی شعله ی کم گذاشتم 45دقیقه بعد آماده شد. درب قابلمه را برداشتم. یک بشقاب به اندازه درب قابلمه گذاشتم وقابلمه رابرگرداندم....بادمجان سلیقه ای است میتوان نگذاشت ولی توجه داشته باشید که قبل از ریختن برنج وبقیه مواد حتما کف قابلمه را باروغن چرب وداغ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_باقلوا 😍 #کیک_شربتی یه کیک بهشتی واقعا فوق العاده خوش عطر و خوش طعم با بافتی نرم و سبک 📝مواد لازم آرد  سفید  دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک پیمانه ماست شیرین یک پیمانه تخم مرغ چهار عدد هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ 📝مواد شربت آب یک لیوان، شکر یک لیوان، زعفرون یک ق غ گلاب یک چهارم لیوان هل یک چهارم ق چ  ♨️طرز تهیه اول فرتون و روشن کنید گرم شه رو 180 بزارید، روغن و شکر رو با همزن هم بزنید بعد تخم مرغا رو دونه دونه اضافه کرده و خوب هم بزنید هل و ماست شیرین رو اضافه کنید و هم بزنید. همزن و بزارید کنار آرد و بکینگ پودر رو خوب الک کنید و کم کم به مواد تون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید، قالب بیست در سی رو چرب و یه کاغذ روغنی بزارید. مواد رو توی اون بریزین و توی فر بزارید به مدت چهل و پنج دقیقه بعد هم گریل روشن کنید تا روی کیک طلایی شه، حالا تا کیک آماده میشه شربت رو درست میکنیم آب و شکر و زعفرون رو ده دقیقه بزارین بجوشه. لازم نیست غلیظ بشه در آخر هم هل رو اضافه و بعد هم  گلاب بریزین و بعد خنک شدن بریزید رو کیک وکیکو برش بدید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_لوبیا_سبز 📝مواد لازم مرغ مزه دار شده که می‌توان جوجه کبابی باشد یا ساده حدود 400 گرم هویج خلالی 3 عدد لوبیا خرد شده 300 گرم سیب زمینی 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد متوسط یا گوجه گیلاسی نمک و فلفل و زرد چوعبه به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده کمی زرد چوبه و فلفل میزنیم و تکه های مرغ را اضافه میکنیم و کاملا با پیاز تفت میدهیم. بعد هویج را که درشت خلالی خرد کرده ایم اضافه میکنیم کمی با مرغ و پیاز تفت میدهیم. لوبیا را که از قبل کمی پخته ایم اضافه میکنیم. گوجه ها را رنده کرده و داخل غذا میریزیم مقدار کافی آب اضافه کرده تا کمی مواد پخته بشوند. بیست دقیقه آخر سیب زمینی ها را که خلالی یا مکعبی خرد کردیم سرخ کرده و اضافه میکنیم. آخر سر کمی آب لیمو ترش یا آبغوره در صورت تمایل اضافه کنید و بگذارید کاملا غذایتان جا بیفتد. داخل ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کوکو_سبزی 📝مواد لازم سبزی کوکو.....۳۰۰گرم تخم مرغ......۴عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر سیر .....به مقدار لازم زرشک .....به میزان دلخواه گردو خرد شده..... به میزان دلخواه کره یا روغن مایع.....نصف پیمانه یا ۵۰ گرم ♨️طرز تهیه سبزی کوکوی خرد شده رو داخل ظرفی ریخته بعد تخم مرغ ها رو اضافه کنید. سعی کنید به محض اینکه تخم مرغ رو روی سبزی شکستین قبل از اینکه با سبزی مخلوط کنید. کمی با قاشق بافتش رو بهم بریزید و بعد با سبزی مخلوط کنید. اینکار باعث میشه بوی تخم مرغ از بین بره. بعد نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر رو همراه با گردوی خرد شده ، زرشک و روغن (کره آب شده) به مخلوط سبزی و تخم مرغ اضافه کنید و کمی هم بزنید تا مخلوط یکدست بشه. بعد کف و دیواره های ظرف مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و مایه کوکو رو داخل ظرف ریخته و روی ظرف رو با فویل بپوشونیدو بذارین به مدت ۲۰ -۲۵ دقیقه داخل سولاردوم (یا مایکرویو یا فر)بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزد. بعد فویل رو برداشته بذارید چند دقیقه با گریل بالا روی کوکو کمی سرخ بشه. من چون می خواستم حالت #فینگرفود باشه،داخل دستگاه ساندویچ ساز ریختم فقط کمی چرب کردم. از مواد یه قاشق داخل هر خونه ریختم. گذاشتم حدود ۵ دقیقه موند. نون تست قالب زدم از کوکو روی نون گذاشتم. روشو گوجه گیلاسی و هویج گذاشتم. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design