🔝 سلام عزیزان سالاد آوردم واستون خوشمزه و عالی و پر از خواص منتها از عکس راضی نیستم چون تاریک بود خونه 😅 عکسش بد افتاد #سالاد_ماستی_مرغ در روزها گرم سالاد مرغ ماستی را پیشنهاد میکنم 📝مواد لازم 1 عدد سینه مرغ آبپز و ریش ریش شده( من تو مواد خوابوندم و بخار پز كردم) 1 عدد کاهوی متوسط 1 عدد هویج متوسط 1 کاسه ذرت 1 حبه سیر 1 لیوان ماست( در صورت تمایل میتونین بیشتر استفاده کنید) 2 قاشق غذاخوری پر مایونز نصف پيمانه شوید نمک مقداري ♨️طرز تهیه سینه مرغ را آبپز کرده ریش ریش کنید هویج را پوست کنده رنده کنید . کاهو را ريز خرد کنید. شوید را ریز خرد کنید. در ظرفی تمام مواد را ریخته ذرت را اضافه کرده با هم مخلوط کنید. ماست و مایونز را با هم مخلوط کرده روی مواد بریزید و خوب هم بزنید. در ظرف سرو ریخته و روی سالاد ذرت بریزین. قبل از سرو کمی در یخچال بذارین. دستور از دوست عزیزم سوده جون❤️ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه پیاز 💢مواد داخل دلمه شامل پیاز داغ فراوان. گوشت چرخ کرده. برنج و لپه. سبزی معطر خشک شامل شوید و ریحان و جعفری. نمک. زردچوبه. فلفل سیاه. سرکه. شکر. دو قاشق ماست و دوقاشق سرشیر محلی. 💢پیازهارو هم بعد از پوست گرفتن از یک طرف پیاز به صورت عمودی یه برش عمیق میزنیم تا به وسط پیاز برسه و پنج دقیقه داخل آب میجوشونیم تا لایه هاش از هم باز بشن. یه سس درست کردم شامل پیاز داغ. دوتاحبه سیر هم خرد کردم و تفت دادم. رب گوجه و یه قاشق جعفری تازه خردشده. و نمک و ادویه دلخواه و روی دلمه ها رو ریختم و دم گذاشتم. ماست و سرشیر دلمه رو منسجم و خوشمزه میکنه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_کلم_بروکلی‌ 🍃 ‌ 📝مواد لازم برای ۱۲عدد👇‌ ‌کلم بروکلی یک دسته بزرگ(یک کیلو) تخم مرغ بزرگ دو عدد آرد ¼ پیمانه روغن زیتون دو یا سه ق غ ‌نمک دریا و فلفل هرکدام ¼ ق چ سیر له شده یک حبه ‌ پیاز چهار عدد ‌ ♨️‌داخل قابلمه آب جوش روی گاز، کلم بروکلی هارو بریزید و بذارید به مدت پنج دقیقه در آب درحال جوش به صورت نیم پز بشن.(اجازه ندید کامل بپزن). ‌بعد داخل یک ظرف بزرگ همه مواد رو بریزید،پیازها رو رنده کنید. کلم بروکلی ها که خنک شدن رنده کنید یا ریز خرد کنید. مواد رو مخلوط کنید و به اندازه دلخواه دربیارید و در ماهیتابه سرخ کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دونات_پیتزایی 💢خمیر جادویمون که ور اومد یکم ورز میدیم تا هوای اضافش خارج بشه حالا حالا به خمیرمون قارچ ریز شده فلفل دلمه ریز شده و یکم سس گوشتی (پیاز و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل و زردچوبه ادویه البته من بدونه رب درس کردم یعنی با زردچوبه البته یکمم خوش نمک و ادویه که خمیرمونم کامل طعم دار بشه). 💢اضافه میکنیم ورز میدیم روی سینی کار یکم ارد میپاشیم خمیرررو با وردنه باز میکنیم و با کاتر دونات قالب میزنیم و در روغن داغ و غوطه ور سرخ میکنیم با شعله متوسط دو طرفش رو همزمان سرخ کنید یعنی یه طرفش که یه کوچولو سرخ شد برش گردونید و از همون اول که میندازید تو روعن با قاشق روش روغن بریزید تند تندکه خوب پف کنه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #توپکهای_شکلات_قهوه😍 📝مواد لازم كره ١٠٠ گرم پودر كاكائو ٤ ق غ پودر قهوه ١ق چ پودر قند ١٢٠ گرم تخم مرغ ١ عدد گردوى خرد شده ٨٠ گرم پودر قهوه براى رويه توپكها به ميزان لازم ♨️طرز تهيه 🌟اين نوع شيرينى كه به اسم توپهاى قهوه و شكلات معروفه بدون نياز به فر درست ميشه و بسيار راحت و آسونه. ابتدا كره رو ذوب ميكنيم و بعد از روى حرارت برميداريم. پودر كاكائو، پودر قهوه، پودر قند، بيسكوييت خرد شده، تخم مرغ و گردوى خرد شده رو به كره اضافه ميكنيم و مواد رو به خوبى مخلوط ميكنيم در صورت لزوم يك ق شير ميتونيم اضافه كنيم. سپس به اندازه يك گردو از مخلوط برداشته و به صورت توپ در آورده و در پودر قهوه بغلطونيد. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#سبزی_پلو، #فیله_ماهی #کوکو_سبزی #سبزیجات_بخارپز ♨️برنج رو بعد از خیساندن، میزارم توی آب جوش در حدیکه یک بند انگشت آب روووش باشه، وقتی شروع به جوشیدن و قل زدن کرد، از همون سبزی کوکو توش ریختم مخلوط کردم گذاشتم کمی بپزه آبش کم بشه، نمک هم ریختم، بعد آبکش کرده و دم گذاشتم. فیله ماهی هم با آرد سوخاری و نمک زردچوبه فلفل سیاه و پاپریکا و کمی پودر سیر و... کاور و سرخ کردم کلم و هویج تازه رو هم یک ربع بخارپز کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ ای آنکه به تدبیر تو گردد ایام ای دیده و دل از تو دگرگون مادام ای آنکه به دست توست احوال جهان حکمی بنما که گردد ایام به کام ســـلام😍 صبـح قشنگ‌تون بخیر سر آغاز روزتون به مهـر و عشـق امروز تون سراسر شادی و خوشبختی🌹 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوابحريني 📝مواد لازم شكر سه پيمانه سه پيمانه اب نصف پيمانه نشاسته معمولي نصف پيمانه روغن نباتي نصف پيمانه گلاب كه زعفران و باهاش دم بدين سه قاشق پودر هل ♨️طرز تهیه نصف پيمانه مخلوط بادام پرك و كاجوب اب و نشاسته را باهم مخلوط و كنار بزاريد. ابتدا شكر و خوب كاراملي كنيد تا رنگش قهوه اي بشه.سپس بهش روغن اضافه كنيد كمي كه روغن مخلوط شد مخلوط اب و نشاسته را اضافه كنيد.(در اين مرحله شكر سفت ميشه پس حوصله كنيد و بزاريد با حرارت كم نرم بشه كم كم و مرتب هم بزنيد). وقتي نرم و يكدست شد سپس مخلوط گلاب و زعفران و بريزيد و بزاريد جا بيفيته و مخلوط بشه در اخر هل و اجيل ها رو بريزيد. در كل ممكنه بين سه تا چهار ساعت طول بكشه از ابتدا تا اخر پخت. 💁via:essam.gh7 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #بقچه_بادمجان ♨️یک عدد پیاز متوسط رو ریز خرد کنید و توی روغن تفت بدین تا نرم شه بعد دو عدد سیر رنده شده و زردچوبه و فلفل رو اضافه کنید. بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید و تفت بدین بعد از ده دقیقه فلفل دلمه خرد شده رو به گوشت اضافه کرده و هم بزنید. وقتی فلفل ها نرم شدن دو قاشق رب گوجه اضافه کنید. نمک بزنید و بعد از تفت دادن خاموش کنید. بادمجونارو نواری برش بدین و نمک بزنید و توی روغن سرخ کنید و روی دستمال بزارین تا روغنشون گرفته شد حالا دو تا از برش های بادمجونارو بصورت + روی هم قرار بدین و از مواد گوشتی وسط اون قرار بدین و بقچه پیچش کنید و با خلال دندون فیکسش کنید. برای درست کردن سس توی تابه یک پیاز کوچیک رو ریز خرد کنید و یک سیر رو رنده کنید و تفت بدین و نرم ک شد دو قاشق رب گوجه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید. بعد از ۵ دقیقه تفت دادن دو لیوان آب اضافه کنید و اجازه بدین جوش بیاد و یه مقدار غلیظ شه بعد بقچه های بادمجون رو توی سس بچینید و اجازه بدین یه ربع روی اجاق بمونه و بعد غذای شما آمادس. میتونیداین غذارو با برنج یا با نون سرو کنید میتونید توی مواد گوشتی از قارچ هم استفاده کنید من از مواد گوشتیم یه مقدار اضافه اومدو اونارو توی سس ریختم نوش جاااان 💁midwife_ganj کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #خوراک_قارچ_و_گوشت 📝 مواد لازم گوشت بدون استخوان:450 گرم هویج خرد شده :2 عدد پیاز‌خرد شده:2 عدد متوسط قارچ:200گرم سیب زمینی به دلخواه:5 عدد خیلی کوچک گوجه گیلاسی:5 عدد جعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوری نمک،زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذاخوری آبلیمو :1قاشق غذاخوری ♨️طرز تهیه در یک تابه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید وقتی که کمی سبک و نرم شدن هویج ها رو ریخته و به مدت 5 تا 8 دقیقه تفت دهید. قارچ ها رو پس از شستن از وسط دو نیم کنید و در یک قاشق روغن زیتون کمی تفت دهید و یا کمی بخارپز کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. سیب زمینی ها رو هم کمی بخار پز کنید و با گوجه فرنگی ها به مواد دیگه اضافه کنید و کمی تفت دهید. زردچوبه ، نمک ، فلفل و رب گوجه فرنگی رو با گوشت (گوشت رو من از قبل با یک عدد پیاز خرد شده آبپز کردم) کمی سرخ کنید و به مواد درون تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا به آرامی و با حرارت ملایم پخته و خوراک جا بیفتد و در آخر یک قاشق آبلیمو اضافه کنید و هنگام سرو با جعفری تازه خرد شده تزیین کنید. خوراک ها معمولا با نان سرو میشن ولی با برنج هم میشه سرو کرد. دستپخت شهنازخانم😍 کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_حلوا ♨️برای درست کردن کیک حلوا یه کیک به عنوان پایه لازم دارید و یه حلوای خوشمزه. جفتش کاملا به سلیقه خودتون بستگی داره. من کیک هل و گلاب و حلوای زعفرانی رو انتخاب کردم خیلی با هم متناسب هستن. بهتره کیک رو روز قبل یا حداقل چند ساعت قبل درست کنید، بزارید توی قالب خنک بشه. سلفون بکشید و بزارید تو یخچال. کیک رو از یخچال دربیارید، کاغذ روغنیشو جدا کنید و روشو با شهد مرطوب کنید(من دو سه قاشق از شهد حلوا رو نگه داشتم و استفاده کردم) حلوا رو تا گرمه روی کیک پهن کنید و صافش کنید. بعد از اینکه خنک شد سلفون بکشید و چند ساعت یا بهتره یک شب تا صبح تو یخچال بمونه و بعد با کاتر دلخواه برش بدید یا بوسیله چاقو به اندازه دلخواه برش بزنید. موقع خارج کردن کیک از کاتر دقت کنید حلوا آسیب نبینه و ظاهرش خراب نشه. به دلخواه کیک حلوا رو تزیین کنید. نوش جان. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#همبرگر_زغالی_خونگی با طعم عالی گوشت گوسفندی و گوساله چرخ شده (مخلوط) بطور مساوی(نیم کیلو). پیاز یکعدد درشت رنده شده آرد معمولی دو ، سه قاشق غذاخوری و نمک رو ورز میدیم میزاریم نیم ساعت تو یخچال تا خودشو بگیره و به انداره ی دلخواه گرد می‌کنیم و روی صفحه استیک کباب میکنیم و یا روی منقل توی توری مخصوص کباب میکنیم. 🔴میتوتید با پنیر زرد یا پنیر ورقه ای پیتزا هم سرو کنید. 💁afsaneh_8492 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii