sukrankaymak دسر دورنگ برای پودینگ وانیلی 3 و نیم لیوان شیر 4 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 1 قاشق غذاخوری کره نصف بسته وانیل برای پودینگ کاکائو 3 و نیم لیوان شیر 5-6 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری آرد 1 و نیم قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق سوپ قاشق کاکائو 1 قاشق غذاخوری کره نصف بسته وانیل مواد پودینگ وانیلی و کاکائویی را در قابلمه های جداگانه بریزید و همزمان با هم زدن آنها را بپزید ، در صورت امکان. بپزید تا جوش بیاید و غلیظ شود. بعد از پختن 1 قاشق غذاخوری کره و وانیل اضافه کرده ، مخلوط کرده و هر دو پودینگ را از اجاق بردارید. بهتره از قالب مربع ای کمربندی استفاده کنید بیسکویت کاکائو را به پایه پایین اضافه کرده و مانند قرار دادن فیلم روی آن یک پودینگ کاکائو آماده می کنیم. وقتی همه پودینگ تمام شد بیایید بیسکویت های کاکائویی پودر شده را روی آن اضافه کنید. وقتی به دمای اتاق رسید و کاملاً سرد شد یک شب در یخچال بماند و با لذت غذا بخورد. نکته: کاستارد باید همزمان پخته شود. نوش جان❤❤ ashpazi_asan20 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#لازانیا تقدیم به همه شما... به ازای ۵۰۰ گرم ورق لازانیا: سس اصلی: روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد هویج: ۲ عدد فلفل دلمه: ۲ عدد قارچ: ۴۰۰ گره زیتون: ۴ قاشق غداخوری رب گوجه: ۲ قاشق غداخوری نمک: ۲ قاشق چای‌خوری فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری آویشن: ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری به فاصله هر ۷ دقیقه به ترتیب پیاز، هویج، فلفل دلمه، قارچ و زیتون رو بزنید و بعد از زیتون سریع ادویه و رب‌گوجه، تمامه کار. سس انسجام: کره: ۲۰ گرم آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری شیر: ۱ لیوان پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم بعد از درست کردن همه موارد اونهارو مثل فیلم به صورت لایه‌لایه بچینید و بره تو فر واسه خودش. حدود ۵۰ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ درجه. اگه نمیخواید سس انسجام رو بزنید، ورق‌های لازانیارو بپزید. navab.ebrahimiii ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_چاکلت_هازلنات #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_چاکلت_هازلنات مواد لازم: کره 100 گرم شکر قهوه ای 80 گرم وانیل یک هشتم ق چ؛ زرده تخم مرغ 1 عدد؛ آرد 115 گرم؛ پودر فندق بو داده 60 گرم شکلات تلخ کارات حدود 200 گرم طرز تهیه: همه مواد را از نیم ساعت قبل بیرون یخچال بگذارید تا همدمای محیط شوند فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. کره و شکر قهوه ای و وانیل را در کاسه بزرگی بریزید تا شکر قهوه ای به اطراف نپاشد. سپس این مواد را با دور تند همزن به مدت یک دقیقه بزنید تا مخلوط شوند. زرده را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه با دور تند همزن بزنید. همزن را خاموش کنید. ارد را روی مواد الک کنید. پودر فندق را هم اضافه کنید با دست مواد را جمع کنید اما زیاد ورز ندین . خمیر امادس . قالب سیلیکونی به قطر 3 یا 4 سانتیمتر را آماده کنید وآن را در یک سینی بگذارید از خمیر گلوله های کوچکی به اندازه مغز فندق بردارید و داخل قالب بگذارید و فشرده کنید. باید مقداری از بالای قالب خالی بماند چون هم شیرینی پف میکند و هم قرار است بعدا روی آن شکلات ذوب شده بریزیم. سپس سینی را در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بگذارید تا شیرینیها بپزند. زمانی شیرینیها اماده اند که اگر انگشت را روی سطح آن فشار دهید حالت نرم و خام نداشته باشد و اطرافش در حد خیلی کم برشته شود. دقت کنید که زیاد در فر نماند چون شیرینی خشک سپس سینی را از فر دراورید و بگذارید تا کاملا خنک شوند. شکلات خرد شده را در کاسه ای ریخته و روی بخار کتری بگذارید تا ذوب شود. نصف قاشق چایخوری روغن مایع نیز به آن اضافه کنید. وقتی تنها چند تکه کوچک از شکلاتها به صورت جامد باقی ماند, کاسه را از روی بخار کتری بردارید و با قاشق بهم بزنید تا تمام شکلات ذوب شود و یکدست شود. اجازه دهید شکلات کمی از حرارت بیفتد. سپس در قیف بریزید و نوک قیف را با قیچی ببرید. این شکلات را روی سطح شیرینیها که کاملا خنک شده اند و هنوز داخل قالبند بریزید به طوریکه از لبه قالب بیرون نزند و سطح شیرینی را کاملا بپوشاند. بعد یکی دو مرتبه سینی را روی سطح کار بکوبید تا سطح شکلات صاف شود. روی آن کمی پودر پسته بپاشید. سینی را در یخچال بگذارید تا شکلات کاملا ببندد. سپس از قالب دراورید و در ظرف سرو بگذارید. این شیرینی را میتوانید به مدت یک هفته در ظرف دربسته در یخچال بگذارید. memol.pastry ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دونات_اسفنجی_مراکشی #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دونات اسفنجى مراكشى مواد لازم : ٣ پيمانه آب گرم ٢ ق غ شكر ١ ق غ مخمر فورى ( پودر خمير مايه) ٦ پيمانه آرد ١ ق چ نمك اول آب گرم شكر و مخمر را مخلوط مى كنيم بعد سه پيمانه از آرد را اضافه مى كنيم هم مى زنيم و روش را مى پوشانيم ٢٠ دقيقه بهش استراحت ميدهيم بعد از بيست دقيقه نمك را اضافه مى كنيم و بعد آرد را كم كم اضافه مى كنيم مرتب با دست هم مزنيم تا خمير منجسم و يكدست بشه بعد خمير را با دستمون كمى چرب مى كنيم روشو ميپوشونيم و بهش استراحت ميديم تا حجم خمير دو برابر بشه بعد خمير را بادست كمى چرب مى كنيم و به ده تا چونه تقسيم مى كنيم بعد دستمون را با آب خيس مى كنيم و چونه ها را به شكل حلقه در مياريم يعنى وسط خمير را با دو تا انگشت شست باز مى كنيم كه به شكل حلقه در بياد بعد داخل دو تا تابه روغن ريخته به يكى از تابه روغن كم مى ريزيم و به ديگرى روغن فراوان ميريزيم هر دو تا روى حرارت زياد ميزاريم اول دونات ها را داخل تابه كه روغن كم داره ميزاريم تا پف كنه و روش حباب بزنه بعد داخل تابه كه روغن فراوان داره ميزاريم تا خوب پف كنه و مرتب روى دونات از روغن داغ تابه ميريزيم بعد بر ميگردانيم تا طرف ديگر دونات طلاى بشه بعد روى دونات ها شكر مى پاشيم من داخل دونات ها كرم پر كردم براى كرم ٢ پيمانه شير يك عدد زرده تخم مرغ ١ ق چ وانيل شكرى ٣ ق غ نشاسته ذرت ٢ ق غ سر پر آرد ١٠٠ گرم خامه ١/٢ پيمانه شكر همه ى مواد بجز وانيل و خامه را مخلود مى كنيم روى شعله متوسط ميزاريم و مرتب هم ميزنيم تا غليظ بشه از روى حرارت بر ميداريم وانيل و خامه را ميريزيم هم ميزنيم تا يكدست بشه وقتى خنك شد داخل دونات ها را با كرم پر مى كنيم نكته: بدون كرم هم خيلى خوشمزه ميشه پوك و خيلى نرم ميشه حتماً امتحان كنيد نكته : خمير اين دونات خيلى چسبنده است ولى اگه دستتون را خيس كنيد راحت ميتونيد بهش شكل بديد نكته : من همه ى مواد را نصف كردم ٧ تا دونات بزرگ شد safiyeeeeeh ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_سیب_دارچین مواد لازم: آرد سه پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی ) شکر یک و نیم پیمانه تخم مرغ ۵ عدد ماست شیرین یک لیوان(من ماست سون استفاده کردم ) روغن مایع نصف لیوان بکینگ پودر ۲ قاشق غذاخوری سیب به اندازه ی نیاز وانیل نوک قاشق چایخوری پودر دارچین به اندازه ی کافی _____ طرز تهیه: ابتدا همه ی مواد رو به دمای محیط برسونید. فر و روی دمای ۱۸۰ گرم کنید.میتونید مواد اولیه رو نصف کنید.من با همین مقدار کیکمو درست کردم تو قالب ۲۵×۳۵ کاغذ روغنی یا ورقه نسوز بندازین و برین سراغ درست کردن کیک. تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با دور تند همزن بزنید تا حجم دار و کرمی بشه. بعد ابتدا ماست و بعد روغن رو اضافه و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر و یک قاشق چایخوری دارچین رو سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کرده و با دور کند هم بزنید. نیمی از مواد کیک رو داخل قالب بریزید روی مواد دارچین الک کنید اینجوری سیبها محاله ته نشین بشه.سیبهای اسلایس شده رو روی کیک بچینید دوباره بقیه ی مواد کیک رو روی سیبها به صورت یکنواخت پخش کنید و داخل فر داغ به مدت ۴۵ دقیقه قرار بدین. بعداز این مدت با خلال دندون چک کنید اگه تمیز بیرون اومد کیکتون پخته. کمی گریل روشن کنید تا روی کیک هم طلایی بشه. من بعداز اینکه کیکم کمی خنک شد روی کیکمو با پودر دارچین پوشش دادم .شما اگه دوست نداشتین نریزید.واقعا این کیک معرکه ست nazifatemi58 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شما سوسیس بندری رو چجوری درست میکنید🤔این مدل سوسیس بندری شاید با طرز تهیه های دیگه کمی متفاوت باشه، شاید هم من اینجوری فکر میکنم😅 برای درست کردن این سوسیس بندری مواد زیر لازم هست سوسیس من از هات داگ استفاده کردم ۳ عدد پیاز متوسط برای سرخ کردن ۲ عدد سیب زمینی ۵ عدد رب ۳ قاشق غذا خوری نمک و فلفل قرمز و زرد چوبه به مقدار لازم😂😂😂 میتونید به جای پیاز داغ از پیاز پخته هم استفاده کنید ولی ما کلا پیاز داغ میریزیم برای اینکه بندریتون بهتر طعم بگیره میتونید بعد از ترکیب شدن مواد اون رو یکی دو ساعت کنار بزارید و بعد مجدد گرم کنی👌🏼 alisinaakbari ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#غذای_خفن_با_سیبزمینی سیب زمینی. 3عدد تخم مرغ 1عدد پارمسان 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) نشاسته سیب زمینی:40 گرم (3 قاشق غذاخوری) فلفل: 4 گرم (1 قاشق چایخوری) شیر: 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) روغن ‼️جایگزین نشاسته سیب زمینی میتونه نشاسته ذرت باشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍#مرغ_سوخاری ساق مرغ: ۸ عدد پیاز: ۱ عدد فلفل سیاه، ادویه کاری، زردچوبه و نمک برای پخت مرغ داخل آب: به مقدار لازم پودرسوخاری: ۱.۵ پیمانه آرد سفید: ۱.۵ پیمانه تخم مرغ: ۳ عدد پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک: به مقدار لازم پیاز و بصورت خلالی ریز می کنیم. ساق مرغ و همراه با کمی روغن، پیازخلالی، ادویه ها، نمک و سه لیوان آب برای بیست تا سی دقیقه پخته تا ساق های مرغ نیم پز شوند، بعد پخت ساق ها را درآورده و کنار می گذاریم تا خنک شود. تخم مرغ ها را داخل ظرف شکسته و هم می زنیم. پودرسوخاری با پودرسیر، پودرپیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک مخلوط می کنیم. ساق های مرغ را به آرد سفید، تخم مرغ همزده و پودرسوخاری آغشته می کنیم و داخل روغن داغ با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه سرخ می کنیم. نکات: برای روشن تر شدن مرغ سوخاری می توانید بجای پودرسوخاری از آرد معمولی و بجای فلفل سیاه از فلفل قرمز استفاده کنید. مرغ را تا حدی داخل آب بپزید که وا نرود. بجای ساق مرغ می توانید از فیله مرغ استفاده کنید که نیاز به نیم پز کردن ندارد. برای مخلوط پودرسوخاری ادویه های متفاوتی وجود دارد که با توجه به ذائقه می توانید استفاده کنید. موقع سرخ کردن مرغ سوخاری روغن باید داغ باشد و درب ظرف را نگذارید تا تخم مرغ داخل غذا باعث کف کردن روغن مایع نشود ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii