#چیپس_سیبزمینی #فیلم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پیراشکی 🍩 مواد لازم؛ آرد ۳۰۰گرم تخم مرغ ۲عدد شکر نصف پیمانه خمیر مایه ۱ق غ شیر نصف پیمانه آب نصف پیمانه کره ۵۰گرم وانیل کمی اول آب ولرم و ی قاشق از شکر و خمیر مایه رو‌ مخلوط میکنیم و اجازه میدیم خمیر مایه فعال شه حالا باقی مانده شکر ؛آرد؛تخم مرغ ها و وانیل رو‌ مخلوط میکنیم و خمیر مایع عمل اومده رو اضافه میکنیم بهش کمی مخلوط میکنیم تا اینجا خمیر حالت پودری داره چون مایعاتش کمه هنوز بعد شروع میکنیم به اضافه کردن شیر ولرم کم کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شه میزان آبخوری آردا متفاوته ممکنه شیر کمتر یا بیشتری احتیاج شه این مرحله خمیر که جمع شد کره رو اضافه میکنیم و شروع میکنیم به ورز دادن وقتی خمیر خوب ورز داده شد بهش نیم ساعت استراحت میدیم بعد از نیم ساعت ازش چونه های ۷۰گرمی میگیریم و میزاریم روی کاغذ روغنی دوباره ۲۰دقیقه استراحت میدیم بهشون بعد از بیست دقیقه داخل روغن داغ با حرارت ملایم سرخشون میکنیم تا مغز پخت شن وقتی خنک شدم داخل پودر قند غلطوندم بعد با کمک سیخ چوبی سوراخشون کردم و با قیف داخلشو با شکلات پر کردم میتونید کرمفیل هم پر کنید به جای شکلات😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نون نارگیلی 🥥🥥🥥 مواد لازم؛ آرد ۲۳۰گرم شیر ۱۱۰گرم روغن مایع ۲۵گرم خمیرمایه ۵گرم نمک یک پنس تخم مرغ ۱عدد شکر ۳۰گرم اول مواد خشک و تخم مرغ رو با هم مخلوط میکنیم وبعد شیر ولرمو کم کم اضافه میکنیم وقتی خمیر جمع شد بهش روغنو اضافه میکنیم و حدود یک ربع ورز میدیم وقتی خمیر لطیف شد نیم ساعت بهش استراحت میدیم بعد از نیم ساعت پف خمیرو میگیریم و به شکل مستطیل بازش میکنیم روش کره میمالیم روی کره شکر میریزیم و روی شکر پودرنارگیل میریزیم خمیرو به نه تا نوار مساوی تقسیم میکنیم و نوارهارو رول میکنیم رولهارو میذاریم داخل قالب یا سینی فر و حدود ۴۵دقیقه بهشون استراحت میدیم بعد از ۴۵دقیقه روی نونها کره رومال میکنیم و میره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه، وقتی پخت روش عسل رقیق شده رومال کردم و با پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کردم😍ala_arasteh 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک زعفرونی😍 مواد لازم: آرد ۲پیمانه شیر نصف پیمانه روغن نصف پیمانه تخم مرغ ۳عدد شکر یک پیمانه گلاب ۲ق غ زعفران مقداری وانیل مقداری بکینگ پودر ۱ق م طرز تهیه اول تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار شه من ۵دقیقه زدم بعد بهش روغنو اضافه کردم ۳۰ثانیه زدم و بعد شیر ولرم که بهش گلاب و زعفرون اضافه کرده بودم رو اضافه کردم حدود ۳۰ثانیه هم زدم در آخر آرد و بکینگ پودر الک شده رو کم کم اضافه کردم و با لیسک هم زدم تا مواد یکدست شه بعد موادو به قالب انتقال دادم و روش گردوی خرد شده ریختم دمای فر۱۸۰درجه ۴۵دقیقه نوش جان❤️ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_کشمشی مواد لازم: آرد ۱۳۰گرم کره ۵۰گرم روغن مایع ۲ق غ کشمش ۵۰گرم تخم مرغ ۱عدد وانیل کمی بکینگ پودر ۱/۴ق چ پودر قند ۱۰۰گرم طرز تهیه اول پودر قند روغن و کره رو دو دقیقه با همزن میزنیم بعد بهش تخم مرغ و وانیلو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم آرد و بکینگ پودرو الک میکنیم به مواد اضافه میکنیم بعد کشمش هارو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم موادو میریزیم داخل قیف و به اندازه گردو پایپ میکنیم روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته بودیم روش بعد روشون پودر قند الک میکنیم داخل فر ۱۷۵درجه به مدت۱۵دقیقه مریم جون دستورت حرف نداشت😘 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_رمضان مواد لازم؛ آرد ۲۵۰گرم خمیر مایه ۵گرم خامه صبحانه ۲۵گرم شیر ولرم ۹۰گرم شکر ۴۰گرم پودر هل یک ق چ روغن مایع ۲۵گرم اول آرد؛پودر خمیر مایه؛پودر هل؛شکر و خامه صبحانه رو با هم مخلوط میکنیم بعد شیرو کم‌کم اضافه میکنیم تا خمیر جمع شه وقتی خمیر جمع شد روغن مایع رو بهش اضافه میکنیم و حدود ۱۰دقیقه ورز میدیم اگر با دست ورز میدین ۲۰دقیقه باید ورز بدید وقتی خمیر خوب ورز داده شد ی چونه بزرگ میگیریم و ۲۰دقیقه بهش استراحت میدیم بعد از ۲۰دقیقه خمیرو دو قسمت میکنیم و دوتا چونه میگیریم دوباره بهش یک ربع استراحت میدیم بعد از یک ربع با وردنه بازش میکنیم و طرح میندازیم روش روشو سلفون میکشیم و ۴۰دقیقه بهش استراحت میدیم بعد از ۴۰دقیقه روش رومال مخلوط زرده تخم مرغ؛شیر و زعفران میزنیم میره داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵دقیقه با حرارت ۱۸۰درجه شدیدا پیشنهاد میکنم این نونو عااااالیه😍😎 این اندازه ۲تا نون میده من موادو دو برابر کردم چهارتا شد.یادتون باشه نوناتونو نازک باز نکنید تا بافتش عالی باشه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_سالاد 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_دورچين 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

کیک کدو تنبل 🎃🍂🍁 از این راحت تر و ساده تر نمیشه بدون نیاز به همزن برقی و ... پوره کدو ۱ لیوان آرد قنادی ۱ لیوان تخم مرغ ۳ عدد روغن نصف لیوان شکر ۳/۴ لیوان بستگی به میزان شیرینی کدو داره پودر دارچین و بکینگ‌پودر ۱ ق چ پودر هل نوک ق چ کشمش(دلخواه) 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تزیین_کشک_بادمجون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii