#کوکو_پیتزا موادلازم : ماست 1لیوان سوسیس مقداری خرد شده پنیر پیتزا 100 گرم(1لیوان) ماست 1 لیوان گوجه فرنگی 1عددبزرگ تخم مرغ 2 عدد زیتون سیاه مقداری جعفری خرد شده مقداری آرد 2تا 2/5لیوان طرز تهیه : طبق ویدئو تمام مواد رو خرد کنید. ابتدا تخم مرغ را کمی با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد وبعد پنیر پیتزا را بریزید وکمی هم بزنید وبقیه مواد بجز آرد رو به نوبه بریزید وهم بزنید ودرآخر آرد را کم کم اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد (مثل ماست سفت) وبعد در تابه 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید واز مواد به اندازه کافی بریزید وبا حرارت متوسط سرخ کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکوی_نخود_و_بادمجان 🍘 😋 ▫️نخود خیسانده خام ۱۰۰گرم ▫️بادمجان ۲عدد ▫️سیب زمینی خام ۱عدد ▫️پیاز متوسط ۲عدد ▫️گردو ۱۵۰ گرم ▫️پیازچه ۱۰۰گرم ▫️گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ▫️نمک،فلفل،دارچین و زردچوبه و زعفران مقداری ▫️تخم مرغ ۵تا۶عدد 🔸نخود،بادمجان،سیب زمینی،پیاز و گردو را با هم چرخ کنید سپس پیازچه خرد شده، گوشت چرخ کرده،نمک،فلفل،دارچین،زردچوبه و زعفران را هم اضافه کرده و در آخر تخم مرغ ها را در حین هم زدن اضافه کنید.بعد تابه ای که در آن کمی روغن ریخته اید،قرار داده و دو طرف آن را سرخ کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ #کوکو_سبزی_فانتزی سبزی کوکوی خرد شده شامل تره , شوید , گشنیز , جعفری و سیر ٣۰۰ گرم .تخم مرغ ٣ تا . ماست سفت ۱ قاشق غ . زرشک ٢ قاشق غ . فلفل سیاه , زردچوبه و نمک . نان باگت تخم مرغ ها رو با همزن دستی یا چنگال خوب یکدست کنید . ادویه ها , ماست و زرشک رو اضافه کنید و مخلوط کنید . سبزی ریز خرد شده رو هم اضافه کنید . نان باگت ها رو از قبل به قطر ٢ سانت برش بزنید و خمیر داخلشون خالی کنید . داخل تابه کمی روغن بریزید و حرارتو روشن کنید . وقتی داغ شد حلقه های نان باگت رو توش بچینید و حرارتو کم کنید . مواد کوکو رو با قاشق داخل نان ها پر کنید . بعد ازسرخ شدن یک طرفشون , اونها رو برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه . خیلی خوش طعم تر از کوکوی یک تکه است ولی نون باکت ها روغن زیاد به خودشون جذب میکنن. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#صبحانه_اسپانیایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

💚☘ ✨﷽✨ ❣ #سلام_امام_زمانم ❣ 💚کاش دل، مستحق گوشه نگاهی بشود 💚قسمتم رؤیت آن ماهِ الهـی بشود 💚رجب است بخاطر امیرالمؤمنین 💚فرج مهدی موعود، الهی بشود #بنماے_رخ_ڪه #باغ_وگلستانم_آرزوسٺ #صبح‌انتظار #صبـح_مهدوی #جمعه‌های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ☘☘☘💚💚💚

#کیک_نارنگی 🍊🍰 آرد دو پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر یک پیمانه روغن نصف پیمانه آب نارنگی سه چهارم پیمانه زِست نارنگی یک ق مرباخوری(رنده پوست نارنجی نارنگی) بکینگ پودر 2 ق چ وانیل نوک ق چ فر رو با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب 20 سانتی رو با کره چرب و آرد پاشی کنید و توی فریزر بزارید. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی دور تند حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا سبک و کشدار بشه. روغن رو اضافه کنید و یک دقیقه با دور کند هم بزنید ، آب نارنگی و زِست رو اضافه و هم بزنید . آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید و توی سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد رو توی قالب بریزید و توی فر بزارین به مدت 50 دقیقه ، بعد با خلال دندان تست کنید اگر نچسبید از فر در بیارید. کمی که خنک شد از قالب در بیارین و روی توری بزارید تا کاملا خنک شه و بعد با یه فنجون چایی توی این هوای سردِ بارونی لذتش رو ببرین ..🤗🥰😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سوهان_عسلی 🍯 شکر یک فنجان سر خالی آب یا گلاب نصف فنجان کره 50 گرم عسل یک ق غ خلال بادام یک فنجان اول از همه یک سینی رو کمی چرب کنید و کنار بزارید . شکر ، آب ، کره و عسل را درون تابه میریزیم و روی شعله ملایم قرار میدیم و شروع میکنیم هم زدن . هم میزنیم تا مایه طلایی رنگ و کمی غلیظ بشه ، مواظب باشید حرارت ملایم باشه و مرتب هم بزنید تا کره نسوزه . حالا خلال بادام رو اضافه میکنیم و دوباره خیلی آروم هم میزنیم تا مخلوط یه کم تیره بشه ولی نه خیلی که بسوزه و تلخ بشه . وقتی مایه به رنگ دلخواهمون رسید از روی حرارت برمیداریم . حالا با قاشق چایخوری از مواد برمیداریم و با کمک یک قاشق دیگه توی سینی میریزیم . حین ریختن مایه مرتب هم بزنید چون مایه زیر میمونه و خلال بادام رو قرار میگیره تا مایه با مغز مخلوط بشه . اگه دوست داشتین تا داغ هست روی سوهان ها پودر پسته بپاشید . باید خیلی سریع اینکار رو انجام بدین چون سوهان سریع سفت میشه ، سعی کنید دو نفری این کار رو انجام بدین . بعد که خنک شد توی ظرف در بسته نگهداری کنید و نوش جان کنید. 😋🤗 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

نان پیچی دارچین یکم شیرینی و کیک رو بزاریم کنار بریم سراغ نان خانگی 😍 اونم نان پیچی دارچین 😍 بافتش فوق‌العاده و ریش ریش طوریه 🤭 من ک خیلی دوست داشتم خوشمزگیشو... دلبریشو....😁😎با عسل ی ترکیب عالی میشه...... موادی ک لازم داریم تا این خوشمزه ی خوشگل رو تهیه کنیم یک لیوان شیر یک لیوان اب ی دونه تخم مرغ نوک قاشق نمک سه قاشق شکر ی قاشق خمیر مایه فوری ارد چهار و نیم لیوان فرانسوی برای بین خمیر شکرقهوه ای یا سفید کره دارچین😍😍 ی دونه زرده برا رومال با کمی شیر و زعفران خمیر مایه رو ک عمل اوردیم با بقیه مواد مخلوط میکنیم خیلی خوب ورزمیدیم خمیر رو یک ساعت استراحت میدیم بعدخمیر رو دوباره ورز و با وردنه ب شکل مربع باز میکنیم و همه سطح خمیر رو اول کره وبعد دارچین و شکر مخلوط شده میپاشیم بعد چهارقسمت میکنیم و روی هم قرارمیدیم دوباره با وردنه باز میکنیم خمیرو با پیتزابر یا چاقوی چرب نواری برش میدیم و میپیچونیم و بعد ی ربع استراحت داخل سینی توستر یا هرقالبی دارین میزاریم ورومال میزنیم داخل فر با درجه 180 و زمان 40دقیقه با فر دست ساز هم میشه عطرش دیونه کننده اس حتما حتما امتحان کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی مشهدی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

شیرینی مشهدی یه شیرینی مربایی فرد اعلا که توی دهن آب میشه 😋😋بافتش عاالیییه حتما امتحانش کنید آرد یک و نیم پیمانه پودر قند. یک دوم پ شیرولرم یک ق غ عسل یا شربت بار. یک ق م نمک. نوک ق چ پودر کاکائو یک ق غ زرده تخم‌مرغ یک عدد کره. صد گرم وانیل پودر یک سوم ق چ کره و پودر قند وانیل و نمکو دودقیقه با همزن بزنید بعد زرده رو اضافه دو دقیقه دیگه بزنید ،بعد عسل و شیرو با قاشق باهاشون مخلوط کنید ،بعدکاکائووبعد آرد رو اضافه ومخلوط کنید ،خیلی همش نزنید همین که مخلوط بشه کافیه ،حالا خمیر رو در کیسه فریزر کمی باز کنید بعد بره یخچال برای نیم تا یکساعت سپس هر بار مقداری از خمیر رو بردارید و زیرو روش کیسه فریزر بندازید و با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید و کاتر بزنید هر چی سایز کاتر کوچکتر باشه باید ضخامت خمیر هم کمتر بشه ،هرباردیدین کار با خمیر سخت شده چنددقیقه داخل یخچال بذارید تا سفت بشه و راحتتر کاتر بخوره ،سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداختین بچینید من روی کاغذ روغنی کاتر زدم حالاوسط نیمی از اونها رو با یک کاتر کوچک یا ته یک ماسوره کوچک در بیارید، فر و از یک ربع قبل با دمای 180 درجه روشن کنید و برای هشت تا ده دقیقه در فر بذارید، وقتی خنک شد روش با قلمو عسل یا شربت غلیظ بمالید و در پسته پودر شده بزنید یا اینکه شکلات آب شده رو در قیف بریزید و روش خط‌های شکلاتی بزنید سپس کمی مارمالاد روی کوکی بدون سوراخ بریزیدوقسمت دیگه رو روش بذارید برای فر دستساز یک قابلمه یا تابه میخوایم که دربش خوب کیپ بشه تا گرما ی داخلش حفظ بشه بعدش یه پایه ی فلزی کوتاه که سینی یا ظرف شیرینی رو روش قرار بدیم تا باکف ظرف فر فاصله باشه من از یه قالب کاپ کیک استفاده کردم ،حالا در ظرفو بذارید و یک ربع زودتر روی حرارت بذارید تا توش خوب گرم بشه مثل فر،حرارت زیرش نه باید اونقدر کم باشه نه زیاد باشه، حالا خمیر های کاتر زده رو در ظرف یا سینی بچینید وبرای 10 تا 15 دقیقه در فر دست ساز بذارید،بعد یک ربع چک کنید، زیاد تو فر بمونه خشک میشه.من با این دستور درست کردم و بریلو برا تزیین استفاده کردم اگه خواستین ساده باشه کاکائو رو حذف کنید و ب جاش یک قاشق ارد بزنید😉 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii