🔝 #ایده🙂 #تزیین_سالاد به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

صبح که از خواب بیدار میشوی ، در نظر بیاور چه سعادتی است زنده بودن، فکر کردن ، لذت بردن و دوست داشتن... سلام و صبحتون قشنگ و شاد شاد شاد❤️الهی امروز سرشار از خبرهای خوب باشه ته دلتون از خوشحالی قند آب بشه😍🌹 💟 @ashpazbashiii

🔝 #خورشت🍲🍲🍲 #شويد_خولي_با_قارچ_صدفی #کلیپ_آموزشی به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 یه خورشت گیاهی خوشمزه با قارچ واستون اوردم ، خودم بخاطر اون قارچهای دلبرش عاشقشم. #خورشت_شويدخولي_با_قارچ_صدفی ♨️اول از همه يه دونه پياز متوسط و نگيني خرد كردم و سرخش كردم و ٣ حبه سير رو نگینی خرد کردم و با پياز سرخ كردم و يه بسته قارچ صدفي داشتم،تقريبا خرد كه كردم ٢ پيمانه ميشد،رو به پياز و سير سرخ شده اضافه كردم و با شعله زیاد تفت دادم ،۲ پ شوید تازه ی خردشده رو بهش اضافه کردم و تفت دادم بهش يه ق غ رب گوجه فرنگی هم اضافه کردم و تفت دادم، و نمك و فلفل رو هم اضافه كردم و بعد از كمي هم زدن حدود ٤ پيمانه ابجوش بهش اضافه كردم و در ديك و گذاشتم تا بجوشه.بعد بهش ١٠ تا ١٢ تا دونه گوجه سبز یا آلوچه قرمز ترش اضافه كردم. با شعله ملايم گذاشتم تا جا بيفته وقتي خورشتم جا افتاد ٢ تا دونه تخم مرغ و تو ظرفي شكوندم و هم زدم و به خورشتم اضافه كردم (هم نزدم، چون خورشتمون بي ريخت ميشه) وقتي تخم مرغ داخل خورشت كمي سفت شد بهمش زدم و ١٠ دقيقه كه تخم مرغ تو خورشت موند كافيه، زير خورشت و خاموش كردم. من اين خورشت و با مخلوط روغن كنجد و كمي روغن حيواني درست ميكنم. دوستان اين خورشت محلي گيلان رو ميتونيد با گوشت مرغ هم تهيه كنيد يا مثل من گياهي درست كنيد. تو روستاهاي گيلان تو فصل بهار قارچهاي محلي هست كه توي جنگلهاي شمال رشد ميكنه،و بعضيها كه قارچهارو ميشناسن ميرن و از تو جنگلها اين قارچهارو ميچينن و براي خوراك و خورشت و....استفاده ميكنند، البته خيلي بايد بلد باشند و قارچها رو خوب بشناسند تا خداي نكرده قارچ سمي رو نچينند. من كه ازون قارچهاي محلي نداشتم متأسفانه و دلم خيلي هوس اين خورشت و كرده بود، از همين قارچهاي صدفي بسته بندي شده كه بعضي از هايپرماركتاي تهران داره (شهرستانهارو نميدونم داشته باشه يا نه)تهيه ميكنم، مزه ي اون قارچهاي بومي رو نميده اما از هيچي بهتره.😉 نکته❗️به جای آلوچه ترش تازه یا فریزری میتونید از آلوچه خشک استفاده کنید،اما قبلش باید داخل آب از چند ساعت قبل خیسش کنید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #پنکیک_صبحانه 📝مواد لازم شکر دو قاشق غذاخوری. ارد یک و نیم لیوان. شیر یک و نیم لیوان. کره اب شده یا روغن مایع دو قاشق غذا خوری. وانیل یک چهارم قاشق چایخوری. تخم مرغ دو عدد. بینگ پودر یک قاشق غذاخوری سر صاف. ♨️طرز تهیه تخم مرغ و شکر رو دو دقیقه با همزن میزنیم بعد ارد و بکینگ پودر و شیر و وانیل و کره اب شده رو ریخته و به مدت سه دقیقه هم میزنیم تا موادی یکدست داشته باشیم. کف تابه رو چرب میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شود بعد از موادمون یک ملاقه برداشته و درون تابه میریزیم. وقتی روی پنکیک مون حباب حباب شد نگاه میکنیم اگه طلایی شده بود برمیگردانیم تا طرف دیگرش هم طلایی شود و به همین ترتیب ادامه میدهیم. نوش جان😋 🔴اگه تابه تون نچسبه و سالمه نیازی به چرب کردن نیست. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #آش_آلو ♨️ لوبیا چیتی و نخود و عدس که مقدار لوبیا بیشتر و عدس کمتر رو چند ساعتی خیس میکنیم و میزاریم بپزه. داخل یک قابلمه بزرگتر روغن ریخته و پیاز رو سرخ میکنم وقتی پیاز سرخ شد نصف قاشق زرد چوبه به همراه دو قاشق رب گوجه فرنگی و نصف قاشق نعنا خشک رو اضافه کرده و تفت دادم در این مرحله آبجوش وحبوبات پخته شده رو همراه آلویی که از قبل شسته و خیس کرده بودم رو اضافه کردم. بعد از نیم ساعت جوش خوردن رشته آش رو اضافه کردم برای چاشنی هم از آبغوره استفاده کردم و موقع سرو از نعنا داغ و پیاز سرخ شده هم می تونین استفاده کنید. نکته❗️هر نوع آلویی که دارین رو میتونید استفاده کنید که خودم از دو رقم الو استفاده کردم. 🔴این آش خوشمزه به دوستداران غذاهای ملس به شدت پیشنهاد منه. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #حلوای_کدو 📝مواد لازم کدوحلوایی یا کدوتنبل حدود 4 استکان شیر یا آب 1 و نیم استکان دانه هل 2 تا 3 عدد دارچین کره 1/4 فنجان شکر 1/2 استکان ♨️طرز تهیه کدو را تکه های کوچک خرد کنید با شیر یا آب در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بزارید بپزه،دانه های هل و دارچین را به کدو اضافه کنید تازمانی که کدو کاملا نرم شود و عطر هل و دارچین بلند شود. هل و دارچین را دربیاورید. گوشت کدو را با قاشق از پوستش جداکنید، سپس باچنگال یا گوشکوب برقی له کنید تا پوره نرم و یکدستی شود. کره را در یک ماهیتابه بریزید. #پوره_کدو و شکر را به کره اضافه کنید. ماهیتابه را روی حرارت کم قرار دهید و مدام هم بزنید تا حلوا ته نگیرد. بهتر است از یک ماهیتابه نچسب استفاده کنید. حلوا را حرارت دهید و هم بزنید تا بافت حلوا چسبنده و متراکم شود و به اصطلاح خودش را بگیرد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #بال_عسلی همراه با نودل بعد از اینکه بال ها رو با پاپریکا و پودر سیر و یه کوچولو سس گلوریا مزه دار کردم و گذاشتم یه مقدار استراحت کنه توی ماهیتابه چیدم تا با مقدار کمی روغن سرخ بشه وقتی دو طرفش نیمه سرخ شد یک قاشق غ عسل روش ریختم و گذاشتم حسابی برشته بشه😋 نودل هم که با یک لیوان آب جوشیده و ادویه مخصوصش 4 دقیقه جوشید و از آب جدا کردم با مقدار کمی زرشک تفت دادم که با شیرینی عسل ملس بشن به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 به به كی ازينا ميخاااد😁😍 اینم یه #ساندویج ساده وخوشمزه تو #فیلم کامل توضیح داده شده. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_رویایی 🍧❤️ ژله ی الورا ٢عدد ژله ی قرمز(هر طعمی) بستنی وانيلی يك عدد ليوانی و نصفی رنگ پودری طلايی دو عدد قالب يك شكل بزرگ و كوچك به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ته_چین_سبزی_پلو با مرغ رو اماده کردم. همه دستور رو تو #فیلم نوشتم. نکات‼️ 👈با گوشت گوسفند هم میشه درست کرد و خیییلی خوشمزه تر میشه فقط باید زمان دم کشیدن برنج طولانیتر باشه و گوشت رو هم من قبلش تف میدم. 👈چون سبزی هم به برنج اضافه میشه نمک رو کمی بیشتر از وقتی که برنج آبکشی ساده درست میکنید بزنید. 👈همینطور به دلیل وجود سبزی و البته قرار گرفتن مرغ و مخلفات روی برنج، باید کمی زنده تر آبکش بشه. 👈مخلفات اختیاری هست من گاهی سیب زمینی و بِه هم میریزم. هویج هم اختیاریه. ولی آلو حتما باشه که ترش و لذیذ میشه. 👈گاهی که آلو نداشته باشم به جاش لواشک میذارم. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #شیرینی_قیطونی #شیرینی_خونگی #ویژه_عید_نوروز🎉🎉🎉 📝مواد لازم پودرقند ۱۸۰ گرم آرد سفید ۱۸۰ گرم آرد نخودچی ۱۸۰ گرم روغن جامد یا کره ۱۸۰ گرم زنجبیل ۱ قاشق مربا خوری هل ۱ قاشق مربا خوری گلاب ۱/۲ پیمانه پسته یا گردو یا پودر نارگیل رنگی من با زعفران غلیظ نارجی کردم به میزان لازم ♨️طرز تهیه روغن جامد یا کره نرم و پودر قند را با همزن برقی بزنید حداقل ۵دقیقه تا صاف و یکدست شود. سپس آردها وهل وزنجبیل را اضافه کرده و با دست خوب ورز دهید یا ۱ بار از چرخ گوشت رد کنید. خمیر را یک شب داخل نایلون قرار داده و استراحت دهید. سپس از خمیرتوپک های کوچک (من ۱۵ گرمی جدا کردم) برداشته و داخل گلاب انداخته (میتوانید ازعرق بهار نارنج استفاده کنید) و در مغز های مختلف یا پودر نارگیل رنگی یا زعفرانی بغلطانید. در فر از پیش گرم شده در فر گرم با دمای ۱۶۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii