🔝
#استيك_گوشت_با_سس_قارچ
📝مواد لازم
آب گوشت یک پیمانه
آرد سفید یک قاشق سوپ خوری
کره ۲۵۰گرم
قارچ تازه ۲۵۰گرم
شیر یک پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی
📝مواد لازم برای استیک
گوشت فیله یا راسته به وزن ۲۵۰ گرم
۳ عدد سیب زمینی متوسط
۲ عدد نخود فرنگی ۱۰۰گرم
هویج کوچک ۶عدد
کره ۱۵۰گرم
نمک و فلفل به مقدار کافی
♨️طرز تهیه
استیک را باید در تابه چدنی سرخ کرده و در هر نوبت یک استیک را در تابه قرار داد. قطعات گوشت را کمی میکوبیم. دو طرف هر قطعه را به نمک و فلفل آغشته میکنیم. هر قطعه گوشت را به طور جداگانه در روغن سرخ میکنیم.
سیب زمینیها را پوست کنده و به صورت خلال در میاوریم. سیب زمینی ها را تا زمان سرخ شدن در ظرفی حاوی آب نگه دارید تا در مجاورت هوا سیاه نشوند.
همزمان با سرخ شدن استیک ها اما در تابه ای جداگانه سیب زمینی ها را هم سرخ میکنیم. نخود فرنگی و هویج را هم در ظرفی جداگانه میپزیم.
برای تهیه #سس قارچ ابتدا کره را در تابه کوچکی روی حرارت ملایم آب میکنیم. سپس آرد را بدان اضافه میکنیم و آنرا کمی سرخ میکنیم.
آب گوشت را به آرامی داخل آرد میزنیم و همچنان هم میزنیم. آنقدر این کار را ادامه میدهیم تا سس نرمی بدست بیاید. سپس شیر بدان افزوده و هم میزنیم.
قارچ ها را شسته در اندازه های متوسط خرد میکنیم. بعد آنرا در کره سرخ کرده و داخل سس میریزیم و به هم میزنیم.
حال استیکها در ظرف گذاشته و روی آنها سس قارچ میریزیم و با سیب زمینی نخود فرنگی و هویج پخته تزیین میکنیم. نوش جون
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
🔝
#شیرینی_بقچه_ای
📝برای مواد میانی شیرینی
شیر تازه 1 لیوان
خامه صبحانه 1 عدد
نشاسته 2 ق غ
♨️همه مواد رو داخل قابلمه مخلوط میکنیم و میزاریم رو حرارت ملایم تا به غلضت فرنی برسه. به این صورت میریزیم داخل یه کاسه تا خنک بشه به مدت 15 دقیقه میزاریم داخل یخچال.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔝
✍ خمیر یوفکا رو کمی به شکل نواری برش میدیم و مواد میانی رو میزاریم وسط خمیر و جمع میکنیم کمی با مخلوط آرد و آب نوار خمیری رو میپیچیم دور بقچه.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
🔝
✍ و داخل روغن فروان سرخ میکنیم.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design
🔝
✍ روی اون رو عسل و کمی پودر پسته برای تزیین میریزیم.
کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇
╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮
@ashpazbashiii
کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇
╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮
@deser_design