✨شبتون بخیر و سراسر آرامـش✨ ✨در آغوش پر از مهر خدا باشید✨ ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

سلام بر نگاههایی که صداقت زینتشان است سلام بر مهر آدمی که بالاترین سرمایه است سلام به شما مهربانان 💕صبح زیباتون بخیر و نیکی😍 ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #کباب_تابه_ای_با_جگر 👈این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخ‌کرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید است. در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و براحتی می‌توان این غذای لذیذ را در منزل درست کرد. 📝مواد اولیه جگر سفید گوسفند یک عدد هویج رنده‌ شده آب‌پز دو لیوان گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم پیاز رنده‌شده یک لیوان آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم ♨️طرز تهیه ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط می‌کنیم. سپس در یک تابه کوچک آن‌ها را به شکل گرد درآورده، سرخ می‌کنیم. این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #ترشی_لیته 📝مواد لازم گل کلم یک عدد ریز هویج نیم کیلو بادمجان یک کیلو کلم پیچ سفید یک عدد ریز کلم پیچ بنفش یک عدد ریز کرفس سه تا ساقه کرفس کافیه سبزی معطر شامل پونه_سرسم(سوسنبر)_زلنگ(چوچاق) نیم کیلو سیر ۴ تا ۵ حبه فلفل سبز تند ۴ عدد ♨️طرز تهیه اول همه مواد و بشورین بزارین کامل خشک بشه بادمجون رو تیکه کنین بعد کمی سرکه بریزین داخلش بزارین. روی شعله گاز تا جوش بخوره و کمی نرم بشه فکر کنم حدودا ده دقیقه کافیه بعد پخته شدن ابکش کنین بزارین سرکه کامل جدا بشه و بادمجون سرد بشه. همه مواد رو چند تیکه کنین بعد بریزین تو سبزی خرد کن تا خورد کنه. سعی کنین مواد رو جدا جدا بریزین چون ممکنه اونی که نرم تره زودتر خورد بشه و له بشه و اونی که سفت تره دیر تر خورد بشه پس به ترتیب مواد رو دونه دونه تو سبزی خرد کن بریزین و خورد کنین. همه مواد که خورد شدن بریزین تو ظرف بهش نمک و پودر گلپر کمی شکر بزنین بعد نصف سرکه و نصف اب جوشیده سرد بریزین مخلوط کنین. آب جوشیده قابل حذف و یا نسبت اب جوشیده و سرکه قابل تغییره میتونین سرکه بیشتر بریزین. اگه دوست دارین میتونین فلفل دلمه هم بریزین میتونین بادمجون رو با اب بجوشونین یا میتونین بادمجون رو کبابی کنین بعد پوستشو جدا کنین و ساتوری کنین و همراه بقیه مواد مخلوط کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #حلوا‌_ویفری😋‌‌ 📝مواد لازم 125 گرم آرد گندم 75 گرم آرد برنج 60 گرم کره هم دمای محیط 60 گرم پودر قند 75 گرم ویفر پودر شده 100 گرم گردو پودر شده 3 قاشق غذاخوری پر شکلات صبحانه یا 150 گرم شکلات آب شده ♨️طرز تهیه از ویفر شکلاتی برای این حلوا استفاده کنید، ویفر ها رو آسیاب یا با رنده ریز کنید، مغز گردو رو هم ریز آسیاب کنید. آرد الک شده را با شعله ملایم تفت دهید تا خامی آن از بین برود و بوی خوش آن درآید. در این زمان یک حالت بخار مانندی از ارد بلند میشود. تقریباً 20 دقیقه زمان می برد در این لحظه میتوانید ارد را یک بار دیگر الک کنید و مجددا به تابه برگردانید.  اکنون آرد برنج الک شده را اضافه کنید. مراقب باشید چون آرد برنج خیلی زود میسوزد. آرد برنج را نیز با آرد گندم تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. حدود 10 دقیقه طول میکشد تا آرد برنج نیز تفت داده شود. اکنون وسط آرد را باز کنید و کره همدمای محیط را اضافه کنید. کره سریعا شروع به ذوب شدن میکند و جلز و ولز میکند. آردها را با کره مخلوط کنید و بلافاصله تابه را از روی حرارت بردارید. اکنون ویفر پودر شده و پودر قند و پودر گردو را به مواد اضافه کنید. سه قاشق شکلات صبحانه یا 150 گرم شکلات آب شده رو اضافه کرده با پشت قاشق خوب مخلوط کنید تا مواد حالت خمیری و منسجم پیدا کند. نیازی به چرب کردن قالب نیست. قالب را دو الی سه ساعت در یخچال بگذارید تا حلوا کامل ببندد.یا اینکه 10 دقیقه در فریزر قرار دهید. سپس به راحتی از قالب در آورید و به دلخواه تزیین کنید.. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #مانتی_سیبزمینی😋 📝مواد لازم سیب زمینی بزرگ ۳ عدد گوشت یا سویا به مقدار لازم کره آب شده ۵ ق غ پیاز نگینی شده یک عدد کوچیک رب گوجه یک ق غ نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم ♨️طرز تهیه اول از همه سیب زمینی هارو از وسط نصف میکنیم میزاریم داخل آب بجوشه، وقتی پخت پوستشو جدا میکنیم میزاریم سرد بشه،سرد که شد رنده میکنیم. کره و نمک بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیری بشه،خمیری که شد داخل قالب چرب شده میریزیم و فشار میدیم تا کیپ بشه ، اگه قالب ندارین میتونین به اندازه یه تخم مرغ پوره سیب زمینی بردارین و بعد با ته استکان روش گود ایجاد کنین. بعد بزارین یخچال یکم سفت بشه ، توی این فاصله پیازنگینی شده رو با زردچوبه تفت بدین و پشتش به ترتیب گوشت و نمک و فلفل و رب رو بهش اضافه کنین و حسابی تفت بدین تا گوشت کامل بپزه. حالا پوره های سیب زمینی رو از قالب درمیاریم و مواد گوشتی رو روش میریزیم و اگه دوس دارین یکم پنیر پیتزا روش بریزین و بزارین فر آب شه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#فرنچ_تست_رولی‌😋 #صبحانه متفاوت ☺️ ♨️اول یک عدد نان تست رو کناره هاشو با چاقو جدا میکنیم بعد با وردنه صافش میکنیم یه لایه شکلات صبحانه بعد کمی توت فرنگی خرد شده بعد رولش میکنیم, تو یه کاسه یه دونه تخم مرغ به همراه یک قاشق شیر رو قشنگ هم میزنیم بعد رولمون رو داخل کاسه میزاریم و به تخم مرغ و شیر آغشته میکنیم ,بعد داخل تابه ای که توش کره ریختیم سرخ میکنیم, بعد از سرخ شدن روی رول ها مخلوط شکر و دارچین رو میپاشیم. من متاسفانه نان تست هام تازه نبود خوب رول نشدن. بهتره از نان تست تازه استفاده کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#گوشت_و_سيبزمينى_تنورى😋 ♨️سيب زمينى هارو خرد كرده با كمى روغن زيتون و سبزى خشك معطر و نمك فلفل و آويشن مخلوط كرده داخل ظرف پيركس ريختم ، گوشتاى قلقلى رو هم با مخلوط گوشت چرخكرده و پياز رنده شده و جعفرى و كمى نمك و فلفل درست كردم ، اول سيب زمينى هارو يك ربع داخل فر ٢٠٠ درجه گذاشتم بعد قلقلى هارو هم روش ريختم و دوباره يك ربع ديگه توى فر اجازه پخت دادم يك غذاى بسيار خوشمزه و #رژيمى. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میلک_شیک_بادام_زمینی 📝شیر یک لیوان، بستنی وانیلی یک‌لیوان، کره ی بادوم زمینی دو ق غ خ، موز یخ زده سه عدد بزرگ، سس شکلاتی و بادام زمینی برای تزیین ♨️همه ی مواد رو تو‌ میکسر بریزید و ‌میکس کنید، کناره های لیوان شکلات بریزید و میلک شیک رو‌تو لیوان بریزید ‌ با بادام زمینی و خامه تزیین کنید. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#بشقاب_داغ ♨️ برای شروع سیبزمینی هارو چیبسی خرد کنید و چند ساعت تو آب سرد بزارین بعد داخل روغن فراوان با کمی نمک حسابی سرخ کنید. بعد داخل ظرف مورد نظر یه لایه سیب زمینی بریزین بعدکمی سس کچاب، خردل، مایونز هر کدوم که دوست داشتین. بعد کمی هم ورقه های ژامبون خردشده به جاش مرغ هم میشه ریخت وبعد کمی هم پنیر ،چندلایه تکرار کنیدبعدبزارین توفر یا ماکرو تاپنیراب بشه وگریل بشه. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #حلوا_خامه 😋 با عطر و طعمی غیر قابل وصف👌 📝مواد لازم آرد قنادی 200 گرم (یک و نیم پیمانه ریختم) شكر 140 گرم (دو سوم پیمانه ریختم) كره 50 گرم  خامه صبحانه 75 گرم  روغن مايع 90 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه ریختم) آب دو سوم پیمانه زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری  گلاب 1/4پیمانه هل 1/4قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌ باره همراه پودر هل به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود (حدود یک ربع تفت دادم). وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت از رو حرارت برمیداریم شهد حلوا را کم کم همراه با زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعدم گهواره میکنیم. ♨️طرز تهيه شربت يا شهد شكر و آب و گلاب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود در حد حل شدن کافیه. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

#مرغ زعفرونی با سس پرتقال 💢تکه های مرغ رو به مدت سه چهار ساعت داخل آب پرتقال، نمک، پودر زنجبیل،پودر پیاز،کمی پودر سیر و پاپریکا،یک لیوان زعفران دم کرده،پیاز حلقه ای بذارید،سیب زمینی رو با پوست شسته و به مواد اضافه کنید و در اخر روغن زیتون و در فر از قبل گرم شده درجه 180 به مدت 2 ساعت. 💢 اواسط پخت مرغ هارو زیر و رو کنید و با قلم روی مرغ هارو با روغن داخل ظرف رومال کنید،نوش جان. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii