🔝 #پیتزا_خونگی #پیتزا_رولی ♨️ کافیه همین خمیر رو با وردنه صاف کنید ضخامتش هم تقریبا سه میل باشه بعد روی خمیر رو یکم سس کچاب بمالید و بعد مواد میانی که هر چیزی که خودتون دوست دارید بزنید. من خودم گوشت چرخ کرده و قارچ و فلفل دلمه تفت دادم و خنک که شد با پنیر پیتزا قاطی کردم و ریختم روی خمیر و اروم رول کردم. بعد که رول کردم چاقوی تیز رو آردپاشی کردم و برش دادم هر لایه برش تقریبا سه سانت بود بعد برش ها رو چیدم روی کاغذ روغنی داخل سینی (با فاصله) و مجدد روشو با یه پارچه تمیز پوشوندم (یعنی استراحت دوم). بعد پارچه رو بردارید و داخل فر طبقه وسط به مدت سی دقیقه (ممکنه برای شما کمتر زمان ببره بستگی به فرتون داره) اجازه بدید دورش طلایی شده و بعد خاموش کنید. 🔴 تقریبا چهارده تا تیکه پیتزا بمن داد. دوستانی که پیتزا رو توی سینی خود فر درست میکنن نونش خیلی خشک میشه طبیعیه به خاطر جنس سینی هس. 🔴 با سینی های المینیومی بافتش عالی میشه. اگه مجبورید که توی سینی خود فر درست کنید دو لایه کاغذ روغنی کف سینی پهن کنید (روش هم با کره چرب کنید) یا اینکه یه ورق فویل ضخیم بکشید پشت سینی بعد بزارید توی فر. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

⭐️در این شب زیبـا و این سکوت ✨که خدا را به دلها دعوت میکند ⭐️برایتان یک دل بی کینه ✨یک دوستی دیرینه ، یک قلب آرام ⭐️و فردایی پر از خـیر و بـرکت ✨شبتون خـوش دوستان✨ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╭┄✵🌟🌟🌟✵┄╮ @ashpazbashiii

اَلسَّلامُ عَلَى الْحُسَیْنِ وَ عَلى عَلِىِّ بْنِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَوْلادِ الْحُسَیْنِ وَ عَلى اَصْحابِ الْحُسَیْنِ زندگی را زندگی کنیم؛ بی بهانه هر صبح آغاز شویم... دوباره عشق بورزیم دوباره ببینیم دوباره لمس کنیم زندگی را بودنمان را احساسمان را و خود خودمان را... #سلام❤️صبحتون پر انرژی❤️ ╭┄✵💖💖💖✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #جوجه_چینی 📝مواد لازم تخم مرغ 2 عدد بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری ادویه به دلخواه من از فلفل، پودر سیر و کمی آویشن استفاده کردم نمک و زعفران آرد 2 پیمانه دلستر بدون طعم یک پیمانه ♨️طرز تهیه ابتدا دو عدد تخم مرغ رو با همزن میزنیم ادویه و نمک، بیکینگ پودر و زعفران را اضافه میکنیم، سپس‌ دلستر و آرد را افزوده‌ کاملاً مخلوط می کنیم. سینه ی مرغ رو از قبل به صورت نواری برش می دهیم و با نمک و پیاز و آب لیمو مرینت می کنیم و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم. بعد مواد خمیر بنیه رو آروم با فیله های مرغ مخلوط می کنیم و در روغن داغ و شناور سرخ میکنیم، قارچ و پیاز رو هم میشه با همین مواد مخلوط و سرخ کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #کیک_فنجانی_قابلمه_ای 📝مواد لازم تخم مرغ 3 عدد روغن مایع یک سوم پیمانه شکر یک پیمانه آرد یک و یک سوم پیمانه آب ولرم یا شیر یک سوم پیمانه وانیل چندقطره پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری ♨️طرز تهیه آرد را همراه بیکینگ پودر سه بار الک کرده و.کنار بگذارید.(اینجا دو قاشق از مقدار آرد کم کردم و دو قاشق پودر کاکائو اضافه کردم). ابتدا تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید، وانیل و شکر را اضافه کرده، حدود 10تا 15دقیقه با همزن بزنید تا حجم آن چندبرابر شود،همزدن تخم مرغ برای کیک خیلی تأثیر گذاره. روغن(دوباره داخل روغن یک قاشق غذاخوری سرخالی،پودر کاکائو اضافه کردم) وشیر را به تخم مرغ ها اضافه کرده و حدود 30ثانیه بزنید تا با مواد مخلوط شود،همزن را کنار بزارید و آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کرده، لیوان یا فنجان از هر نوع و جنسی فرق نداره کمی چربش میکنید و مواد را ریخته و داخل قابلمه در حال جوش و دم کنی روش میزارید به مدت 20 دقیقه و وقتی خاموشش کردید درشو به مدت 5 دقیقه برندارید. بعد از قابلمه بیرون بزارید کاملا که سرد شد از فنجان خارجش کنید روشو با گاناش و ترافل تزیین کنید. برا #گاناش هم مقدار مساوی خامه و شکلات تخته ای رو روی حرارت بزارید قبل از جوش خوردن بردارید گاناش شما اماده ست. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #لازانیا 📝مواد لازم برای ۵ نفر 1 و1/2 فنجان پوره سیب زمینی 200 گرم خامه ترش (مارک کاله تو بازار هست) 1 بسته لازانیا (500 گرم) 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده 4 قاشق غذاخوری پنیر پارمسان رنده شده⠀ 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 250 تا 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 پیاز خرد شده 2 حبه سیر خرد شده 4گوجه فرنگی بدون پوست رنده شده 1/2 فنجان سس کچاپ 1/2 فنجان عصاره گوشت(اختیاری) نمک و فلفل سیاه به میزان لازم چند برگ ریحان خرد شده برای تزیین ♨️طرز تهیه ابتدا یه ظرف روی حرارت متوسط بزارید روغن بریزید سپس پیاز و سیر را اضافه کنید تفت دهید و گوشت را بریزید و تفت دهید. سپس گوجه و سس کچاپ را اضافه کنید و اینجا میتونید آب گوشت اضافه کنید(اختیاری) فلفل،نمک و ادویه هم بزنید سپس بگذارید چند دقیقه روی اجاق بمونه تا سس غلیظ بشود میتونید یه کم ریحان خرد شده هم اضافه کنید به مواد. سپس پوره سیب زمینی را با خامه،نمک و فلفل مخلوط کنید و کنار بگذارید، ظرف مورد نظر را آماده کنید و لایه به لایه مواد رو توی ظرف بگذارید. یک لایه از مواد گوشت کف ظرف بگذارید سپس لازانیا دوباره مواد ، سپس پنیر موزارلا و پوره رو بگذارید و همینجوری لایه به لایه مواد رو اضافه کنید و در آخر پنیر پارمسان را روی لازانیا بپاشید و برای حدود 40 دقیقه و تا زمانی که روی لازانیا طلایی بشود در فر قرار دهید ،سپس از فر خارج کنید و با ریحان خرده شده تزیین و سرو کنید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

🔝 #روانی_توتفرنگی🍓🍓🍓 درصورت دلخواه میتوانید به جای توت فرنگی از آلبالوی فریز شده، یا میوه هایی مثل تمشک حاضر کنید. 📝مواد لازم 3 عدد تخم مرغ نصف لیوان روغن مایع(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی) نصف لیوان ماست نصف لیوان شکر 1 لیوان ایرمیک(آرد سمولینا) 1 لیوان آرد 1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم یا 2.5 قاشق چای خوری) 1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی) 8-9 عدد توت فرنگی 1/2 قاشق مرباخوری نشاسته ذرت 📝برای شربت 3 لیوان آب 2.5 لیوان شکر آب نصف لیمو ♨️شکر و آب را داخل قابلمه ریخته بجوشانید. بعد از اینکه 5-6 دقیقه جوشید، آب لیمو را اضافه کنید 1-2 قل بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید سرد شود. شکر و تخم مرغ را داخل ظرف گودی بریزید خوب هم بزنید. وقتی شکر آب شد و حجم مواد دو برابر شد ماست و روغن مایع را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهید. ایرمیک را اضافه کنید. در آخر آرد، بکینگ پودر و وانیل الک شده را اضافه کرده با لیسک هم بزنید. قالب کمربندی 20 سانتیمتری را چرب کنید(کف قالب کاغذ روغنی بندازید و کناره های قالب را چرب کنید)مایه کیک را ریخته صاف کنید. توتفرنگیها را 4 قسمت کرده داخل کاسه بریزید 1/2 ق م نشاسته ذرت را روی توتفرنگی ها بریزید و هم بزنید. توت فرنگی ها را روی مایه روانی بریزید و با لیسک بدون اینکه به کف آن هل دهید کمی هم بزنید. داخل فر 160 درجه از قبل گرم شده 40-45 دقیقه بپزید. (با خلال دندان پخت کیک را تست کنید) کیک پخته شده را از فر خارج کنید. 1-2 دقیقه نگه دارید. شربت سرد را روی روانی بریزید حداقل 2-3 ساعت کنار بذارید استراحت کند.

#بادمجان_لقمه_ای برای درست کردن این پیش غذا ابتدا بادمجان ها رو و قه ایی برش زده و سرخ کنید، مواد میانی رو آماده کنید که شامل پیاز داغ، گوشت چرخ کرده، فلفل دلمه و گرجه فرنگی نگینی شده، ادویه، نمک و کمی جعفری خرد شده می باشد. اضافه ی بادمجان ها رو با قیچی ببرید بعد همه رو در قسمت وسط جمع کنید و یک برش گرجه فرنگی روش‌ بذارید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید. 🔴 قالب مافین احتیاج به چرب شدن ندارد،بدون قالب مافین هم میشه درست کرد ولی با قالب همه یک اندازه میشن. سعی کنید مواد میانی رو با روغن کمی سرخ کنید تا غذا چرب نشود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #سالاد_کلم_و_ذرت يك ليوان كلم بنفش+يك ليوان كلم سفيد+يك ليوان ذرت كنسروي+نصف ليوان گوجه گيلاسي نصف شده+نصف ليوان خيار كبريتي خرد شده+دو تا ساقه پيازچه خرد شده+يك چهارم ليوان مايونز كم چرب+دو ق آبليموي تازه +يك ق مرباخوري شكر+نمك و فلفل و كمي پودر سير و آويشن اينا مواد سالاد و سس هست. كلم رو ميتونيد با پوستكَن ، به صورت نواري و ظريف برش بزنيد😊 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#دلمه_فلفل_دلمه_ای 🔹2 پياز 🔹2 ليوان بلغور 🔹گوشت چرخ كرده 🔹گوجه فرنگي خرد شده 🔹رب گوجه فرنگي 🔹سس گوجه فرنگي 🔹فلفل تند 🔹نمك 🔹جعفري خرد شده ♨️تمام مواد را با هم مخلوط كنيد. فلفل دلمه اي را پر كنيدآن را در قالب بچينيد. آب و رب گوجه فرنگي را بريزيد. فویل بکشید و در فر بگذارید تا بپزد. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#توپک_خرمایی ♨️برای این توپکها من ۲۲۰ گرم خرما رو دو سه دقیقه داخل آب جوش گذاشتم تا پوستشون به راحتی جدا بشه بعد از اینکه پوستشونو جدا کردم هسته ی خرماها رو هم جدا کردم و با گوشت کوب خرماها رو کوبیدم تا خرماها له شدن بعد دو قاشق غذا خوری گردوی خرد شده و دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل و یک قاشق غذاخوری پودر دارچین رو به خرماها اضافه کردم و همه ی مواد رو خوب با قاشق مخلوط کردم بعد کف دستمو خیس کردم و یه قاشق غذاخوری از خرما برداشتم و یه تیکه گردو وسطش گذاشتم و با دستم گردش کردم و در پودر گل سرخ و کنجد وپودر نارگیل غلتوندم،پودر نارگیل رو با چند قطره زعفران رقیق شده و رنگ سبز خوراکی رنگی کردم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

🔝 #ایس_تی_آلبالویی این نوشیدنی فوق العاده خنک و خوشرنگ وبسیارخوشمزه اس حتما امتحان کنید. 🍒🍒 آلبالو 🍥نبات (میتونید از شکر هم استفاده کنید ولی نبات توصیه می شه) 🍚یخ ♨️درست کردن این آیس تی کار سختی نیست فقط یه کم باید حوصله تون رو بیشتر کنید تا حسابی دم بکشه. اول از همه دم آلبالو ها رو بگیرید و بشورید. سپس آلبالوها رو داخل قوری بریزید. یه تکه نبات هم روی آلبالو ها قرار بدین (مقدار نبات بستگی به این داره که چقدر می خواید شیرین باشه ولی در نهایت بایستی اون مزه ترش آلبالو رو حس کنید نه اینکه مثل شربت آلبالو کاملا شیرین باشه). بعد قوری رو با آبجوش پر کنید و اجازه بدین روی حرارت کم 45 دقیقه تا یک ساعت دم بکشه. بعد از دم کشیدن 👈 آب آلبالوی داخل قوری رو توی ظرفی خالی کرده وقتی از گرما افتاد بذارید توی یخچال تا خنک بشه. خود آلبالو ها رو هم داخل یخچال بذارید چون بعد از خنک شدن خیلی خوشمزه میشه. نکته❗️توصیه می کنم توی قوری چینی یا فلزی دم کنید چون بهتر دم میکشه. این چایی خوشمزه رو می تونید بصورت داغ هم نوش جان بفرمائید. کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design