#شکلات_پوست_هندوانه عالی و خوشمزه 1عددپوست هندوانه بزرگ 1لیوان اب 1لیوان شکر 1ق ابلیمو نشاسته ذرت به مقدارلازم اول ازهمه قسمت سبزرنگ پوست هندوانه روجدامیکنیم قسمت سفیدرنگ رانگینی خوردمیکنیم بعدداخل قابلمه ریخته وتاروی هندوانه اب میریزیم و20دقیقه میگذاریم تابجوشد بعد ابکش میکنیم و کنار میگذاریم تاخنک شدبعد درون قابلمه میریزیم هندوانه های من 3لیوان شده بودپس به ان یک لیوان اب ویک لیوان شکرویک قاشق آبلیمو اضافه میکنیم وروی گاز میگذاریم تااب هندوانه هاکاملاخشک و تغییر رنگ دهدبعدبه ان رنگ خوراکی یاطعم دهنده های طبیعی (زعفران.اب لبو) میزنیم وروی سینی راکاغذ روغنی گذاشته ومواد رابا فاصله روی ان میریزیم وبه مدت 5 ساعت روی شعله ی ملایم بخاری قرار میدهیم تااماده شود بعد به نشاسته ذرت میزنیم و میل میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_قاشقی تخم مرغ 1 عدد. آرد 1 پیمانه. شکر 1/2 پیمانه. ماست 1/2 پیمانه. گلاب 1 ق غ (دلخوه). پودر هل یا وانیل 1/4 ق چ. بکینگ پودر 1 ق چ تخم مرغ، شکر و پودرهل یا وانیل رو با همزن دستی سه چهار دقیقه هم بزنید تا رنگش روشن بشه ماست و به دلخواه گلاب رو اضافه کنید و چند ثانیه هم بزنیدآرد و بکینگ پودر رو روی مواد قبلی الک کنید و هم بزنید تا یکدست بشه داخل تابه روغن بریزید و وقتی گرم شد با قاشق از مایه کیک داخل تابه بریزید یک سمتش که کمی سرخ شد برگردونیدکلا بهتره موقع سرخ شدن چند بار زیر و رو کنید تا دو طرفش یکدست رنگ بگیره حتما بعد از سرخ شدن روی دستمال بزارید تا روغن اضافه ش کشیده بشه و بعد به دلخواه تزئین کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شکلات_آلمانی_به_روش_قنادی😍😍 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

برای آموزش گرفتن روغن دنبه با ما همراه باشید مواد لازم: 1 کیلو دنبه گوسفندی نصف لیوان سرکه سفید نصف لیوان ماست 1 عدد سیب خرد شده چند تیکه چوب دارچین 1 قاشق زرماری خشک 2 حبه سیر چند عدد هل شکسته شده #روغن_دنبه 👩🏻‍🍳 مرحله 1⃣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روغن_دنبه 👩🏻‍🍳 مرحله 2⃣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#روغن_دنبه 👩🏻‍🍳 مرحله 3⃣ 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii پایان

دوستان گلم سلام اینم یه غذای خوشمزه و دلبر #گراتن_بادمجون حتما بپزین و نوش جان کنین 😍😍 بادمجونا رو یا حلقه ای کنین و سرخ کنین (حتما روغن اضافی رو بگیرین) و یا کبابی کنین و بعدش ساطوری کنین (من سرخ کردم). پیاز رو نگینی خرد کنین و تفت بدین و گوشت چرخ کرده و ادویه و کمی رب گوجه ونمک ودر صورت تمایل کمی سبزیجات معطر بهش اضافه کنین و بزارین کاملا بپزه. سس سفید یا بشامل هم درست کنید چون گراتن رو با همون ظرفش باید سرو کنید و سر سفره ببرین ، ظرف نسوز مورد نظرتونو انتخاب کنید . کف ظرفو کمی چرب کنید . اول یه لایه خیلی نازک سس سفید بریزین و بادمجونارو کف ظرف بچینین و بعد روش یه لایه گوشت و قارچ خرد شده بریزین. بعد روش رو با سس سفید بپوشونین و روش پنیر پیتزا بریزین و دوباره یه لایه بادمجون و بعد یه لایه گوشت و قارچ و سپس سس سفید و در آخر روشو کاملا یه لایه با پنیر پیتزا پوشش بدین.... توی فر بزارین تا حدی که پنیرها آب بشن و روش طلایی بشه. چون موادش پخته هستن و نیاز به زمان پخت زیاد نداره برای طلایی شدن روش میتونیل چند دقیقه گریل رو روشن کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قیمه_مجلسی برای این #خورشت هم از گوشت گوساله هم گوشت گوسفندی استفاده شده وابتدا گوشت گوساله رو بایک عدد پیاز ونمک داخل آب میزاریم تا کمی بپزه ونرم بشه بعد تواین فاصله نزدیک به دوکیلوپیاز خلالی خرد میکنیم وخوب سرخ میکنیم وبهش زرد چوبه وفلفل اضافه میکنیم بعد رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم تا رب هم کمی سرخ بشه بعد زیر پیاز خاموش میکنیم بعد اینکه گوشت گوساله کمی پخت داخل یک قابلمه بزرگ یک عدد پیاز باگوشت گوسفندی تفت میدیم بعد گوشت گوساله رو از آبش جدا میکنیم و گوشت گوساله رو با گوسفندی دوباره خوب تفت میدیم بعد مواد پیاز که تفت داده بودیم روبهش اضافه میکنیم بعد لپه رو بهش اضافه میکنیم وخوب همه مواد تفت میدیم بعد آب گوشت که از آب گوساله مونده بود به مواد اضافه میکنیم وبعد اینکه خورشت شروع به قل قل کردن کرد حرارت کم میکنیم واجازه میدیم تا باحرارت کم بپزه بعد اینکه شعله رو کم کردیم لیمو عمانی رو نصف میکنیم ودونه هاشو جدا میکنیم وبه خورشت اضافه میکنیم ومیزاریم تا جا بیفته ویک ساعت قبل آماده شدن خورشت آلو ونمک رو بهش اضافه میکنیم. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii