#کوفته_برنج_با_برنج از شب مانده مواد لازم 1 کاسه برنج آب پز شده(یا از شب مانده) 1قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری پول بیبر(فلفل پرک ترکی) 4 عدد پیازچه ربز خرد شده جعفری و نعنا ریز خرد شده 1عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق چای خوری جوش شیرین طرز تهیه تمام مواد را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط کنید.با دست تکه هایی به بزرگی گردو بگیرید و در دست پهن کنید و روی حرارت متوسط در روغن داغ سرخ کنید نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فیلم_آموزشی #آموزش_میوه_آرایی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیر_زعفران کافیه یه چوب دارچین و دو عدد هل که بشکونیدش و با دانه و پوستش بریزید و کمی زعفران و دو عدد غنچه گل محمدی و یک ق س گلاب را داخل قوری بریزید و رویش شیر بریزید و بگذارید بجوشه. کسانی که طعم شیر خالی را دوست ندارن اینجوری خیلی دلچسب تره براشون. طعم بستنی سنتی می گیره. می تونید با یه کم عسل میل کنید تازه وقتی خنک بشه داخل يخچال بره خنکشم خیلی خوردنیه نوش جان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش شکلات خونگی😋 #پارت_اول 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#آموزش شکلات خونگی😋 #پارت_دوم 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#خورش_ریواس_با_مرغ 🍲 😋 ▫️ریواس 500 گرم ▫️سینه مرغ 4 تکه ▫️پیاز 2 عدد ▫️جعفری 200 گرم ▫️نعنا خشک 2 قاشق غذاخوری ▫️نمک و فلفل به مقدار لازم 🔸ریواس را بشویید و پوست نازک روی ساقه های ریواس را جدا کنید و به تکه های مساوی خرد کنید؛ 1 عدد پیاز را خرد کنید و همراه با تکه های مرغ، 4 لیوان آب و مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 1 ساعت اجازه دهید مرغ بپزد. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید، 1 پیاز باقی مانده را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود، جعفری خرد شده و نعنا خشک را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس به مرغ در حال پخت اضافه کنید و 1 ساعت دیگر اجازه دهید خورش بجوشد. پس از پخت خورش ریواس های خرد شده را اضافه کنید، نمک و فلفل را اندازه کنید و 15 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش به آرامی بجوشد و جا بیفتد سپس همراه با برنج خورش ریواس را سرو کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_زبان شکر ۱ پیمانه آب ۱ لیوان گلاب ۴ قاشق غذا خوری زعفران ۴ قاشق غذا خوری پسته ‌ و پودر نارگیل خمیر هزار لا کاپو ۲ عدد کره ۱۰ گرم برای پخت شیرینی زبان، فر رو‌از قبل گرم کنید و بعد فر رو دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کنین برای پخت این شیرینی همونطوری که توی ویدیو توضیح دادم اول دما رو از پایین بدین و ۱۰ دقیقه هم شعله بالا یا گریل رو روشن کنین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاستا_بادمجان پیاز 2 عدد سیر 1 عدد ماکارونی 1 بسته گوجه بادمجان روغن نعنا نمک ، نعناء ابتدا پیاز و سیر را کاملا خورد کرده و درون روغن سرخ کنید.حال بادمجان ، گوجه و نعنا را نیز کاملا خورد کرده و درون ظرفی که پیاز های سرخ شده قرار دارند اضافه کنید و شروع به سرخ کردن نمائید. سپس ماکارونی فرنگی را اضافه و مخلوط و آب داغ را نیز اضافه نمائید.حال اجازه دهید کاملا پخت شود و در آخر نعنا هارا نیز اضافه نمائید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کراکت_سیب_زمینی 🥓 😋 🔸سه تا سیب زمینی درشت رو بزارین بپزه وقتی پخته شد پوستشونو جدا کنید و با گوشتکوب له کنید تا یکنواخت شه سینه مرغ رو بزارین بپزه وقتی پخته شد ریش ریش کنید سیب زمینی و مرغ ریش ریش شده رو به همراه یه مقدار جعفری یا شوید و نمک و فلفل حسابی ورز بدین بعد به اندازه دلخواه از مواد بردارین و شکل بدین کراکت هارو اول توی آرد سفید بعد تخم مرغ زده شده و بعد پودر سوخاری بغلتونید کراکت های کاور شده رو بمدت نیم ساعت توی فریزر قرار بدین و بعد درشون بیارین و توی روغن داغ سرخ کنید میتونید سیب زمینی و مرغ رو باهم مخلوط نکنید و مرغ یا گوشت یا پنیر رو وسط سیب زمینی قرار بدین و بعد شکلش بدین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

⚘ نان گوشتی ✔ مواد مورد نیاز برای خمیر 1) 3 لیوان آب ولرم 2) یک لیوان شیر ولرم 3) نصف لیوان روغن مایع 4) 20 گرم خمیرمایه ی فوری 5) یک ق.غ نمک 6) 1/5 ق.غ شکر 7) از 2 کیلو یک لیوان چایخوری کمتر آرد ✔ برای روش 1) یک کیلوگرم گوشت چرخ شده مخلوط گوساله و گوسفند 2) 3 عدد پیاز متوسط 3) 5 عدد فلفل سبز تند 4) 3 عدد فلفل چیلی 5) 4 عدد گوجه 6) نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر ، پودر فلفل قرمز ، 2 ق.غ روغن مایع ✔ طرز تهیه برای خمیر مواد رو به جز آرد داخل ظرفی بریزید آرد رو کم کم اضافه کنید ورز بدید روش رو بپوشانید یک ساعت اجازه بدید تا خمیر عمل بیاد در این بین مواد میانی رو درست کنید داخل ظرفی گوشت رو بریزید تمام سبزیجات رو میکس کنید به گوشت اضافه کنید ادویه ها ، نمک ، روغن مایع رو اضافه کنید مخلوط کنید از خمیر عمل اومده گوله هایی کمی بزرگتر از نارنگی بردارید روی سطح آردپاشی شده خمیر رو باز کنید داخل سینی کاغذروغنی بندازید خمیر رو داخلش قرار بدید روی خمیر از موادگوشتی بریزید و همه جاش پخش کنید در فر از قبل گرم شده دمای 250 الی 270 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه بپزید ( شما دمای فر خودتون رو در نظر بگیرید ممکنه فر شما زودتر یا دیرتر بپزه یه خلال دندون داخل خمیر فرو کنید اگه از مواد خمیر بهش نچسبید یعنی پخته ) نوش جان 😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#موس_موز_شکلاتی 1 لیتر شیر 2 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد موز 1 پیمانه شکر 3 قاشق غذاخوری آرد 2 قاشق غذاخوری نشاسته 2 قاشق غذاخوری خامه زده شده 80 گرم شکلات شیری بیسکوییت کاکائویی ابتدا زرده تخم مرغ ها را روی موز بریزید و خوب له کنید تا یکدست شوند. سپس شکر ، آرد ، نشاسته و شیر را اضافه کنید. و روی حرارت کم انقدر هم بزنید تا قوام پیدا کند. وقتی خوب غلیظ شد شکلات و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات آب شود. حالا داخل ظرفهای مورد نظر بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.بیسکوییت های کاکائویی را با آسیاب خرد کنید تا پودر شود. بعد از این مدت بیسکوییت های کاکائویی را روی موس ها بریزید و سرو کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii