🔝 #ایده #تزیین_نیمرو شيك تر از این مگه داريم؟؟؟؟👌👌👌 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ایده #تزیین_سالاد به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

آخرین ایستگاه شب🌟🌙🌟 خدایا 💚 برای همسایه‌ای که نان مرا ربود ، نان. برای دوستی که قلب مرا شکست ، مهربانی. برای آنکه روح مرا آزرد بخشایش و برای خویشتن خویش آگاهی و عشق می‌طلبم. عزیزان شبتون خوش😍 💟 @ashpazbashiii

باز هم صبح 🌞 شده خدای عزیز از اینکه مرا یکبار دیگر لایق حیات دانستی و فرصت یک شروع تازه را به من عطا فرمودی سپاسگزارم... سلااام خوشگلا صبحتون بخیر و نیکی😍 💟 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_شکری #آموزش_تصویری (1) #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #ژله_شکری #آموزش_تصویری (2) #ویژه_شب_یلدا🍉🍉🍉 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 امروز هم یک ایده ی #یلدایی آوردم براتون ، تایلدا بازم ایده های جدید دارم. #ژله_شکری خیلی راحت درست میشه و ماندگاریشم بالاست، از قالب زدنش هم چند تا عکس گرفتم تو پستای قبلی هست. #ژله_شکری #ویژه_شب_یلدا 📝مواد لازم شکر 440 گرم یا دو لیوان فرانسوی آب سیب 180 میلی لیتر یا یک لیوان سرخالی فرانسوی آب لیموی تازه یک قاشق سوپ خوری رنگ خوراکی به مقدار لازم پودر ژلاتین 2 و یک دوم قاشق سوپ خوی پوست لیمو (رنده شده) یک قاشق چای خوری اسانس 3 قطره آب سه چهارم پیمانه شکر اضافه به مقدار لازم ♨️طرز تهیه ژلاتین را روی آب بپاشید تا به حالت اسفنجی درآید. سپس روی بخار آب قرار دهید تا رقیق و شفاف شود. آب سیب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و محلول شروع به جوشیدن کند. دماسنج را داخل محلول قرار دهید و محیط داخلی ظرف رابه دفعات در حین جوشیدن با برس مرطوب کنید تا از کریستالیزه شدن شکر در دیواره داخلی ظرف جلوگیری شود. دمای محلول باید به 122 درجه سانتیگراد برسد. محلول را از روی حرارت بردارید و به مدت 3 تا 5 دقیقه زمان دهید تا حباب های آن محو شود. سپس اسانس را داخل ژلاتین رقیق شده بریزید و داخل شیره اضافه کنید. پوست لیمو ، آب لیموی تازه و رنگ را نیز دراین مرحله به شیره افزوده و مخلوط کنید. سپس مواد را به دو قسمت تقسیم کنید به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت بعدی رنگ سبز بزنید و هر کدام را جداگانه در دو دو قالب چرب شده بریزید به قطر یک سانتی متر. زمان کافی به مواد بدهید تا خنک شود. سپس به مدت 8 ساعت یا یک شب داخل یخچال قرار دهید تا کاملا ببندد. سپس از قالب جدا کرده و برش دهید و یا درصورت دلخواه میتوانید از کاترهای متفاوت استفاده نمایید. تکه های برش خورده را در شکر اضافه بغلتانید ودر ظرف مورد نظر بچینید. این ژله را می‌توانید در ظرف دردار به مدت 15 روز در دمای محیط نگه داری نمایید و برای ماندگاری طولانی تر نیز آنرا در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید. امیدوارم از درست کردن این ژله های خوشگل لذت ببرین😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #كباب_بلدرچين 📝مواد لازم بلدرچين ٣ عدد پياز بزرگ ١ عدد آبليمو ١ پيمانه سس مايونز ٤ ق غ نمك و فلفل به ميزان لازم گوجه فرنگی ٣ عدد متوسط فلفل سبز ٣ عدد متوسط سيب زمينی ٢ عدد بزرگ فلفل دلمه ای رنگی ميزان لازم ♨️طرز تهيه پوست بلدرچين ها رو جدا كرده و شسته ، با پياز خورد شده و ابليمو و سس مايونز و ادويه ها مخلوط كرده و به مدت ٣ ساعت استراحت دهيد. فر را روشن كرده روی درجه ١٨٠ ، بلدرچين ها را داخل سينی قرار دهيد و يك عدد پياز را حلقه كرده و زير بلدرچين ها بزاريد ، دور تا دور ظرف را با سبزيجات دلخواه پر كنيد ، گوجه ها و فلفل ها و سيب زمينی ها... روی همه مواد با برس كره نرم شده بزنيد و كمی زعفرون دم كرده. روی ظرف را با فويل يا در و.... بپوشانيد و به مدت نيم ساعت داخل فر بزاريد تا اب مواد بيندازد و پخته شود ، بعد از نيم ساعت دوباره كره و زعفرون بزنيد و ظرف را بدون فويل داخل فر بزاريد تا اب ان خشك و برشته شود. در صورت دلخواه ميتوانيد گريل فر را نيز بزنيد برای طلايی شدن مواد. به دليل خواباندن بلدرچين ها در سس مايونز ، بافت ان بسيار نرم و خوشمزه ميشود. ميتوانيد در صورت دلخواه مقدار خيلي كم اسانس دود داخل سس مواد بزنيد. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 همیشه گفته اند نیایش درحق دیگران زودتر مستجاب میشود حتی خدا هم این همدلی را دوست دارد گاهی بی هیچ دلیلی خوشحال هستید وحال خوبی دارید یقین بدانید که کسی برایتان دعا کرده است🌹 #چلوماهیچه به سبک خودم😁😉 انقدر این مدل خوشمزه است و مورد پسند خانواده ی منه که مدل دیگه رو امتحان نکردم. و اما طرز تهیه👇👇👇 چند تا پیاز درشت رو خلالی میکنیم ودر ظرف میریزیم و با کره کمی تفت میدیم ماهیچه ها رو روی پیاز میچینیم و دارچین وچند حبه سیر و یه دونه هویچ هم اضافه میکنیم. دوباره چند تا پیاز درشت هم دوباره خلالی میکنیم و روی ماهیچه ها میریزیم و یک استکان آب اضافه میکنیم و در ظرف رو میبندیم و به مدت سه الی چهار ساعت در فر قرار میدیم هر ساعت به ماهیچه ها سر میزنیم و یک تکون میدیم و اگه آبش تمام شده دوباره یک استکان آب اضافه میکنیم وقتی ماهیچه پخت زعفران و نمک و فلفل اضافه میکنیم و نیم ساعت بعد ماهیچه آماده اس این غذا آب نداره وماهیچه ها مون با آب پیاز پخته میشه و در آخر ماهیچه ایی نرم وخوشمزه به همراه برنج ایرانی خوش عطر خواهیم داشت و نوش جان. به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 #دلوسه_دلچه این سس کاراملی دلوسه دلچه است که خودم عاشق طعمشم و واسه روی #کیک و #شیرینی ها یا حتی #صبحانه کاربرد داره درست کردنشم که خیلی راحته البته من با قوطی شیرعسلی درستش کردم چون اون طعم و میپسندم😍 برای درست کردن این سس کاراملی نیاز داریم به یه بسته شیر عسلی قوطی که عربی هستش... لیبل روی قوطی شیرعسل رو جدا کرده و قوطی حاوی شیرعسلی رو توی یه قابلمه به پهلو قرار میدیم و روش رو کامل با آب میپوشونیم حدود هشت سانت بالاتر از قوطی باید باشه.... شعله رو روشن کرده و زمانی که شروع به جوشیدن کرد شعله رو ملایم کرده و حدود چهار ساعت بهش زمان میدیم که کامل تغییر رنگ بده و غلیظ بشه.... 🔖در طول این مدت حتما حتما هر زمان مقداری از آب تبخیر شد باز آب میریزیم تا جایگزین بشه و روی قوطی پوشیده از آب باشه.... بعد از زمان گفته شده شعله رو خاموش کرده و اجازه میدیدم قوطی دلچه به دمای محیط برسه و خنک بشه(در غیر این صورت احتمال انفجار قوطی حتمیه😅😉). بعد اینکه خنک شد درب قوطی رو باز کرده و میبینید که دلچه خوشرنگ و وسوسه انگیز ما آماده است😍 میتونید توی یه شیشه تمیز و خشک نگهداری کنید و هر بار برای کاور کیک و شیرینی یا حتی در کنار صبحانه هاتون استفاده کنید طعمش بی نظیره😍 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

🔝 يه كوفته ی باحال و خوشمزه سبك #رژيمی ، سه سوته😍 مناسب شام يا نهار😍 هم خوراكه هم خورشت بسته به تمايل شما قابل تغييره😍 #كوفته_مرغ_تركی_استانبولی #غذاهای_ملل 📝مواد لازم سینه مرغ ، پیاز درشت ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ ، پیاز داغ ، رب گوجه فرنگی ، روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری ، نمک و زردچوبه و فلفل ♨️طرز تهیه ابتدا سینه مرغ چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری خرد شده خوب مخلوط کنید و بعد تخم مرغ رو اضافه كرده و مجددا مخلوط ميكنيم از مایه به دست آمده گلوله هايی برداشته بشكل دوك حالت دهيد و در روغن سرخ كنيم 😍 بعد از سرخ شدن آن رو كنار بذاريد رب را سرخ كرده مقداری پياز داغ به آن اضافه كنيد يك ليوان آب جوش و اجازه بديد روی حرارت غليظ بشه. كوفته های سرخ شده رو درون سس در حال جوش انداخته و بعد از پخته شدن کوفته ها براي سرو آماده هستن. 🔴مدت زمان طبخ اين غذا نيم ساعته😍 🔴اين غذا با نون سيمیت تركی و سبزی خوردن و دوغ تركی بينظيره امتحان كنيد پشيمون نميشيد😊 به کدبانوها فروارد کن💕 🆔 @ashpazbashiii

#ترفند✅ 📽ببینید چطور میشه با قوطی نوشابه یه #پوست_کن نیز و حرفه‌ای درست کرد. با این پوست کن میشه حتی هویج رو هم پوست گرفت👌💯 یه دنیا #اشپزی و #ترفند😍👇 🆔 @ashpazbashiii